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通过康普茶微生物合成的细菌纤维素合成，培养基上具有可变成分的营养成分izabela betlej，krzysztof J. krajewski
通过康普茶微生物合成细菌纤维素在培养基上具有可变成分的养分成分Izabela betlej，Krzysztof J. Krajewski木材科学与木材保护系，木材技术学院，生命科学学院，科学科学摘要：细菌性纤维素纤维素合成，由knoboclocha micrororororgans of Nivients of Nivient of Nivient of Nivient of Nivient of Nivient of Animorororororerororerororerororormermismiss o an n a Indivients o and raimor of Animer of An I介绍。本文提出了评估各种蔗糖含量的影响的结果，以及康普茶微生物对合成效率和获得的细菌纤维素质量的生长培养基中各种氮化合物的存在。对获得的研究结果的分析表明，康普茶微生物合成纤维素合成的效率取决于生长培养基中可用的营养的数量和质量。关键词：细菌纤维素，康普茶，碳和氮源从化学的角度引入，细菌纤维素与植物纤维素相同，但是它具有比从植物组织中得出的纤维素更高的特征。首先，它的特征是高纯度，这是由于缺乏木质素和半纤维素，高结晶度，形成任何形状的易感性，高的吸湿性和非常高的机械强度以及高生物学兼容性[5,8,10]。这些功能保证了在各个行业使用细菌纤维素的绝佳机会。细菌纤维素已经成功地用于医学，作为敷料材料或外科植入物，作为生物传感器，以及食品，药房和造纸工业[7]。Fan等。Fan等。在造纸工业中，细菌纤维素主要用于漂白废纸，作为印刷缺陷的填充物[6]。在木工和包装行业中使用纤维素似乎也是潜在的。细菌纤维素是由细菌和酵母菌的大量微生物合成的。在纤维化微生物中，属于属的生物体：乙酰杆菌，动杆菌，achromobacter，achromobacter，agrobacterium，agrobacterium，psedomonas和sarcina [1]。这些微生物经常以企业化，生物膜的形式出现，通常被描述为“ Scoby”。尽管有许多独特的物理化学特征和非常有前途的应用观点，但在大规模上使用细菌纤维素会带来一些困难。这主要是由于生产成本仍然很高，生产率较低。高产量的合成产量不仅取决于培养方法，这与营养物质的可用性有关，还取决于微生物的动态相互作用。个体菌株的营养需求差异很大。Ramana和Singh [9]发现，乙型杆菌开发的最佳碳源，Nust4.1菌株，是葡萄糖，微生物和纤维素合成的生长进一步增加了，在存在硫酸钠的存在下，乙型甲基菌的生长，BRC菌株的生长，是乙醇，是乙醇的其他动态，是其他动态的。使用可变来源的碳和氮来对纤维素合成效率进行评估。[3]评估了底物上细菌纤维素的合成和质量，并增加了食品工业的废物。在这项工作中，尝试使用三种类型的培养基来评估通过包含的微生物菌株来评估细菌纤维素合成的效率，这些培养基的含量和氮源的可用性不同。
沉香叶茶康普茶 (Aquilaria malaccensis Lamk.) 的抗氧化活性和乙酰胆碱酯酶抑制剂
