想象一下,走出营房,步行即可找到多种美食选择:一家拥有多家微型餐厅概念的餐厅、一个购买必需品的即买即走市场,甚至是一家咖啡店。这就是真正的校园式餐饮的样子。目前,陆军正在尝试复制这种模式。多项现代化举措正在进行中,以克服层层官僚主义、过时的政策和制度惯性。目标?改善士兵就餐体验,提高餐卡权益使用率。但即使做出了这些努力,人们也必须问:大学就餐模式真的可以推广到军事环境吗?相关合同文件语言引发了人们对陆军“校园式”就餐设施试点计划中可能包含的功能的质疑。在担任陆军营养师之前,我在俄亥俄大学的大学餐饮部门工作。即使在 2000 年代初,学生就餐环境也远远超过了当今陆军提供的环境。学生可以灵活地使用在食堂刷餐、即取即走的概念和校园市场。不想坐下来吃饭?没问题,带上食物就走吧。一周内错过了几顿饭?在校园市场上,用你的用餐刷卡作为现金等价物,每餐固定金额(想象一下陆军和空军交易服务商店,减去酒精)。一些学校甚至允许当地餐馆接受这些美元。现在与陆军的“用完即失”餐卡系统形成鲜明对比,在该系统中,驻军就餐通道往往类似于食物荒漠。自 2022 年以来,陆军装备司令部 (AMC) 一直在推动现代化工作。灵活饮食和扩展餐饮 (FEED) 计划等试点项目旨在扩大基本车站餐饮 (ESM) 兑换地点,而校园式餐饮场所 (CSDV) 计划则旨在外包基础餐饮设施,以创造更具吸引力的就餐体验。这些努力标志着进展。但这还不够。这不仅仅是我的问题