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番茄工程可生产出更大、含糖量更高的果实
北京中国农业科学院遗传学家领导的团队利用 CRISPR-Cas9 技术识别了番茄品种 Solanum lycopersicum 中控制糖含量的一对基因：钙依赖性蛋白激酶 27（SlCDPK27 或 SlCPK27）及其同源物 SlCDPK26。研究人员称，这些基因通过降解负责蔗糖生产的酶，充当番茄的“糖制动器”。只需使这两个基因失活，新品种的果实中的葡萄糖和果糖含量就会比普通的大规模生产番茄高出 30%。更重要的是，这样做不会导致果实大小或总量发生可测量的变化。基因改变不会降低产量，他们发现的唯一其他差异是番茄产生的种子更少，而且更小。他们认为消费者可能会喜欢这个附加功能。
2024 年番茄加工季
MUTTI SPA - 这家历史悠久的帕尔马公司是欧洲番茄产品市场的领导者。Marcellino 和 Callisto Mutti 于 1899 年启动了第一个番茄加工项目。从那时起，Mutti 家族专注于质量和意大利传统的核心价值，尊重供应链和当地风土，专注于 100% 意大利番茄，生产番茄酱、番茄泥和番茄浆，这些产品如今在世界各地都很受欢迎。创新的愿望是公司自成立以来的 DNA 的一部分，它促使 Mutti 的产品范围逐渐扩大，包括各种现成的酱汁和汤。凭借 125 年的行业经验，Mutti 集团如今已遍布全球 100 个国家，2023 年的净营业额为 6.65 亿欧元，加工番茄 525,000 吨。至于销售额，由于国际市场多年来保持两位数增长，2023 年意大利的销售额超过了出口量。Montechiarugolo (PR) 是该集团历史悠久的业务总部，该集团已逐步扩大以满足其消费者的所有需求。Oliveto Citra 工厂 (SA) 加工典型的意大利南部特色产品，例如李子番茄和樱桃番茄。最后，在 2017 年 11 月，Mutti 收购了位于 Collecchio 的 CO.PAD.OR 工厂，成立了新公司 Pomodoro 43044 Srl，该公司随后于 2021 年 1 月 1 日起并入 Mutti SpA。
课程教授。哈布博士。工程。 tomasz klimczuk电子邮件
•Edushare - Gdansk Tech的学生提供的卓越教学奖。（2023）; •波兰首相授予《生育论文》（2009年）； •戈登研究会议的讲师，Les Diablerets（2007）； •洛斯阿拉莫斯国家实验室（2006年）的董事博士后研究员职位； •年轻博士学位的外国博士后奖学金 - 波兰科学基金会（2002）； •年轻的年轻科学家津贴 - 波兰科学基金会（2000年）； •GDANSK科学技术奖的主席：8次；用于教学成就：3次； •GDANSK Technology Recor授予硕士论文的奖项（1995年）； •年度津贴 - 格丹斯克市市长（1994）。由国家科学中心（首席研究员）资助的项目：
为尼泊尔农民提供基于人工智能的番茄采摘机器人
创新研究与技术转让 尼泊尔科学技术学院技术学院 1.背景 在尼泊尔，农业需要大量劳动力。该行业面临的一些主要问题包括收获方法效率低下和需要提高生产力。由于西红柿是主要作物，因此必须小心处理以防止收获期间的损失。通过自动化西红柿采摘过程，人工智能和机器人技术可以改变它并减少对人力的需求，同时提高效率。尼泊尔科学技术学院技术学院正在开发一种带有摄像头和机器学习算法的基于人工智能的西红柿采摘机器人。这个机器人将帮助尼泊尔农民有效地收获西红柿，而不会对他们的作物造成损害。2.项目组成部分 该项目的主要组成部分是：
根际微生物组对番茄生长的影响...
