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blanching和两种干燥方法对
洋葱（Allium Cepa L.）在世界许多国家都在营养，治疗和经济重要性而种植，但由于其高易腐性，保存仍然是一个主要问题。加工这种蔬菜可以提供一种解决方案，以减少丰度期间收获后的损失。这项工作的目的是为减少新鲜洋葱的收获后损失做出贡献，以增强其价值。为此，研究了两种干燥方法（太阳和阴影）的影响，有机精神和微生物学特征。洋葱接受两种类型的预处理（开水和蒸汽粉刷），并在33°C的温度下在太阳和室温下干燥7天。生化分析的结果表明，干燥将新鲜洋葱的水含量从83.23％降低至14.49％。的灰分含量也从1.84％到4.84％，可滴定酸度从5.48到42.91 MEQ/100G，总多酚含量从718.19到2170.28 mg eag/g/g和黄酮含量从30.25到136.25到136.01 mg Equer/g equer/g equer/g equer/g equer/g equer/g equer of Dried Onions。感官分析的结果表明，品尝者的颜色，味道和气味更加欣赏蒸汽风光和晒干的样品。Microbiological characteristics indicate the presence of aerobic mesophilic germs (1.30.10^1 to 7.06.10^5 CFU/g), total coliforms (5.80.10^1 CFU/g), yeasts and molds (1.10^1 to 1.81.10^1 CFU/g) and an absence of fecal coliforms, E. coli and ASR.所有这些结果都是洋葱加工的附加值，将有助于减少收获后的损失。关键字：洋葱，干燥，预处理，高易腐性，收获后损失，保存
高级分子科学
佛罗伦萨大学提供了新的第二周期De-Gree课程高级分子科学（硕士学位LM-54，化学科学）。该硕士向拥有化学或类似学士学位的所有国际和意大利学生开放。其目标是培训和教育下一代化学家在材料和生命科学化学方面的尖端研究，为学生提供机会，以获取复杂系统的设计，综合和表征的知识和经验，及其在基本研究和工业发展中的设计，综合和表征。该课程的常规学期为2年，它基于罪恶课程，并将以英语进行。通常，学生的活动对应于每年60个CFU（或ECTS =欧洲信用转移和累积系统）的成就。但是，通过满足所有要求获得120 CFU（或ECT）的学生可以在两年期间获得标题。“高级分子科学”是化学系提出的项目的一部分，该项目获得了意大利政府“卓越部”的地位。
α-胞菌素跨人造根梯度重现了番茄根相关的鞘脂的募集
f i g u r e 3的α-替丁氨酸和番茄和菌落形成单元（CFU）的含量取决于伪 - 裂圈系统的距离。α-替代（4 mM）。（a）在距人造根每5 mm的距离内，α-替丁氨酸和番茄的浓度。红色条代表α-替代的含量；紫色条代表番茄的内容。分别使用Tukey的测试分别为tomatine和tomatidine的内容分别表示统计上显着的差异（tomatine; tomatine; a - b）在统计上具有显着差异（p <.05）。（b）CFU在距人造根每5 mm的距离内在土壤中计数。蓝色条代表渗出条件，红色条代表α-替代的条件。使用Tukey的测试，不同的字母（A - C）表示菌落形成单元数的统计学显着差异（P <.05）。错误条表示标准偏差（所有样本，n = 4）。
植物提取物对Gerbera var中花瓶寿命的影响。 pre intenzz
与Ocimum Sanctum @ 5.0％记录了最长的花瓶寿命（11.00天），CUV为30.82 g天-1，CTL为39.66 G天-1，最小微生物载荷3.15 CFU×10 -5。在植物提取物的不同组合中，在花瓶溶液中含有t 3（Mentha viridis @ 5.0％ +Ocimum Sanctum @ 5.0％）的花瓶寿命为9.35天，CUV为28.96 g天-1，CTL -1，CTL的29.19 g天-1，新鲜21.58 g -1 -1 c.58 crimiem -1 c.58 c.58 c.58 c.58 c.58 c.58 c.58 c.58 c.58 c。 。在植物提取物对Gerbera Flowers T 2花瓶寿命的影响（5.0％）最适合维持花瓶寿命及其参数，并且与T 16（8 hqs @ 0.8％）相当。t 3（Mentha Viridis @ 5.0％ +5.0％ @ 5.0％）有效。
