摘要:百里香和香果酚是精油(EOS)的一些最重要和使用的组成部分;它们进行了广泛的研究,文献中有很多数据可用。它们在2005年至今的文献中发现的最小抑制浓度(MIC)值用于评估对酵母,霉菌,霉菌,革兰氏阳性细菌和革兰氏阴性细菌的生物活性,以及某些细菌/血清型的生物活性(Salmonella sp。单核细胞增生,金黄色葡萄球菌,表皮等)发现两种化合物和经测试物种之间可能存在的共同趋势或差异。结果非常有趣,并指出某些细菌物种(150-400 mg/l)的百里香和葡萄丙醇的麦克风范围是一个共同范围,但对于此广义陈述,有一些例外。此外,统计数据还指出,细菌可能会经历均匀的(S. epidermidis,E。Coli O157:H7)或异质趋势(例如,沙门氏菌sp。)取决于可能的亚种或不同的实验设置。此外,本文提出,对于有效使用EOS,应该解决一些缺点和问题,这是微生物之间的强烈可变性,并且缺乏标准方案和参考菌株。
年初至今 2023 阿米巴病 1 2 24 14 边虫病-嗜吞噬细胞边虫 0 0 3 2 巴贝斯虫病 0 0 2 2 肉毒杆菌中毒 - 婴儿 0 0 1 0 肉毒杆菌中毒,食物传播 0 0 0 0 布鲁氏菌病 0 0 1 2 耳部弯曲菌 1 1 23 9 耳部弯曲菌 - 定植筛查 8 5 65 23 弯曲杆菌病 7 5 96 104 基孔肯雅病毒 0 0 1 0 衣原体感染 170 172 2,595 2,831 霍乱 0 0 0 0 球孢子菌病 1 0 4 6 新冠肺炎 998 387 9,175 13,993 CPO 11 8 101 120 CPO - 定植筛查 1 2 18 36 克雅氏病 0 0 0 2 隐孢子虫病 1 2 22 16 环孢子虫病 0 0 2 3 登革热 0 0 0 2 白喉 0 0 0 0 产志贺毒素大肠杆菌(O157:H7,非 O157,未知血清型) 4 4 38 19 埃里克体病-恰菲埃里克体 0 0 1 3 贾第虫病 7 6 115 108 淋球菌感染 67 73 1,046 1,069 流感嗜血杆菌(侵袭性疾病) 3 2 18 10 汉坦病毒感染 0 0 0 0 溶血性尿毒症综合征(HUS) 0 1 1 0 甲型肝炎 0 1 3 12 乙型肝炎 - 围产期感染 2 1 5 7 乙型肝炎(包括丁型肝炎)- 急性 0 2 6 7 乙型肝炎(包括丁型肝炎)- 慢性 3 8 82 115 丙型肝炎 - 急性 1 0 7 0 丙型肝炎 - 慢性 20 30 272 330 丙型肝炎 - 围产期感染 0 0 5 2 戊型肝炎 0 0 0 1 HIV/AIDS 7 2 61 40 流感 - ODH 实验室结果 7 4 54 35 流感相关住院治疗 22 8 345 129 流感相关儿科死亡 0 0 0 0 拉克罗斯病毒病 0 0 0 0 军团菌病 2 3 62 37 李斯特菌病 0 0 1 1
收获和加工生牛肉产品的设施确实考虑了大肠杆菌O157:H7和指定的非O157 Shiga毒素大肠杆菌(STEC)是“收获HACCP计划中有可能发生的危险”。作为干预措施,美国和加拿大的饲养牛牛肉收割设施安装了car体洗涤,前远处的冲洗柜,卵后酸冲洗后柜和蒸汽巴氏杀菌柜。牛肉收割设施具有以下安装干预措施的组合;隐藏的car体洗涤,蒸汽真空,酸冲洗柜和蒸汽巴氏杀菌柜或热水处理。为了消除或减少可检测到的危险,Cargill已以经过验证的蒸汽巴氏杀解干预措施或经过验证的热水处理形式鉴定出热巴氏杀菌,作为牛肉癌症的关键控制点(CCP),用于牛肉cCP,CCP的CCP CCP CCP通过时间/温度监控概率来验证科学研究和内部使用。这些验证程序符合9 CFR 417和SFCR的要求。Cargill已将酸冲洗柜确定为在热巴氏灭菌之前已去除的红肉内外的经过验证的干预措施。所有CCP和控制点临界限制均以频率进行监控,以确保过程控制。此外,在包装亚主要物质之前,立即使用过氧乙酸抗菌剂。该代理人被USDA-FSI(指令7120.1)和CFIA确认为“处理辅助”,因此,对标记或将其包括在成分语句中没有任何意义。这种处理已在使用指标微生物的设施中在微生物学上得到了验证。
