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实验室批准计划 - 出口
AOAC Association of Official Analytical Collaboration International APC Aerobic Plate Count (i.e., Total Plate Count (TPC)) BA Beta agonists BAM Bacteriological Analytical Manual, FDA CCV Continuing Calibration Verification CLG Chemistry Laboratory Guidebook, FSIS CVM Center for Veterinary Medicine, FDA EC European Commission EU European Union EURL European Union Reference Laboratories EPA Environmental Protection Agency, US EV Export Verification FSIS Food Safety Inspection Service FDA Food and Drug Administration HM Heavy Metals ICV Independent Calibration Verification ILAC International Laboratory Accreditation Cooperation IPP Inspection Program Personnel, FSIS ISTD Internal Standard ISO/IEC International Organization for Standardization/International Electrotechnical Commission LAP Laboratory Approval Program LAP-Export LAP for Export of Animal Origin Food Products LAS Laboratory Approval Service LATD Laboratory Approval and Testing Division LIB Laboratory Information Bulletin, FDA LM Listeria monocytogenes LPG Larvae per gram MLG Microbiology Laboratory Guidebook, FSIS MMPR Minimum Method Performance Requirement PAM Pesticide Analytical Manual, FDA PC Pesticides PM Program Manager PT Proficiency Test RC Resorcylic acid lactones RPA Reference Point of Action S&T Science & Technology Program SB Stilbenes SLM Salmonella SR Steroids TH甲状腺（抗甲状腺剂）TPC总板数TS TS Trichinella Spiralis
载香叶醇和芳樟醇的纳米乳液及其抗菌活性
摘要 已发现香叶醇和芳樟醇在体外可有效对抗食源性微生物。 然而，由于它们的疏水性，很难在水分含量高的食物中均匀分散，导致活性急剧丧失。 该研究的目的是制备香叶醇或芳樟醇纳米乳液，并研究它们在肉类模拟培养基中对抗大肠杆菌 K12、无害李斯特菌和伦登假单胞菌的效果。 琼脂扩散试验表明香叶醇和芳樟醇对所有细菌都有有效的抗菌活性。 动态光散射表明香叶醇和芳樟醇纳米乳液的平均直径分别为 68.22±2.46 和 173.59±4.15 纳米。 杀灭试验结果表明，这两种纳米乳液都能显著减少大肠杆菌和无害李斯特菌的数量，大约 3 log CFU/ml。事实证明，Ps. lundensis 对两种纳米乳剂的抵抗力更强，细菌数量减少了约 1.2 log CFU/ml。总体而言，这项研究表明，含有香叶醇或芳樟醇的纳米乳剂是一种很有前途的抗菌系统，可以改善食品保鲜和食品安全。
四核叶叶叶精油的抗菌活性
摘要：食物变质是一个被广泛忽视的问题，持续使用合成杀真菌剂会产生抗性真菌。这项研究的目的是评估四脑叶叶叶叶针对食源性疾病微生物的化学成分和抗菌活性。叶子精油是通过氢鉴定获得的，并通过气相色谱与质谱法鉴定。通过肉汤微稀释研究研究了抗菌活性。所鉴定的主要化合物是氧化倍半萜（43.6％）：14-羟基-9-epi-（e） - 2.- 2.- 2.8％（20.8％）和τ-cadinol（18.4％）；其次是含氧二萜（24.6％）：6,7-脱水酰酮（12.6％）和9β，13β-氧基-7-亚洲乙烯（10.6％）；倍苯二酚烃（17.1％）和含氧单二烯（7.4％）：Fenchone（5.6％）。精油具有广泛的抗菌活性和抗真菌活性，主要是针对A. versicolor和P. ochroclon，具有fungistatic and fungicidal活性，以及蜡状芽孢杆菌，L。单核细胞增生芽孢杆菌，以及具有抑菌性和杀菌活性的金黄色葡萄球菌。T. riparia叶精油是控制微生物的潜在替代方法。关键字：抗菌剂；芽孢杆菌；生物产品；李斯特菌葡萄球菌。