摘要:奶酪(气味,颜色,质地和浮雕)的有机肌肉特征的技术缺陷降低了质量和消费者的接受度。Cabrales奶酪中的红色缺陷(一种由生牛奶制成的传统,蓝牙的西班牙奶酪)很少发生,但对家族拥有的手工奶酪制造业务产生了显着的经济影响。这项工作报告了基于培养的Marcescens的确定,因为与此类奶酪的表面和附近的红色斑点涉及的微生物有关。对一链球菌分离株RO1的基因组的测序和分析显示,有16个基因参与Protigiosin的生产,Protigiosin,tryyrrole红色颜料。HPLC分析确认了在Marcescens RO1培养物的甲醇提取物中的质毒素的存在。在受影响奶酪的红色区域的提取物中也观察到了同样的情况。菌株在酸性条件下显示出较低的存活率,但不受高达5%NaCl的浓度影响(蓝纹奶酪的通常值)。琼脂链球菌在琼脂板上产生的质毒素的最佳条件为32℃和有氧条件。prodigiosin具有抗菌活性,这与Ro1上清液对不同细菌的抑制作用相吻合,对不同细菌的抑制作用以及奶酪制造过程中毒性杆菌的抑制作用延迟延迟发展。通过重现接种RO1的实验性奶酪中的断层,可以增强Marcescens链球菌与红色缺陷之间的关联。在这项研究中收集的数据指向起始牛奶是该细菌在奶酪中的起源。这些发现应有助于制定策略,以最大程度地减少牛奶中色素化链球菌的发生率,红色缺陷,奶酪中的细菌原因及其相关的经济损失。
摘要:引言。葡萄果渣是酿酒过程中最重要的副产品,可作为额外的原料使用。需要一种最佳的储存技术,以便果渣可以进一步加工以获得新型产品。我们旨在研究葡萄果渣处理对其微生物群落的影响。研究对象和方法。我们对白葡萄和红葡萄品种的新鲜和储存一个月的果渣样品中的微生物群落进行了鉴定和量化。样品在 60-65°C 下进行常规干燥,在 60-65°C 下进行红外干燥,以及用二氧化硫和焦亚硫酸钠进行亚硫酸化。结果与讨论。果渣微生物群落可被视为一个微生物群落。在露天贮藏一个月的样品中,几乎所有的酵母菌都是酿酒酵母,假丝酵母、毕赤酵母、汉逊酵母、有孢汉逊酵母/克勒克酵母和有孢圆酵母属的膜状酵母的浓度较高,还有毛霉、黑曲霉和青霉的分生孢子。普遍存在的细菌包括乙酸菌(主要是醋酸杆菌)和乳酸菌(植物乳杆菌、片球菌、明串珠菌)。这些微生物显著改变了挥发性和非挥发性成分的浓度,使总多糖、酚类化合物和花青素分别降低了 1.7–1.9 倍、3.7–4.0 倍和 4.0–4.5 倍。贮藏一个月的样品中微霉菌和细菌的含量明显高于新鲜果渣。预干燥和亚硫酸化可减少细菌污染,但与微真菌相比,程度较小。结论。长期储存会使果渣变质,导致其化学成分发生显著变化。亚硫酸化可减少储存期间微生物的生长,但不能提供长期保存(超过一个月),而 60–65 °C 的预干燥可延长储存时间。
摘要本研究评估了在Kaduna Metropolis选定地区销售的即食菠萝和西瓜水果的微生物学质量。以随机方式从三个不同的位置(即Tudun Wada,Ungwan Muazu和Ungwan Sarki)购买了30个样本(每个15个)的菠萝和西瓜水果。仔细收集样品以防止污染,并将其放入无菌聚乙烯袋中。使用既定的微生物方案进行了所有样品的制备和微生物分析。从Tudun Wada区获得的菠萝样品表现出最高的细菌平均计数,尺寸为8.76 x 104,而Ungwan Sarki的西瓜样品显示出最低的细菌平均计数,尺寸为5.72 x 10 4。本研究中鉴定出的细菌分离株包括金黄色葡萄球菌,各种芽孢杆菌,乳酸杆菌和假单胞菌,而所鉴定的真菌分离株包括尼日尔,尼日尔烟草,solani solani,fusarium solani,penicilium sp。