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从树到处理：橄榄产品和副产品在烹饪，健康和环境可持续性中的创新应用
橄榄树（Olea Europaea L.）是地中海文化的重要组成部分，并因其烹饪，健康和环境贡献而引起了全球关注。这篇全面的评论探讨了橄榄产品和副产品的创新应用，强调了它们在可持续性和人类福祉中的作用。特级初榨橄榄油（EVOO）以其风味和营养价值而闻名，而生物活性化合物（如多酚）具有治疗益处，包括抗氧化剂和心脏保护作用。未充分利用的副产品（例如Pomace和Leaw）通过高级提取技术进行了促进的补充剂和环保材料的价值。环境可持续性实践，包括有机农业，节水和废物管理，增强了橄榄种植的生态平衡和经济可行性。在生物塑料，化妆品和营养学中的新兴应用将橄榄效用扩大到传统用途之外。通过创新的解决方案和政策建议来应对气候变化，缺水和市场动态等挑战。本评论重点介绍了烹饪创新，预防医学和可持续发展的交集，主张跨学科研究和协作努力，以最大程度地发挥橄榄的潜力。橄榄行业是整合环境管理，健康促进和经济可持续性的模型，这对全球粮食安全和公共卫生产生了重大贡献。
橄榄色Pomace提取物含有低分子量肽，并具有ACE抑制活性
摘要：本研究的目的是确定Olive Pomace水提取物的ACE抑制活性，并了解它们是否代表了营养和药理应用的生物活性LMW肽的良好来源。我们从橄榄Pomace产生了水提取物（var。picual），并获得了其低分子量（LMW）馏分（<3 kDa）。每100 g橄榄色的Pomace计算出的提取产率为100.2±7.9 mg LMW肽。橄榄色Pomace LMW馏分具有强大的ACE抑制活性（IC 50 = 3.57±0.22 µg Prot/ml）。通过纳米级液相色谱 - 轨道和串联质谱和从头测序的纳米液相色谱 - 轨道分析LMW分数（<3 kDa）。使用可用的Olea Europaea（CV。farga）基因组数据库。还通过从头测序峰鉴定出十种新肽。通过BLAST搜索确定了峰DB在数据库中检测到的十二肽的蛋白质来源。通过Biopep软件预测了已鉴定肽的ACE抑制活性。我们得出的结论是，橄榄色的Pomace具有ACE抑制活性，并包含具有（预测）生物学活性的低分子量肽。橄榄色Pomace可能代表了营养和药物应用的良好肽来源。在我们的研究中，已经表明橄榄色的Pomace具有ACE抑制活性，并包含具有（预测）生物学活性的低分子量肽。橄榄色Pomace可能代表了营养和药物应用的良好肽来源。需要进行更多的研究，以鉴定橄榄Pomace生物活性肽的体内影响。
橄榄的枯萎病及其由半野生土壤造成的真菌dahliae
抽象的Verticillium枯萎病是由土壤 - 传播真菌dahliae kleb。引起的，对全球橄榄（Olea Europaea L.）构成了重大威胁。本综述提供了对疾病及其管理策略的深入理解。包括各种致病型和种族的Dahliae的遗传多样性对毒力和宿主相互作用具有影响。真菌会影响广泛的宿主范围，包括农作物和树木。V. Dahliae负责许多症状，例如枯萎，黄色，发育迟缓，坏死和血管变色。由这种病原体造成的经济后果包括产量损失，低质量的橄榄油，市场限制和增加的生产成本。Verticillium Wilt在温暖的温度和过多的土壤水分中蓬勃发展。化学和生物控制和文化实践被评估为潜在措施。但是，寻找耐药品种是一个重要的解决方案。本综述的见解强调了对管理橄榄性枯萎病的跨学科方法的必要性。综合疾病管理策略，耐药品种和可持续实践作为控制疾病控制的关键方法。
选择和表征DNA适体用于高度选择性识别橄榄花粉E 1
