摘要:单核细胞增生李斯特菌(LM)本质上是普遍存在的,并以其在生产过程中污染食物的能力而闻名。自2019年以来,荷兰已使用了对流行病学数据补充的食物和人分离株的整个基因组序列的实时监测,以提高(活跃)群集的源源的速度和成功率。在2019年1月至2023年5月之间进行了4至19例人类病例的九个群集。鱼类生产地点通常与李斯特菌病的爆发有关(六个簇),尽管其他类型的食品业务可能会面临类似的LM问题,因为生产过程和程序决定了风险。结果表明,食物样品中低水平的LM仍然可以与疾病有关。因此,对一群案件的调查和预防原则的部署有助于专注于安全食品并防止进一步的案件。食品业务中环境监测的良好做法可以尽早发现食品安全的潜在问题,并帮助食品企业采取适当的措施,例如清洁以防止LM再生长,从而未来爆发。
患有严重急性营养不良的儿童(SAM)具有高感染死亡率和发病率,这意味着其免疫防御能力。我们假设从赞比亚和津巴布韦住院的儿童(0到59个月)循环固有的免疫细胞(n = 141)具有不同的能力,可以对细菌反应相对于足够营养的健康对照(n = 92)。SAM住院患者具有更高的中性粒细胞和单核细胞结合能力,但单核细胞激活和促炎性介质分泌较低,响应于脂多糖或鼠伤寒沙门氏菌的响应。在SAM病例中,浪费严重程度与细胞因子分泌负相关,HIV儿童的单核细胞激活较低,而最小的儿童在刺激后释放了最少的骨髓氧化酶。住院细菌结合能力和单核细胞激活与出院时持续性SAM的几率相关,这是下一次死亡率的危险因素。因此,SAM会改变先天的免疫细胞功能,有利于细菌遏制而不是促进性激活,这可能会导致出院后的健康缺陷。
事先感染可以对随后的感染产生保护性免疫,尽管这种免疫力的功效可能有很大差异。实时销售疫苗(LAV)是模仿这种自然过程的最有效方法之一,对它们的效果的分析已证明在鉴定保护性免疫机制方面具有重要作用。在这里,我们解决了一个问题,即通过表征对LAV的免疫反应,称为TAS2010的免疫反应,该反应与中等保护性(40-50%)LAV,BRD509相比,它具有高度保护性(80-90%)针对致命的鼠类沙门氏菌。用TAS2010接种的小鼠系统地发展了免疫力,并以CD4 + T细胞依赖性方式受到保护,以防止与肠道相关的毒物感染。Tas2010-vac-castined小鼠与BRD509-接种疫苗相比,TH1反应的激活增加增加,导致淋巴机器人和非淋巴机器人的Th1记忆群增加。TH1驱动的免疫的最佳发展与CD11b + Ly6g neg Ly6c HI炎症单核细胞(IMS)的激活密切相关,该激活可以通过体内细菌载量成比例地调节其激活。用LAV进行疫苗接种后,IMS表达T细胞介摄液CXCL9,将CD4 + T细胞吸引到感染灶,其中IMS也充当了抗原表现的有效来源和TH1促进细胞因子IL-12。MHC-II在IMS中的表达迅速上调,然后在免疫小鼠中保持较高的水平,表明
1山调查中心(峰会),政治研究所是葡萄牙Bragança5300-253 Santa Apoli校园的BragançaCnico; vcadavevez@ipb.pt 2 Polyt Institute在山唱片中的可持续性和技术实验室是BragançaCnico,Santa Apoli Campus,5300-253Bragança,葡萄牙3独立研究员,18 Rue Mohamed Al Ghazi,Rabat 10170,摩洛哥; rpouillot.work@gmail.com 4营养和食品安全部,世界卫生组织,瑞士日内瓦1202; deju@who.int(J.D.O.M.); Hasegawaa@who.int(A.H.)5 Edafology Center y Biolog I Applied Del Segura,Spundo Campus的科学研究高级科学研究(Cebas-CSIC),25,30100 Murcia,西班牙穆尔西亚; aallende@cebas.csic.es 6上海科学技术大学健康科学与工程学院,上海,200093年,中国; qdong@ust.edu.cn 7伊利诺伊州伊利诺伊大学伊利诺伊州伊利诺伊州伊利诺伊州伊利诺伊州香槟分校的食品科学和人类营养系,美国伊利诺伊州61801,美国; mstasie@illinois.edu 8美国俄勒冈州立大学俄勒冈州立大学食品创新中心,美国97209; jovana.kovacevic@oregonstate.edu 9风险评估部,法国食品,环境和职业健康与安全机构(ANSES),14 Rue Pierre et Marie et Marie et Marie et Marie curie Maison-Alfort,94701,法国Maison-Alfort; laurent.guillier@anses.fr *通信:ubarron@ipb.pt(U.G.-B.); sanaam@who.int(M.S.);电话。: +351-273-303-325(U.G.-B。)
