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共价键在氧化条件下将蛋白质中的赖氨酸和半胱氨酸连接在一起，稳定它们
著作《蛋白质中的不寻常的NOS和Sonos共价连接的功能含义》，由Bath Life Sciences大学的Matthew D. Lloyd，Kyle S. Gregory和K. Ravi Acharya（K。RaviAcharya）发表在化学通信中。
来源:英国物理学家网首页著作《蛋白质中的不寻常的NOS和Sonos共价连接的功能含义》，由Bath Life Sciences大学的Matthew D. Lloyd，Kyle S. Gregory和K. Ravi Acharya（K。RaviAcharya）发表在化学通信中。
已发布 化学通信蛋白质是通过将氨基酸构建块连接在一起的定义序列中形成的。有20种不同的氨基酸用于构建蛋白质，包括半胱氨酸和赖氨酸，这些氨基酸参与了这种键的形成。
蛋白质在细胞中具有广泛的作用，例如维持细胞结构，调节材料进入和流入细胞，控制信号事件以及执行化学反应。这些角色的表现要求将蛋白质折叠成特定形状。折叠的形状由一系列的力和键保持，包括某些类型的共价键，其中蛋白质中不同氨基酸的原子物理连接在一起。
共价债券使蛋白质折叠的这些共价键中最著名的键是二硫键。本文突出显示的键类型被称为NOS键。这些新键仅在2016年才发现，并在赖氨酸侧链的末端与半胱氨酸侧链的末端相连时形成，并具有将它们链接在一起的氧原子。
二硫键 赖氨酸 氧原子NOS键是在氧化条件下形成的。到目前为止，已经使用蛋白质晶体学鉴定了这种类型的键的所有示例，其中使用X射线来对折叠的蛋白质结构进行成像。在许多病毒，细菌和人类蛋白（包括肉毒杆菌毒素）中发现了NOS键。
氧化应激 化学反应 更多信息： doi：10.1039/d4cc03191a期刊信息：化学通信