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香蕉姜黄饼干产品开发
菲律宾学院摘要这项研究旨在开发和创新以拉吉坦香蕉粉和姜黄粉为主要成分的饼干。这项研究试图确定在竞争性和营养食品的配方中使用拉吉坦香蕉粉和姜黄的可能性。这项研究的重点是以下目标：1.确定香蕉姜黄饼干的可能配方2.确定三种香蕉姜黄饼干样品在外观、香气、味道和质地方面的感官特性3.确定最受欢迎的香蕉姜黄饼干样品。使用定量描述分析对感官属性进行描述性分析。还进行了等级偏好测试，以确定由相同参与者评估的最受欢迎的香蕉姜黄饼干样品。采用了三种研究方法：发展性、评估性和描述性。该研究准备了3个样品，每个样品含有不同量的香蕉粉和姜黄粉。感官评价表明，含有250克香蕉粉和20克姜黄的样品2最具吸引力。据称它呈金棕色；香蕉和姜黄的香气浓郁，香蕉和姜黄的味道适中，质地酥脆而柔嫩。这项研究的结果可用于利用土著原料制作由拉吉坦香蕉和姜黄粉制成的食品，这些食品营养丰富、价格低廉，对消费者有吸引力。关键词：香蕉姜黄饼干、产品开发、拉吉坦香蕉 1. 简介由于对健康和福祉的担忧，人们已经将饮食改为更健康、更有营养的食品。由于不良的饮食习惯导致肥胖、糖尿病和心血管疾病，因此需要提供营养和健康益处的营养食品。在菲律宾，常见的饮食包括脂肪、糖和盐，这些疾病的发病率正在增加，这表明对新的健康膳食的需求。本研究通过开发和创新 Lagkitan 香蕉粉饼干并将姜黄粉加入配方来解决这一差距，因为它们可以在一份零食中以低成本提供所需的营养。此外，该研究还符合多项可持续发展目标 (SDG)，特别是 SDG 2（零饥饿）、SDG 3（良好健康和福祉）和 SDG 12（负责任的消费和生产）。通过开发由 Lagkitan 香蕉粉和姜黄粉制成的饼干，该研究利用本土营养丰富的成分来创造一种价格合理且营养丰富的食品，为解决粮食安全和营养问题 (SDG 2) 做出了贡献。研究重点关注健康成分，例如
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C130-100切碎的双重奶油饼干
富含小麦粉（麦芽粉，烟酸，降铁，硫胺素单硝酸盐，核黄素，叶酸），糖，糖，棕榈油和/或兴趣的大豆油，葡萄糖，可可糖（使用碱），含有2％或更少碳酸氢盐），天然和人造口味和大豆卵磷脂。
01-00637-en使用机器学习的cookie的感觉评估值
人类作为食物的“美味”所经历的因素包括与食物本身（例如，风味，香气，食物质地）和人为因素（生理和心理因素，生理和心理因素，饮食习惯，外部因素）相关的因素，但是由于食物的评估是一种重要的食物，因此对美味的食物的看法很大一部分，因此，食物的评价是一种重要的食物。评估食物纹理的方法可以分为感官评估，其中人类受试者在食用时评估食物的“口感”，并评估物理（机械）特性，例如使用仪器的食物硬度。口感通常是通过感觉测试评估的，但是由于人类感官的个体差异和受试者的身体状况而引起的评估结果的难度是感觉测试的问题。因此，为了获得客观结果，进行了使用仪器进行测量。作为纹理的代表性机械性能，图1显示了Szczesniak提出的纹理曲线。尽管纹理曲线使得可以评估食物的基本口感，但很难测量更复杂的口感特征。在上一个报告1）中，通过多变量分析预测了各种样本饼干的硬度，脆度和湿润。为了考虑cookie本身的变化，使用从纹理测试中获得的每种类型的cookie的机械性能的平均值进行预测。本文使用大量的解释变量2）介绍了一个cookie的感觉评估值的预测示例。与上一份报告中一样，本实验中的目标感官评估项目是硬度，脆度和湿度，纹理测试的测量数据也相同。
俄罗斯反太空防御计划少校戴维“Cookie...
1. Weeden, Brian 和 Victoria Sampson。《全球太空对抗能力：开源评估》。（华盛顿特区：安全世界基金会，2021 年 4 月），2-1。2. Hitchens, Theresa，“俄罗斯在乌克兰的‘本地’ GPS 干扰迄今为止尚未影响美国的支援行动”，《Breaking Defense》，2022 年 3 月 1 日，https://breakingdefense.com/2022/03/local-russian-gps-jamming-in-ukraine-hasnt-affected-us-support-ops-so-far。3. Hennigan, WJ，“独家：将军称奇怪的俄罗斯航天器跟踪美国间谍卫星”，《时代》，2020 年 2 月 10 日，https://time.com/5779315/russian-spacecraft-spy-satellite-space-force。美国针对俄罗斯威胁其国家技术手段的声明中没有提到核升级风险。
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我们能量饼干书2020
将烤箱预热至350摄氏度。用羊皮纸的13x9英寸烤盘的线底部，然后用不粘烹饪喷雾剂喷涂；放在一边。将巧克力片或大块放在一个大碗中；将热融化的黄油倒在巧克力上。低速混合2分钟，直到巧克力完全融化。在单独的碗中，将可可粉和糖筛选在一起；慢慢添加到巧克力混合物中，混合直至充分结合。一次混合一次，一次将其混合在一起，直到充分合并。刮擦碗的侧面很好，然后在低速上混合2分钟。倒入准备好的锅中，以350度烘烤60至65分钟。让冷却。修剪边缘布朗尼和预备。将花生酱奶油涂在冷却的布朗尼上。用浇头均匀分发。切成条；每个椒盐脆饼都在上面。大约有2打。