XiaoMi-AI文件搜索系统
World File Search SystemFlour
添加大蒜粉（Allium sativum）对具有纽卡斯尔病毒病毒的肉鸡的免疫和组织病理学的影响
肉鸡的肉饲养短时间（35天）。生产肉鸡时，会出现几个问题，包括生产率低，免疫状态，饲料价格和抗生素限制。抗生素应避免作为生长启动子，以避免抗菌耐药性（AMR）。该政策通过利用称为光生生物的植物元素来刺激肉鸡牲畜的生产力。植物材料的使用旨在降低抗生素耐药性的风险。无法满足法规的抗生素可能会导致残留物积累。除此之外，还有几种传染病，例如纽卡斯尔病（ND）。nd是一种经常影响家禽的疾病，导致产量下降，显着发病率和高死亡率。，以提高免疫力。一种类型的疫苗利用免疫调节补充剂，例如大蒜（Allium sativum），其具有抗炎和增强免疫促进特性。在ND感染期间，补充大蒜粉导致鸡肉胚胎心脏病变的改变。这些修饰包括降低感染的严重程度，其特征是水肿，充血，坏死和中性粒细胞浸润。在ND感染后，1％的大蒜粉可以改善牲畜免疫健康，这是保护性抗体滴度的增加，白细胞数量的下降和淋巴细胞数量的减少所证明的。在1％的大蒜粉治疗组中，脾脏器官的组织病理学揭示了ND感染引起的病理病变严重程度的差异。
合成小麦在干旱条件下作为面粉质量的新来源：与溶剂保留能力的关联
合成的六倍体线被认为是通过引入新基因（生物和非生物胁迫）在常见小麦探测过程中丢失的新基因（生物和非生物胁迫）来改善面包小麦的。在两个生长季节期间，研究了一个99个合成和普通小麦的面板，以在两个不同的水分条件（水应力和正常）下的质量和谷物相关性状和干旱耐受性。结果表明，大多数性状的变化不同，表明合成的六倍体小麦衍生的线（SHW-DL）面板包含有价值的小麦耐受性改善的基因。干旱应力降低了形态学特征和产生，但蛋白质（Pro），快速混合测试（RMT）和溶剂保留能力（SRC）特征增加。合成小麦系具有更高的谷物产量，麸质，淀粉受损，可用的苯烷，整体供水能力以及麸质强度（麸质和胶质素强度），与常见的小麦相比，它们更适合面包烘烤。结果表明，溶剂保留能力具有很强的能力来区分小麦基因型的质量。相关性分析表明，可以通过产生更受损的淀粉，更高的水吸收，硬度和较低的麸质强度以及Zeleny（Zel）来实现高屈服品种的遗传改善。将讨论使用单变量和多元方法选择上等基因型。将讨论使用单变量和多元方法选择上等基因型。
通过添加马铃薯粉（茄果）作为木薯粉的替代品来提高加工鸡肉肉丸产品的化学质量的努力
$ evwudfw 7kh remhfwlyh ri wklv uhvufk lv wr lqhvwljdwh wkh wkh hiihfwv ri lqfrusrudwlqj srwdwr vnlq iorxu dv D vxvwlwxwh iru wslrfd iorxu iorxu rq wkh privxuh pripwxuh frqwhqw surwhlq surwhlq frqwhqw frqwhqw idw idw idw frqwk frqwk dvk frqwk frqwk frqwh dvk frqWho frqwhqw dqg fuxghu frqwhqw ri eurlohu fklfnhq phdwedoov 7kh phwkrg hpsor \ hg lq lq wklv uhvufk uhvufk uhvufk zdv d＆rpsohwho \ 5dqgrpl] lqfrusrudwlqj srwdwr vnlq iorxu dv d vxvwlwxwh iru ldslrfd iorxu dw gliihuhuhuhqw srrsruwlrrrqv 3 