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leuconostoc mesenteroides和...
“乳酸细菌基因组联盟”（LABGC）。LABGC的任务是在实验室上转发功能基因组研究。每个实验室菌株均与指定的研究者有关，他们将主要负责闭合差距和出版基因组序列。在2002年，JGI生成了11个名称的草稿序列。这是通过对每个微生物DNA的shot弹枪小插入库（2-3 kb）进行测序来实现的，以达到10倍的覆盖范围。在可能的情况下，该覆盖范围得到了来自大插入宇宙库（40 kb）的5倍覆盖范围。将序列数据合并到一个组件中，然后订购为支架。然后，橡树岭国家实验室对草稿序列进行了计算注释。可以从联合基因组研究所网站（http://www.jgi.doe.gov/）中查看此注释。该网站还允许研究人员通过代谢途径或功能基因类别的“注释草案”扫描。此外，可以通过网站内的基本局部比对搜索工具（BLAST）工具进行特定的DNA或蛋白质搜索。LABGC集团目前正在与一家私人公司Fidelity Systems合作，以关闭所有11个基因组，并期望在2004年完成。在LABGC项目中完成和发布基因组测序将是自100年前最初隔离和使用乳酸启动培养物以来实验室研究中最重要的英里。此外，累积序列数据的公众可用性将促进对美国和国外实验室的基因组学研究的实施。在美国，这些微生物与20至300亿美元的食品产生至关重要，因此这一里程碑将对食品和饮料发酵行业产生重大影响。
差异化质量核糖核酸 - 米斯特罗 - 梅西亚 -
1越南thu dau Mot大学的资源与环境学院2越南国立大学霍希明林市国际大学生物技术学院 - 越南霍奇明市，越南摘要Leuconostoc Mesenteoides通常用于发酵食品。关于开发分子靶向药物的研究，以实现更高等级的药物输送系统，这是药物领域中必不可少的问题之一。本文报道了碳源的影响，包括葡萄糖，麦芽糖，乳糖，糖糖在不同浓度为0、5、10、20、30 g/l对Leuconostoc Mesenteroides VTCC-B-871的细胞分化。作为结果，L。mesenteoides VTCC-B-871形成了微型赛，在经过20％葡萄糖的改良MRS肉汤中，具有高度显着的4.6±0.3（％）起始细胞。在扫描电子显微镜下，收集了微型细胞并检查小于400 nm的尺寸和圆形。因此，微型币可以用作药物科学中的纳米颗粒。关键字：leuconostoc mesenteroides，分化，微型币，扫描电子显微镜。引入不可否认的是，存在多种存在，例如耐药性，限制剂量毒性，有毒的副作用和目标递送的困难，这会损害正常细胞，因为肾脏和肝细胞是肾脏和肝细胞。这些问题在医疗方面面临着艰巨的挑战。因此，需要药物科学与细胞生物技术，化学科学和生物信息学方面的进步，以限制药物开发的障碍。近年来，纳米技术的发展[1]被应用了，因为纳米级药物输送车辆通过将特定的配体连接到表面上，改善了稳定性和治疗性指数并减少副作用，但通过操纵粒子大小和表面表面的特征来提高稳定性和副作用，这表明了将药物引导到特定靶标的优势。Nanoparticles are particles sized from 10 to 1000 nm [2] that can be made using a variety of materials including polymers (polymeric nanoparticles, micelles, or dendrimers), lipids (liposomes), magnetic, even inorganic or metallic compounds (silica, iron) and bacteria (bacterially derived nanoparticles or “minicells”) [3- 5]。但是，在药物输送系统的开发中，有几个重要的局限性得到了强调和确定。系统给药后[6]之后，通过器官和网状内皮系统的巨噬细胞在细胞和组织中的分布有限，并保留了量。除了许多有针对性的纳米颗粒所证明的增强的功效外，它们还面临主要限制，这是由于受体介导的内吞作用以及随后的溶酶体消化，免疫原性，免疫原性和非特异性在加速血液中导致的血液清除和进一步损害Tamor渗透率的细胞的靶标的均损失。
从发酵木薯和玉米粉中分离出的乳杆菌的益生菌
引言益生菌是消化健康不可或缺的益生菌，它是掺入食品中的活生物体，以维持胃肠道中的微生物平衡（Goel等，2020）。其中，乳酸菌中最大的属乳杆菌起关键作用。在系统发育上，乳酸杆菌根据16S rRNA序列分布在七组中（Nkhata等，2022）。这些细菌是发酵途径的关键参与者，表现出对其益生菌功能至关重要的不同特征（Hill等，2009）。乳酸菌的主要属，包括乳酸杆菌，白细胞杆菌和双歧杆菌，通过促进有益的微生物的生长并减少胃肠道疾病的发生率，从而对胃肠道健康产生了显着贡献（Marco等人，20211年）。
食物中乳酸细菌的安全性：透视
乳酸细菌构成了许多独特但多样的微生物，具有一般特征，例如过氧化氢酶负，革兰氏阳性，相似的最终产物，由于糖发酵而是乳酸。在发酵食品中安全使用的安全使用与创造一样古老，但是随着技术进步的增长和新的乳酸细菌菌株的生长，研究人员有责任测试新菌株的安全性以及旧菌株。乳酸细菌，例如双歧杆菌种类，链球菌种和乳杆菌，白细胞，leuconostoc，Pediococcus多年来在发酵食品中使用了任何相关的健康风险，并且许多实验室菌株已被授予GRAS（通常被视为安全的）状态。
影响米酒生产区域中环境微生物的多样性和组成的环境因素
