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World File Search System乳酸菌
不受欢迎的乳酸 - 酸 - 细菌相关 - ...
摘要：手工奶酪是使用具有领土，区域和文化联系的传统方法制备的。在巴西，有大量的手工奶酪（BAC），它们具有历史，社会经济和文化的重要性。生产区域之间BAC的多样性是由于原始牛奶的不同组成，过程中涉及的步骤和成熟时间。奶酪分化的关键步骤是启动培养物的不融合，即自发发酵，这取决于原材料中存在的土著微生物群或环境中。因此，每个产生BAC的区域都有一个特征性的内源性菌群，主要由乳酸菌（LAB）组成。这些细菌负责BAC的技术，感觉和安全特征。在这篇综述中，证明了从不同BAC分离的实验室的生物技术应用，包括蛋白水解，脂解，抗菌和益生菌活性。此外，该领域的挑战和机遇得到了强调，因为存在与手工奶酪生产地区以及生物技术潜力有关的知识差距。因此，本综述可以为实验室的生物技术应用提供新的见解，并指导奶酪制作过程的进一步研究。
Holoparasitichydnoraceae中的结构性质体演变，特别关注倒置和直接重复
在适应异构生活方式的过程中，质体凝结通常是充分理解的，并且已经得出了与谱系无关的模型。然而，了解最小质体的尖端上相对旧的异养谱系的进化轨迹对于补充和扩大当前知识至关重要。我们研究了羟基科，这是最古老且研究最少的寄生虫谱系之一。质体比较基因组学使用了八个已知物种的hydnora属和三种prosopanche，揭示了高度的结构相似性和共享基因含量。与重复含量的差异（倒转和直接重复序列（DRS））相反。我们确定了不同的重复内容和位置的变化，可能是由于多个独立的审查事件以及Prosopanche的DR增益而产生的。考虑了不同的进化轨迹，并基于完全分辨和支持的物种级的系统发育假说，我们描述了三种可能的，不同的模型来解释脑质系质质体状态。出于比较目的，我们还报告了密切相关的自养生属乳糖（乳酸菌科）和Thottea（Aristolochiaceae）的第一个质体基因组。
乳杆菌菌血症和益生菌：评论
摘要：乳杆菌在自然界中广泛发现，是人类的共生微生物，通常用作益生菌。由于报道了细菌和其他与乳酸杆菌相关的感染的报道，人们对益生菌安全的担忧已经引起了人们的关注。我们回顾了有关乳酸杆菌致病性文章的文献。菌血症和这些患者的益生菌报告。我们的目的是审查这些文章，并更新有关乳酸杆菌流行病学的当前知识。菌血症并确定益生菌在乳酸杆菌中的作用。乳杆菌菌血症很少见，但死亡率和危险因素的风险较高，包括严重的潜在疾病，免疫系统抑制，接受重症监护病房以及中央静脉导管的使用。各种乳酸杆菌可能会引起菌血症，并且可能与益生菌暴露有关，也可能不会导致。要确定口服益生菌是否是这些感染的根源，必须通过敏感鉴定方法比较血液分离株和口服益生菌菌株。与不服用益生菌的患者相比，乳酸菌菌血症的患病率很少，但在服用益生菌的患者中更为常见。三种益生菌（乳酸乳杆菌GG，lactiplantibacillus plantarum和乳酸乳杆菌）与使用分子鉴定分析的细菌患者中的血液分离株直接与血液分离株联系起来。
基于乳酸杆菌的直接喂养微生物产物对肠道微生物群和胃肠道形态变化的影响
简单的摘要：本研究旨在表征和比较从出生到断奶的乳制犊牛中肠道微生物群的发展，重点是直接喂养的微生物（DFM）产物的影响，这些微生物（DFM）含有三种含有三种乳酸菌菌株（LAB）的菌株。将四十四只荷斯坦 - 弗里斯犊牛随机分配到治疗（TRT）和对照组（CON）组。trt犊牛每天接受DFM的每日剂量，而Con Con Calves接受了安慰剂并用作对照。粪便样品和尸检进行分析。trt犊牛在断奶时表现出更高的活体重，并且平均每天的活体重增加和饲料摄入量与饲料量相比。trt犊牛还表现出更大的特定肠道段（十二指肠，肥胖，网状）和增强的瘤胃和肠发育的权重。在TRT组中，微生物多样性更为明显，八个属的相对丰度差异。这项研究表明，补充基于实验室的DFM积极影响小牛的体重，肠道发育和微生物多样性。建议进一步研究以探索DFM产品与肠粘膜相关的微生物群之间的潜在关联。
研究乳杆菌FNCC 0026及其抗菌活性的生长曲线
摘要背景：乳杆菌是具有强抗菌活性的乳酸菌（LAB）之一。但是，这些细菌在每种菌株中显示出不同的生长。浊度细菌生长曲线方法是获得细菌生命周期概述的最准确，最快，最可重复的方法。此外，我们还检查了每个观察到生长曲线的抗菌活性。目的：该研究的目的是确定乳酸乳杆菌FNCC 0026的最佳生物量浓度和抗菌活性的最佳孵育时间。方法：对光密度（OD）值的观测值同时在10点乳杆菌FNCC 0026上进行，并每12小时进行一次。针对金黄色葡萄球菌ATCC 25923和大肠杆菌ATCC的抗菌活性。结果：孵育30小时后，乳杆菌FNCC 0026发酵汤显示出最高的OD值和抗菌活性。针对金黄色葡萄球菌ATCC 25923和大肠杆菌25923的抑制区的最大直径为17.08±0.51 mm和16.83±0.54 mm。结论：结果表明抗菌活性与细菌浓度有线性关系。在乳杆菌FNCC 0026中，最佳培养时间在滞后阶段（24 - 30小时）。关键词：生长曲线，乳杆菌FNCC 0026，抗菌活性
益生菌物种的抗癌特性
