Discovery Could Lead to 'Anti-Spice' Condiment That Lowers Heat of Food
OSU如果您曾经后悔订购辣餐，请注意：一项新的研究，确定抑制辣椒热的分子暗示可能适应这些化合物的可能性...
A varied diet was likely the spice of life for early kangaroos
一项新研究表明，澳大利亚南部的史前袋鼠的饮食比以前认为的更为普遍，这引发了人们对它们的生存和对气候变化的适应力以及巨型动物最终灭绝的新看法。这项新研究是弗林德斯大学和北领地博物馆和美术馆 (MAGNT) 的古生物学家合作进行的，他们使用先进的牙科分析技术研究了袋鼠牙齿化石的微观磨损模式。
Variety is the spice of learning, memory study suggests
研究表明，多样化的练习（而不是重复）可以提高学习和智力技能，使成年人受益并可能延缓认知能力下降。文章《记忆研究表明多样性是学习的调味品》首次出现在《科学探究者》上。
Zoff Foods plans expansion into seasoning and ready-to-cook spice category
该公司专注于提高生产能力和获得资金，旨在推出新产品，如辣椒片、牛至、霹雳霹雳混合物等
For Marine Corps Chef, Cooking is The Spice of Life
海军陆战队招募兵站，南卡罗来纳州帕里斯岛-海军陆战队招募兵站，南卡罗来纳州帕里斯岛-参谋中士。克里斯托弗·布兰德尔 (Christopher Brandle) 对食物一丝不苟。他花费了无数的时间、几天甚至几周的时间为...
Chemists discover 'anti-spice' that could make chilli peppers less hot
对辣椒中化合物的分析表明，化学物质似乎否定了其热辣椒素。这解释了为什么测量辛辣度的Scoville量表并不总是准确的，并且最终可能导致“反香料”调味品的发展
New Drug Delivery Tech Could Change How We Treat Cancer and Alzheimer’s
OSU科学家创建了纳米颗粒，这些纳米颗粒在血脑屏障上提供抗炎药，为治疗缓存和脑相关疾病提供了希望。俄勒冈州立大学的研究人员已经开发了一种在血脑屏障上输送抗炎药的方法，这一突破可能导致对诸如阿尔茨海默氏病，多发性硬化症，帕金森氏病，[...] 等疾病的新治疗方法 在ISS上发酵味o，表明微生物即使在太空条件下也可以蓬勃发展并创造美味的食物。味o是一种传统的日本调味品，它是用盐发酵煮熟的大豆制成的。在4月2日发表在《细胞出版社Iscience》上的一项研究中，研究人员成功地在国际空间站（ISS）上生产了味o。 [...] 斯坦福大学的科学家创建了一个“数字双胞胎”的老鼠大脑。就像飞行员使用飞行模
Stanford Scientists Create “Digital Twin” of the Brain Using AI
在ISS上发酵味o，表明微生物即使在太空条件下也可以蓬勃发展并创造美味的食物。味o是一种传统的日本调味品，它是用盐发酵煮熟的大豆制成的。在4月2日发表在《细胞出版社Iscience》上的一项研究中，研究人员成功地在国际空间站（ISS）上生产了味o。 [...]斯坦福大学的科学家创建了一个“数字双胞胎”的老鼠大脑。就像飞行员使用飞行模拟器安全地练习复杂的演习一样，科学家可能很快就对小鼠大脑进行了高度逼真的模拟进行实验。在一项新研究中，斯坦福医学的研究人员及其合作者开发了一种人工智能模型，以创建[...]
When Steak Sauce Takes Over Public Education.
