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Upasana 和 Vikash Surliya。园艺作物的膳食需求和营养价值。Adv Agri Tech Plant Sciences 2024, 7(2): 180161。
在全球和印度，园艺业都取得了显著增长。印度的蔬菜和水果产量位居第二，干洋葱产量居首。本文重点介绍了园艺作物对人类的饮食要求和营养价值。园艺产品，包括水果、蔬菜、坚果、种子和草本植物，对人类营养至关重要，提供必需的维生素、矿物质、纤维和生物活性化合物。柑橘和浆果等水果富含维生素 C，可促进免疫力和皮肤健康。同时，菠菜和西兰花等蔬菜提供的营养物质有助于骨骼、血液和癌症预防。坚果和种子提供健康的脂肪、蛋白质和矿物质，增强心脏和大脑健康，姜黄和生姜等草本植物提供抗氧化剂和抗炎功效。饮食建议强调每天食用多种园艺作物，包括水果（1.5-2 杯）、蔬菜（2-3 杯）和坚果/种子（1-2 盎司），以获得最佳健康。关键词：水果；蔬菜；营养；饮食
使用液化天然气转化的废水来增强冷粮
分别为162.2吨。然而，由于缺乏适当的收获后护理以及缺乏储存和加工基础设施，在印度，印度的农产品占农业生产的少于10％，因此该国浪费了三分之一的水果和蔬菜，在全球水果和蔬菜中的份额仅为1.4％。大部分新鲜水果和蔬菜（FFV）损失发生在农业和收获后处理（第一英里）之间。据估计，在这一英里处，所需的冷链基础设施（即Packhouses）存在99％的差距，这反映了印度现有的后收获后管理系统非常薄弱。
社论：减少定性和定量粮食损失和废物的前和后申请的进展
全球对高质量新鲜水果和蔬菜的需求正在迅速增加，这要归功于中产阶级的增长，城市化，可支配收入的增加以及消费者习惯的变化。全球新鲜水果和蔬菜市场的市场估计为1440亿美元，预计到2027年将增加到超过2000亿美元（Stanaway等，2022）。水果和蔬菜对于健康且均衡的饮食至关重要。它们在必需的维生素，抗氧化剂，矿物质和饮食纤维中丰富，可以帮助各种疾病和疾病（Chen等，2022）。新鲜水果和蔬菜非常易腐烂，由于收获后发生的许多因素而被宠坏。优质的鸟类和蔬菜和实现能力的收获能力受施肥，灌溉，土壤类型，种植距离以及许多其他因素的影响。在全球范围内，大量的水果（25-50％）的水果和蔬菜，而蔬菜属于harvespost-harvestlossorsorfoodloss and Waster（flw）。这种损失约占世界上生产的食物量的三分之一（Bancal和Ray，2022）。此外，农业研究和政策依赖性的主要挑战是91亿欧元，即fithsafoodbybybyby20505.asaresult，到2050年，食品生产将增加60％，以满足世界的食品供应需求（Parttt et al。，2010年）。基于FLW的全球挑战，我们组织了这个研究主题：“在收获前和收获后应用程序的进步，以减少定性和定量粮食损失和浪费”。Hassan等。该主题将增强对收获前和收获后治疗的知识和认识，这可以帮助减少新鲜水果和蔬菜的全球范围。已经测试了总共六种收获后治疗（文章），以评估其对不同作物储存能力的影响。研究不同修改的效果
气调贮藏对菠萝内部褐变发展的影响
用密封聚丙烯袋包装并在 8 和 10°C 的冷藏条件下储存的水果与对照组相比，在重量损失百分比、抗坏血酸和内部褐变强度方面表现出显著差异。随着储存期延长到第三周，内部褐变强度增加，水果的气味、味道和风味令人无法接受。当水果在 8 和 10°C 的低温下储存时，壳色不会变成亮黄色。然而，在 20°C 下储存 10 天后，黄色的形成会增强。储存一周后，在室温下，壳和果肉的成熟速度加快，颜色会强烈变化。
年度报告 - UF 创新学院
在过去的一年里，我们学院为 1100 多名学生提供了各种课程。我们扩大了学术课程，目前包括 29 个专业，并新增了植物科学专业和化学专业的生物化学课程。此外，除了创新辅修课程外，我们还引入了七个新的辅修课程，供学生选修。我们的教师将各种人工智能 (AI) 工具引入课程，例如人工智能研究平台 SciSpace 和我们自己开发的 NaviGator，即佛罗里达大学的人工智能大型语言模型。我们还为团队项目集成了一个名为 Feedback Fruits 的自我/同伴评估系统，该系统可增强学生在协作学习活动中对其工作给予和接受的反馈。这些扩展反映了我们持续致力于提供全面而现代的教育。
营养标签 - 新加坡
• 对于新鲜水果，NIP 至少必须显示以下营养成分：i) 能量 ii) 蛋白质 iii) 总脂肪 iv) 碳水化合物 v) 总糖 vi) 膳食纤维 • 对于冷冻/冷藏*水果，NIP 至少必须显示以下营养成分：i) 能量 ii) 蛋白质 iii) 总脂肪 iv) 碳水化合物 v) 总糖 vi) 膳食纤维 vii) 钠 所有营养成分均应以适当的公制单位声明。能量单位为千卡和/或千焦。如果只列出一个单位，则必须说明换算系数（例如，如下例所示，1 kcal 等于 4.2 kJ）。 * 不包括新鲜蔬菜和新鲜水果
陆军公立学校希萨尔假期家庭作业......
