我父亲去世时,我才七岁,注定要成为一名农民。他的去世引发了我人生方向的第一次重大转变。我父亲在俄勒冈州东部斯内克河畔拥有一个农场,成为一名成功的农民。那里就像天堂一样,有山可以爬和探索,有河可以钓鱼,有田野可以打猎,还有一只友好的牧羊犬陪伴。令人兴奋的农用机械包括一台相当古老的蒸汽驱动拖拉机和一台带有内燃机(“油拉”)的现代拖拉机。一台油拉拖拉机的镇纸模型放在我的壁炉架上。拖拉机经销商给了我这个型号,而我父亲正在协商采购油拉拖拉机,这是他的第一台新拖拉机。爸爸把我训练得很好,让我成为一名未来的农民。我驾驶他的拖拉机,当然是在他的监督下。他还向我演示了以每小时 50 英里的极速驾驶敞篷福特 T 型车是什么感觉。当然,他没有建议我开那么快。我们去俄勒冈州东部的山区钓鱼,在户外睡觉,吃在明火上煮熟的食物,而我母亲安全地住在家里,担心可能会咬我们的毒蛇。我本可以追随父亲的脚步,但他的死彻底改变了我未来的人生方向。由于我母亲无法管理农场,她带着我和我的两个姐姐搬回了斯内克河对岸的爱达荷州佩耶特,我在那里出生,并在那里度过了我生命的最初几年。我母亲的生活很艰难,没有近亲可以提供支持。她的父母几年前去世了,她唯一的妹妹住在爱达荷州北部的一个农场里。政府威胁要把我和我的姐妹们送进孤儿院。面对这种压力,我母亲再婚并买了一辆
美国维尔京群岛(USVI)进口了其95%以上的食物。整个领土供应链中的运输限制可以使对消费者挑战的蛋白质食物的温度控制。这项研究旨在表征USVI消费者使用的牛肉处理实践,以确定任何教育需求。通过扩展代理和当地媒体来源在USVI中传播了印刷和在线调查(n = 620个)。三百三十四名消费者完成了30个问题处理问卷的问题,涉及从购买到厨房的食用方式和食物处理。进行了独立性的频率和Pearson Chi -square -square检验。 牛肉在消耗的不同肉类中排名第二,92%的消费者从杂货店购买了牛肉,进入商店后立即从货架上取出牛肉。 购物时,有59.1%的受访者总是通过牛肉的日期检查使用 - 冻结/冷冻,46.3%的牛肉总是将牛肉与其他食物分开,但只有27.5%的牛肉总是使用隔热袋。 84%的消费者在购物后的1小时内返回家中,92%的消费者花了不到30分钟的时间将杂货存储在冰箱或冰箱中(98%)(98%),在停电期间,45.1%的牛肉保持冷温。 七十-2%的消费者将手洗了10秒以上,但是有33%的患有弱势群体的家庭的消费者没有用肥皂洗手并用可重复使用的毛巾干燥。进行了独立性的频率和Pearson Chi -square -square检验。牛肉在消耗的不同肉类中排名第二,92%的消费者从杂货店购买了牛肉,进入商店后立即从货架上取出牛肉。购物时,有59.1%的受访者总是通过牛肉的日期检查使用 - 冻结/冷冻,46.3%的牛肉总是将牛肉与其他食物分开,但只有27.5%的牛肉总是使用隔热袋。84%的消费者在购物后的1小时内返回家中,92%的消费者花了不到30分钟的时间将杂货存储在冰箱或冰箱中(98%)(98%),在停电期间,45.1%的牛肉保持冷温。七十-2%的消费者将手洗了10秒以上,但是有33%的患有弱势群体的家庭的消费者没有用肥皂洗手并用可重复使用的毛巾干燥。烹饪时,有44.6%的消费者在温度危险区域中解冻牛肉,80.1%的消费者没有检查牛肉的温度以享用浓度,而34位受访者煮了160°F以下的汉堡包。USVI的未来消费者食品安全教育计划应通过促进隔热袋的使用,安全的肉类融化技术以及在烹饪过程中使用温度计的使用,应通过易用人的房屋中的食物准备者之间的卫生来解决。