当该国最高公共教育官员将技术误认为经典调味品时，您就会知道这一定是好的。 A.1的官方网站。牛排酱确实说，我会说，如果我收到一篇文章，上面涂有“香料和成分混合混合”，那我就知道……何时继续阅读牛排酱接管公共教育。
News24 Business | Some US consumers stockpile goods ahead of Trump's new tariffs
将购物车推到沃尔玛超级中心的过道上，现年53岁的托马斯·詹宁斯（Thomas Jennings），上面装满了果汁，调味品以及他能想到的。
Tastes like space! Miso made on the International Space Station has a nuttier roasted flavour
在太空中制造的味o的味道比在坚实的地面上制成的味o更坚固，更烤的风味，他们向国际空间站（ISS）发送了一个小型的发酵大豆和盐（日本传统调味品，味o）的食材。这些成分花了30天的时间在太空中发酵，然后返回地球，与同时在坚实地面上制作的两批味o味相比。分析发现，ISS的错误发酵成功，但是在误会中存在的细菌群落中存在显着差异，并且ISS发酵的味o具有比地球味o的更烤，坚果味的味道，同时仍然保持我们所知道的和爱的经典咸味。
Custom Flavors Bringing Over $7 Million Investment to City of Concord
总部位于加州的调味品开发商和制造商将在康科德建立一个东海岸生产工厂，创造 40 多个新的高技能工作岗位。定制调味品为康科德市带来超过 700 万美元的投资一文首先出现在卡巴勒斯经济发展上。
高果糖玉米糖浆与脂肪肝、高甘油三酯、胰岛素抵抗、高血糖、癌症和 2 型糖尿病风险增加有关。它被添加到许多食物中：糖果、调味品、饮料和各种零食。《自然》杂志最近的一篇论文强调了膳食果糖和癌症之间的机制联系[…] 文章膳食果糖和癌症首先出现在 Angry Bear 上。
Soldiers ‘gobble’ up their Thanksgiving meals
杰克逊堡部队享用了全套火鸡、火腿、肋排、通心粉和奶酪、调味品和所有其他可以做成丰盛大餐的食物......
From Ancient Craft to Science: The Evolution of Vinegar Production
设想这样一个世界，每瓶醋都体现了古老传统的精髓，采用尖端技术精心制作而成。这一非凡转变的核心是醋，一种世界各地都珍视的烹饪主食。通过开创性的研究，醋发酵背后的秘密正在被揭开，突出了制作这种心爱调味品的微生物的复杂舞蹈。[...]
インド消費者物価（24年4月）～４月のCPI上昇率は僅かに低下、11カ月ぶりの水準に
印度统计和计划部5月13日公布的居民消费价格指数（CPI）显示，2024年4月CPI同比涨幅为4.8%，环比上涨4.9%这一结果符合市场预期1（4.8%）（图1）。从地区增幅看，城镇同比增长4.1%，与上月持平，农村增长5.4%（上月5.5%）小幅回落。从4月份CPI细分来看，燃料/电力和核心CPI均有所下降。首先，食品价格持续高位运行，与去年同月相比小幅上涨8.7%（上月：8.5%）（图2）。食品中，价格波动较大的蔬菜（27.8%）继续大幅上涨。去年7-8月蔬菜价格大幅上涨，9-10月蔬菜价格回落，但11月以来又出现上涨。尽管被视为印度日常必需蔬菜的洋葱价格环比下降4.4%，但土豆和西红柿的
インド消費者物価（24年５月）～５月のCPI上昇率は５ヵ月連続で低下も、食品価格が依然高止まり
印度统计和计划部6月12日公布的消费者物价指数(CPI)显示，2024年5月CPI同比涨幅为4.7%，环比上涨4.8%月结果较上年略有下降（图1），略低于市场此前预期1（4.8%）。 从分地区增速看，城镇同比增长4.2%（上月：4.1%），农村下降5.3%（上月：5.4%）。从5月份CPI细分来看，燃料/电力和核心CPI均有所下降。 首先，食品价格继续保持高位，与去年同月相比上涨8.7%，与上月持平（图2）。食品中，价格波动较大的蔬菜（27.3%）继续大幅增长。去年7、8月份蔬菜价格出现短暂上涨，11月份以来再次大幅上涨。尽管印度日常生活必需蔬菜马铃薯的价格环比大幅上涨15.1%，但马铃薯和番
