我们的审核专注于验证您的食品可追溯性计划,并确保关键数据元素(KDE)和关键跟踪事件(CTES)的准确性,完整性和及时性。我们将评估您的可追溯性系统是否可以通过供应链快速准确地跟踪食品,以提高食品安全并最大程度地降低风险。我们的审计师将确定合规性的差距,建议改进以提高运营效率和法规合规性,并验证您的记录保存系统
JRC137607 EUR 31987 EN PDF ISBN 978-92-68-18730-2 ISSN 1831-9424 doi:10.2760/890142 KJ-NA-31-987-EN-N 卢森堡:欧盟出版局,2024 © 欧盟,2024 欧盟文件再利用政策由欧盟委员会 2011 年 12 月 12 日关于再利用委员会文件的决定 2011/833/EU 实施(OJ L 330,2011 年 12 月 14 日,第 39 页)。除非另有说明,否则本文件的再利用均根据 Creative Commons Attribution 4.0 International (CC BY 4.0) 许可证授权(https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/)。这意味着,只要给予适当的认可并注明任何更改,就可以重复使用。对于任何不属于欧盟的照片或其他材料的使用或复制,必须直接向版权持有人寻求许可。- 封面插图,© Ktsdesign
作者Erik Carlos Ferreira da Rocha 1 Rodrigo Oliveira da Silva 2 Rebecca Impelizieri Moura da Silveira 3摘要摘要,这是因为参与农业食品链的演员的程度和数量,食品污染可能会迅速传播。为了满足安全要求,在牛奶及其衍生产品等农业食品链中实施有效的可追溯性系统至关重要,旨在识别不适合消费的产品。创建于2008年,为了使金融交易成为可能,而无需金融机构,区块链技术已成为固定供应链的可追溯性的有前途的工具,使几个网络参与者可以遵循信息,安全性和透明度。但是,该技术用于此目的仍处于早期开发阶段,很少有既定使用情况。因此,这项研究给出了将区块链技术用作牛奶供应链的每个步骤的可追溯性工具的可能好处。可能对其在国家牛奶供应链中使用的可能影响,最后,技术和治理挑战也得到了评论。关键字:供应链。修理链。区块链。可追溯性。智能合同。但是,在这种情况下,该技术的使用仍处于开发的早期阶段,几乎没有建立用例。关键字:供应链。区块链技术是由于涉及农业食品链的参与者的扩展和数量,乳制品供应链摘要的可追溯性工具,食品污染可能会迅速扩散。为了满足安全要求,至关重要的是在牛奶和乳制品等农业链中实施有效的可食用性系统,以识别不适合食用的产品。创建于2008年,目的是实现金融交易而无需金融机构,区块链技术已成为农业用品供应链可追溯性的有前途的工具,使网络中的各种参与者能够快速且安全地跟踪信息。因此,本研究提出了使用区块链技术作为乳制品供应链每个阶段可追溯性的工具的可能好处。还提出了其对巴西乳制品供应链的可能含义,最后还评论了技术和治理挑战。农业食品链。区块链。可追溯性。智能合约。
该计划旨在确定澳大利亚关键矿物来源和可追溯性面临的挑战和机遇、未来关键矿物来源和可追溯性框架的关键组成部分以及如何实施这些组成部分的高级路线图。关键矿物在几个重要行业中发挥着至关重要且快速发展的作用,确保其合乎道德的开采、透明的供应链和遵守监管标准至关重要。本报告由昆士兰州政府委托编写,旨在帮助了解其在支持关键矿物行业长期可持续发展方面的作用。
摘要 - 人工智能在实施有效的供应链中至关重要[Derrouiche,2022],而公司别无选择,只能适应有利可图,可靠和流畅的物流。在这种情况下,通才销售商店链-Noz-希望通过增加其商店数量(从32222)来加强其在法国的存在,并提高其供应链的可追溯性。在这项研究中,我们将根据人工智能的预测应用来确定项目的不同阶段,以建立一个可追溯性系统,然后我们将看到与这些行动及其对NOZ法国物流策略的影响相关的积极影响。motsclés-智能Artificielle,Traçabilité,供应链,StratégieLogistique关键词 - 人工智能,可追溯性,供应链,物流策略
