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布巴内斯瓦尔·普拉丹 (Bhubaneswar Pradhan) 博士
1. Chandrasekhar, K.、Pradhan, B.、Roychowdhury, R.、Dubey, VK 2021. 通过基因操作改良小麦（Triticum spp.）；在：转基因作物的现状、前景和挑战，由 Kishor, PB Kavi, Rajam, MV、Pullaiah, T. 编辑。Springer Singapore（已接受出版），ISBN 978-981-15-5897-9_3。https://doi.org/10.1007/978-981-15-5897-9_3 2. Chakraborty, K.、Mondal, S.、Ray, S.、Samal, P.、Pradhan, B.、Chattopadhyay, K.、Kar, MK、Swain, P.、Sarkar, RK 2020。组织耐受性与离子鉴别相结合可以最大程度地降低水稻耐盐性的能量成本。植物科学前沿：11。265 https://www.frontiersin.org/article/10.3389/fpls.2020.00265。3. Pradhan, B., Chakraborty, K., Prusty, N., Deepa, Mukherjee, A., Chattopadhyaya, K., Sarkar, RK 2019。高分辨率叶绿素荧光成像系统证明了耐盐和部分淹没复合胁迫的水稻基因型的区分和表征。功能植物生物学：46 (3), 248-261。https://doi.org/10.1071/FP18157。 4. Pradhan, B., Jangid, K., Sarwat, M., Bishi, SK 2019 . 组蛋白在叶片衰老过程中的作用：在：植物衰老信号传导，作者：Sarwat M 和 Tuteja N. Academic Press，第 187-197 页，ISBN 9780128131879。https://doi.org/10.1016/B978-0-12-813187-9.00011-1。5. Prusty, N # ., Pradhan, B # ., Deepa., Chattopadhyaya, K., Patra, BC, Sarkar, RK 2018 . 耐洪水和盐分胁迫综合影响的新型水稻（Oryza sativa L.）种质。印度植物遗传资源杂志：31 (3), 260-269。（# 共同第一作者，同等贡献）。6. Vijayan, J.、Senapati, S.、Ray, S.、Chakraborty, K.、Molla, KA、Basak, N.、Pradhan, B.、Yeasmin, L.、Chattopadhyay, K. 和 Sarkar, RK 2018。转录组学和生理学研究确定了水稻发芽阶段耐受缺氧的线索。环境与实验植物学：147，234-248。doi.org/10.1016/j.envexpbot.2017.12.013。7. Pradhan, B.、Tien VV、Dey, N.、Mukherjee, SK 2017。双生病毒 DNA 复制的分子生物学：病毒复制中。 Avidscience 出版物。第 2-34 页。http://www.avidscience.com/book/viral-replication/。8. Pradhan, B.、Naqvi, AR、Saraf, S.、Mukherjee, SK、Dey, N. 2015 年。番茄卷叶新德里病毒 (ToLCNDV) 反应性新型微小 RNA 在番茄中的预测和表征。病毒研究。195，183-195。doi：10.1016/j.virusres.2014.09.001。
与西红柿，香蕉相关的致病细菌的隔离和鉴定，