4) 某班 42 名学生对水果的选择如下： A、O、B、M、A、G、B、G、A、G、B、M、A、G、M、A、B、G、M、B、A、O、M、O、G、B、O、M、G、A、A、B、M、O、M、G、B、A、M、O、M，其中 A、B、G、M 和 O 分别代表水果苹果、香蕉、葡萄、芒果和橙子。 喜欢哪两种水果的学生人数相同？ （A）A 和 M （B）M 和 B （C）B 和 O （D）B 和 G 5) 根据问题 4 的数据，大多数学生喜欢哪种水果？ （A）O （B）G （C）M （D）A
Acerola的生物活性化合物和策略处理
acerola水果通常在越南湄公河三角洲的省份生长。，在蒂安·吉安（Tien Giang）省，这种水果的产量很明显。各种研究表明，阿昔洛拉是维生素C的最丰富来源之一，其水平至少高10倍，其水平比柑橘类水果（例如橙子，柠檬和橘子）高10倍（Ruiz-Torralba等，2018）。此外，研究人员还发现，阿克罗拉（Acerola）包含许多植物化学成分，例如花青素，酚类和类胡萝卜素（Ribeiro＆de Freitas，2020年）。这些化合物被证明对人们的健康有益，并且可以预防氧化，高血糖，炎症和肥胖等慢性疾病（Belwal等，2018）。此外，阿墨果果具有甜和酸味的味道和吸引人的黄色，橙色或红色。然而，快速成熟速率，薄的皮肤和多汁的结构导致阿克罗拉果实，即它们在运输过程中很容易损坏，而微生物则被微生物腐烂。其保质期在收获后的短期2至3天（Vendramini＆Trugo，2000）。
收到：2024年5月13日修订：2024年6月18日接受：2024年6月29日 *通信：nagendrayadav2073@gmail.com（NPY）资金详细信息：self CIT
摘要：简介：蔬菜和水果是高度营养可口的食物。它们是富含维生素矿物质和纤维的来源。它们是我们饮食的重要组成部分，每天在全世界使用。它们是可腐烂的食物。微生物可以轻松进入其中。在种植，收获，加工，运输，储存和消费期间，它们被不同类型的细菌污染。吃细菌污染的水果和蔬菜会给社区人群带来严重的问题。细菌污染会导致消费者的降解，质量丧失和潜在的健康风险。材料和方法：无菌地从Janakpur Metropolitan City的不同零售商那里收集了70种新鲜水果和蔬菜。细菌计数及其识别是在模型多培养基和生化试剂的模型多元大学的微生物学实验室中完成的。结果：其中包括假单胞菌，大肠杆菌，乳酸杆菌，葡萄球菌种和沙门氏菌物种是主要的细菌。所有水果和蔬菜都被细菌严重污染。在不同样品中的细菌计数被发现，如番石榴计数为3.1 x10 4 cfu/ml，苹果为4.3x10 4 cfu/ml，番茄6.2x10 4 cfu/ml，cucumber 5.0x10 4 cfu/ml，胡萝卜（Carrot CFU/ML。结论：Janakpur市场上可用的水果和蔬菜受到高度污染，并且具有很大的消费者健康风险。关键词生化，污染，培养基，疾病
热带水果生产II。课程代码：FSC 501 III。 cr
X.建议阅读Bartholomew DP，Paull RE和Rohrbach KG。2002。菠萝：植物学，生产和用途。CAB International。Bose TK，Mitra SK和Sanyal D.2002。印度的果实 - 热带和亚热带。3rdEdn。 naya udyog，加尔各答。 Dhillon WS。 2013。 印度的水果生产。 Narendra Publ。 House，新德里。 Iyer CPA和Kurian RM。 2006。 热带水果中的高密度种植：原理和实践。 IBDC Publishers，新德里。 litz re。 2009。 芒果：植物学，生产和用途。 CAB International。 Madhawa Rao VN。 2013。 香蕉。 ICAR，新德里。 Midmore D. 2015。 热带园艺的原则。 CAB International。 Mitra SK和Sanyal D.2013。 Guava，ICAR，新德里。 Morton JF。 2013。 温暖气候的果实。 Echo Point Book Media，美国。 Nakasome Hy和Paull Re。 1998。 热带水果。 CAB International。 Paull RE和Duarte O. 2011。 热带水果（卷 1）。 CAB International。 Rani S，Sharma A和Wali VK。 2018。 瓜瓦（瓜贾瓦psidium l.）。 星际，新德里。 Robinson JC和SaúcoVG。 