痴呆症目前仍然是一个全球性的健康问题，全球估计有5520万人患有痴呆症。最常见的痴呆症类型之一是阿尔茨海默病，因为它占痴呆症病例的 60-80%。日惹是印度尼西亚阿尔茨海默病发病率最高的地区。阿尔茨海默病是一种渐进性的神经退行性疾病，由大脑中形成β-淀粉样斑块引起，会破坏神经系统。根据胆碱能理论，斑块的形成是由于酶乙酰胆碱酯酶 (AChE) 的存在。通过药物治疗方法，抑制AChE酶可以改善认知功能并抑制阿尔茨海默病的进展。同时，抗氧化活性也被证明可以预防阿尔茨海默病。沉香叶（Aquilaria malaccensis Lamk.）是一种富含酚类化合物的植物，具有很强的抗氧化活性。然而，并非所有的酚类化合物都能被人体消化，因此需要通过发酵进行简化。研究表明，将沉香茶制成康普茶可以使其中的酚类含量比普通沉香叶茶中的酚类含量高出两倍。然而，沉香叶康普茶作为阿尔茨海默病替代疗法的抗氧化和乙酰胆碱酯酶抑制剂活性尚未被研究过。基于此，本研究旨在通过薄层色谱（TLC）和气相色谱-质谱（GC-MS）分析测试沉香叶茶康普茶的抗氧化活性、乙酰胆碱酯酶抑制剂和植物化学成分。该研究的阶段包括沉香叶的准备、康普茶发酵、感官测试、抗氧化剂测试、乙酰胆碱酯酶抑制测试和植物化学概况（薄层色谱法和气相色谱-质谱法）。本研究结果表明，沉香叶康普茶提取物具有不同的抗氧化活性，抗氧化活性最好的是康普茶发酵7天的乙酸乙酯提取物，IC50值为2.68µg/mL。沉香叶茶的康普茶提取物通过将癸酸乙酯化合物与 4M0E 蛋白结合，在计算机中具有 AChE 抑制活性。沉香叶康普茶乙酸乙酯提取物的植物化学概况表明，薄层色谱试验中存在黄酮类和酚类化合物，而 GC-MS 试验表明，角鲨烯是提取物中检测到的面积百分比最高的化合物。
康普茶生产过程中的氧气管理：基质的作用，微生物活性和过程参数
Thierry Tran，FrançoisVerdier，Antoine Martin，HervéAlexandre，Cosette Grandvalet等。食品微生物学，2022，105，pp.104024。10.1016/j.fm.2022.104024。hal-03648386
康普茶对血糖调节的影响：综述
摘要 近年来，康普茶变得非常受欢迎，2019 年全球市场价值约 17 亿美元，预计年增长率为 20%。在这种情况下，有必要强调康普茶非常重要，它可以更好地降低心血管疾病、癌症、焦虑、抑郁、细菌感染和糖尿病的风险。本研究旨在评估康普茶消费对血糖调节的影响，采用综合文献综述，在 PubMed 和 ScienceDirect 等数据库中进行研究，通过特定的纳入和排除标准选择相关文章。该分析包括在实验模型中检查康普茶的血糖作用的研究，结果显示经常饮用康普茶可以降低血糖并改善胰岛素敏感性。结果表明，由于含有有机酸和多酚等生物活性化合物，康普茶具有抗氧化和抗高血糖特性。在一些研究中，其效果与抗糖尿病药物相当。然而，人们已经强调茶对人类具有长期益处。总之，研究表明康普茶具有作为控制血糖的功能性食品的潜力，尽管需要更多的证据来巩固其治疗功效。关键词：血糖调节；抗糖尿病；康普茶。摘要 近年来，康普茶越来越受到人们的欢迎，2019年全球市场规模约为17亿美元，预计年增长率为20%。在这种背景下，值得注意的是康普茶非常重要，它提出了更好的方法来降低心血管疾病、癌症、焦虑、抑郁、细菌感染和糖尿病的风险。本研究旨在评估康普茶消费对血糖调节的影响，采用综合文献综述，在 PubMed 和 ScienceDirect 等数据库中进行研究，通过特定的纳入和排除标准选择相关文章。我们还分析了在实验模型中研究康普茶的血糖效应的研究，结果表明，经常饮用康普茶可以降低血糖并改善胰岛素敏感性。结果表明，由于含有有机酸和多酚等生物活性化合物，康普茶具有抗氧化和抗高血糖特性。在一些研究中，其效果与多年的抗糖尿病药物进行了比较。但值得注意的是，它对人类具有长期益处。总之，研究表明康普茶具有作为控制血糖的功能性食品的潜力，为巩固其治疗功效提供了必要的更多证据。关键词：血糖调节；抗糖尿病；康普茶。
康普茶的分子机制为...
