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安装按需控制厨房通风系统 - ASHE
• 典型的厨房抽油烟机操作会浪费能源，因为它们通常在员工到达时打开，员工离开时关闭，无论白天使用抽油烟机的频率如何。 • 需求控制厨房通风罩是一类厨房排气系统，可根据其下方的烹饪强度调节排气。 • DCKV 系统通过感应烟雾或蒸汽、热量和其他因素的不透明度来控制排气量。将补充空气和其他相关的 HVAC 系统与 DCKV 控制连接起来将大大增加节省。 • 根据 ENERGY STAR，食品服务的能源消耗可能比一般医院的面积高 34%。需求控制厨房通风针对的是设施中能源消耗最大的部分之一。 • 由于回报略高（3-8 年），在回报更快的 ECM 之后瞄准先进的厨房控制，利用过去的节省来资助这个 ECM。还可以考虑在厨房设备的报废更换期间增加 DCKV 的较小边际成本。 • 当空间无人占用时，减少厨房通风和排气的高要求将减少厨房和三级（HVAC 补充空气）设备的运行时间，延长设备寿命。
技术公告 - 厨房抽油烟机验证
验证应利用家庭通风研究所 (HVI) 认证家庭通风产品目录中的认证评级数据或能源委员会批准的其他认证产品性能评级目录来确定合规性。验证程序应包括对已安装的厨房抽油烟机进行目视检查，以验证并记录以下信息：
厨房橱柜：您应该换或更换吗？
许多组件合并以定义房屋的内部。有些房主可能偏爱某些样式，例如Ultra Modern或Farmhouse，而另一些房主可能会选择更传统的外观，而这种外观不一定被归类为一种或另一种样式。尽管许多房主可能会花费大量时间，并花费大量精力使自己的房屋体现出某种风格，但那些不愿意进行特定外观的人可以依靠一个组成部分来制作自己的时尚陈述：油漆。颜色可以成为每个房主设计库的一部分。大胆的颜色可用于创建令人惊叹的重音墙，而开放概念的房屋通常会利用颜色来定义房间。想要振兴自己的家庭内饰的房主可以用油漆来做到这一点，而这种方法不需要房主承诺采用全新的设计风格。虽然对新手来说油漆似乎很简单，但过去曾在彩绘室内装饰的房主认识到采摘油漆的过程有多复杂。油漆零售商似乎有无尽的油漆颜色可供选择，不久以后的房主头可能
厨房和浴室市场指数（2024 年第一季度 KBMI）
尽管 2024 年第一季度厨房和浴室市场指数 (KBMI) 从 2023 年第二季度的 54.1 上升至 56.4（评级高于 50 表示扩张），但美国消费者仍然对厨房和浴室 (K&B) 价格上涨感到震惊。商品成本增长放缓为毛利率提供了缓解，但需求同比 (YOY) 尚未大幅回升。• 商品成本增长放缓。平均而言，2024 年第一季度价格涨幅同比增长 3.6%，低于 2023 年第四季度的 4.6%。镜子、水龙头、水槽和照明的涨幅最大。• 销售额持平（同比增长 0.7%），K&B 公司完成的项目与一年前相比有所减少，反映出需求低迷以及项目规模更大、工期更长的趋势。• 项目积压两年来首次小幅增加。 K&B 零售商告诉我们，客流量近两年来首次环比增长 2%，但需求却不稳定。
商业厨房间接废物 - 海军医学
理解“为什么”合规很重要，并显著提高对标准的遵守。PM 专业人员必须与设施合作纠正这些重大差异，并了解纠正可能需要时间和充足的资源才能完成。与当地 NAVFAC 人员建立良好的沟通和稳固的工作关系是不可低估的。引用或解决管道设计问题可能令人生畏，尤其是对于 PM 人员而言，他们可能不完全了解管道设计缺陷或没有解决管道设计问题的经验。应定期举办跨部门继续教育计划，以扩大初级和高级 PM 专业人员的食品安全实践和食品安全知识。利用 NMCPHC 出版物和产品为任何 PM 专业培训计划提供了极好的起点。如有疑问，请联系我们。咨询地区海军环境和预防医学单位 (NEPMU) 对于解决间接废物问题至关重要。有关间接废物的更多信息： 了解更多：食品企业最低建筑标准 了解更多：国际管道规范第 8 章 - 间接/特殊废物
高级硅化丙烯酸厨房和浴室密封剂
本文所包含的信息和建议是基于我们的研究，被认为是准确的，但没有明示或暗示的保修，不适用或应该推断。Henkel建议购买者/用户应测试产品，以确定预期用途的可接受质量和适用性。应在模拟或实际最终使用条件下测试所有粘合剂/密封剂应用，以确保粘合剂/密封剂符合或超过所有必需的项目规格。由于装配条件可能对粘合剂/密封剂性能至关重要，因此还建议对在模拟或实际生产条件下组装的样品进行测试。本文所包含的任何内容应被解释为暗示任何相关专利的不存在，或者构成允许，诱因或建议，以实行任何专利涵盖的任何发明，而没有专利所有人的授权。