2010。 香蕉和车前草。 CAB International。 sandhu s和gill bs。 2013。 NIPA，新德里。印度的果实 - 热带和亚热带。3rdEdn。naya udyog，加尔各答。Dhillon WS。2013。印度的水果生产。Narendra Publ。 House，新德里。 Iyer CPA和Kurian RM。 2006。 热带水果中的高密度种植：原理和实践。 IBDC Publishers，新德里。 litz re。 2009。 芒果：植物学，生产和用途。 CAB International。 Madhawa Rao VN。 2013。 香蕉。 ICAR，新德里。 Midmore D. 2015。 热带园艺的原则。 CAB International。 Mitra SK和Sanyal D.2013。 Guava，ICAR，新德里。 Morton JF。 2013。 温暖气候的果实。 Echo Point Book Media，美国。 Nakasome Hy和Paull Re。 1998。 热带水果。 CAB International。 Paull RE和Duarte O. 2011。 热带水果（卷 1）。 CAB International。 Rani S，Sharma A和Wali VK。 2018。 瓜瓦（瓜贾瓦psidium l.）。 星际，新德里。 Robinson JC和SaúcoVG。 2010。 香蕉和车前草。 CAB International。 sandhu s和gill bs。 2013。 NIPA，新德里。Narendra Publ。House，新德里。 Iyer CPA和Kurian RM。 2006。 热带水果中的高密度种植：原理和实践。 IBDC Publishers，新德里。 litz re。 2009。 芒果：植物学，生产和用途。 CAB International。 Madhawa Rao VN。 2013。 香蕉。 ICAR，新德里。 Midmore D. 2015。 热带园艺的原则。 CAB International。 Mitra SK和Sanyal D.2013。 Guava，ICAR，新德里。 Morton JF。 2013。 温暖气候的果实。 Echo Point Book Media，美国。 Nakasome Hy和Paull Re。 1998。 热带水果。 CAB International。 Paull RE和Duarte O. 2011。 热带水果（卷 1）。 CAB International。 Rani S，Sharma A和Wali VK。 2018。 瓜瓦（瓜贾瓦psidium l.）。 星际，新德里。 Robinson JC和SaúcoVG。 2010。 香蕉和车前草。 CAB International。 sandhu s和gill bs。 2013。 NIPA，新德里。House，新德里。Iyer CPA和Kurian RM。2006。热带水果中的高密度种植：原理和实践。IBDC Publishers，新德里。 litz re。 2009。 芒果：植物学，生产和用途。 CAB International。 Madhawa Rao VN。 2013。 香蕉。 ICAR，新德里。 Midmore D. 2015。 热带园艺的原则。 CAB International。 Mitra SK和Sanyal D.2013。 Guava，ICAR，新德里。 Morton JF。 2013。 温暖气候的果实。 Echo Point Book Media，美国。 Nakasome Hy和Paull Re。 1998。 热带水果。 CAB International。 Paull RE和Duarte O. 2011。 热带水果（卷 1）。 CAB International。 Rani S，Sharma A和Wali VK。 2018。 瓜瓦（瓜贾瓦psidium l.）。 星际，新德里。 Robinson JC和SaúcoVG。 2010。 香蕉和车前草。 CAB International。 sandhu s和gill bs。 2013。 NIPA，新德里。IBDC Publishers，新德里。litz re。2009。芒果：植物学，生产和用途。CAB International。Madhawa Rao VN。2013。香蕉。ICAR，新德里。 Midmore D. 2015。 热带园艺的原则。 CAB International。 