。cc-by 4.0国际许可证（未经同行评审证明）获得的是作者/资助者，他已授予Biorxiv授予Biorxiv的许可，以永久显示预印本。这是该版本的版权所有，该版本于2024年8月16日发布。 https://doi.org/10.1101/2024.08.13.607683 doi：biorxiv preprint
储能会议（ESC 2023）
本卷中的论文是封面和标题页上引用的技术会议的一部分。已选择论文并由编辑和会议计划委员会进行审查。一些会议演讲可能无法发表。其他论文和演示记录可以在Spie Digital Library上的Spiedigitallibrary.org上在线获得。论文反映了作者的工作和思想，并按照提交的本文发表。发布者对信息的有效性或依赖依据所产生的任何结果概不负责。请使用以下格式从这些程序中引用材料：作者，“纸的标题”，用于成像应用的光学，光子学和数字技术VIII，由Peter Schelkens，Tomasz Kozacki编辑，Proc。SPIE 12998，七位数的文章CID编号（dd/mm/yyyy）； （doi url）。ISSN：0277-786X ISSN：1996-756X（电子）ISBN：9781510673144 ISBN：9781510673151（电子）由Spie P.O.出版。框10，贝灵汉，华盛顿98227-0010美国电话+1 360 676 3290（太平洋时间）Spie.org版权所有©2024光学仪器工程师协会（SPIE）。 在本书中复制材料，以供内部或个人使用，或者用于内部或个人使用特定客户，超出了美国授予的合理使用规定 版权法由SPIE授权支付费用。 要获得本卷中使用和共享文章的许可，请访问popyright.com的版权清除中心。框10，贝灵汉，华盛顿98227-0010美国电话+1 360 676 3290（太平洋时间）Spie.org版权所有©2024光学仪器工程师协会（SPIE）。在本书中复制材料，以供内部或个人使用，或者用于内部或个人使用特定客户，超出了美国授予的合理使用规定版权法由SPIE授权支付费用。要获得本卷中使用和共享文章的许可，请访问popyright.com的版权清除中心。除非出版商的书面许可，否则禁止重新出版，转售，广告或促销或任何形式的系统或多重复制本书中的任何材料。由Curran Associates，Inc。在美国印刷的SPIE许可。
某些番茄的定性和定量特征
抽象的番茄植物，分类为溶菌番茄L.，是索拉纳科家族中一种流行的植物作物，在全球范围内种植和广泛使用。到2020年，农业部长已经引入了204个番茄品种，其中大多数是通过与国家和跨国私人种子公司合作而开发的混合品种。这项研究旨在确定玫瑰番茄，巴雷托番茄和樱桃金番茄之间定性属性的区别。采用的研究方法涉及对各种番茄品种的定性和定量属性的描述性分析，特别是樱桃金，巴雷托和罗斯。研究结果表明，不同种类的番茄植物（包括樱桃金番茄，巴雷托番茄和玫瑰番茄）的定性性状有明显的变化。这些差异在生长习惯，叶子颜色，叶子形态，花结构和水果颜色中尤为明显。此外，定量性状（例如植物的高度）在不同番茄品种的定期时间内观察到了明显的变化。
意大利番茄加工行业的区块链支持的可持续管理
摘要：这项研究解决了欧洲议会对意大利番茄加工业的下降的重大关注，该工业对意大利的烹饪遗产和全球市场地位构成威胁。这项研究提供了一种解决方案，该解决方案利用区块链技术来提高番茄供应链中的透明度，可追溯性和运营效率。通过整合固体性，混音IDE，MetAmask钱包和Sepolia testnet，我们提出的模型建立了一个强大的基于区块链的智能合同系统。该系统会积极吸引中耕者，批发商，零售商和最终用户，促进整个供应链中无缝的实时更新。在关键的番茄产生区域（例如Apulia）中实现此模型，利用Mainnet或Hyperledger Fabric等平台旨在稳定该行业。此外，这项研究促进了自动化的智能合约，整合物联网设备和开发分散应用程序（DAPP）。此策略可确保最终用户的透明度，增强有机食品的可用性并减轻污染风险。本研究还建议政府参与升级运输和存储设施，以减少收获后的损失。这项研究为意大利番茄加工行业的可持续管理建立了基础。
评估NSPRI抛物线型太阳能干燥机（PSSD），用于在半干旱气候区下对西红柿干燥
这项研究评估了在尼日利亚存储的产品研究所Kano（NSPRI）开发的抛物线型太阳能干燥机（PSSD）的性能，并将其与开放式阳光干燥（OSD）进行了比较。使用西红柿（EKA）进行评估。分类和洗涤后，将新鲜的西红柿切成15毫米厚度，然后在PSSD和OSD中的托盘上散布。使用热杂种表来记录每日温度和相对湿度。干燥的西红柿的平均干燥温度和相对湿度为68.2 O C，PSSD为50.5％，OSD为47.5 O C，为66.6％。PSSD的平均干燥率为31.6 kg/天，OSD的平均干燥率为19.7 kg/天。结果表明，与OSD相比，PSSD记录了西红柿干燥的最高温度变化和干燥。在干燥六天后，PSSD的最终水分为89.12％，为PSSD的最终水分含量为14.5％，OSD的最终水分为17.8％。还进行了脱水番茄的生理化学和功能特性。与OSD（7.6 x 10 3 CFU/mL）相比，PSSD（5.8 x 103 CFU/mL）中的细菌计数较低。然而，在OSD中未观察到4.1 x 10 3 CFU/mL的真菌生长在PSSD中记录。