Scientists Create “Chocolate Honey” Packed With Antioxidants
研究人员使用本地无刺蜜蜂生产的产品从巧克力制造废料中回收生物活性化合物，包括咖啡因。该方法增加了通常被丢弃的材料的营养和商业价值。巴西圣保罗坎皮纳斯州立大学 (UNICAMP) 的研究人员创造了一种新产品，该产品混合了来自 [...] 的蜂蜜
High doses of antioxidants linked to offspring birth defects
新的研究结果表明，男性在服用高剂量抗氧化剂时应谨慎行事，特别是如果他们打算生孩子的话。
Antioxidants could help protect cognitive health
先前的研究表明，抗氧化剂（保护身体免受自由基等有害分子侵害的物质）可能有助于降低阿尔茨海默病 (AD) 等认知障碍的风险。然而，目前尚不清楚哪种特定抗氧化剂（包括维生素 E 或维生素 C）最能有效降低这种风险。抗氧化剂发挥着重要作用 […]《抗氧化剂可以帮助保护认知健康》一文首先出现在 Knowridge Science Report 上。
A Double-Edged Sword: The Global Oxychlorine Cycle on Mars
全球对氧氯盐的检测揭示了火星上复杂的、长达 40 亿年的化学循环。它们可以充当除冰剂、氧化剂、危险物和未来人类探索的重要资源。
Blackcurrant extract could help lower blood sugar after meals
伦敦国王学院的科学家发现，食用黑加仑提取物可能有助于降低餐后血糖和胰岛素水平。黑加仑是营养丰富的浆果，因其高抗氧化剂含量和潜在的健康益处而被广泛认可。黑醋栗通常被描述为超级食品，是一种小浆果，具有独特的酸甜口味。它们富含[…]黑加仑提取物可以帮助降低餐后血糖，这一点首次出现在Knowridge Science Report上。
Scholars Who Got Sold On The Academic Life Feel The Pressure
Peter Mitchell 教授因 ATP 生成方式的化学渗透假说而获得 1978 年诺贝尔奖。基本上，线粒体如何将脂肪、蛋白质和糖转化为能量。与大多数科学一样，他的突破建立在前人 70 年的工作基础上，其中包括 Fred Crane 教授，他于 1957 年发现了人体的天然抗氧化剂辅酶 Q。阅读更多
柿子减肥：柿子味道鲜美，具有多种健康益处。这种时令水果富含抗氧化剂、纤维和必需维生素。它支持消化，增强免疫力，促进心脏健康。柿子还有助于体重管理并有助于保持良好的视力。享用这种多功能水果，无论是新鲜的、干的还是在各种菜肴中，为您的饮食增添健康的成分。