在不同成熟阶段的Musa Paradisiaca，Citrus sinensis和Carica Papaya的新鲜水果的微生物组和物理化学概况的评估：与质量和安全管理的影响
在所有水果样品中，最低计数（6.74±0.48–6.76±0.42 log CFU/ml）和所有水果样品的最大计数（7.51±0.43–7.96±0.34 log cfu/ml）在成熟的绿色和果实阶段分别观察到所有水果样品的AMB中。成熟阶段在所有水果中都显着影响了微生物计数（p <0.05），除了香蕉和橙色的肠杆菌科和橙色计数外，以及橙色的真菌计数。所有水果的细菌群落均由b。Cereus（33.7％），a。粪便（17.3％），p。putida（15.2％），m。Morganii（11.1％），s。Sciuri（6.6％）和s。表皮（4.9％）;而真菌微生物组由念珠菌属构成。（33.9％），其次是Saccharomyces spp。（18.1％）和曲霉属。（16.3％）。成熟阶段也显着影响了所有样本中的物理化学特性。因此，最低的pH（3.53）和抗坏血酸的最高含量（69.87 mg/ div>
173隔离和分子表征...
生物肥料是微生物 - 阿古罗产品，含有促进植物生长，产量，土壤质量和疾病控制的微生物混合培养物。这项研究旨在隔离，鉴定和筛选具有生物肥料潜力以在农场中应用的微生物。土壤样品是从港口哈科特大学附近的农田和废物降落的土壤中收集的。使用营养琼脂，马铃薯葡萄糖琼脂，cetrimide琼脂和Ashby的琼脂分离并估算各种微生物。使用Pikovskaya培养基筛选了基于氮固定，钾和磷酸盐溶解化的生物肥料电位的微生物。从这项研究中获得的结果表明，Thefarmland土壤样品的总异亲性细菌和真菌计数为5.045±0.02和4.220±0.02 log 10 cfu/g，而废物垃圾场中的相应值分别为4.890±0.30±0.30±0.30和3.505±0.30 log 10 cfu 10 cfu/g/g/g/g。筛选后，具有生物肥胖剂电位的微生物被确定为尼日尔曲霉，chrysogenum，Cereus bacillus cereus，Lichenoriformis，Pseudomonas荧光症和azotobobacter Chroococcum。这项研究的发现表明，从农田土壤中分离出的微生物比在废物降落土壤中的氮固定和溶解不溶性不溶性钾和磷酸化合物更熟悉。这些微生物以可持续的方式显示了提高土壤生育能力和作物生产力的潜力。
非洲棕榈象鼻虫，Rhynchophorus
非洲棕榈象鼻虫，Rhynchophorus phoenicis F.（鞘翅目：Curculionidae）构成了尼日利亚尼日尔三角洲饮食中的重要组成部分。这项研究旨在确定从Toru-Orua社区中的食品供应商购买的加工grubs（蒸，干，油炸和新鲜）的近端成分和微生物学质量。近距离组成的确定遵循官方和分析化学品（AOAC）建议的官方方法，而微生物负荷由总板数确定。蒸的g的水分含量最高，为15％，而新鲜水分的水分最少为9.3％。蒸g的灰分含量最高，为11.47％，而新鲜的灰分最少为4.73％。新鲜g的原油最高为41.75％，而新鲜蛋白质的粗蛋白质最少为30.13％。蒸grubs的原油含量最高，为18.07％，而新鲜的原油最少为13.7％。蒸的和炸的g的原油含量最高，为10.93％，而新鲜脂肪含量最少为2.8％。蒸的g的水分含量最高，为28.35％，而干grubs的水分含量最小为20.66％。总的异养细菌计数范围为8.5 x 10 2 cfu/g - 3.7 x 10 6 cfu/g。真菌计数范围为2.2 x 10 2-3.4 x 10 3 cfu/g。微生物研究表明铜绿假单胞菌，大肠杆菌和金黄色葡萄球菌是grubs上的常见微生物。建议对此类即食食品进行频繁的微生物质量检查，并建议对食品供应商进行公共启蒙运动，以确保在加工/处理，储存和消费期间为消费者提供食品安全。
Singh N等。链霉菌：抗生素研究中新发现的来源，以打击抗菌耐药性。 Virol Immunol J 2025，9（1）：000356。
