鱼酱是一种传统的亚洲调味品,源自盐盐小鱼的长时间水解,导致氨基酸和蛋白质的混合物。通常认为发酵产品可用于消费,但确保公共消费者的安全仍然至关重要。尽管有这种担忧,但在菲律宾关于蛋白质含量和鱼露的微生物质量的研究有限。因此,本研究旨在评估蛋白质含量,总卤素计计数和沙门氏菌属的存在。和金黄色葡萄球菌在菲律宾特定省份未注册的制造商生产的鱼露中。采用Kjehldal方法来确定粗蛋白含量,并使用描述性感觉分数表的10个感官专家进行了一组有机精神的特征,包括颜色,气味,风味和余生喜欢。此外,样品的可接受性是通过9点享乐量表评估的。结果表明,五种鱼类酱样品的蛋白质含量范围为1.00%至2.06%。根据卫生部(DOH)(4.5-2.5%)所需的最低标准,所有鱼露样品均被归类为“低于标准的鱼类酱”。关于微生物质量,菲律宾目前缺乏鱼酱产品的标准限制。样品中的嗜卤代计数范围为308至930 cfu·G-1,而所有样品的葡萄球菌计数均为小于10 mpn·G-1,对于沙门氏菌spp而言为阴性。此外,基于9点享乐量表,发现五种鱼调味料的接受评分为5.0。这项研究阐明了蛋白质含量,微生物安全性以及消费者对菲律宾精选省份未注册的制造商生产的鱼露的看法,强调需要建立质量标准以保护公共卫生。
第 38 卷,第3 GEAR TECHNOLOGY,齿轮制造杂志 (ISSN 0743-6858) 每月出版,二月、四月、十月和十二月除外,由美国齿轮制造商协会出版,地址:1840 Jarvis Avenue, Elk Grove Village, IL 60007,电话:(847) 437-6604。封面价格 7.00 美元,美国期刊邮资在伊利诺伊州阿灵顿高地和其他邮寄处支付(USPS 编号749-290)。美国齿轮制造商协会尽一切努力确保 GEAR TECHNOLOGY 中描述的流程符合合理的工程实践。作者和出版商均不对遵循所述程序时造成的伤害负责。邮政局长:将地址变更寄至 GEAR TECHNOLOGY,《齿轮制造杂志》,1840 Jarvis Avenue,Elk Grove Village,IL,60007。内容版权归美国齿轮制造商协会所有 ©2021。未经出版商书面许可,不得以任何形式或任何电子或机械方式(包括影印、录制或任何信息存储和检索系统)复制或传播本出版物的任何部分。广告内容须经出版商批准。加拿大协议编号40038760。
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第 38 卷第 3 期《齿轮技术》是《齿轮制造杂志》(ISSN 0743-6858),每月出版一次,除二月、四月、十月和十二月外,由美国齿轮制造商协会出版,地址为 1840 Jarvis Avenue, Elk Grove Village, IL 60007,电话为 (847) 437-6604。封面价格为 7.00 美元,美国期刊邮资在伊利诺伊州阿灵顿高地和其他邮寄处支付(USPS 编号 749-290)。美国齿轮制造商协会尽一切努力确保《齿轮技术》中描述的流程符合合理的工程实践。作者和出版商对在遵循所述程序时造成的伤害概不负责。邮政局长:将地址变更寄至 GEAR TECHNOLOGY, The Journal of Gear Manufacturing, 1840 Jarvis Avenue, Elk Grove Village, IL, 60007。内容版权归美国齿轮制造商协会所有 ©2021。未经出版商书面许可,不得以任何形式或任何方式(电子或机械方式,包括影印、录制或任何信息存储和检索系统)复制或传播本出版物的任何部分。广告内容须经出版商批准。加拿大协议编号 40038760。
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汉堡,2025年1月15日 - Opentas,以前是院士GmbH的终端管理部门,自今年年初以来一直是一个独立实体。作为喷酱的拆分,这是能源和化学工业供应链中业务流程数字化的主要提供商,新公司的主要重点是满足市场及其客户群在能源过渡,数字化和自动化方面的需求。Opentas GmbH继续由与以前的专家相同的专家经营,这使得新公司能够通过其独特的专业知识来无缝地继续其成功的故事。湿润的GmbH将继续为其第二个运营领域(即下游业务)重新获得,该业务是SAP解决方案扩展和Devel Opment合作伙伴。