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Kagoshima县的Shochu蒸馏的工艺
在温暖的气候中，这就是为什么位于日本群岛西南部的九州地区是许多Shochu生产地区的所在地。Kagoshima县的西半部位于Kyushu的最南端，曾经被称为“ Satsuma Province”，也因其甘薯的生产而闻名。（“ Satsuma”一词历史上与该地区及其农业遗产相关，尤其是Shochu生产中使用的地瓜或Satsumaimo。）用这些地瓜制成的she族称为“ satsuma shochu”。我们与Kagoshima县Makurazaki City的著名酿酒厂Satsuma Shuzo Company进行营销的Honbo Kazuhisa进行了交谈。“ satsuma shochu是指使用当地采购的地瓜和水的kagoshima县制造的shochu，米饭或米瓜小马铃薯。在2005年，它被世界贸易组织（WTO）视为地理指示（GI）3，并在国际上受到了区域品牌的保护。”在Satsuma shochu的生产中，地瓜的新鲜人在确定味道方面起着关键作用，这就是为什么Satsuma Shuzo的酿酒厂位于被红薯田所包围的区域中，从而使它们使用新鲜收获的红薯>Satsuma Shochu的传统生产过程如下：首先，蒸大米与Koji Mold的孢子混合，以创建Koji（称为“ Seigiku”的过程），大约需要两天。第一步的Koji然后组合了
重视工业液体废物并促进循环经济的新兴微生物
鉴于它们的高生物质产生以及其商业上重要的代谢产物（脂肪酸，脂质，色素和酶）的多样性，它们正在获得地面，而这些是Thraustochytrids（THS）。 已知含有omega-3（ω3）长链多不饱和脂肪酸（LC-PUFA）的高细胞含量，例如eicosapentaenoic酸（EPA），二十五烯酸（DHA），以及在各种治疗方面和预防症状，并在各种治疗中都重要。在人类和动物营养中应用作为食物补充剂。 1,2在这个意义上，Fan等人研究了废水作为培养Ths的底物的使用。 3他们检测到Okara残留物中有机负荷（化学氧需求，COD）的减少（豆浆生产中的残留物），Shochu（日本酒精饮料中的残留物），椰子水5和粗甘油也使用了4，也使用了生物液。 6同样，研究了薯片工业的液体废物，啤酒的生产以及羽扇豆蛋白提取过程中的研究7表明，THS产生的DHA和EPA浓度的值分别高于40％和10％，是干重的40％和10％，是omega-3的有趣替代品，用于在Omega-3中用于宠物食品。鉴于它们的高生物质产生以及其商业上重要的代谢产物（脂肪酸，脂质，色素和酶）的多样性，它们正在获得地面，而这些是Thraustochytrids（THS）。含有omega-3（ω3）长链多不饱和脂肪酸（LC-PUFA）的高细胞含量，例如eicosapentaenoic酸（EPA），二十五烯酸（DHA），以及在各种治疗方面和预防症状，并在各种治疗中都重要。在人类和动物营养中应用作为食物补充剂。1,2在这个意义上，Fan等人研究了废水作为培养Ths的底物的使用。3他们检测到Okara残留物中有机负荷（化学氧需求，COD）的减少（豆浆生产中的残留物），Shochu（日本酒精饮料中的残留物），椰子水5和粗甘油也使用了4，也使用了生物液。6同样，研究了薯片工业的液体废物，啤酒的生产以及羽扇豆蛋白提取过程中的研究7表明，THS产生的DHA和EPA浓度的值分别高于40％和10％，是干重的40％和10％，是omega-3的有趣替代品，用于在Omega-3中用于宠物食品。