恢复：El Deterioro de los Alimentos es un Comealsa ampliamente desatendido y el uso constante de fungicidassintéticosPodríaDesarrollarhongos hongos抗性。el objetivo de este fue esteuar lacomposiciónquímicay la actividad antimicrobiana del aceite eceite esencial esencial de hoja de hoja de tetradenia riparia riparia riparia contramicronemosososososososososososospatógenospathospatógenostransmitidos por los alimentos。叶子精油是通过补水获得的，并通过与质谱法结合的GASE色谱法鉴定。 div>所研究的抗菌活性是由于肉汤微稀释剂。 div>精油的主要化合物被鉴定为氧化倍苯二酚（43.6％）：14-羟基-9-epi-（e） - 碳酸盐（20.8％）和τ-丁二醇（18.4％）；其次是氧化的二萜（24.6％）：6-7-脱氢烯酮（12.6％）和9β，13β-环氧-7-亚比芬（10.6％）；倍苯二酚烃（17.1％）和含氧单二烯（7.4％）：Fenchona（5.6％）。 div>具有广泛的抗菌活性和抗真菌活性，主要是针对烟草和菌杆菌，具有拟合性和杀真菌活性，主要是针对细菌和细菌性和杀菌活性的蜡状芽孢杆菌，单核细胞增生菌和金黄色葡萄球菌。 div>T. riparia叶精油是控制微生物的潜在替代方法。 div>关键字：抗菌剂；芽孢杆菌；生物产品；李斯特菌葡萄球菌。 div>
Diverse viral cas genes antagonize CRISPR immunity
Prokaryotic CRISPR–Cas immunity is subverted by anti-CRISPRs (Acrs), which inhibit Cas protein activities when expressed during the phage lytic cycle or from resident prophages or plasmids 1 . Acrs often bind to specific cognate Cas proteins, and hence inhibition is typically limited to a single CRISPR–Cas subtype 2 . Furthermore, although acr genes are frequently organized together in phage- associated gene clusters 3 , how such inhibitors initially evolve has remained unclear. Here we investigated the Acr content and inhibition specificity of diverse Listeria isolates, which naturally harbour four CRISPR–Cas systems (types I-B, II-A, II-C and VI-A). We observed widespread antagonism of CRISPR, which we traced to 11 previously unknown and 4 known acr gene families encoded by endogenous mobile elements. Among these were two Acrs that possess sequence homology to type I-B Cas proteins, one of which assembles into a defective interference complex. Surprisingly, an additional type I-B Cas homologue did not affect type I immunity, but instead inhibited the RNA-targeting type VI CRISPR system by means of CRISPR RNA (crRNA) degradation. By probing viral sequence databases, we detected abundant orphan cas genes located within putative anti-defence gene clusters. Among them, we verified the activity of a particularly broad-spectrum cas3 homologue that inhibits type I-B, II-A and VI-A CRISPR immunity. Our observations provide direct evidence of Acr evolution by cas gene co-option, and new genes with potential for broad-spectrum control of genome editing technologies.