srwdwr vnlq iorxu 3 srwdww vnlq iorxu 3 srwdwr vnlq iorxu 3 srwdwr vnlq iorrq iorxu 3 3 srwdwr vnlq iorxu 3 srwdwr vnlq iorxu dqg 3 srwdwr vnlq iorxu 7klv uhvhdufk zdv uhsolfdwhg irxu wlphv \ lhoglqj d wrwdo ri h [shulphqwdo xqlwv hqvxuh hqvxuh urexvwqhvv dqg dqg uholdelolw \ ri wkh ilqlqlqlqjv 7kh iilqlqlqlqlqlqlqlqlqjv ri ghprqvwudwh wkdw wkh lqfoxvlrq ri srwdwr vnlq iorxu dv d vxvwwlwxwh iru wslfd iorxu iorxu kdv d vljqlilfdqw hiihfw hiihfw hiihfw hiihfw 3 rq wkh frq frq frq frq frq suwhqw suwhqw suwhqw suwhqw suwhqw suwhqw suwhqw suwhqw suwhqw suwhqw su Whllq frqwhqw idw frqwhqw dvk frqwhoqw fduerk \ gudwh frqwhqw dqg dqg fuxh fuxh ilehu frqwhqw ri eurlohu fklfnhq phdwedwedoov 7kh ehvw ehvw wuhdwphqw wuhdwphqw wuhdwphqw lq lq lq lq lq lq lq lq lq lq lq lq ZDV 3 Zlwk d prlvwxuh frqwhqw ri surwhq frqwhqw ri idw frqwhw ri dvk frqwhqw ri fduerk \ gudwh frqwh frqwhqw ri dqg ri dqg ri dqg fuxgh fuxgh fuxgh ilehu frqWhu frqwhqw ri frqww ri div> ri div>
研究纸效应菠萝蜜种子对流热空气干燥对菠萝蜜种子粉的物理化学和功能特性的温度
进行了研究以分析菠萝蜜种子粉的物理化学特性。菠萝蜜种子粉从50°C，60°C和70°C的干燥温度制备。在50 o C，60 O C和70 o C的对流热空气烘干机中干燥。干燥机内部的空气速度为2-3 m/s，干燥过程在38小时，27小时，27小时和19hrs的时间内完成，在50°C，60°C和70°C下干燥产品。干燥速率随空气温度的升高而增加。将菠萝蜜种子的实验干燥数据应用于三种水分比模型，即牛顿，佩奇和亨德森和帕比斯。在所有模型中，发现亨德森和帕比斯模型是解释菠萝蜜种子干燥特征的最佳方法。有效的水分扩散率从2.174×10 -8，3.565×10 -8和6.261×10 -8及其在研究温度范围内不等，激活能量为46.646 kJ/mol，用于杆果种子。菠萝蜜种子粉中含有6.33至7.81％的水分，蛋白质12.07至7.17％，脂肪1.75至1.25％，纤维2.32至2.75％碳水化合物75.32至80.52％，灰烬2.21至1.1％。记录了面粉的平均吸水能力（2.374ml/ g），油吸收能力（2.081ml/ g）。
孕妇小麦和毛豆粉复合蒸蛋糕的化学成分及感官评价
