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报告名称：零售食品年度
德国是欧盟最大的食品和饮料市场，拥有超过8400万消费者。在2023年，德国的名义GDP达到了4.6万亿美元，使其成为世界第四大经济体。它也是农业和相关产品的第三大进口商。在2023年，农业进口量达到1390亿美元。虽然这些进口中有80％起源于其他欧盟成员国，但美国是欧盟以外的第三大供应商，仅次于巴西和瑞士。从美国进口农业及相关产品，在2023年总计29亿美元。可以在最新出口商指南中找到有关德国经济的宏观经济状况和关键数据。2023年的市场状况，德国进口了价值690亿美元的面向消费者的农产品。大多数（85％）起源于其他欧盟成员国。
太空食品内容作者：Dev
该项目的目标是让美国人登上月球并安全返回地球。到阿波罗计划实施时，食物的质量和种类进一步提高。阿波罗宇航员首次使用热水，这使得重新水化食物更加容易，并改善了食物的味道。这些宇航员也是第一批使用“勺碗”的人，这是一种可以打开并用勺子食用的塑料容器。水分使食物能够粘在勺子上，使进食更像在地球上进食。另一种新包装，湿包装或热稳定柔性袋，不需要用水来重新水化，因为水分保留在食物中。有了这些新包装，阿波罗宇航员首次在太空中可以看到和闻到他们正在吃的东西，还可以用勺子进食。阿波罗号上吃过的食物包括咖啡、培根片、玉米片、炒鸡蛋、奶酪饼干、牛肉三明治、巧克力布丁、金枪鱼沙拉、花生酱、牛肉锅烤、意大利面和法兰克福香肠。
P1010 – 配方补充运动食品 - ...
提案 P1010 的范围仅限于《法典》对体育食品的监管。在澳大利亚和新西兰销售的体育食品必须符合《法典》中规定的一般食品的成分和标签要求（如适用）以及标准 2.9.4 和附表 29 中的具体规定。前者包括《法典》第 1.1.1-10(5) 和 1.1.1-10(6) 小节中的要求，规定出售的食品不得由新型食品、用作营养物质的食品 2 、使用基因技术生产的食品、食品添加剂和加工助剂组成，或将其作为成分或组分，除非《法典》明确允许（此处的列表并非《法典》中列出的所有成分，但最有可能与体育食品相关的物质）。符合这些章节所列类别的成分或组分需要提出更改《法典》的申请。
1种细菌在销售食品中的遗传特征
1大学中心博士LeãoSampaio，Juazeiro Do Norte，Ceará，巴西。电子邮件：amandaalany46@gmail.com orcid：https：//orcid.org/0009-0001-9638-3493 2大学中心医生LeãoSampaio，Juazeiro do Norte，Ceará，Ceará，巴西，巴西，巴西。 电子邮件：bio.p.lima@gmail.com orcid：https：//orcid.org/0009-7496-4308 3大学中心医生LeãoSampaio，Juazeiro do Norte，Ceará，Ceará，巴西，巴西，巴西。 电子邮件：milena.sampio12@gmail.com orcid：https：//orcid.org/0000-0000-0003-2601-2555 4巴西Crato地区Cariri区域性大学。 电子邮件：marcos.figueiredo@urca.br orcid：https：//orcid.org/0000-0000-0002-3409-5242 5巴西Crato，Crato，CARAIRI，CARAIN，CARAUM CARAUL。 电子邮件：lariza.leandro@urca.br orcid：https：//orcid.org/0000-0000-000-0003-1087-9373 6巴西Carrato，Crato，CARAIN，CARAUL，CEARá，巴西。 电子邮件：dhenes.antunes@gmail.com orcid：https：//orcid.org/0000-0000-0002-2273-4991 7巴西Crato的Cariri区域性大学。 电子邮件：valdilia_rau@yahoo.com.br orcid：https：//orcid.org/000000-000-0001-6125-4459 8巴西Crato，Crato，Cariri区域性大学。 电子邮件：XenioodValho@gmail.com orcid：https：//orcid.org/0009-0008-3801-659X 9 Cariri区域性大学，Crato，Crato，Crato，Ceará，Ceará，巴西，巴西。 电子邮件：nathallia.silva@urca.br orcid：https：//orcid.org/0000-0000-000-0003-3562-7973 10 10 电子邮件：damiana.ousa@urca.br orcid：https：//orcid.org/0000-0000-0003-0534-0517 11 Cariri区域性大学，Crato，Crato，Carto，Ceará，巴西，巴西。 