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超越营养免疫
病原体具有众所周知的因素，这是由于短期和大量人群而迅速发展的。然而，病原体很少有注意所涉及的压力和局部压力的脆弱性。这里介绍的是免疫学方面的许多新范式，尤其是免疫代谢，这些范式来自研究如何利用宿主利用病原体脆弱性的压力。普遍的增殖需要资源和综合，这些资源和综合分别容易受到资源限制压力和破坏性/有害压力的影响。病原体在最威胁时特别容易受到压力的影响 - 当它们激增时。由于免疫细胞积极控制病原体（效应细胞）通常不会在感染部位增殖，因此存在“应力脆弱性差距”，其中增殖的病原体比任何类型的压力更容易受到攻击效应细胞。通过限制资源（资源限制压力）并在此处的基本防御中产生有害废物产品（损害/破坏性压力），主持人会积极强调脆弱的增殖病原体，并产生有害的废物产品（损害/破坏性压力），称为“免疫应激”。虽然营养免疫强调否认病原体微量营养素，但免疫压力扩展了概念，以限制所有资源，尤其是葡萄糖和氧气，再加上有害代谢产物，例如乳酸，活性氧（ROVIADIVE）（ROS）（ROS），并加热以进一步损害病原体或致病性病原体。相比之下，免疫压力强调了免疫系统如何使用营养和代谢来控制感染。目前，免疫代谢的大部分领域都集中于营养和代谢如何调节免疫功能，这是一种通过有氧糖酵解（乳酸/乳酸的产生大量）通过效应的免疫细胞对葡萄糖的效率低下。免疫压力解决了感染部位的效应细胞糖酵解，通过指出与乳酸高输出相关的葡萄糖的高摄取是靶向增殖病原体的理想的双臂胁迫。一旦认识到病原体增殖的基本脆弱性，挑战了许多其他免疫代谢的范式和整个免疫学的范围。
在严重的急性营养不良
。CC-BY 4.0国际许可证可永久提供。是作者/资助者，他已授予Medrxiv的许可证，以显示预印本（未经同行评审认证）的预印本版权持有人此版本发布于2025年2月10日。 https://doi.org/10.1101/2025.02.07.25321872 doi：medrxiv preprint
证据基础和优势的性质，营养和健康主张领域的挑战和建议：营养科学院的职位论文
摘要营养和健康索赔法规对健康索赔的规定主要是为了保护消费者免受不可证实的索赔，以确保索赔准确并获得高质量的科学证据来证实。在该立场论文中，营养科学院独特地认识到独立科学家对欧洲基础上主张的证据的透明，严格的科学评估的优势，这是英国现在独立采用的一种方法。进一步的优势是风险评估与风险管理的分离，以及对提交索赔人员的广泛指导。尽管如此，在评估科学证据和环境方面仍存在四个主要挑战：（i）定义健康的人群，（ii）对食品进行疗效试验，（iii）开发出明确定义的生物标志物以进行某些试验结果，（iv）确保与公认的营养原则保持一致的食品含义是一致的。尽管该法规旨在保护消费者免受伤害，但我们从消费者研究中确定了一些挑战：（i）更容易理解一些健康主张的措辞，以及（ii）理解涉及营养或健康索赔产品的误解的含义。提出了克服这些挑战的建议。此外，该学院建议与有关规定中第12（c）条的国家机构进行对话。这应该进一步阐明GB指南，以避免卫生专业人员与未经训练的“影响者”之间目前的非级别竞争环境，这些卫生专业人员没有涵盖有关商业通信中作者ISED主张的交流。
早期营养支持与危重患者28天死亡率的关系：FRANS前瞻性营养队列研究