摘要在过去十年中肥胖的流行率一直在增加，这对体内几种代谢疾病产生了影响。为减少和克服诸如药理治疗之类的肥胖作用而做出了各种努力。此外，使用天然成分（例如益生菌）进行了优化，以最大程度地减少引起的影响。肠道微生物群的平衡在帮助改善肥胖症中的营养不良，炎症和脂肪肝脏方面具有重要作用。方法：本综述使用了收集和总结科学数据所必需的范围审查，并指导未来的调查，并规定文章直至最近10年（2014年），康普茶作为一种富含益生菌的饮料，可以作为肥胖管理的天然治疗。结果：总共收集了244篇文章，11篇文章符合纳入标准。结论：康普茶具有有益的作用，并有可能通过各种机制改善肥胖条件。关键字：康普茶；肥胖;益生菌引入了过去的半个世纪，肥胖的全球发病率已激发到流行性水平，并在全球范围内增加了健康问题（Mayoral等人，2020年）。在所有性别和所有年龄段，肥胖的发生率都显着增加，老年人和妇女的肥胖率较高（Lin＆Li，2021）。肥胖症的患病率（BMI≥30kg/m²）估计在2025年增加到8.92亿人（世界肥胖联合会，2022年）。此外，肥胖的发生率会影响肠道中菌群组成的变化。Obesity can negatively affect almost all physiological functions of the body and is at risk for the development of various non-communicable diseases (Chooi et al., 2019), such as type 2 diabetes mellitus (T2DM), cardiovascular disease (CVD), metabolic syndrome (MetS), chronic kidney disease (CKD), hyperlipidemia, hypertension, nonalcoholic脂肪肝病（NAFLD），某些类型的癌症，阻塞性睡眠呼吸暂停，骨关节炎和抑郁症（Lin＆Li，2021年）。此外，肥胖的临床并发症几乎会影响每个器官系统，肥胖对发病率，死亡率和医疗保健成本的影响很大（Hecker等，2022）。对288万肥胖个体的荟萃分析表明，肥胖使死亡率的风险高出1.18，高于非肥胖（Abdelaal等，2017）。肥胖是一种复杂的疾病，涉及多种分子机制，例如能量失衡，激素调节，慢性炎症，信号通路，自噬，胆汁盐水解酶，遗传学和神经系统（Wen等，2022）（Alruwaili等，20221）。肥胖个体在称为营养不良的细菌数量中遭受不平衡（Breton等，2022）。营养不良会导致良好细菌的降低，例如双歧杆菌，细菌，乳酸杆菌和
康普茶相关的微生物重塑宿主代谢途径以抑制脂质积累
古老的益生菌饮料康普茶（KT）的普及部分原因是其所谓的健康益处，其中包括防止代谢性疾病的保护；但是，这些主张尚未经过严格测试，并且尚不清楚宿主对益生菌的基础机制。在这里，我们建立了一种可再现的方法来维护c。秀丽隐杆线虫专门由康普茶相关的微生物（KTM）组成，它反映了发酵文化中发现的微生物群落。kt微生物可靠地定居KTM喂养的动物的肠道，并赋予正常发育和繁殖力。有趣的是，消耗KTM的动物在总脂质储存和脂质液滴尺寸中显示出明显的减少。我们发现，减少的脂肪积累表型不是由于营养吸收受损而导致的，而是由于宿主的肠道中编程的代谢反应而维持的。ktm消耗触发了核心脂质代谢途径内的广泛转录变化，包括上调在脂肪噬菌期间诱导的一组溶菌丝脂酶基因。升高的溶酶体脂肪酶活性，再加上脂质液滴生物发生的降低，是宿主脂质含量降低所必需的。我们提出，KTM消耗刺激了C中的类似禁食的响应。秀丽隐杆线肠道通过重新启动转录程序来促进脂质利用。我们的结果提供了有关康普茶茶中的益生菌如何改造宿主代谢以及这种流行饮料如何影响人类新陈代谢的机械见解。