在这项研究中，使用指数富集（SELEX）方法选择了使用配体的系统演化，选择了与OLE E 1（橄榄花粉的主要过敏原）的单链DNA适体。通过酶联寡核苷酸测定（ELONA）和适当沉淀测定法首先建立了适体的结合。此外，还使用适体模型的单片毛细血管色谱法，以评估该过敏蛋白对其他非靶向蛋白的识别。结果表明aptole1＃6是为OLE E 1.选定的适体对该蛋白显示出良好的选择性识别，无法保留其他非靶蛋白（HSA，CYT C和其他花粉蛋白，例如OLE E 9）。通过在过敏皮肤测试中选择性识别OLE E 1的选择性识别，证明了Aftiminity整体柱的可行性。该整体柱的稳定性和可重复性是合适的，在保留时间和峰面积值分别为7.8和9.3％（列到柱可重新可重复），相对标准偏差（RSD）分别为7.8和9.3％。这是第一项研究，描述了该相关过敏原的有效DNA适体的设计。©2021作者。由Elsevier B.V.这是CC BY-NC-ND许可证（http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/）下的开放访问文章。
新颖的橄榄石生物炭粒子网络，用于自然纤维增强复合材料中的压电性应变感应
抽象的天然纤维增强复合材料（NFRCS）患有吸水和低温稳定性，导致纤维降解和随后的材料衰竭。研究了内置的压电传感器，以监视组件的变形/应变。作为来自橄榄石的可再生资源生物炭颗粒的低成本材料，在亚麻层和用作模型系统的纱线束上。碳黑色样品作为宠物型变体用作参考材料。生物炭和碳黑色覆盖的纤维系统被层压在环氧树脂中，然后进行拉伸测试。在测试过程中同时记录了电阻。Biochar在纳米到高千分尺范围（d <200μm）的宽大分布在传感器性能方面表现出色，颗粒大小范围较小d <20μm。具有集成生物炭颗粒的NFRC样品的量规因子（GF）达到30 - 80，而碳黑色不能超过8。为了获得最大的GFS，亚麻纱/层的纱线计数应尽可能薄，但仍然可以渗透粘附的粒子网络。与碳黑色相比，相对较大的粒径被确定为促成高GF的促成因子。
橄榄油供应链设计，涵盖有机和传统市场细分以及消费者对当地产品的偏好
Imen Nouira、Ramzi Hammami、Alina Fernandez Arias、Natacha Gondran、Yannick Frein。橄榄油供应链设计，包括有机和传统市场细分以及消费者对本地产品的偏好。国际生产经济学杂志，2022 年，247，第 108456 页。�10.1016/j.ijpe.2022.108456�。�emse-03592598�
岩池作为环境 DNA 来源，用于检测濒危的皮尔巴拉橄榄蟒 ( Liasis olivaceus barroni )
环境 DNA (eDNA) 研究正在改变全球范围内的生物监测，但由于爬行动物的脱落率较低，其适用性受到限制。因此，eDNA 作为一种生物监测工具在澳大利亚可能有相当大的局限性，因为 40% 的陆地脊椎动物都是爬行动物。然而，有必要评估方法改进（例如针对某些底物）是否可以提高检测爬行动物 eDNA 的能力。皮尔巴拉橄榄蟒（Liasis olivaceus barroni）是一种罕见且难以捉摸的澳大利亚顶级捕食者，具有较高的保护优先权。与许多其他蛇类一样，皮尔巴拉橄榄蟒很难用传统的调查方法监测；因此，探索基于 eDNA 的方法非常重要。众所周知，蟒蛇偶尔会栖息在岩石池中。因此，开发一种可靠的基于 eDNA 的方法来检测水中的蟒蛇将提供一种急需的替代方法。在这里，我们使用之前开发的针对爬行动物的宏条形码检测方法，对从西澳大利亚皮尔巴拉地区六个广阔地点的 40 个岩石池和排水池中采集的总共 228 个水样进行测序，并确认在六个广泛采样地点中的三个地点的 12 个水池中的 37 个样本中存在皮尔巴拉橄榄蟒 eDNA。还检测到了其他脊椎动物，包括其他爬行动物、两栖动物、哺乳动物和鸟类。我们记录的从岩石池水样中检测皮尔巴拉橄榄蟒 eDNA 的能力代表着朝着基于 eDNA 的该物种精确监测迈出了重要一步。