摘要：新鲜水果和蔬菜是健康饮食的重要组成部分，但由于微生物污染而经常与食源性疾病有关。因此，本文的目的是隔离和鉴定与西红柿（豆lycopersicum），香蕉（Musaspp。），菠菜（Spinacia oleracea）和秋葵（Abelmoschus esculentus）通常在尼日利亚Kwarra State的旧市场上出售，使用标准微生物技术。新鲜农产品的细菌负荷范围为0.7 x -1.8 x，在变质农产品中的3.3 x -7.0 x范围内。在变质的农产品中，总细菌负荷较高，宠坏的香蕉记录7.0×10 cfu/ml，而新鲜的Okra的细菌载荷的最低细菌载荷为0.7×10×10 cfu/ml。形态学和生化分析确定了大肠杆菌，沙门氏菌属。，肺炎克雷伯氏菌，金黄色葡萄球菌，铜绿假单胞菌，枯草芽孢杆菌和肠杆菌的生气器。克雷伯氏菌肺炎是最普遍的物种，发生在66.67％的香蕉样品中，菠菜样品的33.33％和33.33％的番茄样品。这些发现突出了新鲜和变质农产品的严重微生物污染，强调了与食用原始或最少加工的水果和蔬菜相关的潜在健康风险。该研究强调了在处理，存储和销售期间改善卫生实践的需求，以及实施定期的微生物监测，以确保当地市场的食品安全。版权策略：©2024。作者保留了版权和授予Jasem首次出版的权利。（2024）。J. Appl。doi：https：//dx.doi.org/10.4314/jasem.v28i12.16许可证：CC-BY-4.0开放访问策略：Jasem发表的所有文章均为开放式访问文章，并且可以免费下载，复制，重新分发，reporstribute，repost，repost，repost，compost，compost，translate，translate和read。只要引用了原始文章，就可以在未经许可的情况下重复使用本文的任何部分。将本文列为：Abdulrahaman，F。B;穆罕默德（J）； Abdulkareem，T。Z。与西红柿，香蕉，菠菜和秋葵相关的致病细菌的隔离和鉴定，通常在尼日利亚夸拉州的旧市场出售。SCI。 环境。 管理。 28（12）4067-4071日期：收到：2024年10月22日；修订：2024年11月20日；接受：2024年12月8日；出版：2024年12月18日关键字：细菌分离株；水果;蔬菜;大肠杆菌；金黄色葡萄球菌水果和蔬菜是健康饮食的基本成分，提供了丰富的养分供应，例如纤维，维生素和维持整体健康至关重要的矿物质（Kaparapu等人，2020年）。 他们的消费与许多健康益处有关，包括急性和慢性病的风险降低，例如心血管疾病，癌症和骨质疏松症（Hodder等，2020）。 全球卫生组织强调了每日水果和蔬菜消费促进幸福感和预防疾病的重要性（Aune ETSCI。环境。管理。28（12）4067-4071日期：收到：2024年10月22日；修订：2024年11月20日；接受：2024年12月8日；出版：2024年12月18日关键字：细菌分离株；水果;蔬菜;大肠杆菌；金黄色葡萄球菌水果和蔬菜是健康饮食的基本成分，提供了丰富的养分供应，例如纤维，维生素和维持整体健康至关重要的矿物质（Kaparapu等人，2020年）。他们的消费与许多健康益处有关，包括急性和慢性病的风险降低，例如心血管疾病，癌症和骨质疏松症（Hodder等，2020）。全球卫生组织强调了每日水果和蔬菜消费促进幸福感和预防疾病的重要性（Aune ET
气候智能型番茄的基因组设计
摘要 番茄是世界上第一种被食用的蔬菜。它生长在非常不同的条件和地区，主要用于加工番茄的田间，而新鲜市场番茄通常在温室中生产。番茄面临着许多环境压力，包括生物压力和非生物压力。如今，许多新的基因组资源可用，从而加速了遗传进程。在本章中，我们将首先介绍培育气候智能型番茄的主要挑战。我们将介绍与生产力、果实质量和对环境压力的适应有关的育种目标，特别关注气候变化如何影响这些目标。在第二部分中，将介绍可用的遗传和基因组资源。然后将讨论传统和分子标记育种技术。然后将特别关注生态生理建模，这可能构成定义适应育种目标的新理想型的重要策略。最后，我们将说明如何实施新的生物技术工具以及如何使用它们来培育气候智能型番茄。 关键词：番茄，育种，生产力，生物胁迫，非生物胁迫，理想型，建模 1 简介 番茄是继马铃薯之后世界上第一种被食用的蔬菜。它已成为许多国家的重要食品。