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World File Search System乳酸
乳酸
动员脂肪不能确保其代谢。训练如何影响FFA作为肌肉收缩的能源的利用？研究表明，受过训练的动物和人类能够在次最大运动过程中从FFA中提取更多的能量。那么，健身如何影响脂肪利用？Móle，Oscai和Holloszy（1971）提供了令人信服的证据，证明了训练对FFA利用的影响。 他们发现，在跑步机训练12周后，大鼠肌肉氧化脂肪酸棕榈酸酯的能力增加了一倍。 作者建议，向脂肪代谢的转变是耐力适应性发展的关键因素和一种重要的机制，该机制有助于避免碳水化合物存储，并在长时间的劳累过程中预防低血糖。 因此，身体健康的人可以从脂肪中得出比不合适的受试者可以从脂肪中获得更高的能量需求。 在给定的工作量下，拟合受试者可以从脂肪中获得多达90％的能量。 在所有形式的肌肉活动中都使用游离脂肪酸，除了全力以赴的努力（例如100码破折号）。 训练甚至可以提高心肌氧化脂肪的能力（Keul 1971）。 运动开始时，脂肪的初始能源来自肌肉内脂肪，这种供应随训练而增强。 延长活性会耗尽肌内脂肪时，人体使用血液中脂肪组织带来的脂肪（Coggan and Williams 1995）。 两者都有助于FFA利用率。Móle，Oscai和Holloszy（1971）提供了令人信服的证据，证明了训练对FFA利用的影响。他们发现，在跑步机训练12周后，大鼠肌肉氧化脂肪酸棕榈酸酯的能力增加了一倍。作者建议，向脂肪代谢的转变是耐力适应性发展的关键因素和一种重要的机制，该机制有助于避免碳水化合物存储，并在长时间的劳累过程中预防低血糖。因此，身体健康的人可以从脂肪中得出比不合适的受试者可以从脂肪中获得更高的能量需求。在给定的工作量下，拟合受试者可以从脂肪中获得多达90％的能量。在所有形式的肌肉活动中都使用游离脂肪酸，除了全力以赴的努力（例如100码破折号）。训练甚至可以提高心肌氧化脂肪的能力（Keul 1971）。运动开始时，脂肪的初始能源来自肌肉内脂肪，这种供应随训练而增强。延长活性会耗尽肌内脂肪时，人体使用血液中脂肪组织带来的脂肪（Coggan and Williams 1995）。两者都有助于FFA利用率。改善的适应性通过动员FFA以及酶活性的增加来提高脂肪的可用性。
Corbion Purac® 乳酸和乳酸衍生物
虽然保持酱汁、调味品和调味品的低 pH 值有助于防止常见的腐败微生物和病原体的生长，但它并不能防止所有微生物和病原体的生长，例如乳酸杆菌属；以及酵母和霉菌，如毛霉属和酿酒酵母属。事实上，一些细菌在低 pH 值条件下和缺氧条件下茁壮成长，对食品造成严重破坏。这是 PURAC ® 天然 L-乳酸和 PURASAL ®（我们的乳酸钠或乳酸钾）可以提供帮助的另一个领域，已被证明对许多其他酸具有更强抵抗力的细菌具有很高的功效。
乳酸 div>
通过一个网络的网络来促进开发疗法以预防和治愈1型糖尿病 excellenceManuelaBattagliaisanimmunologistbytrainingandshebecameascientisttotransformpatients'lives.Shespent20productiveyearsinacademicresearchmainlyfocusedonunderstandingthepathogenesisoftype1diabetes(T1D).WhenshewasVice-DirectoroftheSanRaffaeleDiabetesResearchInstitute inMilano(Italy),shedecidedtoenterintoadifferentpathtoreachahigherimpactonpatientsandsociety.Shethenspentthefollowing4yearsinleadingmanagerialpositionsininternationalorganizationsfocusedonreducingthewasteoftalent,research,andfundsinthebiomedicalfieldforthebenefitofpatients
乳酸阈值
