在制定酿酒厂调查时,我们考虑了 Spanos 和 Lioukas (2001) 先前的研究;奥尔特加(2010)和 Ferrer 等人(2018 年); Wine Intelligence 对不同国家消费者进行的调查(Vinitrac:https://www.wineintelligence.com/vinitrac/)、VINCI 项目内调查内容的讨论(http://vincisudoe.eu)以及对五个不同地理标志的葡萄酒厂高管的采访。该项目涉及波尔多、卡斯提亚-拉曼恰、特拉斯-奥斯-蒙特斯-上杜罗和萨拉戈萨的大学以及葡萄酒行业的利益相关者。咨询的酒庄有:Langa Winery(Ca Latayud AOC)、Sers Winery(Somontano AOC)、Enate(Somontano AOC)、Great Wines and Vineyards(Cariñena AOC)、Valonga Winery(GI Cinca Valley)和Santo Cristo de Magallo Cooperative(Borja AOC)。