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开发含有含油酰乙醇胺的功能性乳制品零食，可降低正常体重和肥胖小型摄入量的食物
乙醇乙醇酰胺（OEA）是一种安全的生物活性脂质，在临床和临床模型中表现出强大的厌食性特性。为了评估OEA递送动力学对其厌食的重要性，我们开发了含有液体或半固体形式的含OEA的乳制品零食。OEA +液体零食，但不是半固体的零食，在摄入零食后4小时进行的饮食行为测试中，分别减少了正常体重和肥胖的小型摄食量的14％和18％。体外消化实验表明，与半固体结构相比，当小吃是液体时，肠道消化中的OEA释放大大增强。对液体零食摄入后几个血浆参数的动力学研究表明，取决于微小的重量状态，其潜在机制不同，而OEA +液体零食可能对内源性大麻素和其他相关的N-酰胺氨基胺代谢的影响在正常体重小型肥胖症和肥胖症中的动力生成中的作用。
农业和食品的愿景：欧盟肥料行业在确保可持续粮食生产和供应安全
布鲁塞尔，2025年2月19日：欧洲肥料欢迎欧盟委员会对农业和食品的愿景，该愿景认为肥料对粮食生产和供应安全至关重要，并承认迫切需要减少对非欧盟生产商的战略依赖性。欧洲工业呼吁采取专门的部门战略，以确保其在国际上保持竞争力，同时它继续在脱碳化农业食品价值链中发挥重要作用。
海鲜废物用于食品包装开发
1美国缅因州奥罗诺大学食品与农业学院，美国04469； zhijing.zhan@maine.edu 2弗吉尼亚海鲜，弗吉尼亚理工学院和州立大学，弗吉尼亚州汉普顿，弗吉尼亚州23662，美国； yimingfeng@vt.edu 3弗吉尼亚理工学院和州立大学生物系统工程系，弗吉尼亚州布莱克斯堡，弗吉尼亚州24061，美国4地球，环境学院和海洋科学学院，德克萨斯大学里奥·格兰德大学，爱丁堡，德克萨斯州爱丁堡，美国德克萨斯州78542，美国； jikai.zhao@utrgv.edu 5康涅狄格大学康涅狄格大学的营养科学系，美国CT 06269； mingyu.qiao@uconn.edu 6 Clean Energy Engineering Center（C2E2），康涅狄格大学，Storrs，CT 05269，美国7材料科学研究所（IMS），康涅狄格州Storrs，CT 06269，美国，美国，美国 *通信：电话。： +1-207-581-1687
EU农业食品视觉在消费者方面短视
eu农业食品愿景在消费者方面短视欧盟委员会为农业和食品部门发布了其路线图，直到今天2040年，为未来五年的未来倡议奠定了基础。愿景是在战略对话之后进行的，在整个食品供应链中收集了主要参与者，这为消费者带来了令人鼓舞的结果，包括共同承诺，以促进获得健康和可持续的食物。令人遗憾的是，这种愿景在需求方面令人失望。使健康，更可持续的饮食的行动对消费者来说是简单且负担得起的选择，尽管这是欧洲大多数消费者关注的问题，但在很大程度上却留给个别成员国。委员会提供年度对话，讨论诸如产品食谱和食品负担能力之类的问题。消费者团体将继续呼吁欧洲决策者确保在未来五年内仍能在这些领域取得进展。在积极的看来，Beuc欢迎审查动物福利法，扩大食品起源标签并加强进口与欧盟标准的一致性的承诺。BEUC总干事AgustínReyna评论说：“委员会缺少机会使欧盟更接近消费者。 在过去的几年中，成人和儿童的肥胖水平飙升，这种愿景可能会更大胆地对食品负担能力和更健康的饮食进行大胆。 思考包装上的标签，以帮助消费者快速在商店中发现健康的选择或削减不健康的食物广告，以帮助父母教孩子的良好饮食习惯。AgustínReyna评论说：“委员会缺少机会使欧盟更接近消费者。在过去的几年中，成人和儿童的肥胖水平飙升，这种愿景可能会更大胆地对食品负担能力和更健康的饮食进行大胆。思考包装上的标签，以帮助消费者快速在商店中发现健康的选择或削减不健康的食物广告，以帮助父母教孩子的良好饮食习惯。公司和零售商也缺少推动力，使消费者更具吸引力的饮食量，并使用更多的水果，蔬菜和豆类。” “消费者不应该是唯一付款的人。我们与委员会完全达成共识，即在整个食品供应链中必须公平地共享过渡成本。但是，委员会的行动通过将农业食品部门的大部分免于竞争规则，旨在保护消费者免受非法卡特尔的竞争规则。我们寻求农业食品链天文台，以提高价格和利润率。”
简介：食品系统中用于食品生产和包装的 3D 打印技术
