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World File Search System宠坏
社论：减少定性和定量粮食损失和废物的前和后申请的进展
全球对高质量新鲜水果和蔬菜的需求正在迅速增加，这要归功于中产阶级的增长，城市化，可支配收入的增加以及消费者习惯的变化。全球新鲜水果和蔬菜市场的市场估计为1440亿美元，预计到2027年将增加到超过2000亿美元（Stanaway等，2022）。水果和蔬菜对于健康且均衡的饮食至关重要。它们在必需的维生素，抗氧化剂，矿物质和饮食纤维中丰富，可以帮助各种疾病和疾病（Chen等，2022）。新鲜水果和蔬菜非常易腐烂，由于收获后发生的许多因素而被宠坏。优质的鸟类和蔬菜和实现能力的收获能力受施肥，灌溉，土壤类型，种植距离以及许多其他因素的影响。在全球范围内，大量的水果（25-50％）的水果和蔬菜，而蔬菜属于harvespost-harvestlossorsorfoodloss and Waster（flw）。这种损失约占世界上生产的食物量的三分之一（Bancal和Ray，2022）。此外，农业研究和政策依赖性的主要挑战是91亿欧元，即fithsafoodbybybyby20505.asaresult，到2050年，食品生产将增加60％，以满足世界的食品供应需求（Parttt et al。，2010年）。基于FLW的全球挑战，我们组织了这个研究主题：“在收获前和收获后应用程序的进步，以减少定性和定量粮食损失和浪费”。Hassan等。该主题将增强对收获前和收获后治疗的知识和认识，这可以帮助减少新鲜水果和蔬菜的全球范围。已经测试了总共六种收获后治疗（文章），以评估其对不同作物储存能力的影响。研究不同修改的效果
菲律宾的粮食损失和浪费：文献评论
营养不良一直是世界面临的重大挑战之一，粮食不安全是主要的驱动力。但是，随着策略着重于增加更安全的食品系统的产量，随着食物被转移到每个供应链播放器甚至消费期间，食物损失和浪费（FLW）存在。这项研究旨在提供有关菲律宾粮食损失和废物现状的信息。flw更有害，因为每个步骤输入都会为食品增加价值。在菲律宾，每种谷物都至关重要，介绍了《减少食物浪费法》。该法律旨在通过捐赠和回收食物作为肥料或堆肥来减少食物浪费。除主米外，其他垃圾的其他农产品还包括香蕉，白菜，卡拉曼西，茄子，芒果，红薯和番茄。食品行业在减少废物方面也起着至关重要的作用，一些确定的建议正在创建每周菜单，以避免购买过多，正确地存储食物，并严格练习首先要进行首次限制，以最大程度地减少宠坏，促进食品保存处理，以促进利用和延长季节性果实和蔬菜和蔬菜的货币和降低服务量。其他浪费食物浪费的贡献者是人畜共患病的激增，例如非洲猪发烧（ASF）和自然灾害。现在是FLW的焦点是遏制穷人之间无法持续获得食物的机会。考虑到所有参与者和贡献者，FLW确实是多方面的，并且要减少IT，并保证各个机构的协作努力，以不断发起宣传运动，实施较少的使用或无需概念以避免剩余的剩余和改善食物的方法，并开发FLW测量协议，以设置和flw的目标设置和FLW。
微生物的隔离和表征
抽象的香蕉水果是全球数百万人的主食食物来源，这导致全球对水果的需求增加。然而，它们容易受到各种形式的恶化，这通常归因于微生物的活性，包括细菌，真菌和酵母菌，它们可能导致各种类型的变质，例如变色，纹理变化，口味，口味，等等，并可能导致救助后的损失。这项研究是为了隔离和鉴定与香蕉水果恶化有关的微生物。分别通过连续稀释，接种并分别在营养琼脂和Sabouraud右旋糖琼脂上培养了总共4个样品的真菌和细菌。将两个培养的板在37 0 C下孵育24小时和28±1°C，分别孵育五天，并分别培养。进行了真菌物种的宏观检查和微观检查，并通过与标准真菌鉴定指南进行了比较研究形态学特征并用于真菌鉴定。还进行了形态学检查，革兰事染色和生化测试以鉴定细菌。