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全球遗传学合作推动乳制品行业恢复活力
该计划涉及基因编辑。新西兰政府已承诺进行立法改革，以在 2025 年底前结束对基因编辑的有效禁令，而 LIC 目前正在为此做准备。该计划为 LIC 提供了机会，以加深对基因编辑的了解以及它在未来育种计划中可以发挥的作用。
第38章封装益生菌探索功能性食品行业中的作用muqaddas latif 1*，faisal akhlaq 1，aqsa kanwal 1，arshia nawa
摘要一般来说，这是一种机械或物理化学过程，在封装具有不同特征的材料中，可以减少或防止封装的微生物的伤害或细胞损失，尤其是与预期的宿主的预期阳性作用相反，它可以降低或防止封装的微生物的伤害或细胞损失。益生菌因其众多健康益处而受到欢迎，但是它们对环境因素的敏感性和加工和存储期间的存活率差会阻碍其有效性。封装技术通过保护益生菌免受不利条件并增强其向目标部位的交付来提供解决方案。This chapter reviews the benefits and methods of encapsulating probiotics, including spray drying, emulsification, micro fluidization, and coacervation.讨论了封装的优势，例如改善的稳定性，受控释放和增强功能。本章还强调了选择合适的封装材料和技术以确保益生菌的生存和生存能力的重要性。通过封装益生菌，可以解锁其治疗潜力，从而开发创新的功能性食品和补充剂，从而促进肠道健康和整体福祉。关键词益生菌，食品行业，益生菌的封装
食品发酵：食品行业中的传统实践和现代应用
开始时用来维持食物的发酵，现在进行了发酵，以改善其物理化学，感觉，营养和安全属性。发酵的乳制品，葡萄酒和啤酒，发酵蔬菜，水果和肉类的含酒精饮料都特别珍贵，因为它们的车库平衡升高，饮食中毒的风险降低以及优越的青睐。多年来，医学研究将发酵商品的消费与阶梯式健身声誉相关联。发酵方式允许将化合物分解为更毫不费力的消化文书。发酵还有助于减少食物中的毒素和病原体。此外，发酵食品包括益生菌，益生菌可能是有益的微生物，可帮助框架消化餐食和摄入营养。如今，全球，非传染性疾病，包括心血管疾病，2型糖尿病，癌症和超敏感反应得到改善。在这方面，临床研究已经确定，转向含有发酵食品的饮食可以减轻非传染性疾病的风险。此外，在最终的十年中，对发酵产生的兴趣越来越大，可以通过产品尊重食物浪费。
微生物在化妆品行业中的作用-IJRPR
化妆品行业正在经历一种转型，这是由于对天然，可持续和有效产品的需求不断增长的驱动。这种转变的核心是微生物的创新使用，其中包括细菌，真菌和酵母在各种美容应用中。这些微生物从提高产品稳定性和生物利用度到产生改善皮肤健康和外观的生物活性化合物。生物技术和微生物学的进步已使微生物将微生物整合到化妆品配方中，从而导致了具有增强功效和安全性的产品的开发。化妆品中微生物的利用不仅证明了科学进步的证明，而且还与消费者对天然和环保食材的偏爱不断增长（Ashford，2018; Beri，2019）。本文探讨了微生物在化妆品行业中的多方面作用，并深入研究了其应用，福利和监管框架，以确保其安全使用。化妆品行业正在不断发展，寻求创新的成分和流程，以满足消费者对有效和可持续产品的需求。微生物已成为该行业的宝贵贡献者。它们产生生物活性化合物，增强产品稳定性并促进皮肤健康的能力使它们在现代化妆品配方中必不可少。
增强工业废水中新兴污染物的去除：验证农业食品行业消失的光催化技术
摘要：废水中的新兴污染物对人类健康和野生动植物构成了重大风险，尤其是由于它们在WWTPS的经过处理的废水中的持续存在。最新的研究集中在使用无机和有机光催化剂基于高级氧化过程开发新技术，以在可见光下处理污染的废水。这项研究研究了使用异质光活性聚合物材料P2，P3和P4的农药驱动系统。这些材料以亲水性聚合物微粒的形式设计，并用玫瑰孟加拉官能化，在AHMPD降解（一种杀虫剂杀虫剂）中，已表现出有效的单线产生和一阶动力学。鉴于文献中的大多数研究都集中在城市WWTP上，而对工业废水处理的重视程度较低，因此该研究集中在农业食品领域的工业WWTP的废水中，该研究的过程是柑橘大量的柑橘和AHMPD高浓度和其他PESTERIDES的浓度。评估光活性材料P3和P4的降解潜力，在pH = 11的条件下，AHMPD的去除率高达85％，暴露于可见光的48小时后。
在基于生物的纺织品行业中研发的知识差距和机会
MSK 20240609 1地点：欧洲委员会 - DG研究与创新Orban Building，03/78室，平方英尺。frère -orban 8，1000 Bruxelles，比利时
数字化转型如何影响硬奢侈品行业的客户体验：
尽管自从健康危机以来，数字化对奢侈品行业产生了影响，但对艰苦的奢侈品行业的研究很少。因此，这项研究的目的是提供有关数字化如何改变这个利基市场的客户体验的见解。这项研究为现有文献提供了更多的见解，尤其是关于硬奢侈品牌的数字策略的变化，这些品牌倾向于专注于全渠道方法。通过对访谈数据的分析以及与一些Kering专家有关客户服务的定性调查，该研究加深了数字客户体验的新愿景及其对奢侈品行业中以客户为中心的方法的看法。定性研究突出了豪华品牌可以采取的具体行动，以增强客户体验。尽管这些品牌在维护该行业的价值（例如工艺和稀缺）方面面临着挑战，但数字化转型仍具有大量机会。结果显示了选择全渠道策略的趋势，以及数据和数字创新以利用客户体验的使用和优化。在这项研究中，通过关注硬奢侈品段以及数字化如何改变文献来解决文献中的差距。关键字：硬奢侈品，数字化，数字化转型，数据，全渠道，客户体验简介
对食品行业包装最新进展的审查
摘要 - 有效的食品包装提供了许多目的。它可以用作容纳和运输食品的容器，以及保护食物免受外部污染的障碍，例如水，光，气味，细菌，灰尘和机械损坏，通过保持食物质量。包装还可能包括保持产品的水分含量或气体成分一致的障碍。此外，便利性在包装中至关重要，并且渴望快速打开，分发和重新密封包装，以维持产品质量，直到充分消费。为了促进交易，鼓励销售并告知内容和营养属性，包装必须具有交流性。用于储存食物的范围很大，可用于修改的氛围包装，智能包装，主动包装和受控氛围包装。主动包装具有多种用途，包括二氧化碳吸收剂和发射器，氧气清除剂，抗菌剂和水分控制剂。智能包装是智能包装的另一个术语。可食用的包装，自冷和自热包装，微包装和水溶性包装是包装材料的一些进步。