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乳制品旅游议程
O'Neil CE，Nicklas TA，Fulgoni VL。 食物来源的能源和公共卫生关注和营养的营养以及营养的限制，重点是2至18岁的儿童中的牛奶和其他乳制品：国家健康和营养检查调查，2011 - 2014年。 营养。 2018; 10（8）：1050。 doi：10.3390/nu10081050adolphus K，Lawton C，Dye L.早餐对儿童和青少年的行为和学习成绩的影响。 前hum神经科学。 2016; 7（3）：590-612。 doi：10.3389/fnhum.2013.00425O'Neil CE，Nicklas TA，Fulgoni VL。食物来源的能源和公共卫生关注和营养的营养以及营养的限制，重点是2至18岁的儿童中的牛奶和其他乳制品：国家健康和营养检查调查，2011 - 2014年。营养。2018; 10（8）：1050。 doi：10.3390/nu10081050adolphus K，Lawton C，Dye L.早餐对儿童和青少年的行为和学习成绩的影响。 前hum神经科学。 2016; 7（3）：590-612。 doi：10.3389/fnhum.2013.004252018; 10（8）：1050。doi：10.3390/nu10081050adolphus K，Lawton C，Dye L.早餐对儿童和青少年的行为和学习成绩的影响。前hum神经科学。2016; 7（3）：590-612。 doi：10.3389/fnhum.2013.00425
一项关于“乳制品供应链管理...
测量：对于运输，TMS必须或必须具有物流KPI报告能力。关键好处：路线规划和优化：1。使用高级算法和街道级别的路线较低的分配成本和车队里程，每日路线与您的业务限制结合使用。2.提供资源利用 - 通过提供更多和更少的驾驶，您可能会更多地利用现有资源。在提高音量时，答案通常不是在道路上添加更多的车辆，而是要使它们更聪明，更高效。3.制定明智的业务决策 - 通过了解确切的成本，您可以看到交付费用如何影响每个客户的盈利能力。4.创建驾驶员的性能标准和期望 - 通过创建路线计划并收集实际数据，您可以设定驾驶员的性能标准和期望，这可以导致加班和更大的驾驶员性能减少。
牛奶替代品中的精油补充：短期和长期对饲料效率的影响，粪便菌群和乳制品犊牛的血浆代谢组
早期补充牛奶替代品（MR）中的牛至精油（EO）可能会改善生长，免疫反应，微生物群和乳制品犊牛的代谢组，并在奶牛场和成年期间。将16个女奶牛犊（3天）分为两组（n = 8/组）：对照组（无EO）和EO组（在45天内，MR为0.23 mL的EO）。断奶后，小牛被放在饲养场中并随意喂食。称重动物，并在第3天（T0），45（T1）和370（T2）收集血液和粪便样品，以测量生化谱并表征外周血单核细胞（PBMCS;CD4Þ，CD8，CD8Þ，CD14Þ，CD14þ，CD21-，CD21-和WC1-和WC1 and），并及时。EO组在哺乳期（补充EO）期间仅具有更大的平均每日体重增加（P = 0.030）。EO组显示出较高的平均CD14Þ种群（单核细胞）值，浓度较低的Ruminococcaceae UCG-014，粪便核酸杆菌，Blautia和Alloprevotella以及Allistipes和Akkermansia的丰度增加。在血浆中的某些代谢产物的修饰，例如丁酸，3-吲哚丙酸和琥珀酸，尤其是在T1时，与肠道菌群的变化一致。数据表明，早期的EO补充剂仅在哺乳期间提高饲料效率，而微生物群和等离子体代谢组的显着变化。但是，从肠道健康的角度来看，并非所有这些变化都可以认为是可取的。需要进行其他研究以证明EOS是改善小腿生长性能和健康的抗生素的可行自然替代品。
14F866 - 乳制品和婴儿配方奶粉制造过程分析技术 (DairyPAT) 最终报告
最先进的传感器和数据分析，用于增强产品特性和过程控制结果证明了 LIBS 和拉曼与多元分析的可行性，作为一种快速过程分析技术，用于区分被三聚氰胺、尿素和乳清蛋白等替代氮源污染的牛奶样品。采用多元分析的 FT-IR 光谱法不能清楚地确定不同的污染物组。结果表明，必须投入更多的精力和成本才能建立基于 LIBS 的稳健微生物检测技术。所进行的实验还表明，多点 NIR 可以成为监测乳制品成分混合过程的有力工具。拉曼和带有化学计量学的 FT-IR 也具有确定多种矿物质含量的巨大潜力，例如奶粉或水性乳制品中的 Ca、K、Mg、Zn、Mn、Fe、Cu、Na。所有这些光谱技术都可以进一步用于开发用于乳制品行业在线使用的过程分析工具。这些结果表明该项目对提高乳制品加工竞争力具有潜在影响。来自 LIBS 和拉曼的更多实时数据有可能提高乳制品加工的质量保证。关键词 PAT、乳制品、加工