干预饮食:由5天的高碳足迹饮食(HC)和5天的低碳足迹饮食(LC)组成,每个饮食(LC)将每个人都有3天的旋转菜单的平衡饮食,完全由HISU烹制。两种饮食的早餐,午餐和晚餐都将含有30%的脂肪,15%的蛋白质,55%碳水化合物(女性每餐约550 kcal,男性每餐约750 kcal,赤字将包括饮料和零食的赤字),代表着饮食的正常/饮食,代表着饮食的正常/饮食,每天饮食均应供应2000 kcal/day/day/day/day/day/day/day/day/days nate/2500 kccal kccal kcccal symale sugmalt of Male kccal kcccal组成/进气。对于LC饮食,我们将用大麻食品成分(脂肪,碳水化合物和蛋白质)代替HC饮食的主要食物成分。在干预饮食中,您需要在将提供的食物日记中记录所有食用的食物和饮料(包括左上)。在干预饮食的食物日记中,将包括在正常醒来的时间内测量饥饿和食欲的调查表。六个小时的早晨访问:干预饮食后的第六天早晨,您将访问HISU大约六个小时。您将被要求禁食(在这次访问之前不要吃十个小时),您将获得低碳足迹早餐。您将带上粪便样品(早上拜访前的早晨或晚上在家中生产)。在您提供学习早餐之前。训练有素的插管者会将套管插入您的手臂中以进行血液收集。尿液,唾液和血液的取样将如下图2所述。在这次访问期间,将收集总共72毫升(约五汤匙)血液。血液采样期(五个小时)后,将从您的手臂上取出canula,您将获得正常的午餐。您将在五个小时的血液,尿液和唾液收集期间被水入水。每天早上拜访之前,我们建议喝大量水。这将减少抽样失败的风险和潜在退出研究的风险。
第 1 类:工业用化学品,包括本类所含食品和动物饲料的化学成分;食品防腐用化学物质。第 5 类:药物和兽医制剂;医用营养和强化物质;婴儿食品;不属于别类的营养添加剂;维生素制剂;医用营养食品和饮料,无论是否添加维生素、矿物质、蛋白质和/或碳水化合物,不论是否供运动员使用;兽医用动物食品、营养添加剂和强化物质;本类所含上述产品的配料,包括乳糖和乳发酵剂;医用和兽医用益生元和益生菌;主要由酪蛋白、蛋白质、钙和钙制剂组成的膳食补充剂,全部供人类食用。第 29 类:肉、鱼、禽和野味;肉提取物;肉类代用品(不属别类);汤;土豆制品(不属别类);腌制、干制和煮熟的水果和蔬菜;果冻、果酱、蛋类、乳制品;以乳制品为主要成分的乳饮料;食疗用乳制品(非药用);腌制乳制品;涂抹酱(不属别类);奶和奶制品及其代用品(不属别类);奶粉;炼乳(加糖或不加糖);奶昔;发酵乳制品;酪乳;酸奶和酸奶制品;白软干酪、软凝乳;奶酪和奶酪制品;奶油;生奶油;酸奶油;新鲜奶油;咖啡用牛奶和奶油及其代用品,包括所谓的“奶精”;包括在本类中的甜品和慕斯;食用油脂及其混合物;黄油;乳清油(黄油酥油);本类包括即食食品、半成品食品、早餐饮料、代餐食品、甜味和咸味小吃;用作食品和饮料配料和/或半成品的乳制品及其衍生物;供人类食用的乳衍生物。第 31 类:本类包括的动物食品及其动物或植物来源的配料;非医疗用途的饲料和动物饲料补充剂和添加剂;非医疗用途的动物营养食品、其配料和动物强化剂。
营养不仅仅是吃食物;它需要适当的消化、吸收和代谢,而这些都受到卫生、教育和安全饮用水等因素的影响。由于营养不良需要多部门合作,涉及食品、健康、水、卫生和教育等各个方面,因此有效解决营养不良问题至关重要。在 Saksham Anganwadi 使命和 Poshan 2.0 计划下,通过在 18 个部委/部门之间建立跨部门融合,正在应对营养不良的挑战。在这一使命下,制定了一项新战略,通过社区参与、外展、行为改变和宣传等活动,减少营养不良并改善健康、保健和免疫力。它侧重于孕产妇营养、婴幼儿喂养规范、严重急性营养不良 (SAM)/中度急性营养不良 (MAM) 的治疗和通过 AYUSH 实践进行保健,以减少消瘦、发育迟缓、贫血和体重不足的患病率。根据该计划,通过采用生命周期方法,为儿童(6 个月至 6 岁)、孕妇、哺乳期母亲和青春期女孩提供补充营养,以打破营养不良的代际循环。补充营养是根据《国家粮食安全法》附表二所载的营养标准提供的。这些标准已于去年进行了修订和升级。旧标准主要针对卡路里;然而,修订后的标准在补充营养的数量和质量方面更加全面和均衡,基于提供优质蛋白质、健康脂肪和微量营养素的饮食多样化原则。强化大米正在供应给 AWC,以满足微量营养素的需求并控制妇女和儿童的贫血。更加强调使用小米每周至少一次准备热食,并在 Anganwadi 中心提供带回家的配给。妇女和儿童发展部和卫生和家庭福利部联合发布了《营养不良社区管理 (CMAM)》协议,旨在预防和治疗儿童严重急性营养不良,并降低相关发病率和死亡率。在这一使命下,开展的主要活动之一是社区动员和宣传,以开展 Jan Andolan 活动,教育人们了解营养方面的问题。邦和直辖区分别在 9 月和 3 月至 4 月庆祝的 Poshan Maahs 和 Poshan Pakhwadas 期间,根据社区参与计划开展并报告定期的宣传活动。社区活动 (CBE) 已成为改变
