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Labagnara等人，响应...
葡萄酒酵母的生物多样性，以应对环境压力Labagnara T.，Carrozza G. P.，Toffanin A.，Dipartimento di scienze agrarie，Alro-bambientali，agro-bambientali，Universitàdipisa pisa atoffan@agr.unipi.it.unipi.it.unpi.unipi.it suroforum in eenoforum 2013，7-9-7-9-9-9-9-9。引言在发酵过程中描述了微生物群落在世界上的几个葡萄酒种植区域进行了描述（Baleiras Couto等，2005; Fernandez等，1999; Ganga and Martinez，2004; Gonzales et; Gonzales et al。，2007; Hierro等人。2006b; Lopandic等。; 2008）。发酵过程中物种及其活性的数量取决于几个因素（Longo等，1991； Pretorius等，1999）。结果是从地区到地区的葡萄酒质量变化，但也从一年到另一年。可变性使自发发酵的结果难以预测（Pretorius，2000）。葡萄酒酵母在两组中是不同的：在发酵的第一阶段生长的非糖类酵母，而葡萄糖菌种则在乙醇浓度增加时占主导地位。在酒精发酵过程中，葡萄酒酵母遭受无数的环境压力。实际上，进行性营养耗竭，升高酒精浓度，温度和添加可能会影响其生长和发酵变异性。营养限制，例如氮缺乏症，乙醇和S0 2的添加是发酵发酵的主要原因。此外，生物动力学酿酒师倾向于最大程度地减少从葡萄园到最终产品的每种干预措施。2。生物动力葡萄酒农场的天然葡萄酒通常以少量添加剂的使用，不添加营养和在酒精发酵过程中不使用商业葡萄酒酵母。因此，生物多样性在生物动力葡萄酒农场中起着核心作用。在自发发酵过程中，微生物种群的动力学导致不同物种/菌株的连续。尽管酵母多样性可观，但通常只有有限数量的Saccharomyces spp。菌株完全主导着酒精发酵。酿酒酵母的菌株被分离出来，并从托斯卡纳的两个生物动力葡萄酒农场中表征。进行了与环境压力对生物多样性的结果有关的研究。我们的结果表明，即使在低浓度下，亚硫酸盐的作用以及高水平的乙醇的存在会引起菌株之间的显着差异。材料和方法2.1酵母
最终议程_v1_29
普林斯顿理论科学中心普林斯顿理论科学中心致力于探索自然科学中理论的前沿。其目的是促进理论家与研究中的新方向之间的互动，尤其是在跨越传统学科边界的领域。该中心是由中心博士后研究员组成的兵团，这是由世界各地高级理论科学家提名而选择的。从整个校园的科学和工程部门中选择的一群高级教职员工负责指导中心。中心活动包括从普林斯顿教师在自然科学的提案中选择的重点主题计划。中心位于校园“科学社区”中心的Jadwin Hall的四楼。该中心希望成为普林斯顿理论自然科学的创新和交叉利用的重点。教师研究员伊戈尔·克莱巴诺夫（Igor Klebanov）
附件 警察民事秘书处......
