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屠宰场的生物修复 - 芙蓉出版商
引言滥用屠宰场废水的影响一直是世界各地污染的根源，因为它对人们和环境健康的严重影响。在许多发展中国家，缺乏废物处理厂和足够处置的标准会导致受苦国家的其他环境问题。许多研究强调了屠宰场废水作为致病细菌的营养来源的作用。由于大量废物量和垃圾处理系统不足，尤其是在发展中国家，我们的环境面临重大问题[1]。屠宰场是牛，绵羊，山羊等动物等设施，以供人类消费。屠宰场的牲畜生产被认为是穷人的可能食物来源，在肉类加工过程中会产生大量的屠宰场废物[2]。
屠宰场肉类卫生安全处理指南
动物粪便、肠道内容物和皮肤（在屠宰场，细菌经常从肠道转移到肉上） 人（粪便、嘴、鼻子、手、指甲、皮肤）（如果不经常洗手，就会把细菌转移到肉上） 土壤和水 老鼠、昆虫和害虫 食物制备表面和用具/设备
不同的屠宰场水冷却器温度对微生物的影响
抽象的致病细菌是在消费受污染的家禽产品期间许多人类食物中毒的原因。进行了这项研究是为了研究在Kohgiluyeh和伊朗的Kohgiluyeh和Boyer-Ahmad省的屠宰场的不同温度下屠宰的家禽尸体的微生物负荷差异。在温度为24、10和4°C的冷却器的无菌条件下，随机采集了一百二十个样品。根据伊朗国家标准进行微生物和细菌分离的总数。结果表明，在微生物的数量方面，3.3％的样品高于允许的极限，并且所有阳性样品均属于温度为24°C的冷却器。此外，28.3％的样品对大肠杆菌的污染呈阳性，最高的污染物属于第一个冷却器（24°C）。此外，据报道，16.2％的样品对沙门氏菌属于阳性。这项研究表明，冷却步骤显着（P <0.05）减少了微生物，大肠杆菌和沙门氏菌属的数量。大肠杆菌和沙门氏菌都可以从研究的各个阶段中分离出来。由于与某些细菌（例如大肠杆菌和沙门氏菌属）的交叉污染，尸体的微生物负荷在冷却后减少了，但仍有必要遵守健康标准来修改屠宰过程并使用其他类型的冷冻机，而这些冷却器不太较少诸如空气冷水机而不是水冷却器的冷冻机。此外，作为沙门氏菌属。来源主要来自肠道，如果在屠宰过程中特别注意内部器官的排放和沙门氏菌属的减少。繁殖期在肉鸡农场的污染。
牛，猪，绵羊和山羊在屠宰场对动物福利的兽医检查期间发现的心脏病变患病率
监测了2010年至2021年之间在捷克共和国的屠宰场屠宰牛，猪，绵羊和山羊的心脏损伤的发生率。在死后屠宰场检查中记录了被归类为急性，慢性和寄生虫的发现。与其他动物类别相比，在小猪（14.92％）和小牛（4.03％）中发现急性心脏损伤的最高发病率是最高的。发现慢性心脏损伤的发病率显着是小猪的最高（14.13％）。在肥大的动物中，慢性心脏损伤的患病率显着最高的猪猪（8.19％），其次是公牛（1.33％），羔羊（0.20％）和儿童（0.15％）。在成年动物中，慢性心脏损伤的发生率显着最高（7.10％），其次是母猪（5.21％），DIS（1.46％）和母羊（0.86％）。寄生发现很少见，在审查期间（母羊为0.2％，其他受监测的物种和类别的0.03％）。通常，发现的最高发病率是慢性损害，其次是急性损害，而寄生损伤的最低损害，除了绵羊，寄生发现的发生率高于急性发现的发生率。总的来说，发现心脏上最高的病理发现（29.06％），其次是小牛（10.87％），即淘汰了年轻。还发现了相对较高的牛（9.84％），饮食猪（8.43％）和母猪（5.80％）的发现。对于其他受监测的物种和类别，在不到3％的病例中发现了心脏病变。结果为屠宰动物的整体心脏健康和福利提供了见解。
国际食品微生物学杂志
传统的猪肉价值链主导越南猪肉的生产和分布；但是，猪肉中的高水平污染水平可能会增加消费者饮食传播疾病的风险。有限的证据表明如何在传统市场中销售的猪肉中可行，可靠地减少微生物污染。这项研究旨在评估传统猪肉店小规模屠宰场和供应商改变工人行为的轻触式干预措施的有效性，并确定猪肉污染的风险因素。干预套件包括提供卫生工具和提供以参与方式设计的食品安全培训，并涵盖了10个小规模的屠宰场和29家猪肉商店。猪尸体，零售猪肉，接触表面和手进行采样，以测量干预后三和六周之前的三个星期和六周，并同时观察到了学员的实践。线性和广义的线性混合效应模型，以识别屠宰场和猪肉商店中TBC和沙门氏菌污染的危险因素。屠宰场和猪肉商店的干预措施都显示出猪尸体和沙门氏菌患病率的TBC污染略有降低，而零售猪肉中的TBC仅略有减少。对于Slaugh Terhouses来说，回归模型表明，在屠宰过程中吸烟或进食（表明卫生疗法差）与TBC的增加有关，同时清洁地板和穿着靴子减少了TBC污染Nation。对于猪肉商店，使用粗糙的材料（纸板或木材）展示猪肉是猪肉中TBC污染的唯一因素，而清洁刀与较低的TBC有关。此外，支持者的存在和穿着围裙降低了猪肉中沙门氏菌污染的可能性。这些发现突出了在研究期间，在小规模屠宰场和猪肉中，轻触式干预措施减少猪尸体中的微生物污染的有效性。