干固化鱼从原材料到加工末端的微生物安全
加工鱼类产品的商业化在餐馆和中小型企业中正在上升。但是，缺乏与此类产品的微生物安全有关的数据。In this study total aerobic colony count and Enterobacteriaceae, as proxy of process hygiene criteria, and detection of Listeria monocytogenes and concentration of histamine, as food safety criteria, were investigated in Salmo salar (salmon), Xiphias gladius (swordfish) and Thunnus albacares (yellowfin tuna), before, during, and at the end of a干燥固定过程，在专用柜子中执行，在受控温度，相对湿度和通风下，长达240小时。通过培养方法和shot弹枪MET捕获性研究在测试的鱼类产品中研究了微生物参数，而通过高性能液相色谱法对组胺和其他生物胺的存在进行了研究。在原材料中，直到干固化过程结束时，肠杆菌科的浓度始终低于10 cfu/g，而总有氧菌落计数在鲑鱼中的含量为3.9至5.4 log cfu/g。 5.5和5.9日志CFU/G中的剑鱼；金枪鱼中的4.4和4.8 log cfu/g。鱼类，原材料和加工期间的pH值显着不同，除T4外，鲑鱼的开始后70小时，箭鱼和金枪鱼的114小时后发生。在特定采样点和处理结束时，水活性不同。总体而言，在测试鱼样品中鉴定的序列的79％分配给Y细菌。最丰富的门是假核，芽孢杆菌和支原体。通过shot弹枪元基因组鉴定的微生物种群在经过测试的鱼类中聚集了一个与彼此分离的。此外，与剑鱼相比，鲑鱼和金枪鱼的微生物丰富度明显更高。李斯特菌单核细胞增生植物，而shot弹枪元基因组在剑鱼和金枪鱼中检测到的读数很少（相对丰度<0.007）。组胺产生的细菌，属于藤本属，摩根菌，光细菌和克雷伯菌，主要在剑鱼中鉴定出来。但是，在任何样品中均未检测到组胺和其他生物胺。据我们所知，这是鲑鱼，箭鱼和金枪鱼，鲑鱼，剑鱼和金枪鱼，期间，之中和结束时的第一个纸张报告时间点确定。本文收集的数据可以帮助预测准备在食用前储存期间食用干燥鱼产品的风险概况。
全基因组聚类分析的指导文件...
整个基因组测序（WGS）的持续实施已为欧洲监视和越野爆发调查提供了新的方法。新法规将在2026年生效，要求欧盟和EFTA国家以及北爱尔兰（英国）对弯曲杆菌（C. jejuni）的整个基因组进行测序S. enterica）与饲料，动物，食物，相关环境分离出与食源性爆发有关的环境，并将WGS结果传输到EFSA [1]。实验室在实施WGS分析工作流程时必须做出各种决策，这可能会影响数据解释并影响可比性。该文档是在下一代测序（NGS Inter-Eurls wg）的欧文间工作组的框架中产生的。它旨在为NRL提供和支持聚类分析的各种选择，其中比较基因组和可视化之间的遗传距离，从而可以解释基因组之间的相关性。该文件的重点是由WG的EURL代表的细菌病原体，因为这些方法尚未适用于寄生虫或病毒的程度。
使用储存经过处理的市政废水对灌溉对蔬菜作物的微生物质量和安全性的影响
气候变化正在增加对替代水源的需求，从废水处理厂（WWTP）中处理过的市政废水是潜在的替代方案。进行了现场研究，以检查储存对WWTP水的微生物质量的影响，以及可能的微生物传播到从WWTP灌溉（储存）水的三种蔬菜作物的影响。该分析由13个微生物指标，卫生和致病参数组成。结果表明，将水从WWTP储存到32天，可能会导致4.8 log CFU/100 ml大肠杆菌和没有沙门氏菌属的水。和李斯特菌单核细胞增生植物。此外，灌溉后7天的等待期会导致灌溉农作物的Mi Crobial传播非常有限。但是，由于作物类型和细菌类型的差异，持续的研究和监测对于在实践中应用这种方法至关重要。到目前为止，为了符合欧洲立法（2020/741/EC），并取决于收获后加工的影响，进一步的水处理（例如，消毒）仍然需要安全地使用存储的WWTP水作为灌溉的替代水源。