电子邮件：diefers.leandro@urca.br orcid：https：//orcid.org/0000-0000-0002-8887-4620 12巴西Piauí的Piauí联邦大学Piauí联邦大学。电子邮件：amandaalany46@gmail.com orcid：https：//orcid.org/0009-0001-9638-3493 2大学中心医生LeãoSampaio，Juazeiro do Norte，Ceará，Ceará，巴西，巴西，巴西。电子邮件：bio.p.lima@gmail.com orcid：https：//orcid.org/0009-7496-4308 3大学中心医生LeãoSampaio，Juazeiro do Norte，Ceará，Ceará，巴西，巴西，巴西。电子邮件：milena.sampio12@gmail.com orcid：https：//orcid.org/0000-0000-0003-2601-2555 4巴西Crato地区Cariri区域性大学。电子邮件：marcos.figueiredo@urca.br orcid：https：//orcid.org/0000-0000-0002-3409-5242 5巴西Crato，Crato，CARAIRI，CARAIN，CARAUM CARAUL。电子邮件：lariza.leandro@urca.br orcid：https：//orcid.org/0000-0000-000-0003-1087-9373 6巴西Carrato，Crato，CARAIN，CARAUL，CEARá，巴西。 电子邮件：dhenes.antunes@gmail.com orcid：https：//orcid.org/0000-0000-0002-2273-4991 7巴西Crato的Cariri区域性大学。 电子邮件：valdilia_rau@yahoo.com.br orcid：https：//orcid.org/000000-000-0001-6125-4459 8巴西Crato，Crato，Cariri区域性大学。 电子邮件：XenioodValho@gmail.com orcid：https：//orcid.org/0009-0008-3801-659X 9 Cariri区域性大学，Crato，Crato，Crato，Ceará，Ceará，巴西，巴西。 电子邮件：nathallia.silva@urca.br orcid：https：//orcid.org/0000-0000-000-0003-3562-7973 10 10 电子邮件：damiana.ousa@urca.br orcid：https：//orcid.org/0000-0000-0003-0534-0517 11 Cariri区域性大学，Crato，Crato，Carto，Ceará，巴西，巴西。 电子邮件：diefers.leandro@urca.br orcid：https：//orcid.org/0000-0000-0002-8887-4620 12巴西Piauí的Piauí联邦大学Piauí联邦大学。电子邮件：lariza.leandro@urca.br orcid：https：//orcid.org/0000-0000-000-0003-1087-9373 6巴西Carrato，Crato，CARAIN，CARAUL，CEARá，巴西。电子邮件：dhenes.antunes@gmail.com orcid：https：//orcid.org/0000-0000-0002-2273-4991 7巴西Crato的Cariri区域性大学。电子邮件：valdilia_rau@yahoo.com.br orcid：https：//orcid.org/000000-000-0001-6125-4459 8巴西Crato，Crato，Cariri区域性大学。 电子邮件：XenioodValho@gmail.com orcid：https：//orcid.org/0009-0008-3801-659X 9 Cariri区域性大学，Crato，Crato，Crato，Ceará，Ceará，巴西，巴西。 电子邮件：nathallia.silva@urca.br orcid：https：//orcid.org/0000-0000-000-0003-3562-7973 10 10 电子邮件：damiana.ousa@urca.br orcid：https：//orcid.org/0000-0000-0003-0534-0517 11 Cariri区域性大学，Crato，Crato，Carto，Ceará，巴西，巴西。 