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亚齐特制 Pliek U 在发酵最后阶段的物理化学特性
摘要 Pliek U 是亚齐的传统发酵产品，由椰子发酵而成，具有独特的香气和味道。本研究旨在分析 Pliek U 在发酵过程中的化学特性，重点关注水分含量、pH 值和水活度 (aw)。数据显示，这些化学参数受原料类型、发酵时间、压榨次数和处理方法的显著影响。样品的水分含量范围为 48% 至 51.3%，半成熟椰子的水分含量与成熟或混合椰子相比最高。更频繁地压榨半成熟椰子并不能完全消除水分，因为半成熟椰子肉的结构较软，往往会保留更多的水分。此外，发酵过程中的微生物活动通过产生气体和水等代谢物来影响水分含量。所有样品的 pH 值保持稳定在 5.6，反映了发酵过程中乳酸菌 (LAB) 的最佳活性。这种稳定性表明发酵过程得到良好控制，从而产生了安全、高质量的产品。乳酸菌在生产有机酸方面起着至关重要的作用，有机酸不仅可以调节 pH 值，还有助于 Pliek U 形成独特的口味。Pliek U 的水分活度 (aw) 范围为 0.80 至 0.82，可支持产品的微生物稳定性和保质期。较低的 aw 值可限制致病微生物和腐败微生物的生长，从而延长产品的保质期。然而，过低的 aw 值会影响质地，使产品变硬、变干。因此，控制 aw 对保持产品的质地、口味和微生物稳定性至关重要 关键词：发酵、水分含量、Pliek U、传统产品、水分活度 PENDAHULUAN
PKM-2024-Skema-Poet-report-Report.pdf
与2024 PKM实施期末有关，我们认为，PKM资助学生必须将最终报告上传为PKM活动的最终输出，以确保根据计划进行活动并完成财务日志填写，以填写财务日志，以填写对国家预算的资金的使用，以实现资金的责任，以发展学生的创造力。与此相关的是，尚未上传最终报告或尚未完成的附件学生团体可以关注以下事项：
供应链分析和...
摘要Dian Islamia Muhtar。骨骼摄政的供应链分析和烟熏鱼业务营销发展模型（由Sitti Fakhriyah和Hamzah指导）背景。骨骼摄政量基于南苏拉威西海上和渔业办公室的数据，骨骼摄政量大于33,564.7吨/年，其可用性不确定使烟熏鱼加工的可用性最少，因此在骨骼束缚中的营销限制只能满足当地市场需求的限制。目的地。本研究旨在分析烟熏鱼业务的供应链，分析营销效率，并分析骨骼摄入的鱼类业务的营销开发模型。方法。本研究使用研究组合研究方法（定性和定量），采样使用人口普查方法，用于生产者，零售商和最终消费者，以及最终消费者的意外抽样方法。38个生产商，26个零售商，17名最终消费者和96名最终消费者的最终消费者使用的样本数量。使用食品供应链网络（FSCN）方法，营销分析和结构方程建模（SEM）分析获得的DIV>数据，该数据具有产品变量（X1），Price（X2），Place（X3），促销（X4），满意度（Y1）和忠诚度（Y2）。结果。RP的第一个渠道中的营销利润率。1,490， - /iris和第二个渠道总计Rp.2,973， - /IRIS和Rp.2,347的第三个通道，-siris。烟熏鱼业务营销被宣布为有效的效率，因为它的有效价值低于50％。烟熏鱼类业务的供应链在供应链结构中使用FSCN方法，有3种营销渠道经历了几个阶段到目标市场和熏制鱼类业务的发展，并且存在缺乏新鲜鱼类供应的风险方面。第一个通道为0.03％，第二个通道为0.04％，第三个通道为0.04％。分析烟熏鱼业务开发模型的分析，众所周知，产品变量具有非常明显的影响（PVALUE 0.000和0.043），价格（PVALUE 0.000和0,000），地点（PVALUE 0.003和0.578）以及促销（PVALUE 0.000和0.000和0.032），以满足和消费者的loyfulty loyalty在吸烟式捕捞杂货商中，以实现满意和消费者。结论。研究表明，基于FSCN框架，烟草摄影业务的供应链经济状况良好。对骨骼摄政中烟熏鱼业务的营销分析具有三种宣布有效的营销渠道。烟熏鱼业务营销开发模型在骨骼摄政中使用变量（产品，价格，地点和促销），该变量对消费者满意度和忠诚度具有重大影响，从而在骨骼摄政中发展了烟熏鱼业务营销。
书面研究...