番茄主要有两种品种：用于加工业的有限生长番茄，仅在露地生产；用于新鲜市场的无限生长品种，可在从露地到受控条件的温室等各种条件下种植。番茄，Solanum lycopersicum L.，与马铃薯、茄子和辣椒同属茄科。它是一种自花授粉作物，具有中等大小（950 Mb）的二倍体（2n=2x=24）基因组。2012 年发表了一个高质量的参考基因组序列（番茄基因组联盟，2012 年）。番茄原产于南美洲，还有 12 种野生近缘种，可与栽培番茄品种杂交。存在几个大型遗传资源集合，这些基因库中保存了 70,000 多个品种。这些集合还包括科学资源，例如突变体集合或分离种群。长期以来，番茄也是遗传分析的典型物种。许多诱导重要表型变异的突变被发现并被克隆，许多抗病基因的功能也得到了表征。番茄也是果实发育和生理学的典型物种。它易于转化，是第一种生产和销售的转基因食品（Kramer 和 Redenbaugh，1994 年）。在本章中，我们将首先介绍培育气候智能番茄的主要挑战。与生产力相关的育种目标，我们将介绍水果品质和对环境压力的适应性，特别关注气候变化如何影响这些目标。第二部分将介绍可用的遗传和基因组资源。然后讨论传统和分子标记育种技术。然后，我们将特别关注生态生理建模，这可能是定义适应育种目标的新理想型的重要策略。最后，我们将说明如何实施新的生物技术工具以及如何将其用于培育气候智能型番茄。
马铃薯的 CRISPR/Cas 基因组编辑
马铃薯 ( Solanum tuberosum L.) (2 n = 4 x = 48) 是人类消费量继大米和小麦之后的第三大重要粮食作物。马铃薯被视为欧洲和美洲部分地区的主食。2018 年，世界马铃薯总产量为 3.6817 亿吨，其中中国（9026 万吨）位居第一，印度（4853 万吨）紧随其后（FAOSTAT，2018 年）。世界人口将从现在的 77 亿增加到预计 2050 年的 97 亿，对粮食供应构成了巨大挑战（联合国，2019 年）。马铃薯易受到各种病原体、害虫和环境非生物胁迫的侵害。在气候变化情景下，情况正在恶化。在印度，主要马铃薯种植邦的平均马铃薯产量（占全国马铃薯产量的 90%）可能会在 2050 年代下降 2.0%，在 2080 年代下降 6.4%（Rana 等人，2020 年）。为了解决这些问题，常规育种在品种开发计划中发挥了关键作用，同时结合标记辅助选择，主要针对晚疫病、病毒和马铃薯胞囊线虫 - 世界各地的抗性品种，例如印度的 Kufri Karan（ICAR-CPRI 年度报告，2018-19 年）。后来，马铃薯转基因技术也得到了开发，以抵抗疾病（如晚疫病和病毒）、非生物胁迫（如高温和干旱）、害虫（如马铃薯胞囊线虫和马铃薯块茎蛾）、加工品质（如降低冷诱导甜度），但它们均未在田间应用。因此，随着测序技术的进步和马铃薯基因组序列的可用性（马铃薯基因组测序联盟，2011），有可能应用基因组学工具（如基因组编辑）来调节目标基因。基因组编辑是一种先进的基因组学工具，可通过基因敲除和插入/缺失诱变来改良作物（Hameed 等人，2018）。它允许在基因组中的特定位点发生双链断裂（DSB），并通过自然发生的 DNA 修复机制进行修复，即非同源末端连接 (NHEJ) 或同源重组 (HR)。过去，该系统早期由蛋白质引导的核酸酶促进，例如锌指核酸酶 (ZFN) 和转录激活因子样效应核酸酶 (TALEN)。但现在，人们的注意力转向了一种新的 RNA 引导核酸酶，称为成簇的规律间隔的短回文重复序列 (CRISPR) — CRISPR 相关 (Cas) (Nadakuduti 等人，2018)。与组装 CRISPR/Cas 相比，TALEN 和 ZFN 需要特殊的专业知识、更长的时间和更高的成本。事实上，据报道，CRISPR/Cas 在作物中的应用取得了巨大进展。在马铃薯中，CRISPR/Cas 已被证明可以改善块茎品质、抗病性（晚疫病和马铃薯 Y 病毒）、表型和其他性状（Dangol 等人，2019 年；Hameed 等人，2020 年；Hofvander 等人，2021 年）。本文介绍了 CRISPR/Cas 的现状、未来前景以及马铃薯面临的挑战。
植物基因组学——增进我们对植物的了解
