对于我们的家禽客户来说,水对于在整个加工过程中保持产品安全和新鲜至关重要。2023 年,我们与一位家禽客户合作,创建了一项行业领先的流程,可以帮助他们做到这一点,同时减少用水量。我们为家禽冷却器配备了冷藏技术,让客户每周只需排水一次,而不是每天排水。借助冷藏功能,加工商可以在一周开始时为冷却器注水,机器在消毒周期内过滤和翻转水。该解决方案可以帮助我们的客户减少用水量并节省能源,同时继续实现产出目标。使用冷藏功能,客户可以根据生产率平均每周减少 139,200 加仑(或每年 710 万加仑)。他们每年还可以平均节省 204,000 千瓦时能源。
家禽可以在全球各地找到,并与人类并肩生活,作为食物的来源,一种爱好和实验目的。他们在缩小动物蛋白供应鸿沟的缩小(2)方面也起着至关重要的作用(2)。中央统计机构/ CSA(3)估计埃塞俄比亚的家禽人口约为5700万,在世界上的180亿人口中。后院管理系统,住房,喂养和医疗保健不足(4)。传统的家禽生产通常被描述为低输入/低输出系统。低生产率主要是由疾病,次优的管理和缺乏补充饲料引起的。这是平衡农场管理不可或缺的一部分,在农村经济中缺乏独特的地位,为家庭提供高质量的蛋白质。除了它们对高质量动物蛋白的贡献以及作为农户易于可支配收入的来源
H5N1鸟类流感,疾病控制与预防中心(CDC)将其描述为“广泛的”,自2022年1月以来一直在毁灭全球野生鸟类,并在家禽和美国奶牛爆发。高度致病的禽流感(HPAI)病毒在感染的家禽中引起严重疾病,死亡率高达90%至100%。在爆发期间,农民应该向美国农业部(USDA)官员报告该事件;作为回应,美国农业部官员访问了农场,以挑选整个羊群。自爆发开始以来,总共有159,307,978家家禽受到影响,这是几个导致鸡蛋价格上涨的因素之一。2025年1月的十二个大型A蛋的平均价格为4.95美元,高于去年1月的2.52美元。更高的消费者需求以及更高的饲料,燃料和人工成本是导致消费者成本更高的其他主要因素。
第 01 章 CRISPR 技术在开发家禽各种疾病疫苗和免疫中的应用 Tazeen Ahsan、Aqsa Zahoor、Saba Majeed、Hamad ur Rehman、Moazam Ali Khan、Muhammad Ali、Syeda Fakhra Waheed、Abid Hussain 和 Muhammad Asim 微生物研究所、兽医学学院、兽医和动物科学大学、拉合尔主校区 流行病学和公共卫生系、兽医和动物科学大学、拉合尔主校区 动物生产和技术学院、动物育种和遗传学系、兽医和动物科学大学、拉维校区家禽研究所、拉瓦尔品第 畜牧业和奶牛发展部 莱亚兽医和动物科学学院。比姆贝尔阿扎德查谟和克什米尔大学兽医学系、兽医学和动物科学学院 *通讯作者:Tazeen Ahsan (tazeenahsan98@gmail.com) 摘要 CRISPR 是一种现代基因组编辑方法,为疫苗和免疫的开发以及其在生物学不同领域的其他几种用途铺平了道路。CRISPR-Cas9 系统最初是在原核生物中发现的。CRISPR-Cas 9 系统的组成部分包括 Cas 操纵子、富含 AT 的梯子和由独特间隔序列分隔的重复序列。它已用于遗传学研究、生物医学建模和诊断等领域以及其他医学研究。基因组编辑技术也已用于开发针对家禽各种疾病的疫苗,本章也详细讨论了这种用途。CRISPR 技术与传统的活疫苗和减毒疫苗生产相比具有许多优势。我们可以修改疫苗生产策略,以通过考虑家禽疫苗接种和免疫技术的克服和缺点来免疫家禽。CRISPR 技术可以成为未来针对病毒和细菌性疾病对鸟类进行疫苗接种和免疫的一种方式。关键词 CRISPR 技术、CRISPR-Cas 9 系统、基因组编辑技术、生物医学建模、诊断学、疫苗生产