和mucor sp。金黄色葡萄球菌是两个样品中最普遍的细菌,菠萝中发生了8例(26.6%),在西瓜中发生了7例(23.3%)。芽孢杆菌也存在,菠萝中有4个实例(13.3%),西瓜中有5个实例(16.6%)。乳酸杆菌。仅在1个菠萝样品(3.3%)中最小检测到铜绿假单胞菌的铜绿假单胞菌。在西瓜中未观察到铜绿假单胞菌的检测。这些发现表明,在T/Wada,U/Muazu和Kaduna Metropolis的U/Sarki地区出售的新鲜切果(用塑料容器或尼龙包装)表现出不合格的微生物质量,为公共卫生带来了潜在的风险。因此,改善这些供应商采用的卫生和安全包装实践至关重要,以减轻可能的不良健康后果。
哈科特大学微生物学系教授。 摘要:在这项研究中,分析了选定市场的空气质量,并确定了现有的微生物。 检查了由2个城市和2个乡村组成的哈科特港的四个选定市场,以颗粒物和空气中的微生物负载检查。 使用一种空气质量计来确定颗粒物污染的水平,同时使用涉及含有营养琼脂的Petri-dishes的沉积技术,以及高于地面水平高于地面水平的含有营养素琼脂(NA)和Sabouraud Dextrose琼脂(SDA),持续了10分钟,采样了各个部分的单独选择市场的微型机构。 使用涉及文化,形态学,显微镜检查和不同生化测试的标准微生物技术鉴定细菌分离株。 菌落的外观,孢子的显微镜检查和菌丝特性用于鉴定真菌物种。 该研究表明,城市市场的空气质量指数在60 - 168以内,农村市场的空气质量指数在70 - 215之间,这表明空气质量污染引起了中度至非常不健康的问题。 事实证明,农村市场是最受关注的污染物。 细菌分离株包括蜡状芽孢杆菌,物质芽孢杆菌,小环球菌,叶酸微球菌,表皮葡萄球菌,金黄色葡萄球菌,伪莫蒙纳斯SP。 真菌分离株包括曲霉,镰刀菌,尼日尔曲霉,曲霉菌,黄曲霉,crysogenum,cladosporium sp,saccharomyces sp。哈科特大学微生物学系教授。摘要:在这项研究中,分析了选定市场的空气质量,并确定了现有的微生物。检查了由2个城市和2个乡村组成的哈科特港的四个选定市场,以颗粒物和空气中的微生物负载检查。使用一种空气质量计来确定颗粒物污染的水平,同时使用涉及含有营养琼脂的Petri-dishes的沉积技术,以及高于地面水平高于地面水平的含有营养素琼脂(NA)和Sabouraud Dextrose琼脂(SDA),持续了10分钟,采样了各个部分的单独选择市场的微型机构。使用涉及文化,形态学,显微镜检查和不同生化测试的标准微生物技术鉴定细菌分离株。菌落的外观,孢子的显微镜检查和菌丝特性用于鉴定真菌物种。该研究表明,城市市场的空气质量指数在60 - 168以内,农村市场的空气质量指数在70 - 215之间,这表明空气质量污染引起了中度至非常不健康的问题。事实证明,农村市场是最受关注的污染物。细菌分离株包括蜡状芽孢杆菌,物质芽孢杆菌,小环球菌,叶酸微球菌,表皮葡萄球菌,金黄色葡萄球菌,伪莫蒙纳斯SP。真菌分离株包括曲霉,镰刀菌,尼日尔曲霉,曲霉菌,黄曲霉,crysogenum,cladosporium sp,saccharomyces sp。和Geotrichum candidum。这些微生物会导致轻度至严重的过敏,肺部和呼吸道疾病/感染,皮肤病,甚至是癌症的长期暴露。关键词:气动生物学,AQI,颗粒物,空气污染,气溶胶,微生物,市场r Eceived 2023年9月20日; r eved于2023年9月30日; Ceccepted 04年10月4日,2023年©作者2023。在www.questjournals.org