细菌计数范围为4.5 x 105至1.21 x 106 cfu/ml，表明被宠坏的样品中细菌种群较高。fusarium spp，Rhizopus spp和Candida spp是来自新鲜香蕉水果中最孤立的真菌，出现（2）25％，而曲霉和念珠菌SPP则最少孤立，出现（1）12.5％。分离株的存在可能是由于香蕉水果的粗心处理和储存条件所致烟曲霉，根茎spp，粘液spp和念珠菌spp是来自变质的香蕉水果中最孤立的真菌，出现（2）20％，而富沙属spp和spergillus flavus则是最少的，而呈（1）10％。金黄色葡萄球菌和链球菌是来自新鲜香蕉水果的最不分离的细菌，出现为（1）25％，而大肠杆菌的发生最分离的是（2）50％。金黄色葡萄球菌和链球菌是从变质的香蕉果实中分离出的细菌，出现为（1）25％，而大肠杆菌的发生最多的是（2）50％。
与西红柿，香蕉相关的致病细菌的隔离和鉴定，
摘要：新鲜水果和蔬菜是健康饮食的重要组成部分，但由于微生物污染而经常与食源性疾病有关。因此，本文的目的是隔离和鉴定与西红柿（豆lycopersicum），香蕉（Musaspp。），菠菜（Spinacia oleracea）和秋葵（Abelmoschus esculentus）通常在尼日利亚Kwarra State的旧市场上出售，使用标准微生物技术。新鲜农产品的细菌负荷范围为0.7 x -1.8 x，在变质农产品中的3.3 x -7.0 x范围内。在变质的农产品中，总细菌负荷较高，宠坏的香蕉记录7.0×10 cfu/ml，而新鲜的Okra的细菌载荷的最低细菌载荷为0.7×10×10 cfu/ml。形态学和生化分析确定了大肠杆菌，沙门氏菌属。，肺炎克雷伯氏菌，金黄色葡萄球菌，铜绿假单胞菌，枯草芽孢杆菌和肠杆菌的生气器。克雷伯氏菌肺炎是最普遍的物种，发生在66.67％的香蕉样品中，菠菜样品的33.33％和33.33％的番茄样品。这些发现突出了新鲜和变质农产品的严重微生物污染，强调了与食用原始或最少加工的水果和蔬菜相关的潜在健康风险。该研究强调了在处理，存储和销售期间改善卫生实践的需求，以及实施定期的微生物监测，以确保当地市场的食品安全。版权策略：©2024。作者保留了版权和授予Jasem首次出版的权利。（2024）。J. Appl。doi：https：//dx.doi.org/10.4314/jasem.v28i12.16许可证：CC-BY-4.0开放访问策略：Jasem发表的所有文章均为开放式访问文章，并且可以免费下载，复制，重新分发，reporstribute，repost，repost，repost，compost，compost，translate，translate和read。只要引用了原始文章，就可以在未经许可的情况下重复使用本文的任何部分。将本文列为：Abdulrahaman，F。B;穆罕默德（J）； Abdulkareem，T。Z。与西红柿，香蕉，菠菜和秋葵相关的致病细菌的隔离和鉴定，通常在尼日利亚夸拉州的旧市场出售。SCI。 环境。 管理。 28（12）4067-4071日期：收到：2024年10月22日；修订：2024年11月20日；接受：2024年12月8日；出版：2024年12月18日关键字：细菌分离株；水果;蔬菜;大肠杆菌；金黄色葡萄球菌水果和蔬菜是健康饮食的基本成分，提供了丰富的养分供应，例如纤维，维生素和维持整体健康至关重要的矿物质（Kaparapu等人，2020年）。 他们的消费与许多健康益处有关，包括急性和慢性病的风险降低，例如心血管疾病，癌症和骨质疏松症（Hodder等，2020）。 全球卫生组织强调了每日水果和蔬菜消费促进幸福感和预防疾病的重要性（Aune ETSCI。环境。管理。28（12）4067-4071日期：收到：2024年10月22日；修订：2024年11月20日；接受：2024年12月8日；出版：2024年12月18日关键字：细菌分离株；水果;蔬菜;大肠杆菌；金黄色葡萄球菌水果和蔬菜是健康饮食的基本成分，提供了丰富的养分供应，例如纤维，维生素和维持整体健康至关重要的矿物质（Kaparapu等人，2020年）。他们的消费与许多健康益处有关，包括急性和慢性病的风险降低，例如心血管疾病，癌症和骨质疏松症（Hodder等，2020）。全球卫生组织强调了每日水果和蔬菜消费促进幸福感和预防疾病的重要性（Aune ET
