减轻收获后的粮食损失可能会为农民带来经济利益,增加粮食安全并减少有机废物的甲烷排放。每年,尽管该国在2020年全球饥饿指数中排名第94位,估计在印度生产的水果和蔬菜中有30%被丢失或浪费(HLPE,2014年; Agarwal等人,2021年)。印度的收获后粮食损失的几乎一半是由于缺乏可靠的冷链,冷藏储存设施,运输和商品销售技术的综合网络,这些网络维持从收获到消费者的食品质量(Peters等人,2019年)。冷链技术是能量密集型的,通常由化石燃料提供动力。近年来,人们一直关注清洁能源的冷链解决方案,包括可再生能源动力的冷藏设施,这些储存设施将在收获后存储商品。
摘要——本研究的目的是提出一种优化的供应链,以降低 2024 年秘鲁利马一家超市肉类冷藏室的存储成本。所采用的方法是描述性的、应用性的和命题性的。采用了基于数值数据收集和分析的定量方法。这项研究包括直接观察冷藏室中的过程、对先前研究的文献分析以及应用各种分析工具,如石川图、帕累托图、ABC 分析和 FIFO 方法。进行了情景模拟以预测成本降低。结果表明,库存周转管理不善和 FIFO 方法实施不充分是仓储成本高的主要原因。2024 年前四个月的实际成本与预算成本之间累计负差额为 19,528.11 美元。预计实施库存管理软件以及员工培训和仓库重组是降低这些成本的有效解决方案,估计平均每年可节省 5,190.9 美元。结论是,实施供应链改进,尤其是库存管理和员工培训,对于大幅降低肉类冷藏成本至关重要。
• 荣获 ICAR- CTCRI 农业企业孵化器最佳商业创意奖。 • 荣获由 Dr. Panjab Rao Deshmukh 管理技术与研究学院(纳格浦尔)组织的“全国商业计划竞赛”第四名。 • 入围由 IIT Bombay 组织的 Aakaar(IIT Bombay)Smart Pitch 决赛。 • 入围由 DERBI 基金会组织的 DS 社交技术创新挑战赛决赛。 • 荣获由比哈尔农业大学(比哈尔邦萨布尔巴格布尔)组织的 AGRI-HACKATHON 2021 第三名。
Retail Systems 株式会社(以下简称“三电 RS”)、日本电信电话东日本株式会社宫城分公司(以下简称“NTT 东日本”)
这项研究研究了尼宁与ε-多酰胺对微生物的作用以及新鲜切割菠萝蜜的冷藏质量。在用蒸馏水(对照),尼生蛋白(0.5 g/l),ε-溶解酶(0.5 g/L)以及尼生辛(0.1 g/L)和ε-溶解(0.4 g/l)的组合进行处理后。 在存储期间每2天测量一次微生物和物理化学指数。 结果表明,合并治疗(0.1 g/l尼霉素,0.4 g/lε-多酰胺)对新鲜杰克弗鲁特的保存最佳。 与对照组相比,联合治疗抑制了微生物的生长(总细菌数,霉菌和酵母),降低了体重减轻率,呼吸强度,多酚氧化酶和过氧化物酶活性,并保持较高的糖酸含量,牢固性,牢固性和颜色。 此外,它保留了较高水平的抗氧化剂化合物,降低了丙二醛和过氧化氢的积累,从而降低了氧化损伤并保持高营养和感觉品质。 作为天然防腐剂的安全应用,Nisin与ε-多溶剂治疗相结合在新鲜切割的菠萝蜜行业具有巨大的应用潜力。。在存储期间每2天测量一次微生物和物理化学指数。结果表明,合并治疗(0.1 g/l尼霉素,0.4 g/lε-多酰胺)对新鲜杰克弗鲁特的保存最佳。与对照组相比,联合治疗抑制了微生物的生长(总细菌数,霉菌和酵母),降低了体重减轻率,呼吸强度,多酚氧化酶和过氧化物酶活性,并保持较高的糖酸含量,牢固性,牢固性和颜色。此外,它保留了较高水平的抗氧化剂化合物,降低了丙二醛和过氧化氢的积累,从而降低了氧化损伤并保持高营养和感觉品质。作为天然防腐剂的安全应用,Nisin与ε-多溶剂治疗相结合在新鲜切割的菠萝蜜行业具有巨大的应用潜力。