大多数免疫细胞在TME内获得肿瘤材料。(a)实验设计,以及从B16和B16 ZSG肿瘤分离的CD45+ TIL中ZSG荧光的代表性流式细胞仪分析。(b – d)总CD45+ TIL SCRNA-SEQ数据分析。(b)来自B16 ZSG肿瘤的总计(左),ZSG-(中)和ZSG+(右)TIL的SCRNA-SEQ数据的UMAP可视化。在括号中指示了分析的单细胞的数量。(c)重簇的单核细胞/巨噬细胞的UMAP图。(d)单核细胞(左)和巨噬细胞(中间)签名的UMAP图,在每个群集(右)中具有关键标记基因的重簇的单核细胞/巨噬细胞(右)。信用:免疫学领域(2023)。doi:10.3389/fimmu.2023.1272918
• 病原微生物在生产环境中的持续存在是一个众所周知的现象。 • 在生产场所,此类克隆源微生物组包括单核细胞增生李斯特菌、阪崎克罗诺杆菌、细胞毒芽孢杆菌和弯曲杆菌属。• 近年来,瑞士已发现多起持久性细菌单核细胞增生李斯特菌的爆发。 • 目前,尚未发现任何通用标记可以帮助我们确定致病因子的持久性。 • 建立取样和分析程序是识别污染源和识别潜在持续性危害的最有效方法。 • 联邦食品安全和兽医局 (FSVO) 对环境样本中单核细胞增生李斯特菌的风险评估进行了文献检索。由于单核细胞增生李斯特菌出现的频率较高,因此有必要对生产环境进行监测,特别是在加工鱼类、肉类、牛奶、家禽以及水果和蔬菜产品的企业中。 • 生产环境监控是对基于风险的成品控制的补充,有助于提高产品的食品安全性。 • 目前尚无基于科学数据的最新标准协议来监测不同食品生产环境中持续存在的不同病原体。
研究了来自中国西南部云南省不同地区的牛奶中单核细胞增生李斯特菌的流行。使用脉冲 - 纤维凝胶电溶质(PFGE)及其毒力和抗生素耐药性潜在分析了全基因组测序(WGS)。从161个样品中的4个分离出总共8 L.单核细胞增生菌株,检测率为2.48%。所有菌株至少对一种抗生素具有抗性,大多数菌株(75%)均具有多抗生素抗性。将8个菌株聚集成3种脉冲型,每种脉冲型仅包含从相同地理区域分离的菌株。从每种脉冲型中选择了一个菌株的WG,发现总共从3种菌株中检测到了99个抗生素耐药基因和83个毒力基因,这表明从牛牛奶中分离出来的单核细胞增生李斯特菌具有强抗生素耐药性和毒力潜力。©2023 Elsevier Ltd.保留所有权利。
在食品加工环境中使用的材料上可以建立由背景微生物群和单核细胞增生李斯特菌组成的微生物多物种群落。这些微生物多物种群落中菌株的存在、丰度和多样性可能受到相互作用和对常规清洁和消毒 (C & D) 程序的抵抗力差异的影响。因此,本研究旨在表征在没有和存在多种背景微生物群 (n = 18) 的情况下,单核细胞增生李斯特菌菌株混合物 (n = 6) 在聚氯乙烯 (PVC) 和不锈钢 (SS) 上形成生物膜过程中的生长和多样性。从蘑菇加工环境中分离出单核细胞增生李斯特菌和背景微生物菌株,并在模拟蘑菇加工环境条件下进行实验,使用蘑菇提取物作为生长培养基,以环境温度 (20 ◦ C) 作为培养温度。在单一物种生物膜培养期间施用的单核细胞增生李斯特菌菌株在 PVC 和 SS 试样上均形成生物膜,并使用氯化碱性清洁剂和基于过氧乙酸和过氧化氢的消毒剂进行四轮 C & D 处理。每次 C & D 处理后,在总共 8 天的培养期内将试样重新培养两天,C & D 可有效去除 SS 上的生物膜(减少量为 4.5 log CFU/cm 2 或更少,导致每次 C & D 处理后计数都低于检测限 1.5 log CFU/cm 2 ),而对 PVC 上形成的生物膜进行 C & D 处理产生的减少量有限(减少量在 1.2 到 2.4 log CFU/cm 2 之间,分别相当于减少量 93.7 % 和 99.6 %)。在多物种生物膜培养过程中,将单核细胞增生李斯特菌菌株与微生物群一起培养,48 小时后,单核细胞增生李斯特菌在生物膜中形成,因此 SS 和 PVC 上的多物种生物膜中单核细胞增生李斯特菌菌株多样性较高。C & D 处理可从 SS 上的多物种生物膜群落中去除单核细胞增生李斯特菌(减少 3.5 log CFU/cm 2 或更少,导致每次 C & D 处理后计数低于 1.5 log CFU/cm 2 的检测限),在不同的 C & D 周期中,微生物群落物种的优势有所不同。然而,与单一物种生物膜相比,PVC 上多物种生物膜的 C & D 处理导致李斯特菌的减少量较低(介于 0.2 和 2.4 log CFU/cm 2 之间),随后李斯特菌重新生长,肠杆菌科和假单胞菌稳定占主导地位。此外,在没有和存在浮游背景微生物群培养物的情况下,李斯特菌的浮游培养物沉积在干燥表面上并干燥。与 PVC 相比,SS 上观察到的干燥细胞计数随时间的下降速度更快。然而,C & D 的应用导致两个表面上的计数低于 1.7 log CFU/coupon 的检测限(减少 5.9 log CFU/coupon 或更少)。这项研究表明,在 C & D 处理后,单核细胞增生李斯特菌能够在 PVC 上形成单一和多种生物膜,并且菌株多样性高。这突出表明需要对 PVC 和类似表面应用更严格的 C & D 制度处理,以有效去除食品加工表面的生物膜细胞。