keluak 植物 (Pangium edule Reinw) 作为 ...的潜力
Keluak 是一种多用途植物，其植物部分（种子和叶子）可作为草药。本叙述性评论旨在揭示 Keluak 植物作为抗氧化剂、抗菌剂来源的潜力及其在食品领域的应用。文献检索方法使用布尔技术，结合使用来自各种数据库发布的多种文献（包括国内和国际期刊）的多个关键词和 AND、OR、NOT 符号。在种子、叶子、keluak 果实中发现的各种潜在抗氧化剂化合物包括维生素 E、维生素 C、多酚、皂苷、类固醇、酚类、单宁、黄酮类化合物（槲皮素和儿茶素）、奎宁和 β-胡萝卜素。各种细菌的生长都可以被 keluak 的种子、叶子和果实中的提取物/材料抑制，这些细菌包括大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、铜绿假单胞菌、蜡状芽孢杆菌、摩根氏菌、睾丸微杆菌、粗毛劳尔氏菌、鼠伤寒沙门氏菌、单核细胞增生李斯特菌、肠杆菌科和病毒 SARS CoV 2。keluak 植物的种子和叶子可以开发为商业剂型中的抗氧化剂和抗菌剂，例如可安全用于食品成分和加工食品中的天然食品防腐剂。
对整合过程控制的海洋样品的细菌DNA提取方法的评估
要通过分子方法研究海洋环境中的微生物群落，重要的是要以足够的量和纯度提取DNA。样品中抑制剂的存在可能导致虚假的阴性结果或信息丢失，但可以通过实验中的过程控制来突出显示。我们比较了海洋样品上的七种细菌DNA提取方法：鱼皮，g和胆量，软体动物肉，浮游植物和浮游动物。在一半的样品中添加了一个过程控制（单核细胞增生李斯特菌）。比较了DNA提取方法的性能，以产生针对细菌TUF基因和过程控制Hlya基因的QPCR扩增的更纯和浓缩的DNA。通过分光光度法测定测定DNA的纯度和浓度。结果表明，使用PowerBiofilm和Purelink微生物组试剂盒获得了最高纯度和浓度DNA。QPCR数据证实了这些试剂盒以更高的扩增效率产生了更好的细菌DNA纯度和浓度。在某些样品中，通过靶向Hlya基因的QPCR检测到抑制剂的存在，表明样品是被抑制剂污染的异质性。DNA提取物适用于海洋环境中的遗传下游应用。
通过化学修饰调整微生物糖脂生物表面活性剂的抗菌活性
sophorolipids，源自微生物（例如Starmerella bombicola）具有独特的表面活性和生物活性特性的微生物的糖脂生物表面活性剂，在化妆品，药品和生物修复中具有潜在的应用。但是，野生型Sophorolipids的结构可变性有限限制其特性和应用。为了解决这个问题，代谢工程工作已允许创建分子组合。在这项研究中，我们通过化学修饰的微生物产生的spolosides迈出了一步，这是由工程的S. bombicola生产的。合成了二十四个新的Sophoroside衍生物，包括在氮原子上具有不同烷基链长（乙基到八甲苯二烷基）及其相应的季铵盐的舍基胺。此外，将六个不同的微生物产生的糖脂生物表面活性剂氢化，以实现完全饱和的脂质尾巴。These derivatives, along with microbially produced glycolipids and three benchmark biosurfactants (di-rhamnolipids, alkyl polyglucosides, cocamidopropyl betaine), were assessed for antimicrobial activity against bacteria ( Bacillus subtilis, Staphylococcus aureus, Listeria monocytogenes, Escherichia coli,铜绿假单胞菌）和酵母（白色念珠菌）。的结果表明，微生物产生的糖脂，例如soperosides，酸性柔脂和酸性葡萄糖脂，表现出针对测试生物的选择性抗菌活性。相反，乳酸柔脂，舍罗胺和季铵盐表现出广泛的抗菌活性。n-辛基，N-二烷基和N-二十烷基衍生物的最低抑制浓度最低，范围为0.014至20.0 mg ml-1。这项研究证明了周到的生物技术的潜在协同作用，并针对精确量身定制的糖脂生物表面活性剂的化学有针对性的化学，以满足跨应用程序的特定需求。