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foeniculum vulgare磨坊的甲醇提取物的抗菌性能。作为消毒剂代理

在食品工业中，微生物污染构成了一个巨大的挑战。用于消毒的化学物质会损害食品安全和健康。迫切需要有效的安全消毒剂来抑制农业和食品中的病原体。在这种情况下，我们调查了在与大肠杆菌，金黄色葡萄球菌和白色念珠菌作为自然的消毒剂候选者的斗争中，使用foeniculum vulgare甲醇提取物（ME）的可能性。通过GC-MS分析了F. vulgare me的组件。肉汤微稀释法和表面消毒试验分别用于抗菌活性和对数抑制作用。主要物质是苯甲烷（50.44％），雌激素（13.59％）和苯甲酸（13.58％）。金黄色葡萄球菌和白色念珠菌的F. vulgare的最小氮浓度（MIC）为0.1 g/ml，而大肠杆菌的最小浓度为0.1 g/ml。在表面消毒试验中，研究了大肠杆菌，金黄色葡萄球菌和白色念珠菌的存活率，暴露于F. vulgare消毒剂（F-SAN：10％），F。vulgare的50、100和150 µL的F. vulgare导致大肠条件下的大肠杆菌减少了几乎8-LOG（0.3 g/ml BSA）。在金黄色葡萄球菌中，150 µl的F. vulgare分别在清洁和脏表面（3 g/mL BSA）中造成约4.8和4.7对数。最高的菌落降低是在两种环境中降低˃4.93对数的白色念珠菌中。结果表明，F. vulgare甲醇提取物可能是针对病原体的强大自然消毒剂。