柠檬酸是全球经济和食品安全中的重要农业部门,但柑橘的障碍之一是疾病的发生,尤其是真菌起源的疾病。由青霉造成的绿色霉菌是橙色培养物(柑橘Sinensis)的主要后疾病,损失可达到90%。化学控制,使用杀菌剂是最常用的方法,可以最大程度地降低柑橘类属于柑橘类的影响。这项工作的目的是确定商业生物产品对a)橙色“梨”中绿模的严重程度的影响; b)在体外控制数字假单胞菌; c)水果的理化质量; d)评估抗性诱导。实验是在位于帕拉伊巴大学/CCA/校园II的植物病理学实验室(LAFIT)进行的。用典型的绿色霉菌症状从鼻梭化水果中分离出所使用的小假单胞菌。治疗由:T1:灭菌的蒸馏水(ADE)组成; T2:Natucontrol®(Trichoderma harzianum); T3:Shocker®(枯草芽孢杆菌); T4:Bio-Imune®(ayloliquefaciens and T. harzianum); T5:Ecotrich®(T。Harzianum); T6:Tricho-Turbo®(Trichoderma aspllum); T7:Auin-CE®(Beauveria bassiana); T8:MacCafé®(cladosporiumsp。); T9:罗密欧SC®(酿酒酵母); T10:杀菌剂(Tiabendazol- Benzimidazole)。处理的水果中绿色霉菌的严重程度降低了69%。,其中平均菌落直径(DM),菌丝体生长速率(IVCM),生长抑制(PIC)的百分比,并评估了(PIE)的繁殖抑制(PIE)。在先前损伤的西南梭状芽孢杆菌的果实中进行体内对照,并用椎间盘菌落的椎间盘接种。将水果经过潮湿室24小时,并每天评估绿色模具的严重程度。物理化学分析是:质量损失,壳牢固,可溶性固体含量,可滴定酸度,SS/AO比,pH和维生素C。酶活性酶活性对应于苯丙氨酸 - 氨基氨基症酶(PAL)(PAL),过氧化物酶(POX)和多酚氧化酶(PPO)。治疗增加了PAL,PPO和POX的活性。所有处理都显着降低了与证人不同的DM,IVCM,PIC和PIE。处理之间的pH和维生素C值有所不同。生物产品不会改变质量后质量参数。在体外和体内条件下,生物学处理,控制疟原虫,并减少橙色“梨”中绿色模具的严重程度。关键词:柑橘sinensis;抗性诱导; digitatum; thevest。
抽象蔬菜是植物的可食用部分。蔬菜微生物变质的发生被认为是对人和动物的潜在健康危害的根源。该研究的重点是隔离微生物,尤其是细菌和真菌与销售蔬菜。样品,并使用标准的微生物学分析来分离细菌和真菌。分离出的八个细菌分离株是Brevibacillus brevi,枯草芽孢杆菌,branmehamlla cattarhalis,Escherichia coli,Salmonella Typhi,Pseudomonas atruginosa,Serrratia Marcscen和Chaphyloccus sp。也分离出四个真菌分离株;曲霉曲霉,尼日尔曲霉,青霉人SP,糖疗法sp。胡椒(Capsicum Annuum)的细菌计数最高(6.53×10 9 CFU/mL),而Shoko(Argentia celosia Argentia)的真菌计数最高(5.45×10 9 CFU/mL)。