(非RTE)食物)发表于:2023年2月17日|截止日期:2023年4月18日,AIM 1新加坡食品局(SFA)正在寻求利益相关者和兴趣方面的反馈,涉及拟议的非准备食物(非RTE)食品的微生物学标准,该标准的目标是在2023年的第四季度生效。背景2非RTE食品是指根据食品法规第35条的RTE食品定义中未包括的食物。3某些非RTE食物,例如生肉,海鲜和鸡蛋,可能在初级生产和/或加工过程中被各种病原体污染,随后可以通过食用受污染的食物将这些病原体传播给人类。4尽管通常会食用非RTE食物,但某些产品(例如双壳类软体动物贝类和贝壳鸡蛋)经常被消费者煮熟,而其他产品可能直接被消费者直接使用而不进一步加热(例如,蛋黄酱中的巴氏蛋白鸡蛋产品)。如果此类非RTE食物中的病原体负荷不会降低到安全水平,则由于感染力低以及由许多这些病原体引起的疾病严重程度,它们的存在可能会引起食物安全问题。5 SFA目前采用一套非RTE肉类和肉类产品的微生物标准,可以在我们的网站2上找到。根据最新的科学证据,数据以及国际惯例和准则,对这些标准进行了定期审查,以保护消费者免受食源性病原体的侵害并满足食品行业不断变化的需求。这些提议的更改是我们常规审核过程的一部分。6在我们的评论中,SFA考虑了各种因素(例如发生和严重性。We have also taken reference from principles adopted by Codex and the International Commission on Microbiological Specifications for Foods (ICMSF) for establishing microbiological standards, as well 1 RTE food means “any article of food that is made available for sale for direct human consumption without the need for cooking or any other form of processing to eliminate, or reduce to a microbiological standard specified in the Eleventh Schedule, any pathogenic or other micro-organism of concern in the article食物”和“包括杯子面条,果汁亲切,南瓜或糖浆,粉末饮料和其他浓缩食品,这些食物本来可以在食用前用液体重组或稀释”。2 https://www.sfa.gov.sg/regulatory-limits/limits-for-incidental-constituents-in-food2 https://www.sfa.gov.sg/regulatory-limits/limits-for-incidental-constituents-in-food
2019年第132号公共法案更新了《动物行业法》(1988年第466号法案),要求在2024年12月31日开始在密歇根州出售的贝壳鸡蛋。这种新需求不适用于出售壳鸡蛋,这些蛋鸡蛋是农场少于3,000个卵子母鸡的产物。一般而言,该法律禁止企业主在这种状态下(或应该知道)在这种状态下出售任何贝壳鸡蛋是鸡蛋的产物的产物,该鸡蛋的产物与无笼子的要求不一致。法律对出售壳鸡蛋的任何企业主承担责任,以确保鸡蛋满足州的要求。《动物行业法》第287.746章中概述了无笼外壳系统的具体细节。这些细节指定除法律中概述的参数外,必须在室内环境中自由漫游。