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大型酿酒厂中葡萄酒的内部微生物测试
然而，酵母在发酵发作时，尤其是“野生酵母”时的其他微生物远远超过了发酵活性弱的“野生酵母”。然而，在发酵发作后，这些酵母迅速以糖果酵母为主导，前提是必须将纯酵母培养物接种，这是标准的实践。发酵引起的酒精会抑制霉菌的生长。因此，它们没有作为葡萄酒型微生物发挥重要作用。甚至大多数细菌都无法在老年葡萄酒中生长。这留下了少量的酸性细菌，来自乳酸酸细菌，这些细菌仍然足以生长。然而，与pH和未结合的h₂sO₃相比，酒精对抑制细菌生长的中等意义。
香蕉酒的生产及评价（...
香蕉可以作为香蕉汁或与其他果汁混合，凭借其风味和香气在市场上竞争。香蕉酒是一种香气甜美的自制饮料，具有淡淡的水果味、蜂蜜色和独特的口感。所需的主要成分是成熟的香蕉。它可以根据使用的配方制成甜的或干的，你可以将它与其他葡萄酒混合以增加酒体和风味。香蕉酒是一种极好的健康补品，也有助于消化。这种口味独特的果酒富含维生素、钾和锰。它是注重健康的人的最爱。酿酒酵母是参与葡萄酒发酵的最重要的酵母菌种。传统上，由于其最佳的发酵特性，该菌种已被用作进行酒精发酵的发酵剂。出于这个原因，如今酿酒酵母被商业化为活性酵母，并在世界各地的酿酒厂中用于改善发酵过程和葡萄酒质量。
新斯科舍省葡萄酒业务的战略评估
早期的法国定居者到新斯科舍省带来了他们的文化和饮料。对于法国人来说，“葡萄藤”在花园中无处不在，就像豌豆和胡萝卜一样，用餐享用葡萄酒 - 包括与孩子们共享的“水葡萄酒”（稀释的葡萄酒），作为饭菜的伴奏。因此，定居者很可能带来了葡萄藤。然而，新斯科舍省葡萄种植的第一个记录是法国药剂师，路易斯·赫伯特（LouisHébert，1611），位于现在被称为贝尔河（后来的Hébert的英语化）地区。证据表明该植物材料是从法国进口的还是我在希伯特（Hébert）的旅行中收集到的土著葡萄，现在被称为新不伦瑞克省（或缅因州）是投机性的；没有结论性记录。几年后，当时的阿卡亚克·德·拉泽利（Isaac de Razilly）的阿卡克（Isaac de Razilly）州长在拉哈夫（Lahave）种植了葡萄（1633年），这些葡萄是在1635年供应圣礼葡萄酒的。与乌得勒支（Utrecht）条约（1713年），英国人接管了阿卡迪亚（Acadia），并于1755 - 1763年间将阿卡迪亚人民驱逐出境（Le Granddérangement）。与阿卡迪亚人一起获得了任何越来越多的记录，在葡萄种植的葡萄种植方面的专业知识以及对葡萄酒种植的文化兴趣。到1800年代中期，新斯科舍省已经重新建立了葡萄。但是，这些是桌子葡萄，被出口到新英格兰居民的喜悦，在那里他们特别赢得了州博览会的奖品。节制运动是在加拿大，蒙特利尔（1827年）和1842年加拿大大约10％的加拿大人口持有节制组织的成员资格的加拿大第一个节制协会牢固建立的。节制的推动导致新斯科舍省在1901年到第二次世界大战结束时“干燥”。加拿大通过了1928年的《陶醉酒》的进口，该法规定了省际交通和饮料酒精的国际进口。该法案授予省份控制其司法管辖区进口的权力。因此，在1933年，新斯科舍省采用了政府销售和控制酒精II的系统，建立了新斯科舍省白酒委员会（NSLC- Nova Nova Scotia Liquor Corporation）。这个新组织的任务是确保防止（受保护）过度耗费新斯科舍省。肯特维尔研究站生长的葡萄生长潜力的研究始于1913年，并于1971年达到了宣言，即在新斯科舍省III中以商业上可行的数量中种植葡萄酒葡萄是不可行的。几年后，新斯科舍省葡萄酒先驱罗杰·迪尔（Roger Dial）在学术文献IV中驳斥了这一结论，并通过种植了“第一”葡萄酒葡萄，以及餐桌葡萄种植者和商业伙伴，诺曼·莫尔斯（Norman Morse），在格兰德·普雷（GrandPré）。拨号盘将当前的新斯科舍省葡萄和葡萄酒行业设置在Annapolis山谷中
葡萄酒旅游：社区遗产的作用