安全处理食物的基本规则是什么
更安全食品的五个关键突出显示了五个关键信息：保持清洁，分离生和煮熟的食物，煮至其完成，以安全的温度存放食物，并使用安全的水和饮水机。这张海报已翻译成87多种语言，以分享谁在全球范围内的食物卫生信息。微生物生长因子可以分为固有的（在食物内部）和外在（食物之外）。控制微生物生长的主要因素是营养，温度，pH，水活动和大气。让我们分开打破。内在因素包括： - 营养：细菌需要营养才能成长，就像所有生物一样。- pH：衡量酸性或碱性食物的量度。较低的pH表示更多的酸性（0-7），较高的pH表示更多的碱性（7-14）。中性pH是7，就像蒸馏水一样。- 水活动：食物中的自由水量。自由水较少的食物持续更长的时间，并支持较慢的微生物生长。减少游离水的示例包括： - 加入盐结合水分子 - 使用糖结合水分子，例如在少量酸（低pH）和大量水的果酱制作食物中称为潜在危险食品（PHFS）。这些食物很容易被微生物宠坏，并从监管机构那里获得额外的检查。外部因素包括： - 温度：我们对控制最大的一个因素。大多数引起疾病的微生物在40°F -140°F之间生长，称为危险区域。- 大气 - 湿度（与大气有关）高温加速细菌，霉菌和酵母的生长，从而降低了保质期并损害安全性。食物通常在低温下使用寿命更长。至关重要的指南是在“危险区域”中存储不超过两个小时的食物。用气体包装的冷藏食品（例如预切沙拉）的升高利用一种大气修饰技术，可以显着延迟变质。包装氛围有三种主要类型：1。有氧运动（常规空气）2。改良的气氛（定制气体混合物）3。真空包装（无氧）没有包装，新鲜食品由于大气中存在氧气而迅速破坏，这促进了有害细菌（如假单胞菌）的生长。改良的大气包装涉及将食物放入塑料袋中，这些塑料袋包含没有氧气的气体。此方法可有效防止导致变质的微生物的生长。真空包装，用于冷藏肉和某些蔬菜产品，涉及去除空气以最大程度地减少氧化并减少变质。一些细菌和酵母对特定食物有偏爱；例如，在牛奶和肉类等潮湿的环境中，细菌和酵母在牛奶和肉类等潮湿的环境中迅速生长，在干燥的物质上壮成长。要确保在家中食品安全，请遵守基本准则： *保持清洁度 *正确存储食物 *彻底 *彻底 *监测温度 *使用清洁水无法遵循这些准则，可能会导致200多种不同的疾病，从腹泻到癌症，根据世界卫生组织（WHO）（WHO）。使用厕所时，请确保保持清洁度。在食用之前将食物彻底加热。在厨房中，必须对所有用于烹饪的表面和设备进行彻底清洁和消毒。将昆虫，害虫和其他动物远离厨房区域和食物。应始终将原始食物和煮熟的食物分开，以避免交叉污染。准备生肉，家禽或海鲜，使用刀具和切割板等单独的工具，然后将它们存放在防止与准备好的食物接触的容器中。彻底烹饪所有肉，家禽，鸡蛋和海鲜，尤其是在使用温度计确保达到70°C时。作为汤和炖菜，请在食用前将它们带到沸点。在安全温度下储存煮熟和易腐食品：在食用前迅速冷藏或在60°C以上的热量低于60°C。切勿将煮熟的食物放出超过2个小时。通过遵循包装说明，可以安全地将冷冻食品安全地放冷冻食物，理想情况下是在冰箱中使用干净的水。处理食物时，使用干净的材料并选择用于安全的新鲜有益健康的成分，例如巴氏灭菌牛奶。如果原始食用，洗净水果和蔬菜并避免过期食品。
生物传感器的应用是什么