农场员工必须能够在母鸡的可用地面空间内为母鸡提供护理。对于室内和室外环境,必须提供母鸡的富集,使它们能够表现出自然行为;在环境中,笼子系统通常被描述为电池笼,菌落笼,丰富的笼子,丰富的菌落笼子或类似于这些系统的任何笼子系统。法律还禁止操作员每天或大部分时间都以阻止他们躺着,站起来,完全伸出四肢或自由转身的方式,在一天中或大部分时间里束缚或限制母鸡。该法律不适用于液体或煮熟的鸡蛋产品。此外,除非无笼外壳系统以外的其他外壳,也不能限制在外壳中,或者少于每只母鸡的可用地面空间量少于“无笼式生产的住房指南”中的“动物饲养指南”中的“动物饲养指南”,用于美国鸡蛋羊群,“ 2017年版,” 2017年,《联合蛋生产商》,由联合蛋生产商出版。第132号公共法案中的新要求是针对贝壳鸡蛋的,这意味着将其卵子形式的整个卵子卵子形式用于人类食品,它来自雌性的鸡,火鸡,鸭,鹅或几内亚禽,以生产鸡蛋的目的。总的来说,该部门的期望是要出售该法律约束的壳鸡蛋的企业主必须从供应商那里获得书面确认,即鸡蛋是在满足密歇根州无笼需求的环境中产生的。该部门应根据该部门的要求提供确认。有关更多信息和经常询问的问题的答案,请访问www.michigan.gov/mdard/food-dairy/foodlaw/cage-free-egg-law。
生物多样性研究充斥着描绘未来衰退轨迹的科学研究,但这些研究未能推动变革。想象力和创造力可以促进解决长期存在的问题的新方法,为人类和地球创造更美好的未来。世界已经改变了。随着各种国际会议的召开和《生物多样性公约》十年爱知目标的达成,2020 年被定为生物多样性的“超级年”,但人们将因截然不同的原因记住这一年:灾难性的火灾、新冠肺炎疫情、洪水、蝗虫爆发、油价大幅下跌和大范围的粮食不安全。这些破坏将加剧本已相当大的贫富差距,对边缘群体——贫困人口、妇女、土著社区和有色人种——的打击将更加严重。对环境的影响好坏参半:碳排放量可能有所下降,但人们越来越担心,在重建遭受重创的经济的过程中,大自然会被遗忘。快速破坏的时代为变革创造了新的机遇。当长期存在的做事方式被打破时,新的想法、制度和相互关系方式就会占据主导地位。这些事件提醒我们,未来是不确定的,在短时间内可能会发生巨大的变化。为了利用这一时机,生物多样性社区需要发挥创造力,想象新的未来,使人类和自然在我们的星球上繁荣发展。现在是彻底改变我们倾听、思考和行动方式的时候了。生物多样性社区——那些关注自然世界及其与人类关系的研究人员、公民、当地知识持有者、从业者和决策者——正在争先恐后地利用这一机会为人类和自然创造繁荣的未来。作为正在展开的对话、战略、研究计划和决策的素材,我们提供了三种可能的未来,它们代表了生物多样性社区内部正在进行的辩论。它们设定在 2050 年,描绘了未来几年可能发生的决策或事件的后果。每个未来都位于快速变化的人类世中。它们都不是不可避免的。还有更多:零冲突、自然毁灭、社会崩溃。我们精心编造了故事,突出了对比鲜明的世界观,这些世界观决定了谁拥有权力、哪些价值观优先以及哪些生物多样性“重要”。您可能会喜欢每个未来的某些方面,同时不喜欢其他方面。我们邀请您发挥想象力,将您带到 2050 年。基本需求在公共厨房享用咖啡和当地食材烹制的早餐,观看通过视频广播播放的新闻。幸运的是,您的口粮昨天到了,所以您几周来第一次喝到新鲜的咖啡。
1迈克尔·奥克帕拉农业大学食品科学技术系,Umudike,P.M.B。7267,尼日利亚阿比亚州乌米亚州。2尼日利亚巴耶尔萨州Yenagoa国际旅游与酒店研究所的酒店管理和技术部(食品科学技术部门)。通讯作者电子邮件:ananaunyimeabasie@yahoo.com于2024年1月14日收到; 2024年2月20日接受;发表于2024年3月4日摘要:研究研究了汤的多样性,逆转温度和时间如何影响f₀,从而测量罐装过程中的热渗透和灭菌。在玻璃容器中煮熟,瓶装和灭菌,两种著名的尼日利亚尼日利亚美味佳肴,Egusi和Ogbono汤。这项研究的目的是确定热加工条件和汤品种如何影响汤的灭菌程度,以方便起见,而没有冷藏量就会影响更长的保质期。