使用 5.25% 氯漂白剂进行消毒和杀菌浓度 氯消毒浓度应介于 1,000-5,000ppm 之间。食品接触表面应在消毒后冲洗,然后使用 50-100ppm 氯进行杀菌。在对食品接触表面进行杀菌之前,使用化学试纸验证浓度是否合适。请勿使用无溅、低溅或有香味的氯。查看产品标签,确保其对细菌和病毒(如诺如病毒、甲型肝炎和大肠杆菌 O157:H7)有效。其他常用的氯浓度包括 6% 和 8.25%。请注意,其他氯浓度品种的稀释率会有所不同。
does not cross-react with the below pathogens: SARS-Cov, MERS-COV, Human Coronaviruses (HCOV-229E, HCOV-OC43, HCOV-NL63, HCOV- HKU1), Adenovirus, Influenza, PARAINFLUENZA 1, ParainFluenza 1, Parainfluenza 2, Parainfluenza 3, Parechovirus, Candida albicans, Legionella non-Pneumophila, Bacillus, Moraxella catarrhalis, Neisseria removed, Neisseria Meningitides, RSV A, RSV B, Rhinovirus, Pseudomonas aeruginosa, Staphylococcus, Streptococcus Leptospirosis, Coxiella burnetii (q- fegetii (q- fegetii(q- fegetii(Q- fegetii(Q-发烧),葡萄球菌表皮,肠病毒,嗜血杆菌,bordetella parapertusis,bordetella parapertusis,bordetella parapertusis,borcoplasmoniae pneumoniae,chamemydia pneumoniae pneumydia pneumydia pneumoniaiaiaiaiae beypeionelly perimopliation sepatis hepatity hepat hepat hepat hepat hepat hepat hepat; Hepatitis Delta, human immunodeficiency virus, cytomegalovirus, Epstein-Barr virus, JCV, BKV, Human Papilloma, Parvovirus, herpes simple virus, Mycobacterium tuberculosis, Aspergillus spp., Brucella abortus, Brucella, E.Coli O157, Salmonella spp., Listeria monocytogenes div>does not cross-react with the below pathogens: SARS-Cov, MERS-COV, Human Coronaviruses (HCOV-229E, HCOV-OC43, HCOV-NL63, HCOV- HKU1), Adenovirus, Influenza, PARAINFLUENZA 1, ParainFluenza 1, Parainfluenza 2, Parainfluenza 3, Parechovirus, Candida albicans, Legionella non-Pneumophila, Bacillus, Moraxella catarrhalis, Neisseria removed, Neisseria Meningitides, RSV A, RSV B, Rhinovirus, Pseudomonas aeruginosa, Staphylococcus, Streptococcus Leptospirosis, Coxiella burnetii (q- fegetii (q- fegetii(q- fegetii(Q- fegetii(Q-发烧),葡萄球菌表皮,肠病毒,嗜血杆菌,bordetella parapertusis,bordetella parapertusis,bordetella parapertusis,borcoplasmoniae pneumoniae,chamemydia pneumoniae pneumydia pneumydia pneumoniaiaiaiaiae beypeionelly perimopliation sepatis hepatity hepat hepat hepat hepat hepat hepat hepat; Hepatitis Delta, human immunodeficiency virus, cytomegalovirus, Epstein-Barr virus, JCV, BKV, Human Papilloma, Parvovirus, herpes simple virus, Mycobacterium tuberculosis, Aspergillus spp., Brucella abortus, Brucella, E.Coli O157, Salmonella spp., Listeria monocytogenes div>
近来,啤酒厂和饮料公司对开发有别于传统啤酒风格的创新啤酒品种很感兴趣,这些啤酒要么酒精含量低(<2.5% 体积酒精度 (ABV))要么完全不含酒精(<0.5% ABV)。传统啤酒(ABV 高达 10%)含有许多内在和外在因素,可防止病原体增殖或繁殖。低 pH 值、乙醇和啤酒花酸的存在、有限的氧气以及特殊的加工技术(包括麦汁煮沸、巴氏灭菌、过滤、冷藏和处理)等理化特性均有助于微生物稳定性和安全性。这些抗菌屏障中的一个或多个可能发生变化或缺失,可能导致最终产品易受病原体存活和生长的影响。本研究评估了 pH 值、储存温度和乙醇浓度对低酒精和无酒精啤酒中食源性病原体生长或死亡的影响。 pH 值和乙醇浓度分别从初始值 3.65 和 <0.50% ABV 调整为 pH 4.20、4.60 和 4.80;以及 3.20 ABV。样品分别接种大肠杆菌 O157:H7、肠道沙门氏菌和单核细胞增生李斯特菌的五种菌株混合物,然后在两个不同的温度(4 和 14°C)下储存 63 天。使用选择性琼脂在 35°C 下孵育进行微生物计数。结果表明,与低酒精啤酒相比,无酒精啤酒允许病原体生长和存活。大肠杆菌 O157:H7 和肠道沙门氏菌在 14°C 时生长约 2.00 对数,但在 4°CL 下未观察到生长,单核细胞增生李斯特菌更敏感,在所有测试条件下都迅速降至或低于检测限。结果表明,储存温度对于防止病原体的生长至关重要。pH 值似乎对病原体的存活没有显著影响(p < 0.05)。这项挑战性研究表明,饮料制造商需要优先考虑和维护食品安全计划,以及针对低酒精和无酒精啤酒制造商的具体做法。
摘要:这项研究表征了与牛牛饲养场,环境因素以及气候对空气传播细菌指标和病原体发生的距离的影响。从五个饲养场中收集了6个月内的三个洪水样品,每个空气样品包含6000升空气。空气样品被加工到富含TSB的空气过滤器上,QPCR筛选,然后QPCR固定,以确认可疑的大肠杆菌O157,非O157-硫酸 - 茶毒素产生的大肠杆菌(STEC),STEC),SALMONELLA,SALMONELLA和E. COLI。还收集了大肠杆菌的直接枚举。尽管未针对300个样品确认细菌病原体,但在16.7%(50/300)样品中检测到大肠杆菌,总平均浓度为0.17 cfu/6000 l空气。逻辑回归分析显示,与来自饲料的> 610 m(2000 ft)距离相比,近距离样品的大肠杆菌几率更高,以及与气象学因素,一天中的抽样小时以及存在粉尘生成的活动,例如耕种或附近的车辆或附近的车辆交通。缺乏细菌病原体检测表明,附近饲养场的空气降低可能不是叶状绿色细菌病原体污染的重要机制。我们的研究结果提供了数据,以告知未来的产品安全指导。