摘要-本文旨在回顾耐力运动员为实现理想表现必须保持的微妙代谢平衡。最佳速度最终取决于运动员向工作肌肉输送大量氧气的能力，同时防止组织和血液中乳酸过度积累。乳酸与疲劳有关已有近 80 年的历史。这种无氧代谢副产物在疲劳中起着重要作用；然而，许多关于乳酸在导致疲劳方面的作用的指控都是没有根据的或夸大其词的。它的负面名声是由于对运动期间乳酸动力学的理解不足造成的。乳酸是无氧代谢的天然产物。它不是坏的或不受欢迎的物质；事实上，它可用作能量来源、临时丙酮酸储存器以及防止身体 pH 值降至危险低水平的手段。乳酸阈值定义为在保持血液乳酸处于稳定状态的情况下可获得的最高代谢率。在这种强度下，身体清除乳酸的速度与产生乳酸的速度一样快。如果强度超过这个临界点，乳酸的产生速度就会超过清除速度，导致乳酸积累迅速增加。运动员要想发挥出最大的耐力潜力，就必须训练身体有效地处理乳酸。这种“微调”使他们能够以尽可能高的强度比赛，同时保持相对较低的乳酸浓度。
食品微生物之检验方法-乳酸菌-青春双叉乳酸杆菌之检验
Applied Biosystems QuantStudio TM 5 Real-Time PCR System 鑑別試驗用 5 µM 引子 F .......................................................................................... 1.0 µL 5 µM 引子 R ......................................................................................... 1.0 µL 3.3 µM 探針 P ........................................................................................................................................................................................................................................... ............................................................................................... 20.0 µL 註 3 ： Real-time PCR 溶液應於冰浴中配製。 2.6.检体DNA溶液之制备2.6.1。分离菌株之dna
分离和对乳酸细菌的乳酸细菌的体外研究
结果：鉴定了24个革兰氏阳性分离株，其中10（F1-F10）在模拟胃肠道液中显示出可靠的生存能力。这10种菌株对CACO-2细胞表现出极好的粘附力和强大的自动凝集特性。他们还具有拮抗和聚集病原体的能力（金黄色葡萄球菌ATCC 25923，Salmonella braenderup H9812，Escherichia coli ATCC 25922和Pseudomonas pseudomonas pao1）和Aeruginosa pao1），erauginosa pao1），所有菌株均可依靠2 o 2 o 2 o 2 o 2 o 2 o的能力。清除1，1-二苯基-2-苯羟基（DPPH）自由基，表明一定水平的抗氧化活性。安全性测试没有溶血活性，除了F6以外，所有其他人对抗生素均高度敏感，对16种抗生素的敏感性超过62.5％。非常明显地，F4（Reuteri乳酸杆菌）和F10（Brevis乳杆菌）在模拟的胃肠道中表现出异常的生存力，并与强大的生长潜力相结合，增强的粘附效率，显着的抗体和抗氧化特性。
探索补充了苹果pomace和gaba产生的土著乳酸乳酸乳酸乳酸的可持续酸乳清奶酪的潜力
摘要：这项研究旨在利用两个副产品，酸乳清和苹果波马斯，以及具有益生菌潜力的本地乳酸乳酸乳酸乳酸乳酸菌LL16菌株，可生产具有功能特性的可持续奶酪。酸乳清蛋白奶酪是通过对新鲜酸乳清的热凝制成的，并通过添加苹果pomace，L。乳乳杆菌LL16菌株或两者的混合物来增强最终产物。在冷藏储存的14天内评估了评估感官，物理化学，蛋白水解和微生物参数。奶酪在受影响的奶酪（p≤0.05）中补充奶酪成分（水分，蛋白质，脂肪，脂肪，碳水化合物和纤维），质地，颜色，颜色（轻度，发红和Yellowness），以及整体感觉可接受性。添加假定益生菌L.乳酸乳杆菌LL16应变降低（P≤0.05）谷氨酸的浓度，从而在酸乳酪奶酪中显着增加γ-氨基丁酸（GABA）。补充苹果波马斯在第七天略有（p <0.05）的乳酸乳杆菌LL16较高（p <0.05），这表明苹果pomace成分对应变存活的阳性作用。在奶酪中，苹果波马斯和LL16的共生作用在蛋白水解（pH 4.6溶解的氮和游离氨基酸）上被发现，这可能会积极影响整体感觉接受。