摘要:蜡状芽孢杆菌是重要的人畜共患病原病原体。它是在蔬菜,乳制品,大米和其他食物中发现的,从而极大地危害了人类健康。对中国蜡状芽孢杆菌污染的调查主要集中在原始牛奶,乳制品,肉类等上,并且已经对植物性食品进行了有限的研究。测序技术的快速发展以及与生物信息学相关的技术的应用意味着,基于全基因组测序的分析已成为酿酒芽孢杆菌分子 - 性能学研究的重要工具。在这项研究中,我们调查了从八个省的六个地区的六种商业植物食品中熟食的污染。通过全基因组测序分析了分离的蜡状芽孢杆菌的分子流行病学。我们旨在为中国食品中食品酿酒芽孢杆菌的监视和流行病学分析提供基本数据。这项研究中建立的蜡状芽孢杆菌的快速可追溯性系统可以为蜡状芽孢杆菌快速分子流行病学分析以及预防和监视蜡状芽孢杆菌提供基础。此外,它也可以扩展到监测和快速追踪食源性病原体。
TRICK 项目通过创新的循环产品信息管理系统支持采用、追踪和展示可持续方法,该系统基于区块链保护的数据收集平台,并与匹配服务的开放市场相结合。
摘要 — 许多区块链计划大量使用星际文件系统 (IPFS) 来链下存储用户数据。集中管理、数据模糊、数据不可靠以及易于创建信息孤岛都是传统可追溯系统的问题。本研究开发了一种使用区块链技术的监控系统,用于记录和查询非易腐农产品供应网络中的产品信息,以解决上述问题。通过利用区块链技术的分布式、防篡改和可追溯性,可追溯数据的透明度和可信度得到了显着提高。为了减轻区块链的压力并实现高效的信息查询,建立了一个存储结构,其中公共和私人数据都使用加密技术存储在区块链和星际文件系统 (IPFS) 中。由于区块链技术能够追踪食品的来源,因此它有助于发展可靠的食品供应链并建立农民与客户之间的融洽关系。由于它为数据的保存提供了安全的位置,因此它可以为实施数据驱动的农业技术铺平道路。除了提高数据安全性之外,在 IPFS 中记录农场数据并在智能合约中存储加密文件 IPFS 哈希值还解决了区块链存储爆炸的问题。当与智能合约结合使用时,它可以响应区块链中存储的数据的变化,实现各方之间的即时流出。本文还提供了实施模拟和性能分析。研究结果证实,我们的系统提高了敏感信息的安全性,保护了供应链数据,并满足了实际应用的需求。此外,它还提高了吞吐效率,同时降低了延迟。
摘要:纹理食品供应链的结构具有复杂的,跨区域,较长的周期和众多参与者的特征,因此很难维持供应的安全。近年来,谷物采购和销售领域已经出现了一些现象,例如用旧的,旋转的谷物,等级和价格的压力以及严重威胁着谷物和油的伪装油食品。区块链技术具有权力下放和不抑制的优势,因此,这项研究在谷物和油料供应链中解散了可追溯性数据的特征,并为基于区块链的特雷链模型提供了用于谷物和油的搭配链的特征。首先,提出了一种结合区块链和机器学习的新方法,以通过构建异常数据处理模型来增强区块链源数据的真实性和可靠性。此外,提出了一种轻巧的区块链储存方法和数据恢复机制,以减轻供应链data存储的压力并提高错误的容错。结果表明,公共数据的平均查询延迟为0.42 s,私人数据的平均查询延迟为0.88 s,平均数据恢复延迟为1.2 s。最后,使用HyperLeDger Fabric设计和建造了基于区块链的基于区块链的纹理食品供应链可追溯性系统。与现有的谷物和油料供应链相比,该模型在供应链中实现了多源的异质数据上传,轻巧的存储,数据恢复和可追溯性,这对于确保中国谷物和油的安全性具有很大的意义。
区块链技术提高效率,可追溯性和透明度的潜力使其在供应链管理中越来越受欢迎。这项工作调查了区块链优化供应链可追溯性系统在透明物流中的应用。该研究的主要目标是建立和评估适合当代供应链需求的区块链的可追溯性系统,评估其对供应链效率和透明度的影响,并发现对相关方的重大政策影响。该过程需要彻底分析有关供应链管理,区块链技术,可追溯性系统,学术出版物和行业报告的知识体系。重大发现强调了提高的可追溯性,实时监控,透明度和支持区块链的合规性执行的优势。但是,必须仔细考虑实施问题,包括数据隐私,技术复杂性和法律合规性。政策后果包括对解决这些问题的标准,合作努力和监管框架的要求,并鼓励在供应链管理中适当采用和应用区块链技术。在当今链接和全球化的世界中介绍,供应链对于从生产商到最终客户的有效流动至关重要。传统的供应链系统经常需要帮助,以效率,可追溯性和开放性。有兴趣使用区块链技术来改善供应链管理并解决这些问题的人有兴趣。这些困难最终可能会造成盗窃,延误和伪造等问题,从而损害客户的信心和市场的完整性。区块链是一个分布式分类帐系统,最初是作为