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水产养殖：利用生物技术用于可持续海鲜生产
随着世界人口的增长，对可持续食品来源的需求增加，水产养殖，水生生物的耕种已成为一个关键行业。将生物技术整合到水产养殖中代表了一种新的边界，提供了创新的解决方案，以提高生产力，可持续性和环境管理。本文探讨了生物技术的进步如何改变水产养殖，应对挑战，并为更具弹性和高效的海鲜供应链铺平道路。生物技术正在迅速将水产养殖转变为更可持续和有效的行业。通过利用基因工程，选择性育种以及疫苗和益生菌等先进的疾病管理技术，水产养殖者可以提高养殖物种的健康和生产力。用藻类和植物性蛋白等替代品优化营养可以减少对野生鱼类储备的依赖，从而促进循环经济。生物修复通过处理废水和最小化污染物，进一步确保环境责任，从而增强了水产养殖在可持续粮食生产中的作用。
被忽视和未充分利用的农作物物种可持续食品和营养安全：前景和隐藏潜力
对被忽视和未充分利用的农作物（NUC）的探索对于解决全球粮食不安全感确实至关重要。这些营养丰富的气候富农作物通常被忽略的商业价值有限，是打击营养不良和提高粮食安全的关键，尤其是在脆弱地区。这些农作物先前尚未归类为主要农作物，主要是构成了小农户农业区，是营养丰富，气候缓解且局部适应性的（Li and Siddique，2020; Mudau等，2022）。这些农作物的侵蚀可能会阻碍穷人的营养状况和粮食安全，并且它们的更多使用可以增加营养并赋予隐藏的饥饿（Dansi等，2012; Ojuederie等，2015; Joy and Siddhuraju，2017年）。至关重要的是，我们认识到这些农作物的隐藏潜力并利用它们实现更可持续的未来。这项社论聚焦有希望的研究，展示了NUC的隐藏潜力并通过现代进步探索其利用。在本社论中展示的有关研究主题的研究范围“被忽视和未充分利用的农作物物种可持续食品和营养安全：前景和隐藏的潜力”令人印象深刻，涵盖了这些农作物的各个方面，从基因改进到其在不同领域的潜在应用。研究主题由9个出版物组成：6篇原始研究文章和3条评论，重点介绍了一些NUC在应对全球食品和营养挑战时的遗传改善，保护和利用。柑橘grandis（L.）Osbeck，通常称为Pomelo，是一种未充分利用的柑橘类水果，其潜力作为豆酮，苯酚和抗氧化剂的来源，被忽略了。
电池回收报告
当涉及电池生产的碳足迹时，位置很重要。T＆E估计，2022年用欧盟网格生产的最常见的锂离子电池（NMC-622化学）将具有78 kgco2e/kWh的碳足迹。Producing a battery on a lower carbon grid, such as Sweden, results in a carbon footprint of 64 kgCO2e/kWh, whereas the footprint increases to 85 kgCO2e/kWh if produced in a higher than EU average carbon grid in Germany (in Hungary and Poland, where most batteries are produced in Europe today, the carbon footprint is 76 and 109 kgCO2e/kWh 分别）。使用中国平均电网生产的电池产生的碳足迹为105 kgco2e/kWh（尽管存在区域差异）。因此，至关重要的是，电池碳足迹的新计算和验证规则激励在低碳能源附近定位电池生产设施，或者在线带来新的可再生能源生成来源。
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为了立即发布房屋的碳足迹，二氧化碳的碳足迹在每欧元（约0.80便士）投资于可持续建筑材料上的同等含量超过1公斤，从而从可持续的建筑材料投资了，发现了Libre de Bruxelles（ulb（https：/https://wwwwwwwwwwwwwww.ulb.be/en）和corvinesuniversitélibrede Bruxelles和Corvines UniversityUniversitélibrede Bruxelles。 （https://www.uni-corvinus.hu/?lang=en）。最大的影响来自对可持续窗户和外墙的投资。布鲁诺·范·波特尔斯伯格（Bruno van Pottelsberghe），布达佩斯大学校长和索尔维·布鲁塞尔（Solvay Brussels Brussels）经济学和ULB管理学院的Joran Douhard，比较了ULB的经济学和管理学院，比较了标准房屋（分离和半开）与使用更多环保材料建造的可持续性版本。根据降低二氧化碳等效碳（COEQ）的排放，建筑材料的有效性是计算出来的。这标准化了排放的影响，例如甲烷具有CO SO SO SO SO SO SO SO SO甲烷等于28kg Coeq的28倍。研究人员发现，大多数COEQ排放量来自使用房屋（操作阶段），而不是建造或维护，其中房屋总碳足迹的65％归因于其一生中使用的能量。当考虑所有成本（建筑，运营，维护）时，“更可持续”房屋的总拥有成本比标准房屋高7-11％。由于更频繁地更换可持续材料，因此可持续房屋中的维护成本也为20％（分离）和13％（半独立式）。由于方法和数据可用，有兴趣的读者将能够轻松地使我们的结果适应当地特异性。”“建筑部门的影响是国家依赖性的，因此应谨慎进行国际比较（例如，运营影响高度依赖于加热系统，在地区之间有很大不同）。尽管如此，与混凝土结构相比，某些观察结果可以很容易地将其推广到更广泛的EU环境，例如木材框架的总体影响较低或体现和操作碳撞击之间的不平衡。该研究还表明，房屋的某些组成部分对碳足迹的影响更大。例如，用于外墙和窗户的可持续材料具有最大的影响，将排放量分别减少6公斤和每欧元3-6千克。由于住宅部门占全球所有碳排放量的17％，因此对于那些希望减少社会碳足迹的人来说，该行业应该是一个重点，这项研究表明，可以将可持续性材料的使用优先级，以造成最大的影响。这些发现首先发表在《清洁杂志》杂志上。/end < /div>
“再见”到食品包装中的PVC - 一劳永逸
欧洲人通过食物接触材料暴露于欧洲人，并且广泛用于软化PVC的化学物质是邻苯二甲酸盐，可能导致不孕症和损害发展，以及其对公民和环境影响的替代品尚未完全知道。EU范围的HBM4EU项目研究了来自12个国家的儿童和青少年的邻苯二甲酸盐，发现某些邻苯二甲酸盐（BBZP，DIBP，DEHP，DIDP）和DINCH（替代）在更易感的儿童组中发现了更高的水平。4％的儿童超过了邻苯二甲酸二丁酯（DNBP）的人类生物监测指导价值，而至少4％的儿童和1％的青少年超过了邻苯二甲酸酯（DIBP）的指导价值。邻苯二甲酸酯累计地行动，因此目前有17％的欧洲儿童和青少年因5种反毒性邻苯二甲酸酯的混合物的综合暴露而面临风险（DEHP，DIBP，DNBP，DNBP，BBZP，DINP）。
使用新型加权食品的基因 - 迪埃特相互作用分析...