生物生产乳酸
乳酸酸已经出现在商业现场，是一种多功能的多羟基酸，在食品，药品，药物，化妆品和化学工业中都有许多合理的应用。这种高增值的生物产品最近作为生物活性化合物越来越受到关注，为合成新型潜在的生物相容性和可生物降解的药物脱脂车提供了出色的化学平台。组织工程和纳米医学的最新进展也强调了该有机酸作为关键生物功能化剂的重要性。因此，乳酸酸的商业相关性不断增长，促使其生物技术生产的新型系统既可持续又有效。本评论探讨了与乳酸生物生产有关的最新进展和研究，无论是通过微生物还是酶促方法，突出了增强生物生产的关键生物处理条件。还列出了当前微生物细胞工厂的详细概述以及乳酸生产的下游加工方法。此外，还讨论了该多羟基酸的潜在前景和当前应用，重点是乳酸离子酸作为新型药物，生物瘤，纳米颗粒和生物聚合物系统开发的关键平台的作用。©2013 Elsevier Inc.保留所有权利。
乳酸乳酸乳酸Hkyull 10抑制结直肠肿瘤，并通过其产生的α-甘露糖苷酶恢复肠道菌群
抽象的客观益生菌乳酸乳酸乳酸乳酸乳酸乳酸乳酸乳酸乳酸乳酸乳酸乳酸乳酸乳酸乳酸乳酸乳酸乳酸乳酸乳酸乳酸菌可为人类带来健康益处。在这里，我们旨在研究乳酸乳杆菌在结直肠癌（CRC）中的作用。在CRC（n = 489）和健康个体（n = 536）的患者中评估了乳酸乳杆菌丰度。L.乳酸乳杆菌。在转基因APC最小小鼠和致癌物诱导的CRC小鼠中评估了乳酸乳杆菌对CRC肿瘤发生的影响。粪便微生物群是通过元基因组测序来介绍的。候选蛋白的特征是通过纳米液相色谱 - 质量光谱法。在人CRC细胞，患者衍生的类器官和异种移植小鼠中研究了乳酸乳杆菌调节培养基（Hkyull 10 -CM）和功能蛋白的生物学功能。CRC患者的粪便乳酸乳乳杆菌的粪便耗尽。从人的粪便中分离出一种新的乳酸乳杆菌菌株，并被命名为Hkyull 10。hkyull 10补充抑制了APC最小/+小鼠中的CRC肿瘤发生，并且在用致癌物诱导的CRC的小鼠中证实了这种肿瘤抑制作用。菌群分析显示，益生菌富集在Hkyull 10治疗的小鼠中，包括乳杆菌。Hkyull 10 -CM显着消除了人CRC细胞和患者衍生的类器官的生长。这种保护作用归因于Hkyull 10分泌的蛋白质，我们确定α-甘露糖苷酶是功能蛋白。结论Hkyull 10通过恢复肠道菌群和分泌功能性蛋白α-甘露糖苷酶来抑制小鼠中的CRC肿瘤发生。在人CRC细胞和类器官中证明了α-甘露糖苷酶的抗肿瘤效应，其补充显着降低了异种移植小鼠的肿瘤生长。Hkyull 10给药可以作为针对CRC的预防措施。
红葡萄酒的苹果酸乳酸发酵
SO 2 浓度乳酸菌（包括酒类酒球菌）对分子形式的 SO 2 高度敏感。因此，为避免分子 SO 2 对苹果酸乳酸菌产生潜在的致命影响，建议用于诱导 MLF 的葡萄汁/葡萄酒中不要含有任何可检测到的游离 SO 2（注意，传统的红酒 SO 2 测量方法，如曝气氧化法，往往会高估游离和分子 SO 2 浓度（Coelho 等人，2015 年，Howe 等人，2018 年））。此外，由于结合 SO 2 也可能对苹果酸乳酸菌和 MLF 有抑制作用，因此总 SO 2 浓度可作为衡量 SO 2 对特定葡萄酒 MLF 潜在影响的有用指标。作为指导，在压碎葡萄之前向葡萄中添加最多 50 mg/L 的总 SO 2 可限制对 MLF 的潜在不利影响。然而，由于其他外在（如葡萄的采摘和运输）和内在（如用于酒精发酵的酵母菌株）来源可能会积累 SO 2，因此建议在接种细菌之前准确测量总 SO 2 。总而言之，有利的 MLF 的理想总 SO 2 浓度小于 30 mg/L。根据所用的苹果酸乳酸菌菌株和其他葡萄酒参数，总 SO 2 浓度超过 40 mg/L 是不利的，可能会延迟 MLF 的开始和完成。浓度 >50-60 mg/L 可能会完全抑制 MLF。其他抑制因素除了上面提到的参数外，农药残留、高残留铜浓度和来自酵母的高含量某些中链脂肪酸也会抑制 MLF。