电子邮件：diefers.leandro@urca.br orcid：https：//orcid.org/0000-0000-0002-8887-4620 12巴西Piauí的Piauí联邦大学Piauí联邦大学。电子邮件：valdilia_rau@yahoo.com.br orcid：https：//orcid.org/000000-000-0001-6125-4459 8巴西Crato，Crato，Cariri区域性大学。电子邮件：XenioodValho@gmail.com orcid：https：//orcid.org/0009-0008-3801-659X 9 Cariri区域性大学，Crato，Crato，Crato，Ceará，Ceará，巴西，巴西。 电子邮件：nathallia.silva@urca.br orcid：https：//orcid.org/0000-0000-000-0003-3562-7973 10 10 电子邮件：damiana.ousa@urca.br orcid：https：//orcid.org/0000-0000-0003-0534-0517 11 Cariri区域性大学，Crato，Crato，Carto，Ceará，巴西，巴西。 电子邮件：diefers.leandro@urca.br orcid：https：//orcid.org/0000-0000-0002-8887-4620 12巴西Piauí的Piauí联邦大学Piauí联邦大学。电子邮件：XenioodValho@gmail.com orcid：https：//orcid.org/0009-0008-3801-659X 9 Cariri区域性大学，Crato，Crato，Crato，Ceará，Ceará，巴西，巴西。电子邮件：nathallia.silva@urca.br orcid：https：//orcid.org/0000-0000-000-0003-3562-7973 10 10电子邮件：damiana.ousa@urca.br orcid：https：//orcid.org/0000-0000-0003-0534-0517 11 Cariri区域性大学，Crato，Crato，Carto，Ceará，巴西，巴西。电子邮件：diefers.leandro@urca.br orcid：https：//orcid.org/0000-0000-0002-8887-4620 12巴西Piauí的Piauí联邦大学Piauí联邦大学。电子邮件：profagermanaaalencar@outlook.com orcid：https：//orcid.org/0000-0000-0001-5325-4571 13巴西Mato Grosso的Mato Grosso联邦Mato Grosso联邦大学。 电子邮件：deniciobio@gmail.com orcid：https：//orcid.org/0000-0000-0002-8706-4941 14巴西Crato的Cariri区域性大学。 电子邮件：weverton.almeida@urca.br orcid：https：//orcid.org/0000-0000-0002-0966-9750 15大学中心医生LeãoSampaio，Juazeiro do norte Norte，Ceará，Ceará，巴西，巴西，巴西。 电子邮件：priscillafreitas@leaosampaio.edu.br orcid：https：//orcid.org/000000-0003-4047-4047-4836电子邮件：profagermanaaalencar@outlook.com orcid：https：//orcid.org/0000-0000-0001-5325-4571 13巴西Mato Grosso的Mato Grosso联邦Mato Grosso联邦大学。电子邮件：deniciobio@gmail.com orcid：https：//orcid.org/0000-0000-0002-8706-4941 14巴西Crato的Cariri区域性大学。电子邮件：weverton.almeida@urca.br orcid：https：//orcid.org/0000-0000-0002-0966-9750 15大学中心医生LeãoSampaio，Juazeiro do norte Norte，Ceará，Ceará，巴西，巴西，巴西。 电子邮件：priscillafreitas@leaosampaio.edu.br orcid：https：//orcid.org/000000-0003-4047-4047-4836电子邮件：weverton.almeida@urca.br orcid：https：//orcid.org/0000-0000-0002-0966-9750 15大学中心医生LeãoSampaio，Juazeiro do norte Norte，Ceará，Ceará，巴西，巴西，巴西。电子邮件：priscillafreitas@leaosampaio.edu.br orcid：https：//orcid.org/000000-0003-4047-4047-4836