生物传感器由于其众多好处，包括低成本，快速响应和高灵敏度，变得越来越有价值。要开发创新的生物传感器，除了常规专业之外，还需要跨学科的工作。本文提供了生物传感器的概述，并探讨了其工作原理和应用程序。生物传感器通过产生与分析物的吸收成正比的信号来测量生物学或化学反应。“生物传感器”一词是“生物”和“传感器”的组合。它由换能器和生物元素（例如酶或抗体）组成，该酶或抗体与分析物相互作用并产生电信号。生物传感器用于各种应用，包括疾病监测，药物发现，污染物检测等。生物传感器的设计通常包括分析物，生物感受器，换能器，电子设备和显示等组件。生物传感器使用信号转导将生物学变化作为电信号，结合了传感器和生物传感元件。这包括具有信号调节单元（SCU），微控制器/处理器和显示单元的电子电路。生物传感器分类为诸如在声音振动原理上工作的压电传感器等类型，并在机械施加时会产生电信号。这些传感器将机械振动更改为比例电信号。另一种类型是电化学传感器，它们在探测面上覆盖着生物分子，响应检测到的化合物并产生电信号。电化学传感器使用不同的传感器，例如安培，障碍物和电位计量学，将化学数据更改为可测量的信号。光学生物传感器涉及光纤，这些光纤检测基于吸收，散射或荧光等光特性的传感元件。这些传感器使用抗体，抗原，核酸，受体，组织和全细胞等生物学材料产生与分析物浓度成比例的信号。光学生物传感器提供实时，无标签和直接检测具有益处，较小的成本，敏感性和高特异性的化学和生物学物质。高级概念，例如微电子，MEMS，分子生物学，纳米或微技术，生物技术和化学，用于实施新的光学生物传感器。此外，生物传感器可以与微控制器连接，以监测由化学变化或不当储存条件引起的食物污染。使用生物传感器来监测食品质量并预防食物传播疾病食物传播疾病是由病毒和细菌引起的，导致几种类型的食物传播疾病。为了防止这种情况，必须设计系统以识别食品质量和新鲜度。该系统利用电气传感器和生物传感器，生物传感器在检测食品样品中的细菌污染中起关键作用。系统使用湿度，温度和光传感器等传感器监视食物。高温可以增加食物变质的风险，而高湿度水平可能会影响某些类型的食物的质量。食物阈值值设置为确定何时宠坏食物，考虑到湿度，温度和光线等因素。光在保存食物质量方面起着至关重要的作用，因为光线不足会导致变质。该系统还检查了从食物中发出的气体以检测变质的水平。使用气体传感器测量气体水平的数量，并转换为模拟值以在物联网平台上显示。所提出的系统由几个组件组成，包括电源单元（PSU），Wi-Fi调制解调器，Arduino微控制器，光依赖性电阻器（LDR），气体传感器，数字温度和湿度传感器（DTH11）和液晶显示器（LCDS）。Arduino Uno板使用带有14个数字I/O引脚，6个PWM输出和6个模拟输入的Microchip Atmega328p微控制器。该系统利用物联网来监视影响食物存储的环境因素，从而实现任何设备的实时数据传输。ESP8266模块连接到Arduino板和Wi-Fi路由器，在字符LCD上显示传感器数据。传感器测量温度（0-50°C）和相对湿度（20-95％），每两秒钟将数据传输到Internet。系统将传感器数据收集并将其转换为字符串，然后将其显示在LCD上。生物传感器的特征包括选择性，可重复性，稳定性，灵敏度和线性性。选择性使其可以在污染物中感知特定的分析物。可重现性可确保重复实验中的一致响应。线性表示响应直线信号的精度。稳定性受环境因素的影响，而灵敏度决定了检测到的分析物的最小量。生物传感器提供了快速，连续的测量，校准的最小试剂要求，快速响应时间以及检测非极性分子的能力。它可以通过将生物学信号转换为电子测量来检测人体内部危险的生物学剂或化学物质。这项技术负担得起，精确，小，生物相容性和可靠。但是，生物传感器的局限性，包括对某些目标的敏感性相对较差，提供了半定量或定性结果。增强检测极限需要进一步发展。放大生物信号的努力集中在增强其力量上。生物传感器的应用包括医疗测试，检测病原体以及通过追踪气体或污染物来监测水质。它们也用于生物浮雕技术，安全系统以及跟踪人体中的葡萄糖水平。此外，在农业和生物技术中应用生物传感器连续监测化学特性。