近年来，植物基因组学取得了重大进展，研究人员能够识别负责植物生长、发育和逆境反应的基因和基因组区域。2019 年植物基因组学特刊汇集了 57 篇论文，深入探讨了植物基因组学的各个方面，包括基因发现、数量性状位点（QTL）鉴定、基因组预测、基因组编辑、植物叶绿体基因组测序和比较分析、microRNA 分析和比较基因组学。这些研究广泛采用结合生物信息学和转录组分析的综合研究方法来识别响应各种生物和非生物逆境的基因 [ 1 , 2 ]。该方法包括（1）从参考基因组及其注释中全基因组识别所研究的基因家族，对已识别基因进行生物信息学分析，如染色体分布、基因结构、相似性和重复、保守结构域和基序分析以及系统发育分析； (2) 使用来自 Illumina RNA-Seq 测序和/或实时 PCR 分析的转录组数据，对不同胁迫处理下不同发育阶段的不同组织进行表达谱分析，并研究响应研究性状的基因沉默。使用这种方法，在 22 篇论文中，研究了已报道的各种基因家族，以识别响应非生物胁迫、果实成熟、种子发育、种子产量和花粉发育的基因，涉及 12 多个物种，例如番茄、小麦、桉树、烟草、葡萄、拟南芥、番茄、木薯、芜菁、陆地棉、谷子和西瓜。这些基因家族包括2-氧代戊二酸依赖性双加氧酶（2OGD）、细胞分裂素氧化酶/脱氢酶（CKX）、钙依赖性蛋白激酶（CPK）、核转运蛋白β、VQ、水通道蛋白、赤霉酸刺激的拟南芥（GASA）、YABBY转录因子、B3结构域转录因子、多聚半乳糖醛酸酶（PG）和果胶甲酯酶（PME）、MADS-box转录因子、WRKY转录因子、teosinte-branched 1/cycloidea/增殖（TCP）转录因子、III类过氧化物酶（POD）、糖苷水解酶家族1β-葡萄糖苷酶、RNA编辑因子、蛋白磷酸酶（PP2C）、LIM、油菜素类固醇信号激酶（BSK）和查尔酮合酶（CHS）。微小RNA（miRNA）是一类小RNA分子，在基因表达中发挥着重要的调控作用。两篇论文探讨了miRNA在不同植物物种中的作用。第一篇论文开发了一种人工miRNA前体系统，可以在拟南芥和水稻中高效克隆和沉默基因。该系统可以成为这些作物功能基因组学研究的宝贵工具[3]。第二篇论文鉴定并描述了亚麻籽（一种重要的油料作物）正在发育的种子中的miRNA[4]。结果表明，miRNA 在种子发育过程中发挥着重要作用，可以作为作物改良的靶标。总体而言，这些研究有助于我们了解 miRNA 在植物生长发育中的调控作用，并有望应用于作物改良。GWAS 已广泛用于识别与植物重要性状相关的 QTL 或数量性状核苷酸 (QTN)。本期的一篇精彩论文是关于与西瓜驯化相关的瓜氨酸变异的 GWAS 匹配单倍型网络 [ 5 ]。该论文确定了控制瓜氨酸合成的基因组区域，瓜氨酸是一种非蛋白氨基酸，在植物的生长发育中起着至关重要的作用。
用于控制番茄Nicoia A. 1，Cuccurullo A. 1，Contaldi F. 1，Navarro Garcia A. 1，Festa g 的创新遗传方法
用于控制番茄尼科亚A. Orobanche的创新遗传方法A.1，Cuccurullo A.1，Contaldi F. 1，Navarro Garcia A. 1，盛宴G. 1，Camerlengo F. 2，D'Agostino N. 3，Facchiano A. 4，Scafuri B. 4，Rigano M. 3，Vurro M. 5，Cardi T. 1 Alessandro.nicolia@crea.gov.it 1农业研究委员会和农业经济分析（园艺研究中心和Florovivaismo）（Florovivaismo） - Pontecagnano的总部，通过Pontecagnano，Via Cavalleggeri，25 -84098 -84098 -pontecag Tuscia (Agricultural and Forestry Department, via San Camill De Lellis, 01100 Viterbo - VT) 3 University of Naples Federico II (Agricultural Department, via University, 100 - Portici - Na) 4 National Research Council (Institute of Food Sciences, via Roma 64, 83100 Avellino - AV) 5 National Research Council (Institute of Food Production Sciences, via Giovanni Amendola, 122/o，70126 Bari -ba）是属于类型Orobanche spp的植物。 