预先包装食品标签的一般标准
iii These foods and ingredients are not included in Section 4.2.1.4 but have been recommended to be considered for risk management at the regional or national level (see FAO and WHO Risk assessment of food allergens: Part 1: Review and validation of Codex Alimentarius priority allergen list through risk assessment https://doi.org/10.4060/cb9070en ).iv根据第4.1.1节，成分声明应指定食物的真实性质，并且是具体而不是通用的。v对各自人群的风险评估是基于FAO所确定的免疫介导的对食物或食物的不良反应的普遍性，效力和严重性的证据标准，以及对食品过敏原的风险评估：第1部分：通过风险评估审查和验证AlimentArix AlimentArix Priority Altergenius Priority Altergens Priority Altergens。https://doi.org/10.4060/cb9070en vi，例如粮农组织和谁（2024）。食物过敏原的风险评估：第4部分：确立优先食品过敏原的强制性声明https://doi.org/10.4060/cc9554en VII硫酸盐在硫二氧化硫（SO 2）等效基础上测量的豁免。
Sus Agro Foods 印度私人有限公司
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2021 年年度报告 - 正大食品
Chareon Pokphand Foods Public Company Limited 及其子公司经营着全面整合的农业工业和食品业务，利用其在全球 17 个国家的投资和合作伙伴关系，并以成为“世界厨房”为愿景。公司旨在通过不断创新提供最优质的产品和服务以及开发新产品来提高消费者的满意度，从而实现食品安全。同时，我们努力保持业务成功与为所有利益相关者提供的价值之间的平衡，符合“三惠”原则，旨在为国家、当地社区以及公司及其员工创造繁荣。我们的运营坚定地支持联合国可持续发展目标 (UNSDG)；并确保遵守良好的公司治理。
食物中乳酸细菌的安全性：透视
乳酸细菌构成了许多独特但多样的微生物，具有一般特征，例如过氧化氢酶负，革兰氏阳性，相似的最终产物，由于糖发酵而是乳酸。在发酵食品中安全使用的安全使用与创造一样古老，但是随着技术进步的增长和新的乳酸细菌菌株的生长，研究人员有责任测试新菌株的安全性以及旧菌株。乳酸细菌，例如双歧杆菌种类，链球菌种和乳杆菌，白细胞，leuconostoc，Pediococcus多年来在发酵食品中使用了任何相关的健康风险，并且许多实验室菌株已被授予GRAS（通常被视为安全的）状态。
超加工食品对全球公共卫生构成威胁
UPF 已迅速取代大多数国家饮食中的未加工或最低限度加工食品、新鲜烹制的饭菜和传统烹饪，导致全球营养、社会、经济和环境严重混乱。4-6,23-26 UPF 在 20 世纪中叶之前基本不存在，现在占美国、27 英国、28 和加拿大（儿童和青少年）估计总卡路里消耗量的一半以上，29 占其他高收入和中等收入国家 30-38 卡路里的约 20-40%，销售额每年都在快速增长。5 在对不同年龄组摄入量进行估计的国家中，儿童消耗的 UPF 比老一代多。29,32-35,38-43 全球范围内 UPF 消费量的增加与肥胖和其他营养相关疾病的全球患病率增加相吻合，研究人员确实发现了这些趋势之间的联系。4 UPF 有害健康影响的可能原因或机制包括：
食品中兽药残留法典委员会
6. 在他们的评论中，主要存在两个不同意见。不同意纳入使用从加药饲料到未加药饲料的默认残留水平的选项。虽然承认最好调查从加药饲料到未加药饲料的实际残留水平，但一些成员认识到并不总是可以获得大量信息，并支持使用默认的低残留水平来估计行动水平的选项，这是在没有更好数据的情况下的务实解决方案。最后，不同意有必要就拟议行动水平的消费者安全征求粮农组织/世卫组织食品添加剂联合专家委员会 (JECFA) 的建议。残留对食用商品残留物的额外贡献很小，一些成员建议委员会可以利用理论最大日摄入量 (TMDI) 方法来估计额外贡献，而其他成员则建议继续目前的做法，即就饮食暴露征求 JECFA 的建议。