摘要：Shaoxing大米葡萄酒是中国米酒的著名典范。它的优质质量与土著自然环境密切相关。结果表明，富公司（75％），肌动杆菌（15％），蛋白质杆菌（5％）和杆菌植物（3％）构成了普遍的细菌组。在主要细菌属中，乳酸杆菌是最丰富的，占49.4％，其次是乳酸菌（11.9％），糖精孢子虫（13.1％），白肿瘤（4.1％）和热乳房（1.1％）。主要的真菌门是Ascomycota和zygomycota。在主要的属中，葡萄糖（59.3％）占据了最丰富的占主导地位，其次是saccharomycopsis（10.7％），曲霉菌（7.1％），温疗（6.2％），根瘤菌（4.9％），梯形（4.9％），梯形（2.2％）和妈妈（1.3％）。发现细菌和真菌群落的结构在环境中保持稳定，其多样性受到气候条件的强烈影响。环境因素（例如温度，气压，湿度，降雨和光线）的连续波动显着影响微生物种群的组成和多样性，尤其是主要的细菌群落。
2021年7月29日，乳制品变质：生物，机制和...
o生牛奶可以被多种微生物污染（Ledenbach和Marshall，2009年）。挤奶后，乳酸细菌（包括乳酸菌，乳酸杆菌，白细胞杆菌，肠球菌和链球菌）立即在牛奶中发现（Wouters等，2002，Machado等，2017，2017，Fusco等，2020）。这些生物中的许多生物在发酵乳制品中起重要的功能作用（Wouters等，2002），但如果不保留牛奶，这些生物可能会导致牛奶中的损坏。一旦牛奶被冷却和冷藏，精神营养的生长（包括芽孢杆菌，微球菌，假单胞菌，动物杆菌，气球杆菌等）受到青睐，并且它们成为存在的主要微生物（Muir，2011，Quigly，2011，Quigley，2011，Quigley et al.，2013年，2013年，YAA）。o最近的一项评论指出，生奶的菌群主要由革兰氏阴性菌（Pseudomonas，serratia，serratia，eeromonas和entobacter）和革兰氏阳性孢子形成剂组成，芽孢杆菌（Bacillus，bacillus，aneurinibacillus，brevibaCillus，brevibacillus and geobacacilus and geobacIllus and GeobacIllus and Geobacillus and divebaCillus al al ail ail ail al o Another review comments that “Storage of raw milk at refrigerator temperature for several days can lead to growth of psychrotrophic species of several bacterial genera: Aerococcus , Bacillus , Lactobacillus , Leuconostoc , Microbacterium , Micrococcus , Propionibacterium , Proteus , Pseudomonas , Streptococcus , coliforms, and others (Erkmen and Bozoglu，2016年）。 o“生牛奶中形成的孢子细菌主要是芽孢杆菌属。 （例如B. cereus，B。licheniformis，B。megaterium和B. uttilis）。 梭状芽胞杆菌。 在低水平的生牛奶中存在。o Another review comments that “Storage of raw milk at refrigerator temperature for several days can lead to growth of psychrotrophic species of several bacterial genera: Aerococcus , Bacillus , Lactobacillus , Leuconostoc , Microbacterium , Micrococcus , Propionibacterium , Proteus , Pseudomonas , Streptococcus , coliforms, and others (Erkmen and Bozoglu，2016年）。o“生牛奶中形成的孢子细菌主要是芽孢杆菌属。（例如B. cereus，B。licheniformis，B。megaterium和B. uttilis）。梭状芽胞杆菌。在低水平的生牛奶中存在。o “A wide variety of genera including Gram-negative genera ( Pseudomonas, Aeromonas, Alcaligenes, Acromobactor Acinetobacter, Flavobacterium, Chryseobacterium, Enterobacteriaceae such as Serratia, Hafnia, Klebsiella, Enterobacter and Rahnella ) and Gram-positive genera ( Bacillus,在生乳中经常发现梭状芽孢杆菌，小杆菌，微球菌，葡萄球菌，微区，乳酸菌和乳酸杆菌）（Vithanage等，2016）。生牛奶中孢子形成细菌的种群季节性变化。芽孢杆菌和梭状芽孢杆菌。在冬季收集的原始牛奶中的水平高于夏季，因为在冬季，奶牛躺在孢子污染的床上用品材料上，并消耗含孢子的青贮饲料”（Erkmen and Bozoglu，2016年）。o假单胞菌属。被认为是牛奶变质的最常见原因（Quigley等，2013）。serratia liquefaciens也可以在生乳中造成变质（Bagliniere等，2017）。o由于乳糖是牛奶中的主要碳水化合物，因此可以水解乳糖的微生物（具有乳糖酶或β-半乳糖苷酶等酶的生物）比无法（Erkmen and Bozoglu，2016年）具有优势。
Ergo，发酵，乳酸菌，埃塞俄比亚的牛奶，...
