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引用了原始发表的论文（记录的版本）：Barman，M.，Gio-Batta，M.，Andrieux，L。等（2024）。
在四个月时等血浆中的敏感性，特应性湿疹或食物过敏的婴儿的五，三和两个SCFA的浓度分别较低。logistic回归模型显示，每SD：0.41（0.19 - 0.91），形成，琥珀酸和葡萄糖和敏化之间的显着负面社会[或adj（95％CI）； 0.19（0.05 - 0.75）;调整了母体过敏后，0.25（0.09 - 0.66）和乙酸和特应性湿疹之间[0.42（0.18 - 0.95）]。婴儿和母体血浆SCFA浓度密切相关，而牛奶SCFA浓度与两者无关。丁酸和映酸的浓度富含100倍左右，在母亲的牛奶中，ISO丁酸和瓣膜酸在3-5倍左右，而其他SCFA在牛奶中的流行程度少于血浆。
酶处理的可可豆壳（CBSS）和短链脂肪酸（SCFAS）的生产。
可可豆壳（CBSS）是可可生产链的副产品，其特征是饮食纤维（DF）含量。这项工作的目的是评估来自原始CBS的DF的益生元活性，以及用不同酶混合物处理的Defatt和Defatt和Dephenoligation CBSS（以其自由形式的多酚）评估，以增加可发酵的纤维部分。可发酵性通过结肠发酵的体外模型，使用微生物群选择性地适应了结肠的更近端和大多数远端隔室。结果显示，通过用纤维化酶混合物处理的脂质和无多酚CBS的发酵产生了大量的短链脂肪酸（尤其是乙酸）。在两个结肠区域中，该样品增强了SCFA的产生，这表明该酶驱动的加工对改善CBS的益生元效应的潜在有用性。尽管有这些发现，但酶处理样品的DF含量并没有变化，尤其是关于可溶性饮食纤维（SDF）部分的变化。这种结果表明，在纤维分数中可能发生了结构性变化，从而提高了其发酵性。根据循环经济的概念，在CBSS的生物估计化中开辟了一个新的情况。
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摘要：这项横断面研究的主要目的是分析可能影响粪便短链脂肪酸（SCFA）浓度的生活方式因素（饮食，身体活动，睡眠）的影响，而SCFAS通过与生物化学和身体组合参数相互作用来调节心脏代谢疾病风险中的潜在作用。这项研究包括77名健康的30-45岁的健康非肥胖个体，他们接受了粪便，饮食，体育锻炼水平和睡眠持续时间的SCFA浓度的评估。此外，分析中还包括身体组成测量和患者的生化参数。我们表明，几种SCFA（尤其是乙酸（AA），异丁酸（IBA），丁酸（BA），丙酸（PA），异硫酸（IVA）和瓣膜酸（VA））与BMI，VAT/SAT/SAT/SAT/SAT/SAT/SAT/SATCERAIS的量（cob）和量的群体的量相关（丙酸），丙酸（iva）和量的次数（ca）和次数（cap）的数量（ca）和次数（ca）在研究中包括两个性别的情况下，都参加了研究以及腰围（WC）。此外，我们的研究结果承认饮食在塑造SCFA pro文件中的重要性 - 我们注意到能量和脂肪摄入量与雄性脂肪摄入之间的显着负相关（IBA，IBA，IVA，VA，VA，ISOCOPROIC ACID（ICA））。此外，我们指出，男性和女性的摄入量（不溶性和可溶性）的高摄入量导致绝大多数SCFA的浓度升高，而SCFA的量总数升高。在纤维的可溶性分数的情况下，这种效果尤其明显。此外，这种潜在的饮食与SCFA之间的潜在直接联系至少可以部分地改善睡眠。这些相关性反映了饮食塑造肠道微生物群和SCFA（主要微生物代谢产物）的组成的事实。此外，我们注意到，在一组妇女中，AA，PA和ICA的浓度以及SCFA的总浓度与她们的睡眠持续时间显着呈正相关。我们得出的结论是，SCFA可以通过与肥胖参数和饮食相互作用来调节心脏代谢疾病风险中具有潜在的作用。