第一个地质学家？
摘要非洲人类祖先的进化脑生长速率（脑化）在CA上大幅增加。3.5 MA。 粗糙的石工具首先出现在东非东部的河流沉积物中，大约在这个时候，工具辅助屠宰场的证据也出现在动物骨骼上。 早期人类素在选择岩石类型的岩石类型方面具有选择性，而偏爱岩石，当破碎时会产生锋利耐用的边缘的平面或脊髓骨折。 加上屠宰场，可能已经使用了早期的石材工具来处理根和块茎，而磨料的石头可能已被用来锐化长矛和挖棍。 不管特定的工具使用如何，有效的石材选择和石工具制造和使用所必需的认知和灵巧性的进化压力仅与具有适当机械性能的岩石区域相关，就像与东非赖特系统相关的地质年轻火山岩区域。 第一批地质学家意识到不同的岩石类型，它们的机械性能及其在自然景观中的分布也是特定地质环境的产物。3.5 MA。粗糙的石工具首先出现在东非东部的河流沉积物中，大约在这个时候，工具辅助屠宰场的证据也出现在动物骨骼上。早期人类素在选择岩石类型的岩石类型方面具有选择性，而偏爱岩石，当破碎时会产生锋利耐用的边缘的平面或脊髓骨折。加上屠宰场，可能已经使用了早期的石材工具来处理根和块茎，而磨料的石头可能已被用来锐化长矛和挖棍。不管特定的工具使用如何，有效的石材选择和石工具制造和使用所必需的认知和灵巧性的进化压力仅与具有适当机械性能的岩石区域相关，就像与东非赖特系统相关的地质年轻火山岩区域。第一批地质学家意识到不同的岩石类型，它们的机械性能及其在自然景观中的分布也是特定地质环境的产物。
夸祖鲁-纳塔尔省绿色经济概况
• 补助基金（50%） • 项目： - 可行性研究 - 环境影响评估 - 范围界定报告 - 商业计划 - 废物转化能源技术指南 • 迄今资助的项目类型： - 市政 AD 工厂 - 屠宰场 AD 工厂 - 风力发电场 - 生态系统服务付费
检测扩展谱β-内酰胺酶（ESBL）大肠杆菌...
摘要：欧洲食品安全局（EFSA）鉴定出扩展的谱β-乳糖酶/ AMPCβ-乳糖酶（ESBL/ AMPC） - 生产大肠杆菌是家禽的主要优先危害之一。不同的研究检测到肉鸡肥大农场和屠宰场中产生ESBL的大肠杆菌，得出结论，家禽肉是人类感染的潜在来源。在三个带有不同烫伤技术的屠宰场中采集的肉鸡皮肤样品，检查了产生ESBL的大肠含量（e。）大肠杆菌及其系统发育群体。发现了总共307个产生ESBL的大肠杆菌分离株，并具有常规浸入水的屠宰场，并进行了热处理水的热处理的发病率最低。d/e和b1大部分被检测到，而未检测到天群C，d和e。以低比例检测到了b2。 天群B2和D很重要，因为它们与人类的尿路感染相关，但在本研究的不同处理阶段中仅以低比例检测到它们。 由于不能排除通过鸡肉肉类感染的消费者通过鸡肉感染的风险，因此无法排除高度致病的门将的大肠杆菌和大肠杆菌，因此良好的厨房卫生非常重要。以低比例检测到了b2。天群B2和D很重要，因为它们与人类的尿路感染相关，但在本研究的不同处理阶段中仅以低比例检测到它们。由于不能排除通过鸡肉肉类感染的消费者通过鸡肉感染的风险，因此无法排除高度致病的门将的大肠杆菌和大肠杆菌，因此良好的厨房卫生非常重要。
从废弃骨生物质中回收增值材料
随着世界人口的增长，鲜肉消费量也在不断增加，这意味着屠宰场以及肉类和鱼类加工厂会产生大量的牛肉、猪肉、家禽和鱼类废骨作为副产品。在当今的食品工业中，丢弃的废骨对环境构成了重大挑战。在世界范围内，废动物骨（WAB）是食品工业和生活垃圾中的一大废弃物，据估计，全球屠宰产生的废动物骨每年超过 1.3 亿公吨。1骨渣通常被视为屠宰场和生活垃圾并被处理成填埋场垃圾，而不是用于经济目的。除了带来废物管理挑战之外，不当处置还会造成更多的环境负担并可能导致健康问题。2,3填埋场通常是唯一符合卫生和生态要求的骨质废弃物处理方法。尽管这是面临的日益严峻的经济和环境挑战之一