使用常规成分和程序制成汤,然后将其倒入玻璃罐中,并在110°C至121°C的温度下进行消毒60至90分钟。使用位于罐中心的热电偶测量玻璃罐假定的最慢的加热区域的汤的热量吸收。根据温度和时间组合,将汤分批量化。使用周期性温度和热吸收测量来计算该过程的F₀。在大多数灭菌方案中,F₀范围从1.0494到40.1739分钟,Egusi汤显示出更快的热量吸收和更大的F₀。(2024)。直接res。J. Agric。 卷。J. Agric。卷。要确保肉毒杆菌煮在汤中,需要在至少115°C的情况下加热加热。仅灭菌温度显着(p <0.05)影响了灭菌程度,f₀。线性模型显着描述了F₀数据,具有可接受的R²(0.8579),Adjecr²(0.8275),Predr²(0.7653)(0.7653)和足够的精度(12.7227)。F₀模型可能是为罐装土著汤的撤回条件的可靠指南。关键字:汤,玻璃罐头,热加工,灭菌,热量渗透,f fucity:Anana,U.E.,Onwuka,G。I.,Obasi,N。E.和Irechukwu,F。I.过程变量对灭菌值的影响,玻璃罐装本地汤的F₀。食品科学。12(1),pp。83-91。 https://doi.org/10.26765/drjafs99875657。 本文根据创意共享归因许可4.0的条款发表。 在非洲引言,食用多叶蔬菜的最常见方法是将它们用于准备汤。 绿叶蔬菜的利用是非洲文化遗产的一部分,因为它们在非洲家庭的习俗,传统和饮食文化中起着重要作用(Sanusi和Olurin,2012)。 汤占据了尼日利亚房屋中饮食的重要组成部分(Bamidele等人 ,2017年)。 对即食和的需求不断增长83-91。 https://doi.org/10.26765/drjafs99875657。本文根据创意共享归因许可4.0的条款发表。在非洲引言,食用多叶蔬菜的最常见方法是将它们用于准备汤。绿叶蔬菜的利用是非洲文化遗产的一部分,因为它们在非洲家庭的习俗,传统和饮食文化中起着重要作用(Sanusi和Olurin,2012)。汤占据了尼日利亚房屋中饮食的重要组成部分(Bamidele等人,2017年)。对即食和
按照佐治亚州技术餐饮提供商政策,以下程序适用于学生和校园活动中心(SCEC)团队管理的空间。食品预算在活动的每天总计600美元以下(不是每用餐期),任何许可的食品服务提供商都可以使用,包括与乔治亚理工大学合同或其他提供商合同。出于健康原因,仅允许授权食品提供商或零售商的预包装物品。不允许potlucks。原始烹饪的食物(例如烹饪,烧烤和烹饪演示)。食品预算超过$ 600 |约翰·刘易斯(John Lewis)的学生中心和邮票Commons,活动每天(不是每餐期)的食品购买展览厅,只能用于约翰·刘易斯学生中心和邮票Commons(学生中心)和展览馆内的活动。对于这些空间,不会授予任何例外。客户有责任通过技术餐饮来确保其餐饮订单。可以通过技术餐饮网站在线下订单。此外,除非技术餐饮工作人员另有批准,否则技术餐饮中的餐饮必须使用技术娱乐菜单。此菜单也可以在技术餐饮网站上找到。可以在此网站上找到主要和次要餐饮服务商的列表。可以通过填写餐饮服务豁免表来提出豁免请求。食品预算超过$ 600 |教室,室外空间和历史学院医学学院,用于所有食品购买的活动总计超过600美元(不是每用餐期),只能用于由Scec团队,户外活动空间和历史悠久的医学学院活动的教室中的活动和次要餐饮者。注册学生组织(RSO)和GT部门和大学都可以要求餐饮豁免时,当基本和二级批准的餐饮服务商都无法在日程安排,活动范围或文化真实性的冲突中适应其活动时。请求应在活动日期之前至少提交至少三(3)周。请注意,提交豁免请求不能自动保证批准;技术餐饮需要提前书面批准。如果您的活动符合标准,则将考虑豁免。如果豁免获得批准,则需要餐饮服务商向佐治亚理工学院支付佣金,并提供其佐治亚州的商业许可证,保险证书,指出100万美元的最低责任,当地县政府政府食品服务许可证以及菜单项的菜单项,订购,数量和价格的活动。将在约翰·刘易斯学生中心和邮票Commons和展览馆中批准任何豁免。