警察服务民事秘书处申请：提名必须以书面形式提交至警察服务民事秘书处，私人信箱 X922，比勒陀利亚，0001，或亲自递交或快递至比勒陀利亚比勒陀利亚 Lilian Ngoyi 街 258 号 Fedsure 大厦 2 楼接待处。不接受逾期申请。不遵守此要求将导致候选人被取消资格。也可以发送电子邮件至 Nancy.sefiti@csp.gov.za 收件人：Tebogo Mabitsi 女士 截止日期：2024 年 11 月 15 日 注：呼吁提名人员担任国家法医监督和道德委员会成员。警察部长特此请求提名人员担任国家法医监督和道德委员会成员。国家法医监督和道德委员会是根据议会 2013 年通过的《刑法（法医程序）修正案》成立的。根据该法案，警察部长必须任命国家法医监督和道德委员会，任期为五年。国家法医监督和道德委员会由部长兼职任命的不超过十人组成，任期不超过五年，其中：五人必须来自公共部门以外，具备法医科学、人权法或法医科学相关道德方面的知识和经验，四人必须来自至少首席局长的公共部门，即：警察署秘书长或其代表、具有 DNA 领域知识的卫生部代表、具有宪法知识的司法和宪法发展部代表以及惩教署代表。委员会主席必须是退休法官或具有人权领域知识和经验的资深律师。申请一般说明：希望担任委员会成员的人员必须满足该法规定的要求。成功提名的候选人的任期不超过五年，任期由部长确定。
警察服务民事秘书处
申请：必须及时邮寄至私人邮箱 X922 Pretoria 0001，或亲自递交或快递至比勒陀利亚 Pretorius 街 258 号 Lilian Ngoyi 街，联邦大厦 2 楼接待处。不接受逾期申请。截止日期：2024 年 12 月 23 日注：申请必须填写《公务员法》新规定的申请表 Z.83，该表可从任何公共服务部门或任何公共服务和行政网站或警察服务秘书处内的招聘办公室获取。申请人无需在申请时提交资格证书和其他相关文件的副本，但必须提交完整的 Z83 和详细的简历（例如，注明担任的职位、日期和关键绩效领域/职责）。只有入围的候选人才需要在面试当天或之前提交认证文件，具体时间由部门通知。未能提交所要求的文件/信息将导致您的申请不予考虑。不遵守此要求将导致候选人被取消资格。通讯仅限于入围候选人。如果您在本广告截止日期后三个月内未收到联系，请接受您的申请未成功。请注意，所有高级管理职位申请人都必须完成国家政府学院 (NSG) 管理的 SMS 预备入职计划，并在任命前提交证书。该课程在 NSG 以 SMS 入职证书的名义提供，完整详细信息可通过以下链接获取 https://thensg.gov.za/training-courses/sms-pre-entry-programme。入围候选人将接受技术练习，旨在测试工作的相关技术要素。面试过程结束后，建议候选人参加 DPSA 要求的通用 SMS 能力评估。该部门将告知其后勤事宜。入围候选人将接受安全审查。警察服务民事秘书处有权不填补该职位。根据我们的就业公平计划，将优先考虑青年、残疾人和妇女。成功的候选人将驻扎在比勒陀利亚，并在议会开会期间经常前往开普敦。注意：请确保您的申请在工作日 16:00 之前送达本办公室。
减少危害信息说明 - 南非
1 南非 2023-2028 年艾滋病毒、结核病和性传播感染国家战略计划 https://hivpreventioncoalition.unaids.org/sites/default/files/attachments/sanac-nsp-2023-2028-web-version.pdf 2 HRI (2022) 全球减少危害状况 https://hri.global/flagship-research/the-global-state-of-harm- reduction/the-global-state-of-harm-reduction-2022/ 3 Scheibe, A., Shelly, S., Stowe, MJ. (2021)。深入了解南非海洛因、可卡因和甲基苯丙胺的市场价值。报告。日内瓦：全球打击跨国有组织犯罪倡议； 2021. 4 南非 2023-2028 年艾滋病毒、结核病和性传播感染国家战略计划 https://hivpreventioncoalition.unaids.org/sites/default/files/attachments/sanac-nsp-2023-2028-web-version.pdf 5 Pretorius 等人 PWID BBS 初步调查结果。 2023 年开普敦：结核病艾滋病护理 6 南非 2023-2028 年艾滋病毒、结核病和性传播感染国家战略计划 https://hivpreventioncoalition.unaids.org/sites/default/files/attachments/sanac-nsp-2023-2028-web-version.pdf 7 危害减少国际病毒性肝炎数据库 https://hri.global/special/prevalence-of-viraemic- hepatitis-c-infection-among-people-who-inject-drugs-and-the-general-population/ 8 南非 2023-2028 年艾滋病毒、结核病和性传播感染国家战略计划 