在肿瘤研究领域的引言中，威廉·库利（William Cooley）是第一个证明微生物产物（特异性化脓性链球菌和铜质马斯科斯链球菌）抗肿瘤作用的人。1肠道微生物群代表一个由各种共生微生物组成的生态系统，这些微生物代谢了残留食物，肠道分泌物和消化汁和脱落结肠细胞。在大肠中，蛋白水解发酵随着饮食蛋白的高摄入而增加，从而产生诸如酚类化合物，胺，氨，N-硝基化合物和吲哚的物质产生。这些化合物可以对上皮细胞的分化和增殖产生致癌作用。2,3微生物群还影响许多人类基因的表达。例如，树突状细胞和巨噬细胞中的双歧杆菌，乳酸菌和大肠杆菌的特异性菌株会影响粘蛋白基因的表达，Toll样受体（TLR）信号传导，以及caspase表达，从而调节免疫活性和凋亡。共生细菌与免疫细胞之间的相互作用在促炎基因，原始基因，抗炎基因和肿瘤抑制基因之间建立了平衡。3-5 an
使用基于13C的蛋白质组学
交叉进食是微生物群落多样性和功能的基础。但是，由于代谢和生物合成中间体的普遍性，跨食式元标志的识别通常是具有挑战性的。在这里，我们在肽中使用13 C同位素追踪来阐明酿酒酵母和乳酸乳酸乳酸菌的共培养中的跨食代谢产物。社区是在乳糖上种植的，作为主要碳源，其分子的葡萄糖或半乳糖分数为13C。数据分析允许可能产生数百种肽的大量偏移，我们可以为这两种物种分配具有认同性的物种和标记程度。标记模式表明，酵母菌利用半乳糖，在较小程度上，乳酸乳杆菌作为碳源共有的乳酸。虽然酵母正如预期的那样向细菌提供必需的氨基酸，但数据还发现了复杂的氨基酸交换模式。在共培养上清液中的代谢产物标记进一步支持了交叉喂养的代谢产物的身份，并且通过社区中半乳糖阴性酵母突变体的适应性降低。一起，我们的结果证明了13 C基于微生物相互作用的13 C蛋白质组学的实用性。
益生菌对人类健康的影响1。简介：
摘要： - 本综述的目的是调查益生菌的健康益处，益生菌是活细菌，在被足够数量的食物消耗时会对人们产生有益的影响。通常使用酵母，双歧杆菌和乳酸菌。如本文所述，这些有益的细菌可能与改变肠道菌群并具有抗肥胖，抗糖尿病，抗癌和免疫调节特性的病原体竞争。现在可以用益生菌代替多种药物，包括抗生素。主要变化的时期是由专门研究微生物组研究的田野的增长以及益生菌在增强其增强中的作用的。正在发现越来越多的潜在益生菌种类，可以根据数据靶向新鉴定的宿主靶标和微生物壁ni。为了保护人类健康，益生菌，共生，后生物学，微生物联盟，实时生物治疗产品和转基因的生物是正在开发的微生物组调节干预措施的新型类型。多酚，纤维和发酵食品也受到更多关注。益生菌的有效性也受到递送系统的影响，因为用于递送的药物有助于细菌在人类肠道敌对环境中生存。
阴道失调和阴道微生物组的潜力
健康的阴道微生物组（VMB）由乳酸杆菌属属于乳酸菌。并提供针对入侵病原体的第一条防御线。阴道营养不良的特征是乳酸杆菌优势丧失和微生物多样性的增加，与不良生殖道疾病的风险增加有关，包括细菌性阴道病，有氧性阴道性阴道，外阴阴道念珠菌，性交性传播感染和怀孕的复杂性。目前，建议对抗生素和抗真菌剂进行高疗法的第一线处理，但它们也可以导致高复发和耐药性发育。作为替代方案，已利用乳酸杆菌恢复阴道菌群。在这篇评论文章中，我们讨论了基于实时生物治疗产品（LBP）的各种妇科感染和潜在干预措施中的阴道营养不良，重点是那些使用阴道内治疗方式调节VMB的人。基于这些，我们提供了有关设计表型和基因型筛选的关键因素，以选择细菌菌株，以用作阴道施用的微生物组指导的治疗剂。最后，为了强调该领域内的当前进展，我们提供了当前正在开发的LBP的概述，并通过发表的Recurrent BV，VVC和UTI的临床试验完成。我们还讨论了药物开发过程中的监管挑战，以协调VMB治疗中未来的研究工作。
微生物
Abstract: The aim of this study was to evaluate the fermentation performance of the commercial starter Lactiplantibacillus pentosus OM13 with four nutrients (A, B, C, and D) that differed in the following ingredients: starch, sugars, maltodextrin, inactivated yeast, inactivated yeast rich in amino acids, inactivated yeast rich in mannoproteins, and salt （NACL）。为此，进行了六个不同的Nocellara del belice Table橄榄的实验生产。在转化过程中，通过测量乳酸菌（LAB），酵母，肠杆菌科，葡萄球菌科和假跨核科的pH和板数来监测发酵过程。在生产过程结束时，每个试验均经过挥发性有机化合物分析和感觉评估。添加不同的营养素导致发酵3天后pH值显着降低（约2.5点）。同时，在所有试验中观察到实验室种群数量的显着增加（> 6.6 log cfu/ml）。挥发性有机化合物（VOC）分析揭示了39种化合物的存在。在这项研究中，营养C对于改善五氯李氏乳杆菌的发酵活性是最佳的。这些结果为实施实验方案的实施提供了要素，以减少产品损失并改善感觉特征。