在食品工业中，他们检测抗生素，农药，维生素和脂肪酸的水平。生物传感器是生物分析系统，通过将其信号转换为可计算的响应来识别生物样品。这些传感器是可以分析生物样品以识别其结构，组成和功能的强大设备。他们通过将生物信号转换为电响应来做到这一点。生物识别传感器是[插入定义或链接]。在医学和健康领域，生物传感器在检测生物学信号中发挥了重要作用。本教程将探讨生物传感器的概念，其工作原理，不同类型和常见应用。更深入研究之前，让我们回顾一下传感器的基础知识。传感器是一种检测体温或光强度等物理量变化并将其转换为可测量数量的设备。例如，根据环境光强度，光依赖性电阻（LDR）改变其电阻。同样，生物传感器将生物信号转换为电信号。本质上，生物传感器是一种分析装置，可检测生物学过程的变化并将其转化为电信号。在我们通过本教程前进时，必须了解生物信号的概念。生物传感器将生物传感元件与换能器结合在一起，以将数据转换为电信号。该系统由带有信号调节单元，处理器或微控制器的电子电路和显示单元组成。简化的框图显示了重要组件，包括用于信号调节的放大器和过滤器。生物传感器的原理涉及使用酶作为生物材料。一种电酶方法将酶通过换能器转化为电信号，通常通过氧化酶。此过程改变了生物材料的pH，影响了与测得的酶有关的酶的当前承载能力。传感器的输出是一个电信号，可以是电流或电压，具体取决于所使用的酶的类型。如果是电流，则需要使用基于操作AMP的转换器将其转换为等效电压。然后将所得的电压信号放大并通过低通RC滤波器过滤，以删除高频噪声。输出模拟信号表示要测量的生物学数量，可以直接显示或传递给微控制器进行数字转换。生物传感器的一个常见示例是糖仪，它通过在测试带上收集样品并将其转换为电信号来测量血糖水平。为了分析葡萄糖水平，传感器使用电酶方法，其中葡萄糖的氧化发生在含有触发和参考电极的测试带上。应用血液时，化学反应会产生与葡萄糖浓度成比例的电流。血糖仪具有处理器，转换器，放大器，过滤器和显示单元。生物传感器分为两组：用于实施分析或转导方法中的生物元素。常见的生物学元素包括DNA，酶，抗体，微生物，组织和细胞受体。生物传感器也可以根据所使用的转导类型进行分类：基于质量的，光学和电化学。基于质量的生物传感器包括压电生物传感器，它们将机械振动转换为电信号。生物分子附着在压电传感器的表面上。电化学生物传感器使用探测表面，其感应分子反应产生与测量量成比例的电信号。可以使用各种换能器，例如电位测量，安培计量学和受损。光学生物传感器利用光纤来检测由于折射率变化而引起的光吸收，散射或荧光等光特性的变化。例如，与金属层结合的抗体会导致培养基折射率的变化。注意：原始文本已维护，并且没有对其内容进行重大更改。光学生物传感器具有非电信性质，使它们能够通过改变光波长在单层上分析多个元素。生物传感器在1950年代初期开发以来，生物传感器在医学，临床分析和健康监测方面至关重要。他们提供了比基于实验室的设备的几个优点：尺寸小，低成本，快速效果和易用性。生物传感器还发现了在工业加工，农业，食品加工，污染控制等领域的应用。关键领域包括医学，临床诊断，环境监测，工业过程，食品工业和农业实践。在医学和诊断中，生物传感器用于监测葡萄糖水平和乳酸，商业生物传感器在自我监测的血糖中流行。这些设备提供未稀释的样品，以获得准确的结果和可重复使用的传感器，以改善患者护理。通过监测细菌和细胞培养，这有助于最大程度地降低成本和风险。环境监测是生物传感器的另一个重要应用，尤其是在水污染检测中具有很大优势。生物传感器可以检测硝酸盐和磷酸盐，有助于对抗地下水污染并确保安全的饮用水质量。在工业应用中，生物传感器用于监测乳制品，酒精生产和类似行业的发酵过程。食品工业还利用生物传感器来测量碳水化合物，酸，酒精和其他物质来控制食品质量。一些常见的例子包括葡萄酒，啤酒，酸奶，软饮料等。最后，农业在各种实践中使用生物传感器，例如作物管理，土壤分析和动物健康监测。农药通常是农业环境中的重要工具，主要用于检测其存在。