https://hivpreventioncoalition.unaids.org/sites/default/files/attachments/sanac-nsp-2023-2028-web-version.pdf 9 南非全球艾滋病监测 (GAM) 报告2020 https://sanac.org.za/wp-content/uploads/2022/04/South- Africa-Global-AIDS-Monitoring_GAM-Report-2020.pdf 10 南非 2023-2028 年艾滋病、结核病和性传播感染国家战略计划 https://hivpreventioncoalition.unaids.org/sites/default/files/attachments/sanac-nsp-2023-2028-web-version.pdf 11 HRI（2022 年）南非减少危害资金状况 https://hri.global/publications/harm-reduction- finance-landscape-analysis-in-south-africa/ 12 联合国艾滋病规划署国家情况说明书，2022 年南非 https://www.unaids.org/en/regionscountries/countries/southafrica 13 南非全球艾滋病监测 (GAM) 报告2020 https://sanac.org.za/wp-content/uploads/2022/04/South- Africa-Global-AIDS-Monitoring_GAM-Report-2020.pdf 14 SANPUD 2024 初步 CLM 数据（未发表）。 15 Ritshidze 2022 医疗保健状况 https://ritshidze.org.za/wp-content/uploads/2022/01/Ritshidze-State-of-Healthcare-for- Key-Populations-2022.pdf 16 HRI (2022) 南非减少危害的资金状况 https://hri.global/publications/harm-reduction- finance-landscape-analysis-in-south-africa/ 17 Schiebe A、Shelly A 和 Verfeld A (2020) 南非的禁毒政策——原因和影响。国际发展政策 https://doi.org/10.4000/poldev.4007 18 HRI (2022) 南非危害减少资金状况 https://hri.global/publications/harm-reduction- finance-landscape-analysis-in-south-africa/ 19 HRI (2024) 以社区为导向的药物使用计划：国内危害减少资金模式，案例研究。未发表
食品保鲜中的微生物发酵
如今，发酵已成为一个价值 10 亿美元的全球性产业（Scott 和 Sullivan，2008 年；Konings 等人，2000 年）。尽管发酵对人类极为有益，但几个世纪以来，人们对此过程仍知之甚少。老一辈人不了解完整、理想发酵背后的微生物学，因此他们使用具有理想特性的发酵产物中的优质覆盖盐水或酵母糊来引发新的发酵，这种技术被称为回流发酵。1680 年，安东·范·列文虎克 (Anton van Leeuwenhoek) 使用早期显微镜对活细胞进行了观察，1839 年，卡尼亚尔-拉图尔 (Cagnard-Latour) 也对发酵做出了贡献，人们将发酵理解为一个微生物诱导的过程，在此过程中，酵母从糖中产生乙醇和二氧化碳（Nanninga，2010 年）。法国里尔的一位工业家与路易斯·巴斯德 (Louis Pasteur) 合作，发现了乳酸菌在发酵中的作用。在乙醇生产中，存在酒精浓度降低和酸味的问题。尽管如此，这一发现永远地改变了发酵领域。巴斯德在 1857 年至 1860 年间发表了多篇论文，记录了在发酵样品中用能产生乳酸的微生物取代生产乙醇的酵母群。这些记录首次证明了发酵的细菌性质，在 19 世纪 30 年代之前，发酵被理解为糖的化学降解（Nanninga 2010）。1873 年，Joseph Lister 通过稀释发酵乳制备了第一个纯发酵剂。15 年后，Vilhelm Storch 意识到了纯培养物在发酵中的潜在影响，制备了用于使巴氏杀菌奶油变酸的纯培养物（Knudsen 1931）。发酵剂在乳制品发酵中的应用始于 19 世纪 90 年代左右的哥本哈根（Stiles and Holzapfel 1997）。 1934 年，新西兰开始商业化引入定义明确的发酵培养物（Cogan 和 Hill 1993），从此开启了“受控”发酵时代。如今，发酵剂被定义为一种由至少一种微生物的大量细胞组成的微生物制剂，添加到原料中以加速和控制食品发酵的进程（Leroy 和 De Vuyst 2004；Ayhan 等人 2005）。因此，现代人对发酵食品的理解是微生物代谢过程，将糖转化为酸、气体或酒精，以实现长期保存，同时产生理想的感官特性。据估计，目前每年售出的面包酵母达 60 万吨（Pretorius 等人 2015）。用于大规模发酵的发酵剂的商业化总产量估计每年超过 40,000 升，用于接种数万吨原料（Hansen 等人，2015 年）。