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药用层孔菌 (Fomitopsis officinalis) 蘑菇：古老的金矿......
作者 WA Elkhateeb · 2019 · 被引用 14 次 — 真菌 b-葡聚糖通过 dectin-1 在宿主防御信号传导中的免疫调节。Biomol Therapeut 2012；20：433–445。15 Yang Y、Zhao X、Li J、Jiang H、Shan X、Wang ...
蘑菇及其生物活性化合物在癌症预防和治疗中的作用
正文：蘑菇富含生物活性化合物，包括多糖、萜类化合物、酚类化合物、固醇和凝集素，具有抗氧化、免疫调节和肿瘤抑制等多种药理特性。一些著名菌种，包括香菇 (Lentinula edodes)、灵芝 (Ganoderma lucidum)、舞茸 (Grifola frondosa) 和云芝 (Trametes versicolor)，因其增强免疫功能、诱导细胞凋亡和抑制血管生成和转移的能力而受到广泛研究。临床前和临床研究表明，蘑菇衍生化合物可以影响关键的癌症相关途径，包括免疫调节、氧化应激减少和细胞周期停滞，表明它们具有作为常规治疗的辅助疗法的潜力。
长期健康，在蘑菇中发现了化合物？
Petrovic等。表明，天然存在的复合果皮氨酸通过胞化二硫酸甘油-3-磷酸脱氢酶的硫化来增强NAD +，从而延长了老年动物的寿命和健康状态。受Asterix Comics启发的插图说明了用富含Ergotheine的蘑菇制成的“魔术”药水。黄色的烟雾暗示着硫化氢，通过胱淀粉γ-裂解酶产生的硫化氢，驱动蛋白质过硫和代谢重塑以恢复肌肉并增强性能。插图：Maud Vignane。可以通过https://www.isas.de/en/press/prress/archive/prolonged-health-with-with-ergothionine获得该出版物的编辑报告的高分辨率版本。
CV Tanushree Banerjee，2025年1月15日更新
通过Tanushree Banerjee *，Maolin Mao，Maolin Mao，Mario Bijelic和Mario Bijelic和Felix Heide，建议使用3D对象检测的方法，延长了我当前的项目，“ OD-VAE 2：可解释3D对象检测的解锁分析”，以解释3D对象检测”。在各种自动编码器（VAE）中。 *表示同等的贡献。延长了我当前的项目，“ OD-VAE 2：可解释3D对象检测的解锁分析”，以解释3D对象检测”。在各种自动编码器（VAE）中。*表示同等的贡献。
花费了蘑菇基材 - 农业管理的前景和挑战，用于可持续解决方案：审查
印度是一个农业国家，会产生大量的农业废物，可以通过蘑菇种植可持续地转化生物。它需要对印度农村家庭的小规模企业和改善收入来应对贫困的最低投资。作为蘑菇生产的副产品，产生了蘑菇底物（SMS），由未使用的真菌零件，半矿物化木质纤维素废物和可检索的矿物营养素组成。SMS的起源和应用包括农村生物企业家精神的综合方法，因为它可以转换为支持循环经济的几个方面。半发酵生物质可以被重新利用为堆肥，生物肥料的来源，也可以作为新鲜或2次蘑菇生产周期的底物。植物病原体可以通过SMS衍生的生物农药最小化。SMS可以用作牲畜和水产养殖饲料的修正案，从而降低了购买商业食品的成本。可以从SMS中提取生物燃料，并且可以通过其生物炭实现各种生物修复过程。在工业上重要的木质纤维素酶是从SMS中检索的，并在各种应用中使用了最大程度地减少现场的农业废物。凭借手头上的这种多功能优势，未观察到批判性审查，以解决与SMS应用相关的挑战和约束，例如标准化步骤，毒性问题和商业可行性。因此，本评论的文章重点是将SMS利用的各个方面与技术利弊一起减少和保护环境后果。
曼蒂凯拉山区蘑菇生产链中的循环经济
为应对气候变化、生物多样性丧失、废物和污染等全球挑战而制定的系统解决方案框架。通过这种方式，它减少了从自然界开采原材料，减少了整个链条上的浪费，从而通过更好的管理和流程优化在产品周期中创造更多价值。Potting 等人 (2017) 提出了十种可能的循环战略，分为三类：更智能的产品制造和使用（R0 到 R2）；延长产品或其零件的使用寿命（R3 到 R7）和材料的有用应用（R8 和 R9），其中 R0 代表更高的循环性，而 R9 代表更高的线性。De Almeida 等人 (2021) 认为，鉴于从线性经济向循环经济的过渡过程的复杂性，特定的模型和框架可以为组织提供支持。在食品行业，转变主要集中在食品垃圾上，因为它占垃圾产生的很大一部分，但并不总是被视为垃圾，而是可以纳入其他工艺的可能的原材料（Rajković et al.，2020）。
蘑菇种植中的人工智能
Janaki Prasad 1*，P。Kishore Varma 2 Aand Aand Aand Aand Aand Aand Aand Aand Aand Pradesh
超声波辅助提取耳菇（Auricularia auricula-judae）中的酚类化合物：评估子实体发育过程中的成分和抗氧化活性
摘要：黑木耳（Auricularia auricula-judae）具有重要的生物学和药理学特性，尤其是由于其酚类化合物而具有抗氧化作用。本研究介绍了一种新型超声辅助提取技术，用于量化酚类化合物并评估黑木耳中的抗氧化活性。使用 Box-Behnken 设计和响应面法 (RSM) 优化了关键提取因素，包括溶剂与样品的比例（10:1、20:1、30:1 mL/g）、脉冲占空比（0.2、0.5、0.8 s −1）和温度（10、35、60 °C）。甲醇被确定为最有效的溶剂，可产生最高的总酚含量 (TPC) 和抗氧化活性。确定了 TPC 和 2,2-二苯基-1-苦基肼 (DPPH) 抑制的最佳条件为 1 g 样品、18 mL 甲醇、59 °C 和脉冲占空比为 0.7 s −1 。这
在堆肥基质中栽培香菇
香菇是一种主要的木材分解真菌，可以在木材上培养，也可以在以锯末为基础的基质上通过无菌培养，并添加某种麸皮。目前，无菌培养系统是首选，因为它有利于工业规模的种植。在这项研究中，我们评估了使用两种配方和不同堆肥期的堆肥基质种植香菇的可行性。在堆肥基质中可以种植这种蘑菇；然而，种植的成功取决于是否使用严格的巴氏灭菌法。只有在巴氏灭菌温度为 80°C 时，堆肥基质才有利于真菌菌丝的生长。此外，经过严格巴氏灭菌的堆肥基质的生产率和生物效率与非堆肥基质的生产率和生物效率相似。最佳效果是：堆肥 6 天，然后在 80°C 下进行 12 小时的巴氏杀菌，或者堆肥 4 天，然后高压灭菌 1 小时。