特级初榨橄榄油小酚类化合物3'，4'-二羟基苯基甘油对实验性糖尿病肾脏疾病的影响
摘要：这项研究的目的是分析3'，4'-二羟基苯基乙醇（DHPG）的可能肾脏保护作用，在1型糖尿病的实验模型中，特级初榨橄榄油（EVOO）的多酚化合物（EVOO）的多酚化合物对肾脏病变。大鼠分布如下：健康的正常血糖大鼠（NDR），用盐水治疗（DR）治疗的糖尿病大鼠，以及用0.5 mg/kg/day或1 mg/kg/Dhpg处理的DR。DR显示出比NDR的血清和肾脏氧化和肾脏氧化应激率明显更高，并且前列环蛋白产生和肾脏损伤减少（定义为尿蛋白排泄，肌酐清除率降低，肾小球群的增加以及增加肾小球效应indec症）。dhpg减少了氧化和硝化应激和前列环蛋白的产生（减少了59.2％的DR降低59.2％，DHPG治疗的大鼠减少了34.7-7.8％），38-56％的尿素蛋白质出口和22-46％的肾小球降低和22-46％的降低（22-46％）的治疗方法（均为22-46％）。 分别）。结论：DHPG对1型糖尿病大鼠的施用可能是由于其抗氧化剂的总和（Pearson的系数0.68-0.74），抗依替剂，抗尼森（Pearson的系数0.83），以及PrestacyClinclin的生产调节剂（Perostacyclin colson）（Perostacyclin coilson）（Perostacyclin coptorator），抗氧化剂的抗氧化效应（Pearson的抗抑制作用）。
特级初榨橄榄油和苹果醋对 2 型糖尿病大鼠模型的抗氧化作用
摘要 目的：比较特级初榨橄榄油和苹果醋对 2 型糖尿病大鼠的抗氧化作用。研究设计：随机对照试验。研究地点和持续时间：本研究于 2021 年 5 月至 2021 年 6 月在巴基斯坦拉合尔研究生医学研究所动物房进行。方法：在本研究中，将 40 只雄性 Sprague Dawley 大鼠分成 4 组，即第 I 组为 NC（阴性对照），第 II 组为 PC（阳性对照），第 III 组为 EVOO（特级初榨橄榄油）和第 IV 组（苹果醋），每组 10 只大鼠。除 NC 组大鼠外，所有大鼠在研究开始时均通过腹膜内注射烟酰胺诱发糖尿病，15 分钟后注射链唑嗪 (STZ)。第 III 组每天给予 1ml/100gBW/ 毫升 EVOO，第 IV 组每天给予 2ml/kg BW/ 毫升用蒸馏水以 1:5 的比例稀释的 ACV，持续 4 周。4 周后取样以确定血清中的氧化应激标志物丙二醛、超氧化物歧化酶和总抗氧化状态。结果：与阳性对照组相比，EVOO 和 ACV 的摄入显示血清丙二醛水平降低，P 值分别为 0.000 和 0.014。阳性对照组血清超氧化物歧化酶活性和总抗氧化状态最低，而两个治疗组的这些参数与阳性对照组相比均显着增强，P 值 = 0.000。结论：特级初榨橄榄油和苹果醋均对 2 型糖尿病大鼠具有抗氧化作用。然而，特级初榨橄榄油更有效。
使用非破坏性程序研究表橄榄生物膜中乳酸细菌和酵母分布的研究
将桌子橄榄变成有益细菌和酵母菌的适当载体，至关重要的是，必须采用可靠的方法来分析生物膜中的微生物。这项工作验证了在西班牙式绿桌橄榄发酵过程中研究乳酸细菌和酵母菌分布的非破坏性程序的应用。实验室规模的发酵与三种乳杆菌果胶菌株（LPG1、119和13B4）和两种酵母（Wickerhamomyces Y12和苏克氏症状Y30）同时接种。数据表明，五氯H. pentosus lpg1和酵母菌W. anomalus Y12非常容易定卵生物膜，但只有乳脂甲基杆菌菌株也可以穿透果实的表皮并定居于肉体。应用无损的治疗方法，该治疗方法与经典的抗胃抗能破坏性方法相比，用玻璃珠炮弹获得了类似的乳酸细菌和酵母菌的恢复。然而，玻璃珠程序改善了元基因组学分析的质量（尤其是在使用16 s rRNA基因的测序时）。结果表明，程序的极大效用不会破坏研究发酵蔬菜生物膜的果实。