利益冲突披露:拉图尔博士报告说,在提交的工作之外收到了Target RWE和Amgen,Inc的咨询费。佩特博士报告说,在研究过程中,国家老化研究所和国家前进的转化科学中心获得了赠款。Stürmer博士报告说,在北卡罗来纳州北卡罗来纳州迁移和临床科学研究所的比较有效性研究总监,北卡罗来纳大学(UNC UNC)临床和转化科学奖的北卡罗来纳州翻译和临床科学研究所的比较有效性研究总监中,已提交的工作和工资支持以外收到股票。来自制药公司(Novo Nordisk)的Boehringer Ingelheim,Astellas和Sarepta),以及来自Nancy A. Dreyer博士对流行病学系的慷慨贡献,UNC在Chapel Hill。Stürmer博士报告说,在诺华,罗氏和诺沃斯诺迪斯特拥有股票。 Jonsson博士报告称,通过与Abbvie,Astellas,Boehringer Ingelheim,GSK,GSK,GSK,Sarepta,Sarepta,Sarepta,Theeda和UCB Bioscience和UCB Biocter委员会成员的临时委员GSK发票并付给了UNC Chapel Hill,以及Epidivian的流行病学和临床顾问委员会成员。 Jensen博士报告说,为α-1肾上腺素能受体激动剂疗法发布了11,213,514 B2的专利。 没有其他披露报告。Stürmer博士报告说,在诺华,罗氏和诺沃斯诺迪斯特拥有股票。Jonsson博士报告称,通过与Abbvie,Astellas,Boehringer Ingelheim,GSK,GSK,GSK,Sarepta,Sarepta,Sarepta,Theeda和UCB Bioscience和UCB Biocter委员会成员的临时委员GSK发票并付给了UNC Chapel Hill,以及Epidivian的流行病学和临床顾问委员会成员。Jensen博士报告说,为α-1肾上腺素能受体激动剂疗法发布了11,213,514 B2的专利。没有其他披露报告。
在世界范围内,警察部门使用犯罪预测软件来预先预测并防止未来的罪行。预测性警务只是安全当局以及特殊的执法机构努力通过通过社会技术手段产生与未来相关的知识来使未来易于管理的众多方式之一。在进行预测性警务时,警察部门不仅会产生对未来的预期见解,而且会积极地塑造目前的介入。在本章中,我们将预测性警务分析为生产和塑造与犯罪相关的未来的社会技术过程。更确切地说,我们将预分法的警务分析为“翻译链”(Latour,1999:70)。这样做,我们追踪了犯罪预测的产生,从算法编程和数据输入到警察执行的数据:涉及许多认知翻译的过程 - 在不同的位置,但通常会及时接近。我们将预测性警务描述为一个由不同阶段组成的增量过程,专门针对基于德国的基于地方的犯罪预测软件。将这一过程作为“翻译链”,我们显示了一个较大的(认知)差距,该差距在预测过程的开始及其结束之间出现。在一个或多或少的无缝过程中,这一差距是由人类和非人类填补的,从相应警察总部的犯罪分析部门开始,并在预测的风险区域的街道上结束。我们收集了从11个警察部门,其中4个位于瑞士和7个在德国的定性数据。将预测性警务视为一系列翻译,使我们能够将其分析为一种富有成效的社会技术过程,该过程有时会以非线性方式进行。本章借鉴了一个有关我们在2017年至2018年间在德国和瑞士进行的犯罪预测软件实施和使用的研究项目。在数据收集时,所有部门都已经定期使用预测性警务工具,运行现场实验以确定是否使用和/或如何最好地实施此类工具,或者开发自己的工具。总共对警察主持人进行了62次半结构化访谈。这些官员从事各种角色,包括后台工作,
Abraham Jalbout (Auxilium)、Adam Burley (Nuton、力拓)、Aditya Ramji (加州大学戴维斯分校)、Adriana Zamora (Minviro)、Alan Morales (世界经济论坛)、Alexander Allen (Nth Cycle)、Alvaro Baeza (Glencore)、Anthony Weiss (TechMet)、Antonio Valente (Ecoinvent)、Arnaud Jouron (Arthur D. Little)、Batchimeg Ganbataar (Nomadic Venture Partners)、Brenda Haendler (突破能源研究员)、Brendan Smith (SiTration)、Buff Lopez (CleanTech Group)、Caleb Boyd (Molten Industries)、Chris Beatty (TechMet)、Cristobal Undurraga (Ceibo)、Darryl Steane (Ceibo)、Emily Ritchey (运输与环境)、Eric Dusseux (突破能源风险投资公司)、Eric McShane (Electroflow)、Francisco Jeria (Ceibo)、Gareth Taylor (S&P Global)、Gero Frisch(弗莱堡大学)、Henry Finnegan(TechMet)、Ian Hayton(CleanTech Group)、Jared Deutsch(GeologicAI)、Javiera Alcayaga(Nuton、力拓)、Jenni Kiventera(EIT Raw Materials)、Jonathan Dunn(英美资源集团)、Jordan Lindsay(Minviro)、Joseph Bertin(Tokia Cobex)、Julia Poliscanova(运输与环境)、Karan Bhuwalka(斯坦福大学)、Katarina Nilsson(ETP SMR)、Kevin Bush(Molten Industries)、Laura Sonter(生物多样性咨询公司)、Laure Latour(Tokai Cobex)、Libby Wayman(Breakthrough Energy Ventures)、Lucy England(FLSmidth)、Ludivine Wouters(Latitude Five)、Luis Arbulu(Sunna VC)、Madeleine Luck(QCF)、Marcus Clover(Energy Revolution Ventures)、Mat Ganser(Lilac Solutions)、Mouna Tatou(DGALN)、Nathan Flaman(I-ROX)、Nigel Steward(力拓)、Nour Amrani(FLSmidth)、Philip Newman(力拓 - HDS 技术)、Roland Gauss(EIT Raw Materials)、Romain Dechelette(Infravia)、Rosemary Cox-Galhorta(突破能源研究员)、Saad Dara(Mangrove Lithium)、Sam Jaffe(Addionics)、Scott Thomsett(Rovjok)、Stephen Northey(悉尼大学)、Sylvain Eckert(Infravia)、Tae-Yoon Kim(IEA)、Thomas Requet(DGALN)、Vincent Pedailles(Carbon Scape)。
Figueir,A。S.生物地理学,历史和认识:注释,以理解非人为的杂种性质。Humboldt-物理学评论和Meio Ambiente,Janeiro River,第1卷。 2,第2页。 E5367,2021。Fredens,J。和Al。 自然,第569页,n。 7757,p。 514-518,2019。 fusco,G。; Minelli,A。 了解繁殖。 Hoły-łuczaj,M。; Blok,V。人类世? 2.0 环境价值,第28卷,n。 3,第3页。 325-345,2019。 最后,B。FreePhomos Modern:对称人类学。 伊朗Carlo治疗。 1。Ed。 Janeiro河:编辑34,1994。 Meng,F。; Ellis,2010-2020。 Communications,v。11,n。 1,p。 5174,2020。 Nova,N。和Al。 人类世的最好的 or孔,2021,256 p。罗伯特,A。 去灭绝和进化。 功能生态学,第31节,n。 5,p。 1021-1031,2017。 Saint,M。Espace的本质:Tech,Razão和Emoção。 3编辑。 圣保罗:Edus(SPS),2003年。 siip,h。; L. 哲学与技术,第30卷,第30页。 427-441,2017。 sous,B.I。和Al。 环境,人为和罕见:(重新)吸收pandoing。 Steffen,W。和Al。Fredens,J。和Al。自然,第569页,n。 7757,p。 514-518,2019。fusco,G。; Minelli,A。了解繁殖。Hoły-łuczaj,M。; Blok,V。人类世? 2.0 环境价值,第28卷,n。 3,第3页。 325-345,2019。 最后,B。FreePhomos Modern:对称人类学。 伊朗Carlo治疗。 1。Ed。 Janeiro河:编辑34,1994。 Meng,F。; Ellis,2010-2020。 Communications,v。11,n。 1,p。 5174,2020。 Nova,N。和Al。 人类世的最好的 or孔,2021,256 p。罗伯特,A。 去灭绝和进化。 功能生态学,第31节,n。 5,p。 1021-1031,2017。 Saint,M。