Study Reveals How Kimchi Boosts the Immune System
ScienceDaily 人们对普通感冒和流感等重叠呼吸道疾病的季节性关注日益增加，这增加了人们对支持免疫健康的方法的兴趣。新的临床...
Bacteriophages: The hidden facilitators in kimchi fermentation
世界泡菜研究所在一项新研究中证实，以前在食品发酵过程中被认为是“麻烦”的噬菌体实际上发挥着促进乳酸菌（LAB）生存的关键帮手的作用。