Emmanuel Pardo1*、Thomas Lescot1、Jean ‑ Charles Preiser2、Pablo Massanet3、Antoine Pons4、Samir Jaber5、Vincent Fraipont6、Eric Levesque7、Carole Ichai8、Laurent Petit9、Fabienne Tamion10、Garry Taverny11、Priscilla Boizeau11、Corinne Alberti11、Jean ‑ Michel Constantin4 和 Marie ‑ Pierre Bonnet12,13 代表 FRANS 研究小组 *通讯员：Emmanuel Pardo； emmanuel.pardo@aphp.fr 关键词 临床营养、重症监护病房、肠内营养、肠外营养、危重疾病、临床营养指南、死亡率、早期营养支持 缩写 aOR 调整比值比 APACHE II 急性生理与慢性健康评估 II BMI 身体质量指数 EN 肠内营养 FRANS 法语 ICU 营养调查 ICU 重症监护病房 IMV 侵入性机械通气 NIMV 无创机械通气 NMBA 神经肌肉阻滞剂 NUTRIC 危重病人的营养风险 PN 肠外营养 RCT 随机对照试验 SAPS II 简化急性生理评分 II SOFA 序贯器官衰竭评估
延长孕产妇和婴幼儿营养综合实施方案
(OP)4. 呼吁所有相关区域和/或国际组织、利益相关者、联合国组织、多边伙伴（包括开发银行和金融机构）以及以粮食体系、粮食安全和营养为重点的峰会加强努力，并将其粮食体系、粮食安全和营养讨论的重点放在整合各部门的营养目标上，并跟踪对营养的投资；
营养在疟疾感染的管理和控制中的作用：评论
人体需要足够的营养素命令才能有效发挥作用。例如，某些微量营养素已与某些微量营养素有关，以促进免疫系统的正确功能。根据Biesel等，（1997），锌，硒，铁，铜，β-胡萝卜素，维生素A，C和E和叶酸等微量营养素会影响免疫系统的某些成分。它们在改变氧化剂介导的组织损伤方面起着重要作用，吞噬细胞产生反应性氧化剂，作为防御感染的防御机制的一部分。因此，需要足够或有效的营养来防止免疫系统中细胞的损害。锌和维生素A和D中的缺陷可能会降低自然杀伤细胞功能，而补充锌或维生素C可能会增强其活性（Puertollan，2011）。
考虑无肉计划时代红肉的营养益处和健康影响
受到感知到的健康和环境益处的驱动，从建议的饮食方式中删除红肉的举措正在越来越多地在包括学校和医院在内的美国机构实施。尽管这些旨在解决重要问题的努力，但它们可能会无意中带来意想不到的后果，尤其是关于某些人群的基本营养摄入量。这种观点考虑了红肉的营养价值，检查其潜在的健康益处，并在减少或消除摄入量时突出了营养风险。红肉是一种营养丰富的食物，可提供高度可生物利用的蛋白质，并且饮食中通常缺乏几种必需的微量营养素，包括铁，锌和维生素B 12。在许多植物源食品以及某些动物源食品中，这些营养素可能受到限制或不存在。红肉的微量营养素profle对于包括孕妇在内的幼儿和妇女而言，特别有价值。此外，红肉的蛋白质密度对管理肥胖症和老年人有肌肉减少症风险的个体有益。许多流行病学研究表明，过度的红肉消耗量与某些慢性疾病的风险增加之间的潜在关联，但是这一证据并没有最终暗示红肉在慢性疾病的发展或发展中。减少红肉消费量的营养和健康影响必须与在提出饮食建议时使用的证据的低确定性保持平衡。
早期营养及其对儿童免疫发育的影响
早期营养在塑造个人健康结果方面发挥着至关重要的作用，尤其是在生命最初几年，身体经历快速发育。这一快速成长和发育时期不仅限于身体变化，还包括免疫系统的发展，免疫系统对于保护身体免受感染、过敏原和其他有害物质的侵害至关重要。婴儿期和幼儿期的适当营养对于建立强大的免疫系统至关重要，该系统可以终生预防疾病。早期营养对免疫发育的影响是一个日益受到关注的研究领域，因为科学家旨在揭示特定营养素和喂养模式如何影响免疫反应和长期健康结果。生命最初的几个月和几年对于免疫系统的发育至关重要，营养在塑造先天性和适应性免疫方面发挥着关键作用。先天免疫是人体抵御病原体的第一道防线，而适应性免疫涉及更专业和持久的免疫反应，特别是在识别和中和特定病原体方面。喂养方式（母乳喂养还是配方奶喂养）、辅食的引入以及维生素、矿物质、脂肪和蛋白质等特定营养素的摄入等因素都会对免疫功能产生重大影响。随着免疫系统的发育，早期接触各种饮食成分可能会为保护性或有害性免疫反应的形成奠定基础，从而可能影响以后生活中对过敏、感染、自身免疫性疾病和慢性病的易感性 [1]。
