Mechanism of Hyaluronic Acid Hydrolysis Catalyzed by Snake Venom Hyaluronidase
蛇毒透明质酸酶催化透明质酸水解的机理摘要透明质酸酶在自然界中分布广泛，普遍存在于蛇种（svHyal）中。它们催化透明质酸（细胞外基质的关键成分）中 β-1,4-糖苷键的水解。这促进了毒液毒素扩散到血液中，加剧了组织损伤和全身毒性——这也是它们被称为“传播因素”的基本原理。虽然 svHyals 不具有直接毒性，但它们极大地增加了与蛇咬伤相关的发病率和死亡率，蛇咬伤是世界上最致命的被忽视的热带疾病。尽管它们在组织渗透中发挥着重要作用，但这些酶的原子级反应机制仍然知之甚少。为了弥补这一知识差距，我们研究了从 Puff Adder viper (Bitis arietans) 中分离出的 Hyal-1
Glycation-lowering compounds curb hunger, lower insulin resistance and extend lifespan
使烤面包呈现金棕色外皮的化学反应也发生在我们的体内，但效果却要差得多。这个过程称为糖化。当糖与蛋白质发生反应，形成粘性有害分子（称为晚期糖基化终产物，AGE）时，就会发生这种情况。这些物质随着时间的推移而积累，并被认为发挥着[…]后糖基化化合物抑制饥饿、降低胰岛素抵抗和延长寿命的作用，首先出现在《Knowridge Science Report》上。
