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通过浸入式巴氏杀菌
AIM：这项研究深入研究了精酿啤酒的巴氏杀菌过程，探索了其对容器和关闭的影响。专注于小型啤酒厂，已经评估了各种治疗方法，并发现散布后的批处理巴氏杀菌是最佳的。商业冠可以承受巴氏菌，而不会改变内部塑料材料，这对于延长精酿啤酒的保质期至关重要，尤其是非酒精饮料。方法：评估可用方法后，进行了精酿啤酒批次的手工巴氏杀菌。鉴于缺乏关于精酿啤酒巴氏杀菌的文献，这项研究为手工啤酒领域提供了基本见解。使用差分扫描量热法（DSC）和傅立叶变换红外光谱（FTIR）对冠状软木塞进行分析。还进行了巴氏灭菌啤酒的有机疗法分析。结果：DSC结果表明膜的玻璃过渡温度（T G）约为62°C，而在66°C的巴氏杀解30分钟不会降解聚合物。压力保留和FTIR光谱显示参考，巴氏杀菌和未经封闭的样品之间没有明显的差异。在66°C下用分析的牙冠浸入巴氏杀菌，适用于瓶装啤酒，而不会影响聚氯乙烯（PVC）。结论：研究得出的结论是，所选的巴氏杀菌过程不会影响Crown PVC，从而确保其适合精酿啤酒装瓶。严重的巴氏杀菌可以改变啤酒的品质，但是在66°C时，在有机益生类分析中未观察到这种影响。
证据摘要
8 Rhodes，H.，Baylor，R.，Hodgkinson，S.，Charlot-Swilley，D.，Mitchell，S.，Hartz-Mandell，K.，Beers，L。（2019年4月24日至26日）。健康步骤计划 - 采取措施改善在初级保健医疗之家的早期干预服务[海报会议]。儿科学术社会会议，马里兰州巴尔的摩。更新的结果报告在：HealthySteps国家办公室。（2020）。拥抱增长：2019年度报告。https://ztt-healthysteps.s3.amazonaws.com/documents/309/attachments/embracing_growth_2019_annual_report.pdf?1596829170。
药物和瀑布
•停止（降落风险高的老年人处方的筛查工具）：EUGMS任务的Delphi研究和完成降临危险的药物的Delphi研究|年龄和衰老|牛津大学是一种筛查工具的示例，用于识别增加老年人跌倒风险的药物•可以使用的其他工具包括；停止/开始版本3：随着年龄的增长甚至更好| Springerlink;美国老年医学协会2019年更新了AGS BEERSCRITERIA®，用于老年人可能不适当的药物使用 - 2019年 - 美国老年医学学会杂志 - Wiley在线图书馆； Forta（适合老年）应用程序是优化老年人复杂药物的临床工具 - 美国医疗董事协会杂志（JAMDA.com）和MEDS75+ -FIMEA ENGLANTI。MedStopper是一个有用的工具，具有链接到啤酒和停止标准的链接。•下表提供了有关药物的证据摘要，这些摘要可能导致跌倒风险。相关的治疗方法是使用交通信号灯系统根据其导致跌倒的潜力进行评分的 - 当您单击超链接时，您将能够看到颜色分级：
低酒精和无酒精精酿啤酒中食源性病原体的存活情况
近来，啤酒厂和饮料公司对开发有别于传统啤酒风格的创新啤酒品种很感兴趣，这些啤酒要么酒精含量低（<2.5% 体积酒精度 (ABV)）要么完全不含酒精（<0.5% ABV）。传统啤酒（ABV 高达 10%）含有许多内在和外在因素，可防止病原体增殖或繁殖。低 pH 值、乙醇和啤酒花酸的存在、有限的氧气以及特殊的加工技术（包括麦汁煮沸、巴氏灭菌、过滤、冷藏和处理）等理化特性均有助于微生物稳定性和安全性。这些抗菌屏障中的一个或多个可能发生变化或缺失，可能导致最终产品易受病原体存活和生长的影响。本研究评估了 pH 值、储存温度和乙醇浓度对低酒精和无酒精啤酒中食源性病原体生长或死亡的影响。 pH 值和乙醇浓度分别从初始值 3.65 和 <0.50% ABV 调整为 pH 4.20、4.60 和 4.80；以及 3.20 ABV。样品分别接种大肠杆菌 O157:H7、肠道沙门氏菌和单核细胞增生李斯特菌的五种菌株混合物，然后在两个不同的温度（4 和 14°C）下储存 63 天。使用选择性琼脂在 35°C 下孵育进行微生物计数。结果表明，与低酒精啤酒相比，无酒精啤酒允许病原体生长和存活。大肠杆菌 O157:H7 和肠道沙门氏菌在 14°C 时生长约 2.00 对数，但在 4°CL 下未观察到生长，单核细胞增生李斯特菌更敏感，在所有测试条件下都迅速降至或低于检测限。结果表明，储存温度对于防止病原体的生长至关重要。pH 值似乎对病原体的存活没有显著影响（p < 0.05）。这项挑战性研究表明，饮料制造商需要优先考虑和维护食品安全计划，以及针对低酒精和无酒精啤酒制造商的具体做法。
利用人工智能推动零售业发展
位于哥本哈根附近瓦尔比的嘉士伯实验室每天筛选 1,000 种不同的啤酒。这是一个困难且耗时的过程。因此，实验室的研究人员启动了一个项目，在酿造啤酒之前测量味道香气。实验室使用化学传感器测试数千种不同类型的酵母。来自酵母类型的数据将使用人工智能进行分析，然后研究人员将能够预测酵母是否具有合适的质量。未来，该技术很可能还可以测量其他食物、空气污染等。
其碳足迹的结果及其还原目标
是全球领先的国际组织，用于静止和起泡的葡萄酒，烈酒，啤酒，橄榄油和醋。该小组建立在8个专业历史品牌的扎实声誉和经验上：Sparflex，Le Muselet Valentin，Enoplastic，Rivercap，Maverick，Maverick，Pe.di，Supercap和Corchomex。该集团在全球拥有1500名员工，在其15个生产地点运营：4个在法国，在意大利有1名员工，在葡萄牙有1名员工，西班牙2名，2名在美国，1名在澳大利亚，新西兰1名，在墨西哥有1个，在70多个国家 /地区拥有商业存在。
Vivescia Group的合并结果，截至2024年6月30日
合作社及其农业子公司每年收集340万吨谷物。每秒在全球范围内享用2,000杯啤酒。1 Francine产品每秒在法国购买。1中的3个法国面包师与大露丝·德·巴黎（Grands Moulins de Paris）合作。 ，由于Délifrance的羊角面包，Viennoiserie，Patisserie和Brade，成千上万的消费者在法国和世界各地都享受甜美和咸味的美食。 我们还拥有Kalizea的铣削玉米行业的专业知识；在动物营养中与尼亚利亚的营养；以及与ARD的生物技术和植物化学生态系统。1中的3个法国面包师与大露丝·德·巴黎（Grands Moulins de Paris）合作。，由于Délifrance的羊角面包，Viennoiserie，Patisserie和Brade，成千上万的消费者在法国和世界各地都享受甜美和咸味的美食。我们还拥有Kalizea的铣削玉米行业的专业知识；在动物营养中与尼亚利亚的营养；以及与ARD的生物技术和植物化学生态系统。
非核苷的结构辅助优化M ... -Zaguan
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治疗老年人慢性疼痛的最佳实践
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