摘要 - 病原细菌的快速准确检测对于包括公共卫生和食品安全在内的各种应用至关重要。但是,现有的细菌检测技术有几个缺点,因为它们不便,需要耗时的程序和复杂的机械。最近,与现有技术相比,CRISPR/CAS系统的精度和多功能性已利用为设计生物传感器,可提供更有效,准确的细菌检测方法。大量研究集中在基于CRISPR/CAS系统的生物群体上,该系统在有效检测病原细菌或病毒方面表现出了希望。在这篇综述中,我们提出了一种基于CRISPR/CAS系统的生物传感器,该生物传感器已被专门开发以过度限制这些局限性,并有效地检测到不同的致病细菌,包括弧菌parahaytictus,Salmonella,Salmo-Nella,E.Coli O157:H7:H7:H7和Listeria Monocytogenes。与先前的技术相比,该生物传感器利用了CRISPR/CAS系统的精度和多功能性,以更有效地检测细菌。生物传感器具有增强公共卫生并确保食品安全的潜力,因为生物传感器的设计可以彻底改变检测致病细菌的方法。它提供了一种快速可靠的方法来识别有害细菌,它可以有助于早期干预和预防措施,从而减轻细菌暴发及其相关后果的风险。在这一领域的进一步研究和发展将导致能够检测到更广泛的细菌病原体的更先进的生物生物的发展,从而显着受益于各种工业并帮助维护人类健康
这项工作比较了化学和绿色合成的银纳米颗粒(AG-NP)的特征和抗菌活性。使用紫外可见光谱,傅立叶变换红外光谱(FTIR)分析,透射电子显微镜(TEM)和ZETA电位(ZP)表征Ag-NP。结果表明,化学合成的AG-NP(C-AG-NP)是球形的,粒径范围为4.86至13.6 nm,而绿色合成的AG-NP(G-AG-NP)的粒度范围为多形,尺寸为38.9至103 Nm。进行了抑制区域测试,以比较这两种版本的抗菌活性与孵化场的常见微生物的抗菌活性,例如:G +细菌(Cereus,Cereus,Cereus,Bacillus Bacillus utilis,枯草芽孢杆菌,金黄色葡萄球菌和葡萄球菌金黄色葡萄球菌和耐甲基甲基素 - 耐药蛋白酶葡萄球菌。金黄色葡萄球菌(MRSA),G-细菌(大肠杆菌O157;铜绿假单胞菌和鼠伤寒沙门氏菌),霉菌(尼日尔曲霉)和酵母(念珠菌)。通常,C-AG-NP和G-AG-NP都对测试的微生物都有重大影响。G-AG-NP对PS的抗菌作用。铜绿,蜡状芽孢杆菌和MRSA明显比C-AG-NP的强大,而C-AG-NPS对尼日尔Spergillus的抗真菌作用比G-AG-NP的抗真菌效应优越。为应用,将G-AG-NP和TH4(家禽设施的商业消毒剂)分别喷洒到鸡蛋孵化器的壁上,以比较它们对总有氧计数,总孢子数和总真菌的影响。结果表明,G-AG-NP和TH4对总有氧计数,总孢子计数和总真菌都有强大的影响。g-ag-nps表示的疗效高于Th4。可以得出结论,G-AG-NP可能是对禽类设施进行消毒的有前途的抗菌候选者。
Hylocereus spp非常丰富,富含生物活性物质,可保护各种代谢性疾病。益生菌是有用的微生物,并且在治愈和预防某些疾病中具有潜在的用途。在这项研究中,其目的是研究在制药和化妆品行业中含有Hylocereus undatus提取物的奶油制剂的使用。首先,确定了针对某些致病性微生物和益生菌候选菌株的H. undatus提取物的抗菌活性。抑制区直径在7.00-12.14 mm的范围内获得了测试的致病微生物。然后,测试了针对致病性微生物的含有H. undatus果实甲醇提取物和益生菌菌株L. fermentum Ma-7的奶油制剂,以确定其抗菌活性。在奶油配方中,奶油 + H. undatus果实甲醇提取物 + L. Fermentum MA-7(CEL)在大肠杆菌O157:H7上显示出最高的抑制区直径(17.59 mm)。提取物的太阳能保护因子(SPF)和提取奶油混合物也在体外确定。果皮提取物的最佳SPF值为25.92。在10 mL浓度下,果皮和水果提取物混合物的最高SPF值确定为22.76和10.58。研究的结果表明,含有含有天然抗菌添加剂的化妆品和制药工业中的致病性微生物的h。undatus提取物和含有含有病原微生物的病原微生物的生长的H. undatus提取物和发酵乳杆菌可能会抑制病原微生物的生长。此外,具有较高紫外线阻塞能力的H. undatus甲醇提取物可以用作化妆品行业防晒霜的天然保护性添加剂。