和Phelipanche spp。 它们代表着地中海盆地地区各种农作物的严重风险，亚洲和欧洲的某些地区。 <进入意大利，番茄的种植，尤其是在空旷的地方，可能会受到P. ramosa物种的传播，这会造成严重的经济损害。 农艺管理技术通常不足以控制这些寄生植物，这些寄生植物在地面上执行大部分周期，并且可以以种子的形式生存多年。1，Contaldi F. 1，Navarro Garcia A.1，盛宴G. 1，Camerlengo F. 2，D'Agostino N. 3，Facchiano A. 4，Scafuri B. 4，Rigano M. 3，Vurro M. 5，Cardi T. 1 Alessandro.nicolia@crea.gov.it 1农业研究委员会和农业经济分析（园艺研究中心和Florovivaismo）（Florovivaismo） - Pontecagnano的总部，通过Pontecagnano，Via Cavalleggeri，25 -84098 -84098 -pontecag Tuscia (Agricultural and Forestry Department, via San Camill De Lellis, 01100 Viterbo - VT) 3 University of Naples Federico II (Agricultural Department, via University, 100 - Portici - Na) 4 National Research Council (Institute of Food Sciences, via Roma 64, 83100 Avellino - AV) 5 National Research Council (Institute of Food Production Sciences, via Giovanni Amendola, 122/o，70126 Bari -ba）是属于类型Orobanche spp的植物。 和Phelipanche spp。 它们代表着地中海盆地地区各种农作物的严重风险，亚洲和欧洲的某些地区。 <进入意大利，番茄的种植，尤其是在空旷的地方，可能会受到P. ramosa物种的传播，这会造成严重的经济损害。 农艺管理技术通常不足以控制这些寄生植物，这些寄生植物在地面上执行大部分周期，并且可以以种子的形式生存多年。4，Scafuri B.4，Rigano M. 3，Vurro M. 5，Cardi T. 1 Alessandro.nicolia@crea.gov.it 1农业研究委员会和农业经济分析（园艺研究中心和Florovivaismo）（Florovivaismo） - Pontecagnano的总部，通过Pontecagnano，Via Cavalleggeri，25 -84098 -84098 -pontecag Tuscia (Agricultural and Forestry Department, via San Camill De Lellis, 01100 Viterbo - VT) 3 University of Naples Federico II (Agricultural Department, via University, 100 - Portici - Na) 4 National Research Council (Institute of Food Sciences, via Roma 64, 83100 Avellino - AV) 5 National Research Council (Institute of Food Production Sciences, via Giovanni Amendola, 122/o，70126 Bari -ba）是属于类型Orobanche spp的植物。