摘要：Ergo是一种传统上发酵的乳制品，与酸奶的凝乳形成和酸度具有相似之处。在摄入环境温度下，允许将生牛奶发酵约24小时。进行了有关涉及Ergo发酵的微生物的生长的时间课程研究。其发酵是由属于属链球菌，链球菌，leuconostoc和乳酸杆菌的乳酸菌进行的。然而，在发酵的前14-16小时内，微球菌，孢子形和大肠菌群的数量相当高。乳球菌是整个发酵过程中最优势的基团（1 x 1（时间0时J”在发酵结束时（24小时）的lath 4x 10 9菌落形成单位CFU（ml）l，然后是链球菌。大约IX 10 1 CFU（ML）的酵母种群“挤奶后1恰好增加到IX LOS CFU（MLR'发酵结束时MLR'。总有氧中监测计数（TAM）从约B10 S CFU（ML）“'”增加到4x 10 9 CFU（ML）L，同时可滴定酸度从0.16增加到0.16％，增加到0.75％，pH下降。
摘要
无花果果实是生物活性化合物的重要来源，例如类黄酮，苯甲醛，生物碱，萜类化合物和苯酚，它们是抗菌无花果果实作为类黄酮的来源，具有抗生素活性，与内部生物学植物的作用不可分割，使得内属菌丝的作用不可分割。研究包括内生细菌在内的微生物的多样性并不容易，因为环境中有99％的微生物是不可培养的物种，因此需要进行分析，能够研究而没有称为宏观概念的内生细菌的多样性。这项研究的目的是确定在这些内生细菌中有用的无花果水果和预测基因中内生细菌的多样性。研究方法指的是无花果组织DNA提取，16S rRNA基因扩增，电泳，下一代测序和使用操作分类学单元进行分析的研究方法。The results of species-level endophytic bacterial diversity obtained on Fig fruit (Ficus carica L.) varieties Gren Yordan are Weissella ghanensis, Weissella paramesenteroides, Ralstonia pickettii, Leuconostoc citreum, Pantoea stewartii, Gluconobacter cerinus, Lactococcus lactis.
便秘中的粪便菌群特征 -
摘要：背景：肠易激综合征（IBS）是影响患者生活方式的常见疾病。它与肠道微生物组组成的显着变化有关，但是潜在的微生物机制仍有待完全了解。我们研究了便秘的IBS（IBS-C）和混合型IBS（IBS-M）患者的粪便微生物组。方法：我们在离子Torrent PGM测序平台上对16S rRNA的V3区进行了测序，以研究微生物组。结果：与健康组相比，在IBS-C和IBS-M患者中，发现α多样性的增加，并且还指出了β多样性的差异。在门水平上，两种IBS亚型均显示出企业/杀菌素比的增加，并且肌动杆菌和verrucomicrobobiota的丰度增加。Changes in some types of bacteria were characteristic of only one of the IBS subtypes, while no statistically significant differences in the composition of the microbiome were detected between IBS-C and IBS- M. Conclusions: This study was the first to demonstrate the association of Turicibacter sanguinis , Mitsuokella jalaludinii , Erysipelotrichaceae UCG-003 ,塞内加马群岛厌氧菌，Corynebacterium jeikeium，Bacteroides Faecichinchillae，Leuconostoc carnosum和parabacteroides Merdae具有IBS亚型。
医疗保健专业人员（HCP）的知识，态度和实践（KAP）
益生菌可以源自包括e大肠杆菌，白血病，肠球菌，链球菌和花梗种类的细菌。酵母类似糖疗法的酵母菌也可能会被液化。但是，将来会预计各种新型可能的益生菌类群。系统，并促进消化[5,6]。几种益生菌产物中存在的主要细菌属于双歧杆菌和乳酸杆菌属。研究表明，益生菌增强了胃肠道对潜在感染的防御能力，并增强了粘膜免疫的功能[7]。益生菌可以由美国食品药品监督管理局（FDA）归类为药品，食品添加剂或饮食柔软，取决于其预期用途。益生菌作为可以在没有FDA AP Profal的情况下销售的NU三个补充剂，大量出售。益生菌通常被认为具有106 CFU/mL的最低浓度；但是，最小有效数量不确定。选择最佳益生菌可能是一项艰巨的努力。尽管如此，一项先前的研究表明，影响益生菌功效的主要特征是疾病特异性，特异性和模式特异性[8]。