o 辉瑞 COVID-19 疫苗多剂量和单剂量瓶装可在超低温(-90°C 至 -60°C 或 -130°F 至 -76°F)或冷藏温度(2°C 至 8°C 或 36°F 至 46°F)下运输。疫苗可在冷藏温度下保存 10 周,在超低温下可保存至有效期。该疫苗不应保存在常规冷冻温度下。 o Moderna COVID-19 疫苗可在常规冷冻温度(-50°C 至 -15°C 或 -58°F 至 5°F)或冷藏温度(2°C 至 8°C 或 36°F 至 46°F)下运输。疫苗可在冷藏温度下保存 60 天,在冷冻温度下可保存至有效期。 o 对于两种疫苗:如果疫苗在 2°C 至 8°C(36°C 至 46°F)下解冻并运输,则不应将疫苗瓶重新冷冻,而应将其储存在 2°C 至 8°C(36°F 至 46°F)下直至使用。转移后,应在纸箱上记录冷藏使用期限。
收获后粮食损失仍然是撒哈拉以南非洲(非洲)面临的主要粮食安全挑战之一。据估计,在坦桑尼亚,由于收获后管理不善,大约 50% 的新鲜西红柿在到达消费者手中之前就腐烂了。缺乏冷藏设施是造成收获后西红柿大量损失的主要原因之一,对农民的生计和该行业的经济贡献产生了负面影响。对于离网地区的小规模农民来说,采用太阳能冷藏技术被发现是减少西红柿等易腐烂作物损失的潜在解决方案。然而,在坦桑尼亚,太阳能冷藏技术 (SPCST) 的部署有限,绝大多数农村小规模农民无法使用此类设施。本研究探讨了阻碍坦桑尼亚部署和采用太阳能冷藏技术的障碍。 2021 年 4 月至 6 月,在坦桑尼亚东南部的 Kilolo 区,通过半结构化访谈和焦点小组讨论 (FGD),调查了农民对 SPCST 的看法以及限制其部署的限制。参与者包括 52 名小规模番茄种植户和 23 名经过特意挑选的专家和来自政府和非营利组织的关键线人 (n = 23)。结果表明,太阳能冷藏技术的部署受到认识有限、投资成本高、农民支付能力低以及消费者对非冷藏食品的偏好等因素的制约。要解决这些障碍,就需要推行吸引和留住冷藏技术投资的政策和计划,并通过灵活的支付安排提高 SPCST 的可负担性。
最好保持冷冻(≤10°F)。冷藏温度的温度36至48小时。不要在环境状况下发脾气。不要在环境条件下存储。打开后密封容器。打开后立即冷藏。(产品可能会长时间制冷)
• 将在冷藏状态下运输的疫苗应尽可能在冷冻状态下开始运输。 • 注意确保疫苗在运输过程中不会再次冻结。 • 未穿孔的药瓶最多可运输 12 小时。此时间是累计的,包括往返诊所的时间。运输时间也包含在 30 天的时间范围内。 • 穿孔的药瓶可以在冷藏温度下运输。一旦穿孔,药瓶必须冷藏并在 12 小时内使用。运输所用的时间计入 12 小时时限。
鱼粉 甲壳类鱼粉 鱿鱼粉 熏制水生生物产品 冷冻水生生物产品 裹面包屑水生生物产品 新鲜冷藏水生生物产品 加工冷藏水生生物产品 盐渍水生生物产品 干盐渍水生生物产品 干水生生物产品 鱼油 平衡饲料