Originals Received: 03/05/2024 ACCEPTANCE FOR PUBLICATION: 05/24/2024 LUIZ CARLOS DA SILVA FLORES DOCTOR IN PRODUCTION ENGINEERING INSTITUTION: UNIVERSITY OF VALE DO ITAJAÍ (UNIVALI) ADDRESS: BALNEARY CAMBORIÚ, SANTA CATARINA, BRAZIL E-mail: lulo.flores@univali.br TERRCIO PEREIRA DOCTOR IN TOURISM AND HOSPITALITY机构大学伦纳多·达·芬奇（Leonardo da Vinci）地址：巴西圣塔卡塔琳娜（Santa Catarina），电子邮件：tercio@outlook.com cristiane berselli berselli博士学位学院学院学生：vale do do do do doitajaí（Univali）地址：balneáriocamboriouscamborioun.com，carraina clraian geriane graiane epraian epraian epriane epriane epriane epriane epraian epriane eprianemail：旅游与酒店机构的斋崎：瓦莱大学doitajaí（Univali）地址：BalneárioCamboriú，巴西圣卡塔里纳，电子邮件：gutojaski@gmail com.ghgmail.com guilherme guilherme oliveherme oliveira oliveira oliveira de Mattos de Mattos de Mattos da Silva da Silva da Silva da Silva Flores da Sil sil silremant in Cully Commant Commanage Institation in Commantitation Inditation Itiari iativai iativairia iativali）圣卡塔琳娜（Santa Catarina）：巴西电子邮件floresguilherme@edu.univali.br摘要葡萄酒旅游已成为葡萄酒区的经济多元化策略，试图使本地产品量化并吸引投资。 像任何部门一样，葡萄酒旅游会影响居民生活的各个方面Originals Received: 03/05/2024 ACCEPTANCE FOR PUBLICATION: 05/24/2024 LUIZ CARLOS DA SILVA FLORES DOCTOR IN PRODUCTION ENGINEERING INSTITUTION: UNIVERSITY OF VALE DO ITAJAÍ (UNIVALI) ADDRESS: BALNEARY CAMBORIÚ, SANTA CATARINA, BRAZIL E-mail: lulo.flores@univali.br TERRCIO PEREIRA DOCTOR IN TOURISM AND HOSPITALITY机构大学伦纳多·达·芬奇（Leonardo da Vinci）地址：巴西圣塔卡塔琳娜（Santa Catarina），电子邮件：tercio@outlook.com cristiane berselli berselli博士学位学院学院学生：vale do do do do doitajaí（Univali）地址：balneáriocamboriouscamborioun.com，carraina clraian geriane graiane epraian epraian epriane epriane epriane epriane epraian epriane eprianemail：旅游与酒店机构的斋崎：瓦莱大学doitajaí（Univali）地址：BalneárioCamboriú，巴西圣卡塔里纳，电子邮件：gutojaski@gmail com.ghgmail.com guilherme guilherme oliveherme oliveira oliveira oliveira de Mattos de Mattos de