糖尿病是全球最重要的公共卫生问题之一，对全球公共卫生和社会经济发展造成了沉重的负担。尽管某些国家的发病率已经开始降低，但近几十年来，其他发达国家和发展中国家的糖尿病患病率也有所增加（1）。2型糖尿病（T2D）约占糖尿病病例的90％（2），根据世界卫生组织的说法，即使在年轻人中，被诊断为T2D的人数也在增加（2）。T2D的发展主要是由不健康的生活方式以及环境和遗传因素的相互作用引起的。尽管其中一些因素受到个人控制，例如生活方式，但其他因素却没有，例如年龄，性别和遗传学的增加。饮食也归因于T2D的风险（3，4）。在许多前瞻性研究中已经确认了这种关联（5-8）。此外，T2D是一种越来越普遍的代谢疾病，引起严重的微血管并发症，即心血管疾病（CVD），视网膜病变，神经病和肾病（3，9）。此外，据报道，减肥或生活方式改良的有益影响可以预防，延迟和减少疾病的发生率（2，10）。因此，对整体饮食模式（习惯食品和营养摄入量）的有效估计已成为研究饮食与健康状况之间关系的基本方面（8）。一般饮食习惯可以提供超出营养和单一食物作用的见解（2，11）。基于食品和食物组的RF，MDS和AMDS某些指数基于国家营养建议和国家饮食指南，这些指南评估了整体营养模式，包括健康饮食指数，替代健康饮食指数，健康饮食指标，推荐食品评分（RFS），饮食质量指数，饮食质量指数，饮食质量质量评分，地中海饮食评分（MDS）以及替代地中海饮食（MDS）和替代饮食（AMDS）。
这是我的脚吗？实验诱导患有身体完整性焦虑症的个体丧失所有权
在身体完整性障碍 (BID) 中，尽管感觉运动功能正常，但原本健康的个体会感觉身体的某个部分不属于自己。理论和经验证据表明，受影响的身体部位与高阶多感觉皮质身体网络的整合减弱。在这里，我们使用了混合现实中的多感觉刺激范式来调节和研究下肢 BID 患者身体 (不) 所有权背后的多感觉处理。在 20 名 BID 参与者中，在受影响和未受影响的身体部位的视觉和触觉信息之间引入延迟后，测量了延迟感知和身体所有权。与预测的不同，两个身体部位的延迟感知没有差异。然而，具体到受影响的肢体，所有权较低，并且受延迟的调节更强烈。这些发现可能遵循了 BID 对在线自下而上感官信号的依赖性更强的想法。
NASA继续进行二元营养素太空发酵食品研究
NASA国际空间站和游戏改变开发计划的领导者努力协调使用备用包进行额外的Bionutients-2实验所需的船员时间。这将研究的时间表扩展到了将近六年的轨道上，从而使额外的实验中有价值的船员观察和数据可应用于后续实验Bionutrients-3，该实验在2024年4月完成了其模拟宇航员实验，并计划
增强后的食品安全
在农产品的生产和储存过程中，霉菌经常以污染物的形式出现，这些污染物可以产生各种二级代谢产物，其中最重要的是霉菌毒素。为了解决这些问题，该行业使用了各种方法，产品和流程。本综述研究了新型非热线技术的最新进展，用于丝状真菌的最新灭活和霉菌毒素的减少。这些技术包括高压工艺（HPP），臭氧处理，紫外线，蓝光，脉冲光，脉冲电场（PEF），冷大气等离子体（CAP），电子束，超声（US）和纳米颗粒。使用先前研究的数据，本综述概述了使用这些技术获得的主要作用机理和最新结果，并强调了与每种技术相关的局限性和挑战。此处讨论的创新非热方法已被证明是减少食品霉菌污染和感染的安全有效工具。但是，这些技术的有效性高度取决于真菌物种和霉菌毒素的结构特征。与真菌和霉菌毒素失活有关的新发现强调，对于成功的应用，必须仔细确定和优化某些关键参数，以实现令人满意的结果。最后，这篇评论强调并讨论了非热技术的未来方向。它强调，他们在不损害营养和感觉品质的情况下满足消费者对清洁和安全食品的需求。