Mitra SK和Sanyal D.2013。 Guava，ICAR，新德里。 Morton JF。 2013。 温暖气候的果实。 Echo Point Book Media，美国。 Nakasome Hy和Paull Re。 1998。 热带水果。 CAB International。 Paull RE和Duarte O. 2011。 热带水果（卷 1）。 CAB International。 Rani S，Sharma A和Wali VK。 2018。 瓜瓦（瓜贾瓦psidium l.）。 星际，新德里。 Robinson JC和SaúcoVG。 2010。 香蕉和车前草。 CAB International。 sandhu s和gill bs。 2013。 NIPA，新德里。ICAR，新德里。Midmore D. 2015。热带园艺的原则。CAB International。Mitra SK和Sanyal D.2013。Guava，ICAR，新德里。 Morton JF。 2013。 温暖气候的果实。 Echo Point Book Media，美国。 Nakasome Hy和Paull Re。 1998。 热带水果。 CAB International。 Paull RE和Duarte O. 2011。 热带水果（卷 1）。 CAB International。 Rani S，Sharma A和Wali VK。 2018。 瓜瓦（瓜贾瓦psidium l.）。 星际，新德里。 Robinson JC和SaúcoVG。 2010。 香蕉和车前草。 CAB International。 sandhu s和gill bs。 2013。 NIPA，新德里。Guava，ICAR，新德里。Morton JF。2013。温暖气候的果实。Echo Point Book Media，美国。Nakasome Hy和Paull Re。1998。热带水果。CAB International。Paull RE和Duarte O. 2011。 热带水果（卷 1）。 CAB International。 Rani S，Sharma A和Wali VK。 2018。 瓜瓦（瓜贾瓦psidium l.）。 星际，新德里。 Robinson JC和SaúcoVG。 2010。 香蕉和车前草。 CAB International。 sandhu s和gill bs。 2013。 NIPA，新德里。Paull RE和Duarte O.2011。热带水果（卷1）。CAB International。Rani S，Sharma A和Wali VK。2018。瓜瓦（瓜贾瓦psidium l.）。星际，新德里。Robinson JC和SaúcoVG。2010。香蕉和车前草。CAB International。sandhu s和gill bs。2013。NIPA，新德里。NIPA，新德里。水果作物的生理疾病。Schaffer B，Wolstenholme BN和Whiery Aw。2013。鳄梨：植物学，生产和用途。CAB International。Sharma KK和Singh NP。2011。土壤和果园管理。Daya出版社，新德里。 Valavi SG，Peter KV和Thottappilly G.2011。 菠萝蜜。 Stadium Press，美国。 I. 课程标题：亚热带和温带水果生产II。 课程代码：FSC 502 III。 信用小时：（2+1）iv。 为什么要这门课程？ 印度的农业气候多样性促进了从热带到亚热带再到温带水果和坚果的广泛的水果。 为了强调其生态特异性，季节性变化和相关的文化实践，该课程专门为亚热带和温带水果设计。Daya出版社，新德里。Valavi SG，Peter KV和Thottappilly G.2011。菠萝蜜。Stadium Press，美国。 I. 课程标题：亚热带和温带水果生产II。 课程代码：FSC 502 III。 信用小时：（2+1）iv。 为什么要这门课程？ 印度的农业气候多样性促进了从热带到亚热带再到温带水果和坚果的广泛的水果。 为了强调其生态特异性，季节性变化和相关的文化实践，该课程专门为亚热带和温带水果设计。Stadium Press，美国。I.课程标题：亚热带和温带水果生产II。课程代码：FSC 502 III。信用小时：（2+1）iv。为什么要这门课程？印度的农业气候多样性促进了从热带到亚热带再到温带水果和坚果的广泛的水果。为了强调其生态特异性，季节性变化和相关的文化实践，该课程专门为亚热带和温带水果设计。