Espace的本质:Tech,Razão和Emoção。 3编辑。 圣保罗:Edus(SPS),2003年。 siip,h。; L. 哲学与技术,第30卷,第30页。 427-441,2017。 sous,B.I。和Al。 环境,人为和罕见:(重新)吸收pandoing。 Steffen,W。和Al。Hoły-łuczaj,M。; Blok,V。人类世?2.0环境价值,第28卷,n。 3,第3页。 325-345,2019。最后,B。FreePhomos Modern:对称人类学。伊朗Carlo治疗。1。Ed。Janeiro河:编辑34,1994。Meng,F。; Ellis,2010-2020。 Communications,v。11,n。 1,p。 5174,2020。 Nova,N。和Al。 人类世的最好的 or孔,2021,256 p。罗伯特,A。 去灭绝和进化。 功能生态学,第31节,n。 5,p。 1021-1031,2017。 Saint,M。Espace的本质:Tech,Razão和Emoção。 3编辑。 圣保罗:Edus(SPS),2003年。 siip,h。; L. 哲学与技术,第30卷,第30页。 427-441,2017。 sous,B.I。和Al。 环境,人为和罕见:(重新)吸收pandoing。 Steffen,W。和Al。Meng,F。; Ellis,2010-2020。Communications,v。11,n。 1,p。 5174,2020。Nova,N。和Al。人类世的最好的or孔,2021,256 p。罗伯特,A。去灭绝和进化。功能生态学,第31节,n。 5,p。 1021-1031,2017。Saint,M。Espace的本质:Tech,Razão和Emoção。3编辑。圣保罗:Edus(SPS),2003年。siip,h。; L.哲学与技术,第30卷,第30页。 427-441,2017。sous,B.I。和Al。环境,人为和罕见:(重新)吸收pandoing。Steffen,W。和Al。东北地球科学杂志,第6卷,n。 2,第2页。 12-23,2020。人类世:概念和历史观点。皇家学会的哲学交易A:数学,物理和工程科学,第369页,n。 1938年,第1页。 842-867,2011。Suertegaray,D。M. A.环境,环境和地理。Porto Alegre:同情place cultura,2021。
如今,发酵已成为一个价值 10 亿美元的全球性产业(Scott 和 Sullivan,2008 年;Konings 等人,2000 年)。尽管发酵对人类极为有益,但几个世纪以来,人们对此过程仍知之甚少。老一辈人不了解完整、理想发酵背后的微生物学,因此他们使用具有理想特性的发酵产物中的优质覆盖盐水或酵母糊来引发新的发酵,这种技术被称为回流发酵。1680 年,安东·范·列文虎克 (Anton van Leeuwenhoek) 使用早期显微镜对活细胞进行了观察,1839 年,卡尼亚尔-拉图尔 (Cagnard-Latour) 也对发酵做出了贡献,人们将发酵理解为一个微生物诱导的过程,在此过程中,酵母从糖中产生乙醇和二氧化碳(Nanninga,2010 年)。法国里尔的一位工业家与路易斯·巴斯德 (Louis Pasteur) 合作,发现了乳酸菌在发酵中的作用。在乙醇生产中,存在酒精浓度降低和酸味的问题。尽管如此,这一发现永远地改变了发酵领域。巴斯德在 1857 年至 1860 年间发表了多篇论文,记录了在发酵样品中用能产生乳酸的微生物取代生产乙醇的酵母群。这些记录首次证明了发酵的细菌性质,在 19 世纪 30 年代之前,发酵被理解为糖的化学降解(Nanninga 2010)。1873 年,Joseph Lister 通过稀释发酵乳制备了第一个纯发酵剂。15 年后,Vilhelm Storch 意识到了纯培养物在发酵中的潜在影响,制备了用于使巴氏杀菌奶油变酸的纯培养物(Knudsen 1931)。发酵剂在乳制品发酵中的应用始于 19 世纪 90 年代左右的哥本哈根(Stiles and Holzapfel 1997)。 1934 年,新西兰开始商业化引入定义明确的发酵培养物(Cogan 和 Hill 1993),从此开启了“受控”发酵时代。如今,发酵剂被定义为一种由至少一种微生物的大量细胞组成的微生物制剂,添加到原料中以加速和控制食品发酵的进程(Leroy 和 De Vuyst 2004;Ayhan 等人 2005)。因此,现代人对发酵食品的理解是微生物代谢过程,将糖转化为酸、气体或酒精,以实现长期保存,同时产生理想的感官特性。据估计,目前每年售出的面包酵母达 60 万吨(Pretorius 等人 2015)。用于大规模发酵的发酵剂的商业化总产量估计每年超过 40,000 升,用于接种数万吨原料(Hansen 等人,2015 年)。