Mattos da Silva da Silva da Silva da Silva Flores da Sil sil silremant in Cully Commant Commanage Institation in Commantitation Inditation Itiari iativai iativairia iativali）圣卡塔琳娜（Santa Catarina）：巴西电子邮件floresguilherme@edu.univali.br摘要葡萄酒旅游已成为葡萄酒区的经济多元化策略，试图使本地产品量化并吸引投资。像任何部门一样，葡萄酒旅游会影响居民生活的各个方面
葡萄酒行业研发的经济影响
注册办事处：Level 13, Willeston House, 22–28 Willeston St | PO Box 3479, Wellington 6140 奥克兰办事处：Ground Floor, 70 Shortland St, Auckland 电话 0800 220 090 或 +64 4 472 1880 | econ@nzier.org.nz | www.nzier.org.nz © 新西兰经济研究所 (Inc)。封面图片 © Bragato 研究所 NZIER 的合同研究标准聘用条款可在 www.nzier.org.nz 找到。虽然 NZIER 将尽一切合理努力进行合同研究和编写报告以确保信息尽可能准确，但研究所、其贡献者、员工和董事会均不承担任何责任（无论是合同、侵权（包括疏忽）、公平或任何其他基础），对于任何依赖此类工作而遭受的损失或损害，无论造成此类损失或损害的原因是什么。
CCC基准报告2024 Wine Grapes
免责声明：本报告中显示的结果代表了CCC葡萄酒样品组的批准数据点，该数据点代表了2011 - 2023年十二年季节的合并数据。与PAS 2050-1：2012年国际领先的国际碳足迹方案一致，需要三年的时间来反映季节性和生产差异。数据范围涵盖了所需的三年期，因此说明了季节性和生产差异。但是，样本的数据范围尚不代表整个行业。由于此考虑，结果不应代表或代表南非葡萄酒葡萄行业分发。它的目的是为那些希望将其碳足迹结果与CCC区域样本组平均值进行比较的南非生产商和出口商的内部评估练习。该报告已由Blue North Sustainability（PTY）Ltd.
愿意支付葡萄牙起泡葡萄酒消费者
抽象理解消费者选择及其愿意支付意愿的驱动因素（WTP）为一瓶葡萄酒一直是葡萄酒经济学的研究挑战，尤其是在诸如起泡葡萄酒之类的利基市场中。这项研究根据葡萄牙消费者的数据研究了WTP的葡萄酒的决定因素。比较了两个替代方法提供的结果：基于有序概率模型的估计，传统的计量经济学模型；以及基于数据驱动和使用机器学习算法的建模方法。两种方法都呈现出相似的结果，强调了某些决定因素的相关性，包括收入，香槟品牌，不是受保护的原产地指定，也不是红酒消费者作为WTP的主要预测指标，用于葡萄牙起泡酒。
WA4葡萄酒标准管理计划
注意：仅当您打算使用此WSMP来涵盖相同WSMP下的多个物理场所和/或多个业务时，本节才适用。如果您要向尚未同意在本计划范围内或已注册自己的WSMP的公司签订酿酒服务，请不要完成本节。法律名称业务（例如注册公司，合伙企业或个人）
葡萄酒澳大利亚碳插图最终报告
桌面研究在提供对当前碳插入技术和实践的景观的基本理解方面发挥了关键作用。桌面研究涉及对现有文献，行业报告和政策文件的广泛审查，以绘制当前技术并确定技术和方法论中的新兴趋势。我们的桌面研究还包括一项彻底的技术评估，我们根据不同方案及其采用准备（ARL）和技术准备水平（TRL）评估了各种碳插图技术。这项系统的审查有助于我们了解当前政策在采用这些技术方面的实际含义。它指导了我们对行业内广泛融合的技术成熟度和可行性的分析。通过结合当前数据和预测，我们的桌面研究建立了坚实的基准，以探索在葡萄园中实施有效的碳插图策略的潜在途径和障碍。
案例研究：丹比斯葡萄酒庄园 - 超越零
多年来，Denbies一直在积极减少其葡萄园和酿酒厂运营中的碳排放，并通过对庄园的自然友好农业增加碳捕获。但是，丹比斯没有一组全面的测量基线，因此无法制定知情的过渡计划以达到其净零目标。