带有幽灵厨房概念的商业模型开发
摘要。企业家随着时代的发展而继续发展，是印尼经济的支柱之一。烹饪业务非常有前途，在印度尼西亚有很大的机会。Ghost Kitchen概念在印度尼西亚有很大的发展机会。大流行的爆发使人们更加方便在线订购食物。实施有效的数字转型策略对于在当今竞争市场中的现代化和发展烹饪业务至关重要。从Ghost Kitchen概念开始烹饪业务不需要很多钱，因此很容易实施。这项研究的方法是定性的。通过调查和访谈，收集了数据。面试问题的格式由商业模型画布确定。在创建调查问题时，移情地图是指导。调查受访者由30个客户组成，并通过目的抽样方法（非概率采样）选择。本研究采用了定性内容分析技术来分析定性数据。该研究在2022年进行了一年。基于对问卷的回答，大多数消费者表示有兴趣购买使用Ghost Kitchen概念的烹饪业务。消费者认为这个想法具有创造力，有用且具有成本效益，他们的意见很好。
人工智能助力盲人和残障人士打造无障碍厨房
摘要 — 本项目旨在通过集成先进的硬件和软件技术，为视障人士提供安全独立的厨房导航。硬件模块采用 ESP32 微控制器，并集成了多个安全组件。温度传感器监测食物或烹饪食材的热量，并通过语音提醒是否适合食用。气体传感器通过检测泄漏并自动触发气缸旋钮关闭机制来确保安全。火灾探测由专用传感器管理，该传感器在紧急情况下会激活蜂鸣器。称重传感器用于测量物品的重量，当重量低于预设阈值时，系统会发出语音提示，通知用户重新加料。这些功能共同确保了安全便捷的烹饪环境，并根据视障用户的需求量身定制。在软件方面，该系统采用先进的人工智能驱动技术，进一步协助用户。图像转文本技术可以识别和发音包装上标注的成分名称，从而无需进行视觉识别。此外，基于 YOLOv5 的物体检测算法可以识别各种厨房食材、蔬菜和水果，并提供实时语音反馈，从而提升可用性。智能传感器与机器学习算法的结合，打造出强大且用户友好的解决方案，提升了用户的独立性和安全性。这款创新系统弥合了无障碍功能与科技之间的差距，使用户能够轻松自信地完成厨房任务。关键词：无障碍功能、ESP32、AI 驱动的厨房助手、温度检测、气体传感器、火灾探测、称重传感器、图像转文本、YOLOv5、物体检测、语音输出、视障人士支持、实时协助、智能厨房、安全监控。
人工智能和物联网智能厨房的现在和未来可能性
公园基金会，印度马哈拉施特拉邦浦那摘要 - 厨房自动化或智能厨房是一个新的研究领域，通过改善生活质量，它为我们的世界带来了巨大的改变。人工智能 (AI)、数据科学 (DS)、机器学习 (ML) 或深度学习 (DL)、物联网 (IoT) 和机器人等技术概念被用于推动智能厨房的发展，在家庭和酒店行业中发挥着至关重要的作用。它描述了现代餐厅准备和烹饪美味且经过测试的卫生食品并利用机器人提供服务的方式。这些机器人是精确的烹饪用具，经过编程可以遵循厨师的食谱。它们通常比人类移动得更快，而且非常干净。自动化和机器人在厨房中的应用为“智能厨房”革命铺平了道路。连锁餐厅见证了新型自给自足厨房技术的蓬勃发展。由于人类生活方式的改变，时间、食物、睡眠等许多因素都会影响人类健康。其中，食物是我们生活中非常重要的一部分。家庭主妇、孕妇、老年人以及儿童可以远程访问智能家居中的所有厨房自动化功能，包括安全措施，例如检测液化石油气泄漏的系统、节能省力，以及定时器设置选项，这些选项会自动发送工作完成和相关警报通知。因此，本文重点介绍了智能家居中人工智能和物联网智能厨房的全新可能性。还介绍了现在和未来的前景，并强调了
风险分数，标签偏见以及厨房水槽以外的其他所有内容
在设计风险评估算法时，许多学者促进了一种“厨房水槽”方法，认为更多信息会产生更准确的预测。但是，我们表明，当对算法进行培训以预测真正结果的代理时，这种原理通常会失败。使用此“标签偏差”，如果其与代理的相关性及其与真实结果的相关性具有相反的符号，则在其他模型特征的条件下，应排除该功能。当特征与真实结果微弱相关时，通常会满足此标准，而且此外，该特征和真实结果都是代理结果的直接原因。例如，犯罪行为和地理可能较弱，并且由于警察部署的模式，直接原因引起了逮捕记录的直接原因，这是因为在刑事风险评估中排除地理位置的情况将削弱算法在预测逮捕方面的绩效，但会提高其在预测实际犯罪的领域。