饲料中的霉菌毒素污染是全球安全问题。它对家禽行业造成了巨大的经济损失,并对人类健康构成了重大危害。目前的研究旨在确定在也门达哈尔省(Dhamar Convictorate)种植肉鸡鸡肉的配方和原材料饲料中的霉菌毒素污染水平。从达哈尔省的家禽农场使用的各种家禽饲料中随机收集了总共36个样品。甲醇用作从固体饲料样品中提取霉菌毒素的有机溶剂。定量快速ELISA测试试剂盒用于检测霉菌毒素的水平。结果表明,在36.11%,83.33%,22.22%和100%的测试样品中检测到Aflatoxins,T-2毒素,Ochratoxins A和Zeralenone,分别为0.37、21.67、0.8、0.8、0.8和14.04 ppb。在普通的feed-I(1.00和3.47 ppb)和普通的饲料II(1.07和4.9 ppb)中发现了最高水平的黄曲霉毒素和ochratoxin。同样,在普通饲料I(19.87 ppb)中检测到了最高水平的Zearalenone。在原始浓缩物(49.23 ppb)和最终浓缩物(49.47 ppb)中检测到最高水平的T-2毒素。霉菌毒素。统计分析表明,在饲料类型之间,霉菌毒素水平有显着差异(P值<0.05)。普通饲料与原成分饲料相比更受污染。需要进一步的研究来确定家禽饲料中与霉菌毒素污染相关的因素。这些发现强调了霉菌毒素对Dhamar省家禽和公共卫生构成的威胁,并指出需要采取干预措施以降低这些风险。
本研究的目的是分离和筛选角质酶从喜马al尔邦的家禽废物倾倒部位产生细菌,可用于降解鸡羽毛。家禽养殖行业每年都会产生数百万吨鸡羽毛,这是蛋白质废物和环境污染的主要来源。从喜马al尔邦的不同地区收集了三十个家禽废物样品。从不同的家禽废物土壤样品中获得了总共64种细菌分离株。这些分离株主要在脱脂牛奶琼脂板上筛选蛋白酶活性。在64个中,有17个分离株显示出蛋白水解活性。所有17个分离株均已筛选并确认在羽毛基底培养基上具有角蛋白分解活性。该测试显示在15天内几乎完全降解羽毛。使用16S rRNA基因测序对具有角质酶活性潜力的四个细菌分离株进行了表征和鉴定。分子表征的结果对所有四个分离株都属于芽孢杆菌属。分离株TP1,JP1和PP1被鉴定为Cereus芽孢杆菌,而分离株VP4被确认为苏云金芽孢杆菌。
1 国际畜牧研究所 (ILRI) 2 坦桑尼亚畜牧研究所 (TALIRI)。 3 埃塞俄比亚中部农业研究所 (CEARI) 4 肯尼亚农业和畜牧研究组织 (KALRO) 5 国家动物健康和生产研究所 (NAHPRI) 6 国家动物科学研究所 (NIAS) 7 阿姆哈拉农业研究所 (ARARI) 8 柬埔寨社区生计畜牧业发展组织 (LDC)
摘要:食源性疾病主要是由于用致病性微生物污染肉类或肉类产品。在这项研究中,我们首先研究了Tris缓冲血浆激活水(TB-PAW)在弯曲杆菌(C.)Jejuni和Escherichia(E。)(E.)大肠杆菌上的体外应用,并减少了约。4.20±0.68和5.12±0.46 log 10 cfu/ml。此外,将鸡肉和鸭子大腿(用Jejuni或大肠杆菌接种)和乳房(带有天然的微叶),用TB-PAW喷洒皮肤。样品在修改的气氛下填充,并在4℃下储存0、7和14天。TB-PAW可以在第7和第14天(鸡)和大肠杆菌在第14天(鸭)中大大减少C. jejuni。在鸡肉中,感觉,pH值,颜色和抗氧化活性没有显着差异,但是%oxymb水平降低,而%metmb和%deomb却增加了。在鸭中,我们观察到TB-PAW的pH值,颜色和肌红蛋白氧化还原形式的略有差异,而感官测试人员并未感知这些形式。仅在产品质量方面略有差异,其用作喷雾处理可能是减少鸡肉和鸭子尸体上的Jejuni和大肠杆菌的有用方法。