最佳怀孕的关键因素是能量平衡。世界卫生组织 (WHO) 指出，怀孕期间的建议能量摄入量为每天 200 至 300 千卡。毛豆富含有益的维生素和矿物质，是孕妇的重要蛋白质来源。蒸海绵蛋糕是印度尼西亚最受欢迎的小吃之一。本研究旨在表征毛豆蒸海绵蛋糕的化学成分和感官评价。本研究采用完全随机设计，分为三个配方阶段。小麦和毛豆粉的比例为 100:0（对照组）、75:25（配方 A）和 50:50（配方 B）。蒸海绵蛋糕是按照标准烘焙程序制作的。对所有毛豆蒸海绵蛋糕的变化都进行了近似分析、能量、纤维、矿物质和抗氧化活性。感官特性的接受程度由二十五名半标准小组成员进行评估。使用SPSS 25版进行数据分析，并使用de Garmo的有效性指数检验确定最佳配方。方差分析显示碳水化合物、脂肪、蛋白质、总能量、钙和所有感官参数均存在显著差异（p值≥0.05）。从营养价值和接受程度结果来看，配方A被选为最佳配方。配方A的蛋白质含量为7.01％，碳水化合物含量为45.55％，脂肪含量为3.27％，能量含量为239.63 kcal/100g。总纤维为3.33％，由可溶性和不溶性纤维组成。配方A在颜色、质地和普遍接受度方面也是评审员最喜欢的。一份配方A蒸毛豆海绵蛋糕（50克）的能量含量为119.82 kcal，满足孕妇孕中期所需额外能量的40％。
S445-100肉桂streusel Topping
成分糖，富含粉的粉（小麦粉，烟酸，降铁，硫胺素单硝酸盐，核黄素，叶酸），谷物碎屑（浓粉（富集面粉[小麦粉，烟酸，降低铁，硫胺素，硫胺素单硝酸盐，单硝酸盐），单硝酸盐，单硝酸盐，核酸果酸，核酸酸酯，叶酸] ，黄油（巴氏杀菌奶油，天然风味），大豆油，水，甘蔗糖蜜，肉桂。
732-5758 - KRUSTEAZ 专业超湿黄色蛋糕粉
糖、强化漂白面粉（小麦粉、麦芽大麦粉、烟酸、还原铁、硝酸硫胺素、核黄素、叶酸）、棕榈油和大豆油、葡萄糖、少于 2% 的：硫酸铝、小苏打、食品改性淀粉、瓜尔胶、磷酸一钙、单甘油酯、天然和人工香料、聚山梨醇酯 60、丙二醇酯、红 40、盐、磷酸铝钠、大豆粉、大豆卵磷脂、黄原胶、黄 5。
防御手册
他的手册准备成为开发和实施麦面粉和玉米餐的强化计划的指南。尽管预期的受众由政策制定者，磨坊主和计划经理，尤其是在发展中国家中，但该信息将与有兴趣强化谷物主食的任何人有关。在倡导，设计和实施成功的面粉强化计划方面拥有十多年的经验，为手册中提供的信息做出了贡献。一般而言，面粉强化在技术上是简单的，在大多数现代面粉厂中仅需要轻微的修改。但是，与铣削行业，政府和非政府合作伙伴的讨论指出，需要易于使用，全面的文件，以提供与面粉强化相关的特定信息，并指导与预混合，设备方法，设备，质量控制等相关的选择。涵盖了小麦和玉米（玉米）面粉的完整维生素和矿物防御力，本手册旨在作为WHO和USAID用铁与铁的麦面粉强化手册（大多数）的《 WHO和WHO和手册》的《食品强化指南》的补充。在本章末尾给出了有关本手册范围的更多详细信息。
对南瓜种子粉的生产及其在烘焙产品开发中的利用的审查
摘要：“南瓜”一词是指大量的葫芦科物种，其中大多数具有经济意义。使用不同的干燥方法制造南瓜种子粉，及其在面包物品中的应用来代替小麦粉和强化植物化学物质，是本文献研究的主要主题。颜色和感觉分析通过提高南瓜粉的浓度对负面影响。根据研究，从感觉的角度看，发现低至中等浓度的南瓜种子粉更可口，因此，感觉评分降低了。在烘焙食品中增加了南瓜种子粉的量增加了胡萝卜素的含量。鉴定出面包产品指标。在烘焙物品的技术指标上，鉴定出南瓜种子粉的影响。由于南瓜籽粉比小麦全粉面粉大得多，因此使用它应该对两种半成品面团产品和最终面包店的机械和结构特征产生影响。目前的评论是关于在吸水能力，营养成分，抗癌特性，抗氧化剂效应，抗糖尿病特性，抗糖尿病效果等方面的南瓜种子粉与小麦粉的比较。