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World File Search System摄入量
社区动脉粥样硬化风险中基于植物的饮食模式和入射糖尿病（ARIC）研究
研究设计和方法我们包括在基线时没有糖尿病的社区中动脉粥样硬化风险的中年成年人，他们完成了一份食物频率问卷（n = 11,965）。我们根据三个指数对植物性饮食的依从性进行了评分：总体，健康和不健康的植物性饮食指数。较高的总体植物饮食指数（PDI）评分代表了所有植物食品的摄入量和较低的动物衍生食品的摄入量。较高的健康植物饮食指数（HPDI）评分代表了更大的健康植物食品摄入量和动物来源和不健康的植物食品的摄入量。较高的不健康植物性饮食指数（UPDI）评分代表了更大的非健康植物食品摄入量和较低的动物来源和健康植物食品的摄入量。我们使用COX回归来估计与每个指数相关的入射糖尿病（根据自我报告的诊断，药物使用或升高的血糖定义）。
食物的未来-HSBC全球研究
但是，这并不是那么简单。有些经济体出于文化原因会消费不同的饮食 - 历史趋势是这里的好指南。一个很好的例子是巴西和日本（图表11和12）之间的对比。首先，随着巴西变得越来越丰富，摄入量增加，碳水化合物的摄入量没有改变，但生长一直在脂肪和动物蛋白质中。自1960年以来，人均总摄入量增长了50％，但这两组的数量增加了两倍。将此与日本进行比较是鲜明的。尽管日本是一种富裕的经济，但近几十年来，人均摄入量实际上已经下降了 - 碳水化合物也占总数较小。可以说，日本对饮食的关注更大，这导致了这一变化 - 很好地提醒人们，收入的增加不仅意味着未来几年中到处都有更高的卡路里摄入量。
心力衰竭区域
日常自我护理活动和提示 • 早上吃早餐前称重，将其写在日历上并与昨天的体重进行比较。 • 按处方服用所有药物。 • 检查足部、脚踝、腿部和腹部是否肿胀。 • 吃低盐（钠）食物。按照医疗保健提供者的指示限制钠的摄入量。大多数人需要限制每天 2000 毫克（2 克）。如果您患有高血压或患心脏病的风险较高，则可能需要将每天的摄入量限制在 1500 毫克。 • 监测您的每日总液体摄入量，并遵循您的医疗保健提供者关于限制液体的建议。大多数人需要将液体摄入量限制在 2 夸脱（64 盎司）或更少，以避免液体潴留和体重增加。您的每日液体摄入量包括所有饮料和高水分食物。 • 坐着时抬高双腿。
开发含有含油酰乙醇胺的功能性乳制品零食，可降低正常体重和肥胖小型摄入量的食物
乙醇乙醇酰胺（OEA）是一种安全的生物活性脂质，在临床和临床模型中表现出强大的厌食性特性。为了评估OEA递送动力学对其厌食的重要性，我们开发了含有液体或半固体形式的含OEA的乳制品零食。OEA +液体零食，但不是半固体的零食，在摄入零食后4小时进行的饮食行为测试中，分别减少了正常体重和肥胖的小型摄食量的14％和18％。体外消化实验表明，与半固体结构相比，当小吃是液体时，肠道消化中的OEA释放大大增强。对液体零食摄入后几个血浆参数的动力学研究表明，取决于微小的重量状态，其潜在机制不同，而OEA +液体零食可能对内源性大麻素和其他相关的N-酰胺氨基胺代谢的影响在正常体重小型肥胖症和肥胖症中的动力生成中的作用。
钠摄入量与糖尿病的关联在没有高血压的成年人中：来自国家健康与营养检查调查2009-2018
建筑环境在认知，情感和大脑发展中起着至关重要的作用。建筑环境可以由多种类型的土地组成，包括蓝色（例如，海洋和海岸线），棕色（例如，没有植被的透明表面），灰色（例如，不透水的表面）或绿色空间（例如植被）。重要的是，美国城市化的兴起导致自然的获取机会减少和灰色空间的集中度增加。灰色空间是指不透水的土地，包括建筑物，混凝土，停车场，道路和屋顶（见图1； Acevedo-Garcia等，2020）。虽然城市化对社会有许多好处，但它与慢性心理健康结局水平的增加有关（例如焦虑和抑郁症； Al。，2018年），反过来可能会影响青年人的大脑发育。研究提供了证据，表明在儿童期和青春期影响大脑功能和结构期间建立环境因素。例如，Rakesh等。