在这项研究中,这些蔬菜的真菌和细菌污染的高流行率在耕种,收获,运输或销售时描绘了对这些食物材料的卫生处理。因此,需要通过适当清洗和消毒这些产品来保护最终消费者的健康,这些产品以其原始形式消费。键盘:细菌分离株,微生物负荷,蔬菜。简介蔬菜一词在15世纪初首次用英语记录。它来自旧法国,最初用于所有植物。在生物学环境中,这个词仍然在这种意义上使用。它源自中世纪的拉丁植物,意为“成长”,“繁荣”(沃顿,1970年)。蔬菜是植物的可食用成分。这通常意味着植物的叶子,茎,灯泡,种子和根。但是,蔬菜一词不是科学的,其含义主要基于烹饪和文化传统(ICMSF,1986; Bankefa,2013; Akinyele等al。,2013年)。蔬菜是食物的重要保护成分,对维持健康和预防疾病非常有益。它们含有不同比例的维生素,例如维生素A,K,B6,Provitamin,饮食
原理 抗菌药物敏感性测试 (AST) 是由实验室技术人员执行的一种实验室程序,用于确定哪种抗菌药物对个别患者特别有效。各种抗菌药物被用于治疗各种感染,这表明有必要在所有微生物实验室中将抗菌药物敏感性测试作为常规程序。抗生素通常被定义为微生物(如青霉菌)产生的物质,它能够杀死或抑制其他微生物(主要是细菌)的生长。抗菌药物敏感性测试 (AST) 主要测量抗生素或其他抗菌剂抑制体外微生物生长的能力。抗生素敏感性测试的基本原理已在微生物实验室中使用了 80 多年。直到 1950 年代,实验室还缺乏用于准确测定生物体对抗菌剂的体外反应的方法和设备。Bauer 等人开始使用纸片扩散系统开发抗菌药物敏感性测试的标准化方法。抗菌药敏试验有定量和定性两种。临床实验室目前根据其提供的实验室测试菜单采用几种方法。这些方法包括纸片扩散法和最低抑菌浓度 (MIC) 法。纸片扩散试验是一种定性测试方法。美国国家临床实验室标准委员会 (NCCLS)(现称为临床实验室标准研究所 (CLSI))已发布有关纸片扩散系统的综合文件。琼脂纸片扩散试验是常规抗菌药敏试验最方便和使用最广泛的方法。在后续和当前的实践中,将抗菌浸渍纸片应用于琼脂表面。各种监管机构和标准编写组织发布了基于 Kirby-Bauer 方法的标准化参考程序。WHO 和 FDA 发布了纸片系统的标准化参考程序,并由 CLSI(以前称为 NCCLS)定期更新,以用于任何抗菌测试、质量控制或临床测试。然而,在处理敏感度光盘时需要采取一些预防措施,应查阅最新的 CLSI 文档以了解当前的建议。
原理 抗菌药物敏感性测试 (AST) 是由实验室技术人员执行的一种实验室程序,用于确定哪种抗菌药物对个别患者特别有效。各种抗菌药物被用于治疗各种感染,这表明有必要在所有微生物实验室中将抗菌药物敏感性测试作为常规程序。抗生素通常被定义为微生物(如青霉菌)产生的物质,它能够杀死或抑制其他微生物(主要是细菌)的生长。抗菌药物敏感性测试 (AST) 主要测量抗生素或其他抗菌剂抑制体外微生物生长的能力。抗生素敏感性测试的基本原理已在微生物实验室中使用了 80 多年。直到 1950 年代,实验室还缺乏用于准确测定生物体对抗菌剂的体外反应的方法和设备。Bauer 等人开始使用纸片扩散系统开发抗菌药物敏感性测试的标准化方法。抗菌药敏试验有定量和定性两种。临床实验室目前根据其提供的实验室测试菜单采用几种方法。这些方法包括纸片扩散法和最低抑菌浓度 (MIC) 法。纸片扩散试验是一种定性测试方法。美国国家临床实验室标准委员会 (NCCLS)(现称为临床实验室标准研究所 (CLSI))已发布有关纸片扩散系统的综合文件。琼脂纸片扩散试验是常规抗菌药敏试验最方便和使用最广泛的方法。在后续和当前的实践中,将抗菌浸渍纸片应用于琼脂表面。各种监管机构和标准编写组织发布了基于 Kirby-Bauer 方法的标准化参考程序。WHO 和 FDA 发布了纸片系统的标准化参考程序,并由 CLSI(以前称为 NCCLS)定期更新,以用于任何抗菌测试、质量控制或临床测试。然而,在处理敏感度光盘时需要采取一些预防措施,应查阅最新的 CLSI 文档以了解当前的建议。