乳制品供应链的逻辑表征
哥伦比亚乳制品供应链的描述和特征是其代理，互动，阶段和链接以及与牛奶和乳制品的生产和营销相关的其他方面。表征方法包括四个步骤：评估乳制品供应链的全球和国家生产，其链接和阶段的识别和描述，评估其代理和链接所添加的值，以及对其性能特异性的详细分析。此外，在上游阶段观察到相关弱点，这不仅具有最低的经济杠杆作用，而且是最脆弱的阶段，因为它吸收了链条中的大部分风险。当前的研究表明，上游阶段的弱点，这是链中最脆弱的部分，因为它吸收了大部分风险，并且财务杠杆率最低。因此，它通常面临盈利能力问题。这实际上是有关该主题的文献中的共同趋势，如先前的农业综合企业SC分析所示，在其中揭示了类似的弱点。
乳制品处理器模板用水计划
已开发此模板是为了协助乳制品处理器满足C章的要求：动物产品的第4款子部分注意：生产，供应和加工。它旨在帮助进行水评估，包括建立水利用标准，满足水的标准要求以及制定水利用计划。此模板具有每种水源类型（不包括城镇供应）最多3种不同的水源的空间。如果您有更多的内容，则需要完成一个额外的模板，以确保覆盖所有水源。第3-8部分涵盖了对水问题的识别，如果在本节中发现任何问题（“是”），则需要在第9部分中解决，要么通过创建永久解决方案或通过制定水使用标准来解决。如果您有一个以上的站点，则需要每个站点完成一个模板。您必须保留此模板的副本，所有记录和用于制定您的水使用计划的任何其他信息（C1.15（4））。
经济贡献的乳制品处理 - - > ...
这种经济活动为整个爱尔兰经济的就业提供了支持。这些工作不仅是处理行业本身（包括奶农）的供应链中支持的工作，而且是由供应链中使用的人（例如在超市或其他向这些工人出售的商店）创造的工作。总体而言，据估计，乳制品加工行业在爱尔兰经济中支持53,930个全职等效工作。乳业部门为整个爱尔兰经济的每年17亿欧元的工资提供支持。
循环供应链实施的行业准备情况衡量：爱尔兰乳制品行业的观点
摘要 实施循环供应链 (CSC) 有可能帮助爱尔兰乳品行业减轻其对环境的负面影响。然而，该行业对实施 CSC 的准备程度以及确保成功的因素并没有清晰的认识。虽然很少有研究确定了 CSC 实施的障碍和关键成功因素，但人们对开发一个能够衡量行业实施 CSC 准备程度的综合框架的关注有限，尤其是在乳品行业。本研究在开发和应用一种基于最佳-最差方法和模糊推理系统 (BWM-FIS) 的新型混合方法以评估爱尔兰乳品行业实施 CSC 的准备情况方面提供了新颖性。通过确定一套全面的准备措施和子措施并将其整合到评估框架中，我们为行业利益相关者提供了一个有价值的工具来衡量他们的准备程度并就 CSC 实施做出明智的决策。然后通过对爱尔兰乳品行业的实证研究证明了所提出方法的适用性。数据收集自爱尔兰乳制品行业所有 13 家主要加工和制造公司的 34 名供应链和高级专业人员。爱尔兰乳制品行业的实证结果表明，该行业在 CSC 准备程度量表上的准备程度处于中等水平。这表明爱尔兰的乳制品制造商尚未达到实施 CSC 的理想准备状态。
散弹枪蛋白质组学用于鉴定导致商业乳制品变色为粉红色/红色的酵母
粉红色/红色变色包括一系列相对常见的商业乳制品腐败缺陷。在本研究中，我们使用散弹枪蛋白质组学来识别导致新打开的商业涂抹奶酪和酸奶样品表面产生深红色粘液的微生物。对微生物蛋白质的全蛋白质组表征分别允许在涂抹奶酪和酸奶样品中识别出来自红酵母属的 1042 种和 687 种基因产物，而没有记录到来自其他微生物的显著蛋白质评分。随后的微生物学分析和 26S rRNA 基因区域测序支持了蛋白质组学结果，表明所涉及的微生物是红酵母，一种产生类胡萝卜素的担子菌，可能对人类致病，尤其是对免疫功能低下的人。这是首次使用散弹枪蛋白质组学来识别导致乳制品腐败的微生物，它被认为是一种相对快速、灵敏且可靠的传统微生物鉴定方法的替代或补充。
供应链管理的重要性，使CEARá的乳制品行业的CIP Central实施
乳制品行业广泛利用了清洁（CIP）系统清洁和消毒，采用闭路电路清洁方法，可以清洁和消毒设备，筒仓，管道和等温油箱，而无需拆卸。此过程在启动生产过程时提高了安全性和质量。这项研究采用了定性方法，采用书目搜索方法，其中包括咨询各种研究和文档，例如研究论文，报告，论文，专着，研究和科学文章。这项研究的主要目的是证明在乳制品行业实施CIP化学清洁中心的影响。调查结果表明，通过CIP Central进行清洁是一种有效的替代方法，可确保将微生物清除至不可检测的水平，同时减少消毒步骤的持续时间并降低能耗。这些结果为组织节省了大量成本。