和Phelipanche spp。它们代表着地中海盆地地区各种农作物的严重风险，亚洲和欧洲的某些地区。<进入意大利，番茄的种植，尤其是在空旷的地方，可能会受到P. ramosa物种的传播，这会造成严重的经济损害。农艺管理技术通常不足以控制这些寄生植物，这些寄生植物在地面上执行大部分周期，并且可以以种子的形式生存多年。是一种基于最先进的辅助进化技术（基因组编辑）和使用探针线的多样化遗传方法，又是基于使用凹线的使用。主要基因的主要基因的突变体（D27，CCD7，CCD8和MAX1），在自由基渗出液中发出的分子，负责土壤中种子植物种子种子在土壤中的膜，是通过与Cristpr的基因组编辑产生的。然而，由于植物中不必要的表型作用而导致的strigolattoni的生物合成阻塞（例如设置，尺寸降低），因此诱变CRISPR/CAS9的行为也针对负责其在自由基渗出液中运输的基因（SLPDR1和SLPDR2）。鉴于番红花中众所周知的刺激性线（ILS）的可用性，已经开始进行筛查，以突出染色体区域，该染色体区域随后使用耐药性用于构成适用于固定材料的sub-Sub-SubBub-Sublhe，这可能构成适合预生物学和研究的固定材料。<分为关键字：番茄，基因组编辑，Orobanche，Int Skull线，Strigolattoni。
最近繁殖蔬菜作物的方法，富含营养和营养素
Shubham Singh，Sandeep Yadav和Abhilash Singh抽象类黄酮，这是一组属于苯基丙烷类的次级代谢物，其颜色最宽，范围从浅黄色到蓝色。花青素，天然存在的色素，具有高抗氧化剂，负责茄子，洋葱，红卷心菜，紫色卷心菜等蔬菜中的红色，蓝色和紫色（Zhang等，2013）[5，20，28，29]。在最近的一年中，已经在几种蔬菜作物中获得了一些改善的花青素浓度，例如紫色胡萝卜（200-350mg），紫色土豆（17-20mg），红肉土豆（20-38mg），红洋葱（25-40mg），红色卷心菜（200-3320mg），纯净番茄（20-60-60-60mg）。在研究目的中，已经确定了诸如OR（花椰菜）和MYB（红卷心菜和紫色花椰菜），后，ABG，ABG，ABG，ATV（Purple Tomato）之类的各种突变体和负责颜色发展和营养质量改善的转基因基因。番茄（Solanum lycopersicum L.）是世界各地生长的重要的茄型植物作物，用于其多功能用途。它是重要的“保护食品”之一，因为它具有大量的维生素和矿物质，有时正确地称为“穷人的橙色”。传统的遗传研究已经确定了几种控制番茄中果实形状的基因，例如PR（吡咯），O（Ovate），BK（喙番茄），N（乳头番茄），F（着迷）和LC（For LC（对于Bocule number），FS8.1 FS8.1在较长的水平过程中更换pre-Acture froun和更大的水平。是世界上大多数发展中国家的阴险挑战。同样，在分子水平上映射，克隆并表征了另一个主要的水果形QTL卵形卵形，控制了从圆形到梨形水果的过渡。CRISPR/CAS-9用于选择特定的SGRNA靶向SGR1，LCY-E，BLC，LCY-B1和LCY-B2，用于显着改善番茄果实中番茄红素含量，具有高效率，罕见的非目标突变和稳定的遗传。基因组编辑技术，转基因，RNA干扰，转录组学和CRISPR/CAS-9在蔬菜方面具有巨大的潜力，可以丰富健康有益的成分。关键词：植物作物，质量改善，花青素，类胡萝卜素，转基因方法，分子标记介绍蓬勃发展的世界种群，食物和营养不足，必需微量营养素和维生素的营养不良等。微量营养素营养不良是一个令人震惊的健康问题，导致隐藏的饥饿感，它使人们震惊的是，他们似乎正在消耗足够数量的营养质量的食物。在营养不良的人群中，铁，锌，碘，硒和维生素A缺乏症等微量营养素占主导地位。在怀孕期间和儿童增长年龄的营养不良导致一系列严重影响，包括发病率，死亡率，身体缺陷和心理缺陷。