抗菌易感性测试(AST)是由实验室技术人员执行的实验室程序,以识别哪种抗菌方案对个别患者特别有效。引入各种用于治疗各种感染的抗菌素表明有必要在所有微生物实验室中进行抗菌敏感性测试作为常规程序。抗生素通常被定义为微生物产生的物质,例如青霉素,该物质具有杀死或抑制其他微生物(主要是细菌)的生长的能力。抗菌敏感性测试(ASTS)基本上测量了抗生素或其他抗菌剂抑制体外微生物生长的能力。抗生素易感性测试的基本原理已在80年以上的微生物实验室中使用。直到1950年代,实验室的方法和设备缺乏准确确定生物体对抗菌剂的体外反应的方法。Bauer等人开始使用圆盘扩散系统开发用于抗菌敏感性测试的标准化方法。抗菌易感性测试是定量的或定性的。临床实验室目前采用了几种方法,具体取决于他们提供的实验室测试菜单。这些方法包括磁盘扩散和最小抑制浓度(MIC)方法。光盘扩散测试是一种定性测试方法。琼脂盘扩散测试是常规抗菌易感性测试的最方便和广泛使用的方法。全国临床实验室标准委员会(NCCLS),现在称为临床实验室标准研究所(CLSI)已发布了有关光盘扩散系统的全面文件。在随后和当前的实践中,将抗菌浸渍纸盘应用于琼脂表面。各种监管机构和标准编写组织,根据Kirby-Bauer方法发布了标准化的参考程序。WHO和FDA发布了碟片系统的标准化参考程序,并由CLSI(以前为NCCL)定期更新任何抗菌测试,质量控制或临床测试。但是,在处理灵敏度光盘时,很少有预防措施,应咨询最新的CLSI文档以获取当前建议。敏感性测试程序真菌接种物制备
原理抗菌敏感性测试(AST)是由实验室技术人员执行的实验室程序,以识别哪种抗菌方案对单个患者特别有效。引入各种用于治疗各种感染的抗菌素表明有必要在所有微生物实验室中进行抗菌敏感性测试作为常规程序。抗生素通常被定义为微生物产生的物质,例如青霉素,该物质具有杀死或抑制其他微生物(主要是细菌)的生长的能力。抗菌敏感性测试(ASTS)基本上测量了抗生素或其他抗菌剂抑制体外微生物生长的能力。抗生素易感性测试的基本原理已在80年以上的微生物实验室中使用。直到1950年代,实验室的方法和设备缺乏准确确定生物体对抗菌剂的体外反应的方法。Bauer等人开始使用圆盘扩散系统开发用于抗菌敏感性测试的标准化方法。抗菌易感性测试是定量的或定性的。临床实验室目前采用了几种方法,具体取决于他们提供的实验室测试菜单。这些方法包括磁盘扩散和最小抑制浓度(MIC)方法。光盘扩散测试是一种定性测试方法。琼脂盘扩散测试是常规抗菌易感性测试的最方便和广泛使用的方法。全国临床实验室标准委员会(NCCLS),现在称为临床实验室标准研究所(CLSI)已发布了有关光盘扩散系统的全面文件。在随后和当前的实践中,将抗菌浸渍纸盘应用于琼脂表面。各种监管机构和标准编写组织,根据Kirby-Bauer方法发布了标准化的参考程序。WHO和FDA发布了碟片系统的标准化参考程序,并由CLSI(以前为NCCL)定期更新任何抗菌测试,质量控制或临床测试。但是,在处理灵敏度光盘时,很少有预防措施,应咨询最新的CLSI文档以获取当前建议。