3D 打印，也称为增材制造，代表了一系列技术，这些技术使用数字图像文件（通常由计算机辅助设计 (CAD) 软件生成）通过逐层沉积过程创建 3D 对象。随着 3D 打印在过去四十年的发展，许多增材制造技术概念已经发展成为强大的独立技术，正如美国材料与试验协会 (ASTM) 国际增材制造技术委员会 F42 所定义。目前这些技术包括：桶式光聚合、粉末床熔融、材料挤出、材料喷射、粘合剂喷射、定向能量沉积和薄片层压（ASTM International，2022 年）。商用打印机将这些工程概念应用于特定应用和材料，已在各个行业中占有一席之地，每个行业都有自己的优缺点，价格也大不相同。尽管打印技术方法多种多样，但目前最广泛使用的 3D 打印机（包括消费市场）采用的是一种熔融沉积成型 (FDM) 技术，有时也称为熔融长丝制造 (FFF) 技术，该技术基于热塑性材料的挤出，热塑性材料通过加热的长丝喷嘴沉积后会变硬。就材料沉积过程而言，FDM/FFF 是一种基于挤出的打印方法，不同于其他通过液体基质的光聚合或粉末颗粒的熔合来构建结构的方法。总体而言，3D 打印如今被认为是一种有效的技术，适用于需要少量生产高度定制和定制的产品，通常以分散的方式生产，例如在偏远地区生产备件，因为它节省了设计特定制造流程来制造产品以及供应物流的成本和时间。此外，在设计、艺术和时尚领域，3D 打印机已经找到了创造独特复杂设计的空间（Gebhardt 等人，2018 年；Shahrubudin 等人，2019 年）。
农业法规政策会议计划
应对日益严重的挑战，欧盟正在努力塑造增强当前农业和粮食系统所需的工具，重点是该行业的竞争力，韧性，主权和可持续性。创新和投资是支持欧盟农业和渔业部门，粮食供应和蓝色经济转型的关键。参加此全体会议，以探讨欧盟如何在促进对所有人受益的可持续和包容性食品系统的过渡时如何平衡该行业的需求。
延迟型高敏性胃肠道症状是由食物口服免疫疗法诱导的，并通过杜皮鲁马布有效治疗的：病例报告
这是根据Creative Commons Attribution-Noncormercial-Noderivs许可条款的开放访问文章，该许可允许在任何媒介中使用和分发，只要正确地提到了原始工作，该使用是非商业用途，并且没有进行修改或改编。©2023作者。由欧洲过敏和临床免疫学学院出版的儿科过敏和免疫学和约翰·威利（John Wiley＆Sons Ltd）。
消毒剂对与食品行业相关的霉菌灭活的影响：评论
hal是一个多学科的开放访问档案，用于存款和传播科学研究文件，无论它们是否已发表。这些文件可能来自法国或国外的教学和研究机构，也可能来自公共或私人研究中心。
新鲜和土著食品路边摊位型市场的商业模式，以促进利用泰国Ubon Ratchathani的Khemmarat步行街的社区文化基础
社区成员参与对于泰国Ubon Ratchathani的Khemmarat区的步行街社区文化场地的地区使用很重要。这项研究是故意开发的，以开发一个新建立的路边摊型市场的商业模式，该市场新建立，将文化地面和步行街连接起来。假设市场会导致其客户参与文化基础活动，随后促进文化领域的利用。目前的研究是使用定性方法进行的：目的抽样，深度访谈和焦点小组作为数据收集技术。受访者包括潜在的市场卖家，常规的步行街客户，管理文化场地的志愿团体，分区市政官员以及当前的步行街企业家。业务模型帆布（BMC模型）被用作开发市场业务模型的工具。BMC模型包括九个组织业务元素，并将收集到的数据分析和分类。目标客户是当地客户，他们定期访问步行街，尤其是老年人，家庭主妇，年轻夫妇和残疾人。向目标客户交付的市场的价值主张是新鲜的土著食品，包括湄公河（加工和新鲜）和零食。新鲜的蔬菜特别是由参与性保证系统（PGS）有机种植和认证，以满足客户对健康福利和负担能力的需求。卖方负责其产品和运输的成本。市场是物理营销渠道，而在线渠道也被采用了较小程度。自愿集团和街道市安排了市场及其必需品，包括竹摊，电力和垃圾桶。营销活动不仅可以为所有卖家带来合理的收入，而且还可以使市场客户参与文化基础活动，随后增加参与性的范围约2倍。总的来说，为路边摊位型市场开发的商业模式实际上可以促进Khemmarat步行街的社区文化基础的利用。
该计划是拜登-哈里斯政府为应对数十年来食品体系挑战而做出的努力的一部分，这些挑战因新冠疫情而进一步加剧
该计划是拜登-哈里斯政府为应对数十年来一直存在的、并因 COVID-19 大流行而进一步加剧的食品系统挑战所做的努力的一部分。这些投资将帮助建立基本的加工和供应链基础设施，最终为农民提供更多机会和更公平的价格，让人们更容易获得更健康的食品，并有助于消除食品供应链中的瓶颈。食品供应链担保贷款计划通过食品供应链担保贷款计划，美国农业部将与贷款机构合作，担保高达 4000 万美元的贷款，帮助符合条件的实体扩大肉类和家禽加工能力，并为其他食品供应链基础设施提供资金。贷款人可以向符合条件的合作社、公司、营利性组织、非营利组织、部落社区、公共机构以及农村和城镇地区的人们提供贷款。美国农业部农村发展部 (RD) 将管理这些贷款。资金可用于：