儿童发育迟缓和浪费率在印度，由于能源蛋白营养不良的长期性，在世界上大约三分之一的儿童中发生了（粮农组织，2013年[9]；国际人口科学研究所，2016年）。根据印度政府在印度乡村的国家卫生和家庭调查（2015-16）的最新数据，大约27％的女性和23％的男性营养不良（Verma和Kumar，2019年）[15，25，26]。全面的国家营养调查（2016-18）数据显示，5岁以下的儿童中有34.7％的年龄仍然很低（发育迟缓），而33.4％的年龄低体重（体重不足）（Kumar and Kumar，2020）[15，25，26]。随后的成人人口中隐藏饥饿的健康和生产力成本也导致严重的经济损失；印度微量营养素不足的经济成本约为GDP的2.4％，相当于15-4.6亿美元。全球级别的MAL-NUTRITIONAL的状态日期表明，全世界总共有20亿人营养不良，而全球约有7.95亿人营养不良。儿童中观看的麦芽疟疾日期表明，儿童（<5年）1.55亿次发育迟缓，而浪费了5200万，分别浪费了1700万。MAL-NUTRITINAL促成国际食品政策研究所报道的亚洲和非洲11％GDP的损失（IFPRI，2013年）。
什么是有机食物定义
有机鱼土豆（结核茄）代表了有机食品运动的关键部分，该部分强调使用环保农业方法。有机农业避免了合成化学物质，例如人造农药和肥料，以及转基因的生物（GMO）。这种方法包括各种产品，从新鲜农产品到饼干，饮料和冷冻餐的加工食品。在过去的几十年中，对有机食品的需求已大大增长，将其转变为具有独特的生产，加工，分销和零售系统的数十亿美元行业。有机农业的特征是批准的方法，这些方法整合了旨在促进生态平衡，保护生物多样性和促进资源循环的文化，生物学和机械实践。这种方法拒绝合成肥料，污泥，辐照和基因工程，以及最终可能会出现在食物中的合成化学物质的残留物。“有机农业”一词据信是由牛津大学的农业学家诺斯伯恩（Lord Northbourne）起源于1940年。他建议将农场视为一种有机体，这一概念继续考虑到各种实践如何影响整个农场，这一概念继续坚持。尽管缺乏公认的有机食品或有机农业的定义，世界各地的政策和立法都在努力保护生物多样性，在农场上回收资源并促进生态平衡。是农场上不必要的游客，对农作物和牲畜造成了伤害。大多数国家都有自己的立法来定义有机农场允许的允许，而不是限制合成化学物质的限制。合成化学物质因其对环境，人类健康和粮食质量的潜在不利影响而受到有机农场的限制。在整个历史上，农民都使用化学特性来提高农作物的产量，但是过度使用导致空气和水污染，自然土壤生育能力降低，非靶向动物和植物的死亡以及食物中的潜在有害残留物。有机农业的一个主要目标是生产没有合成化学品及其残留物的食物，从而促进了更健康，更可持续的农业系统。有机农民不能使用合成农药，因此他们依靠预防措施，例如引入天然捕食者或使用植物性驱虫剂。生物防治涉及释放瓢虫，以控制害虫。一些有机农民还喜欢天然对害虫具有抗性的植物。尽管不使用合成农药，但有机农场仍可能在土壤中有残留的农业化学物质，这些农药可以通过水和空气等间接来源污染食物。然而，研究表明，与常规产品相比，有机食品中的农药残留较低。食品加工涉及化学物质，包装材料也会将不必要的物质浸入食物中。未经处理的有机食品在从农场到桌子的旅程中与其他化学物质接触的可能性较小。这些食物的生长和处理与常规食物的不同。好消息是，包括有机和非有机物在内的所有食物都必须遵守食品安全法规。这意味着您吃的任何食物都不应具有不可接受的化学污染物。有机食用食物可以帮助减少环境中的农业化学污染。有机食品必须符合特定的美国农业标准，以携带“有机”标签。生产有机食品的农民强调可再生资源并节省土壤和水。有机动物产品来自未给予抗生素或生长激素的动物。有机食品是不使用大多数常规农药，肥料，生物工程或电离辐射的。在可以将产品标记为“有机”之前，一位经过认证的检查员会检查农场是否符合USDA规则。处理有机食品的公司还必须获得认证。使用“天然”或“无农药”之类的术语并不意味着产品是有机的。有机食品必须至少有95％的有机食品才能携带标签。在营销产品时可以使用USDA密封件，但这不是强制性的。在美国，由于更严格的生产标准，水果和蔬菜占大多数有机食品的购买，这使得它们比非有机替代品更昂贵。