Muratina是Mt.肯尼亚，从蜂蜜自发发酵的葫芦中获得的蜂蜜发酵，干燥的kigelia africana（lam。）benth.fruits。葡萄酒的生产仍是使用传统技术进行的，并且从未扩大规模。它在社区中为文化和社会价值服务。这项研究的目的是表征和记录产品过程并评估Muratina的化学和微生物质量。生产过程涉及将水和蜂蜜分别以17升水和3公斤蜂蜜混合，然后在30°C的30°C中允许其在葫芦中发酵3-5天。Muratina的酒精含量为19.66±0.47（mL/100ml），pH值为4.06±0.12，可滴定酸度为7.57±0.45（G tartaric Acid/100 mL）。Muratina的微生物学分析显示，在2.1-5.5 x 103 CFU/mL的有氧中寄生者，实验室为3.2-7.7 x 104 cfu/ml，浓度为5.6 - 7.0 x 103 cfu/ml。实验室分离株的生化分析揭示了对OX GAL，pH和NaCl的各种抗性，表明它们可能用作益生菌。所有测试的分离株都能够承受3％的牛，尽管没有一个在pH 1-3下生长。使用API 50 CHL对实验室进行了识别，并使用API ID 32进行酵母菌的测序。分离株被鉴定为乳杆菌植物，spp和pediocococcus spp。酿酒酵母是分离的主要酵母。Muratina的高酒精含量表明它具有可能具有商业价值的酵母。
生物医学实验室技术人员的学位
Degree in Biomedical Laboratory Technician Course: Clinical Biochemistry and Pharmaceutical Toxicology SSD: BIO/12, BIO/14 Number of CFU: 5 Responsible Teacher: Costanza Montagna Email: costanzamontagna@unicamillus.org Module: Pharmacotoxicology and Pharmaceutical Galenics SSD: BIO/14 CFU Number: 3 Teacher: Savina Apolloni Email: savina.apolloni@uniroma2.it MODULE: Special Clinical biochemistry CFU: 2 SSD: BIO/12 PROFESSOR: Costanza Montagna e-mail: costanza.montagna@unicamillus.org Student's reception hours via e-mail PREREQUISITES Basic concepts in chemistry, biochemistry, molecular and cellular biology, genetics, general需要生理和病理学才能更好地了解课程内容。为了学习特殊临床生物化学模块的内容，有必要掌握在教学一般生物化学，临床生物化学和生理学中获得的基本概念。学习目标该课程旨在获得药代动力学，药效学，毒理学和药物的基本原理，这构成了在诊断和研究实验室进行生化和药物遗传学测试的基础，以及为甘油药制备的理论基础。学生应熟悉新药开发的科学严谨和方法论方法。他们还应该学习与最常用的药物类别的治疗使用有关的基本方面。学习成果与欧洲资格框架保持一致的预期学习成果（都柏林这些目标将通过讲座，研讨会和互动式教育活动来实现，旨在促进学习并增强在药物，毒理学和制药的加仑工业中解决和解决关键问题的能力。特殊临床生物化学模块的教育目标旨在获取有关临床生物化学中使用的主要方法论的知识；了解生化 - 临床相关概况改变的重要性。
论文提交时间 (2024 年 10 月) - 巴里
声明他/她已阅读学位课程教学规定中有关期末考试和取得资格的部分，并附上已参加考试的电子证书（ESSE3），从中可以看到通过的考试列表以及相应的 CFU 和成绩。ESSE3 电子手册中未包含的任何其他学分：…… ... …………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………. …………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………. …………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………. ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….巴里， __________________ 学生签名 __________________________________________