LIST OF ABBREVIATIONS CV Calorific Value EF Existing RDF Facilities in Vicinity EIA Environmental Impact Assessment FGD Focus Group Discussions GIS Geographic Information System INAPLAS Asosiasi Industri Olefin, Aromatik dan Plastik Indonesia (Indonesian Olefin, Aromatic and Plastics Industry Association) MCA Multi-Criteria Analysis MCDA Multi-Criteria Decision Analysis MCDM Multi-Criteria Decision-Making MoEF Ministry of Environment and Forestry MoU Memorandum of Understanding MSME Micro, Small, and Medium Enterprises MSW Municipal Solid Waste MW Megawatt NPK Nitrogen, Phosphorus, and Potassium P Population in the Nearest City PLN Perusahaan Listrik Negara PLTU Pembangkit Listrik Tenaga Uap (Power Plant) POT Potential Off-takers in Vicinity PS Potential Raw Material RDF设施的供应商pt persoan terbatas pt smi persoan terbatas sarana sarana多基金会可能会冒着数据rdf拒绝源性供应源的供应源性燃料SIG SIG SEGENONESIA INDONONESIA INDONONESIA INDINDONONESIA INDINSIPN SISTEMN SISTEMN SISTEMN SISTEMI INFORMANSI INFOLSASI INFORMANSI INFORMANSINICTINCLAN NASTEMANT PENGEROLAN NASINEDS SYSTEM（NASTEM）的信息（ Pembuangan Akhir（垃圾填埋场）TPST tempat Pembuangan Sampah Terpadu（综合垃圾填埋场）TSR TSR热代理率UPT单位Pengelola Teknis（技术管理单位）V量/大小
在生态酶发酵过程中添加EM-4的有效性：废物管理
有机家庭废物（例如残留蔬菜和水果皮肤）通常被忽略，并以垃圾填埋场结束（TPA）。本研究将生态酶视为减少有机家庭废物的有效方法。本研究使用一种具有有效微生物-4（EM4）的实验方法来加速生态酶的发酵过程。在13个实验日内，气泡，颜色和气味的数量发生了变化。结果表明，使用EM4在使生态酶中的使用显着改变了发酵过程。实际的发酵过程需要很长时间，大约三个月。进行观察时，发酵过程一直持续到第13天。该观察结果表明，在发酵过程中必须有气泡排列，以防止发生事故，例如瓶装爆炸。由有机废物制成的生态酶是减少家庭废物并生产有用产品的替代方法。使用EM4的适当量和足够的发酵时间将产生优质的产品。
CFP 2010_POLITE技术Telkom_ai Rosita_prain信息系统供应链管理（商品的采购）研讨会用于维护和销售飞机零件
可用的飞机备件，备件，半生产材料以及公司的最终产品通常会成为公司的重要问题。飞机零件的可用性决定了公司的生产率。没有飞机备件，公司将无法开展生产活动。超过生产能力的飞机零件的可用性可能会造成公司损失。相反，缺乏飞机零件供应可能会使公司失去许多机会。这同时适用于贸易公司和服务。飞机零件可用性的管理通常称为供应链管理（SCM）。供应链管理处理从供应商开始，从制造和分销到最终用户的飞机零件。飞机服务局（ACS）PT。dirgantara印度尼西亚是一家从事飞机维修和维护服务以及向客户出售飞机零件的公司的一个例子。
商店供应链管理的实施...
摘要 信息技术目前正在经历快速的变化和发展，这使得许多贸易公司需要技术来支持业务流程。 Kroya Shoes 是一家小公司，销售各种款式的合成皮革凉鞋。 Kroya Shoes 遇到的问题是库存管理出现问题、业务资源规划困难、生产过程中经常出现障碍。根据现存问题的提出，提供的解决方案是在公司的供应链管理（SCM）功能领域中利用企业资源计划（ERP）概念进行再造。该公司的业务流程被纳入Dolibarr开源软件中。研究的最后阶段使用 UAT 问卷进行，并使用李克特量表计算用户对 Dolibarr 应用程序的满意度水平。本次调查计算结果，便利性方面的平均值为67.5%，有用性方面的平均百分数为91.5%，各方面总百分数为79.5%，评分解释标准描述良好。