探索特定碳水化合物饮食的营养风险
饮食被认为是青少年特发性关节炎 (JIA) 的一个关键研究重点，引起了受影响家庭的极大兴趣。尽管如此，专注于饮食干预的研究仍然很少。特定碳水化合物饮食 (SCD) 已显示出潜力，但其营养后果和风险尚不清楚。本研究旨在描述和评估遵守 SCD 的 JIA 儿童的食物和营养摄入量，并将结果与一般人群的建议和摄入量联系起来。在二次分析中，根据北欧营养建议 2023 和 Riksmaten 青少年数据 (RMA) (n = 1282) 对十名儿童在四周 SCD 干预后三天饮食记录中的食物和营养摄入量进行了评估。所有遵循 SCD 的儿童都达到了推荐的水果和蔬菜最低摄入量 500 克/天，与 RMA 的 6% 形成鲜明对比。 SCD 组膳食纤维摄入量中位数为 26g/d（IQR 21-33），而 RMA 组为 16g/d（IQR 12-22）。两组均观察到饱和脂肪酸 (SFA) 摄入量升高，SCD 组还摄入大量红肉。钙是标准饮食超过 SCD 的唯一营养素，因为 10 名参与者中有 9 名摄入不足。虽然 SCD 儿童与一般人群相比营养不足的可能性较低，但鉴于 JIA 中已知的合并症，钙摄入不足和 SFA 和红肉摄入量升高令人担忧。这些结果强调了针对疾病的饮食指导的重要性，以确保为患者和父母提供最佳支持。
确定自闭症谱系障碍儿童的营养状况以及营养教育对家庭的影响
抽象背景/目标：自闭症和自闭症谱系障碍（ASD）是神经发育障碍，具有广泛的行为和症状。这些行为是终生的，通常会导致社会互动，言语和非语言交流以及重复行动的困难。本研究旨在确定自闭症儿童的营养状况和人体测量值，并评估土耳其Gaziantep私立教育中心的父母提供的营养教育的影响。方法：在Hasan Kalyoncu大学特殊教育与研究中心进行了三个月的干预研究，该研究中心为4-9岁（7.2±1.37岁）的十个男性和四个女性自闭症儿童（7.2±1.37岁）进行了一项。营养教育是在开始时以及第一个，第二和第三个月份向家庭提供的。使用问卷来确定儿童的人口特征和饮食习惯。在研究开始和三个月干预结束时，要求参与者在七天的时间内记录他们的食物摄入量。在研究开始时和第一个，第二和第三个月，评估了人体测量和身体组成。计算了体重指数（BMI），腰围围比（WC）和腰围比（WHTR）。在研究结束时，向家庭提供了儿童饮食行为清单（CEBI）和胃肠道严重程度指数（GI）问卷。结果：发现脂肪的能量贡献百分比很高。平均GI得分为5.6。发现能量，纤维，维生素D，B 1，叶酸，铁和钙的摄入量低于建议的每日津贴。高度（P = 0.001），体重（P = 0.021），臀部（P = 0.001），颈部（P = 0.001）和头圆周（P = 0.004），体内脂肪质量（P = 0.001）和体内脂肪百分比（P = 0.001）之间的平均变化在统计上是统计学意义的，在7个月内没有统计学意义。总体而言，有53.1％的儿童至少患有一种胃肠道（GI）症状。最常见的症状是腹泻（64.3％），肠胃胀气（57.1％），腹痛（50.0％）和便秘（35.7％）。结论：大量研究表明，营养教育可以导致自闭症谱系障碍儿童（ASD）带来明显的积极结果。为了最大程度地利用这些好处，必须将营养师纳入支持团队，因为他们可以极大地增强家庭对自闭症儿童营养需求的理解。在此和类似的研究中，很难控制和调节自闭症儿童的营养，因为尽管做了很多努力，但由于发脾气和行为问题，父母通常无法控制孩子的营养。当务之急是医生和父母与营养学家和营养师一起帮助这些孩子保持健康并通过健康饮食来改善生活质量。关键字：自闭症谱系障碍，自闭症，营养教育，营养状况，人体测量学