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红薯遗传和基因组研究助力可持续粮食和营养安全
粮食安全是发展中国家，特别是最不发达国家面临的主要挑战。在全球 78 亿人口中，约有 8.2 亿人遭受长期饥饿（www.un.org/，2020 年 6 月 9 日访问）。根据《2022 年全球粮食危机报告》（GRFC 2022），53 个国家/地区有 1.93 亿人生活在严重粮食不安全地区。尽管在一些发达国家，营养过剩而不是营养不足才是主要的公共卫生问题。然而，从全球角度来看，粮食不安全和营养不足是主要问题。此外，正在进行的 2019 年冠状病毒病 (COVID-19) 大流行和俄罗斯-乌克兰冲突将使这一数字进一步增加，因为发展中国家受到疾病、饥饿、供应链、经济后果以及农产品出口禁令的多重打击。过去几十年，大米、小麦和玉米这三种主要谷物占所有主食作物的 60%。然而，过度依赖少数作物品种会影响全球人口的粮食和营养安全，而作物生产多样化对于可持续的粮食系统至关重要。解决这些挑战的一个潜在方法是利用孤儿作物，它可以使作物生产多样化，提供更多的食物来源，并有助于遗传变异。孤儿作物也被称为未充分利用、丢失、次要或被忽视的作物，以及未来作物。一些孤儿作物的优势在于能够很好地适应当地和区域条件，即使在边缘地区和不利环境下，也需要较少的农业投入，并且可能受气候变化的影响较小。因此，孤儿作物对于保护农业生物多样性和农业生态系统非常重要，而这些对于粮食和农业生产的长期可持续性至关重要。红薯 [Ipomoea batatas (L.) Lam] 是旋花科（Convolvulaceae）的双子叶植物。继马铃薯（Solanum tuberosum L.）和木薯（Manihot esculenta Crantz）之后，红薯是世界第三大块根和块茎作物。传统上，红薯被视为“穷人的作物”，只有在饥荒或战争等紧急需要的时候才会吃，或是一种“孤儿作物”，与其他主要作物相比，它受到的关注有限。然而，在过去十年中，这种看法发生了变化，人们普遍承认红薯在缓解发展中国家的营养不良和饥饿方面具有巨大潜力。现在人们普遍认为，红薯是一种对营养和粮食安全很重要的作物，也是加工淀粉、生物乙醇和饲料用于各个领域的原料。重要的是，红薯具有比大多数主要粮食作物产生更多可食用能量的内在能力。如今，红薯被认为是一种营养价值很高的食物，因为其维生素A和C、β-胡萝卜素、花青素、钙和膳食纤维含量超过大多数其他主食。
Ingenio杂志 - 厄瓜多尔中央大学 div>
总结河流中水质的评估对于确定人类活动的影响并建立缓解策略至关重要。 div>该项目的目的是分析厄瓜多尔基多市马卡加拉河水中有机物的生物降解性指数。 div>这条河经过一些Quito的地方，例如：块，凹陷，rocoleta和nayon。 div>通过在上述领域进行采样，分析了氧气需求（BOD5）和氧化学（CD）的必要参数，以及其他物理化学参数，例如涡轮和水色。 div>此外，研究区域于2023年3月进行了信息提升。 div>结果显示，部门之间的污染水平有显着差异。 div>与块和内扬相比，在Recoleta和娱乐区域中发现了更高水平的污染，这归因于与工业和房屋相关的非法管道的直接排放。 div>获得的生物降解性指数表明，有必要实施化学和生物处理，以有效去除河中存在的有机和无机污染物。 div>物理化学分析表明，水的浊度和颜色也与观察到的高污染水平相关，尤其是在受影响最大的部门中。 div>通过调查提升的信息表明，当地人口直接遭受了这种污染的负面影响，表现出诸如CE False，恶心，呕吐，疲劳，缺乏浓度和抑郁症之类的症状，尤其是在大儿童和成人中。 div>总而言之，这项研究的结果强调了需要采取立即采取纠正措施（例如化学和生物学处理）来减轻Machágara河的环境和卫生影响，并改善受影响人群的生活质量
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