（2022）发现不同的社会经济地位变量之间的关联（例如，父母教育，收入和面积剥夺指数，综合住房质量，社区排名等）和儿童脑结构（例如，额叶，顶叶和枕脑区域的皮质厚度减少）。研究研究了物理建筑环境的因素，例如空气污染，热量暴露和绿色空间在大脑健康和神经发育结果上，但研究尚未研究灰色空间的暴露。虽然灰色空间，大脑发育和心理健康之间的因果关系尚不清楚，但人们认为，通过减少生物压力反应的降低，可以通过减少反省的方式来抗击精神疾病的发展（Bratman等，2012; Dadvand et al。，2012，Sudimacac等，Sudimac等，20222222222年）。此外，增加获得绿色空间可以提供更多的社交机会，并导致皮质醇减少和血压降低，这反过来又可以改善情绪调节和其他心理健康问题，包括焦虑，抑郁和压力应对（Fane等，2011; Cohen-Cline; Cohen-Cline等，2015）。是反相反的，缺乏自然的机会和增加对灰色空间的接触可能会减少环境恢复影响的机会（例如，减轻压力，社交机会）。然而，已经对灰色空间的影响进行了有限的研究，作为与精神病理学有关的区域的大脑连通性的土地类型（例如，有效的处理）。了解灰色空间在与心理病理学相关的大脑回路发展中的作用是必要的，因为灰色空间与较少的自然接触相关，并且在某些情况下，与其他风险因素（例如极端热量，空气和噪声污染增加）有关（Harlan等，2006; Hajat and Kosatky，2010）。因此，需要研究前瞻性和大规模神经影像学的未来研究，以确定潜在的神经生物学机制，这些机制可能是建筑环境（包括灰色空间和大脑发育）之间的联系的基础，同时考虑了复杂的健康驱动因素（例如，Fan等人，Fan等，2021年）。
探索特定碳水化合物饮食的营养风险
饮食被认为是青少年特发性关节炎 (JIA) 的一个关键研究重点，引起了受影响家庭的极大兴趣。尽管如此，专注于饮食干预的研究仍然很少。特定碳水化合物饮食 (SCD) 已显示出潜力，但其营养后果和风险尚不清楚。本研究旨在描述和评估遵守 SCD 的 JIA 儿童的食物和营养摄入量，并将结果与一般人群的建议和摄入量联系起来。在二次分析中，根据北欧营养建议 2023 和 Riksmaten 青少年数据 (RMA) (n = 1282) 对十名儿童在四周 SCD 干预后三天饮食记录中的食物和营养摄入量进行了评估。所有遵循 SCD 的儿童都达到了推荐的水果和蔬菜最低摄入量 500 克/天，与 RMA 的 6% 形成鲜明对比。 SCD 组膳食纤维摄入量中位数为 26g/d（IQR 21-33），而 RMA 组为 16g/d（IQR 12-22）。两组均观察到饱和脂肪酸 (SFA) 摄入量升高，SCD 组还摄入大量红肉。钙是标准饮食超过 SCD 的唯一营养素，因为 10 名参与者中有 9 名摄入不足。虽然 SCD 儿童与一般人群相比营养不足的可能性较低，但鉴于 JIA 中已知的合并症，钙摄入不足和 SFA 和红肉摄入量升高令人担忧。这些结果强调了针对疾病的饮食指导的重要性，以确保为患者和父母提供最佳支持。
高血压 – 问答和病例研究
您发现她的膳食钠摄入量高于推荐水平。NICE PH25 关于预防心血管疾病的建议是，作为预防人群心血管疾病的一部分，应减少盐摄入量。到 2015 年，成年人每天的最大盐摄入量不应超过 6 克，到 2025 年应减少到 3 克。此外，玛丽的锻炼模式不符合国家指导。（有关首席医疗办公室目前的身体活动建议，请参阅英国身体活动指南）
基于人工智能的营养评估系统...
摘要 — 定期监测住院患者的营养摄入量对于降低疾病相关营养不良风险起着至关重要的作用。尽管已经开发出多种估算营养摄入量的方法，但显然仍然需要一种更可靠、完全自动化的技术，因为这可以提高数据准确性并减轻参与者的负担和医疗成本。在本文中，我们提出了一种基于人工智能 (AI) 的新型系统，通过简单处理餐前和餐后捕获的 RGB 深度 (RGB-D) 图像对来准确估算营养摄入量。该系统包括一个用于食物分割的新型多任务上下文网络、一个由有限训练样本构建的用于食物识别的基于少量学习的分类器，以及一个用于 3D 表面构建的算法。这允许对食物进行顺序分割、识别和估计消耗的食物量，从而可以全自动估计每餐的营养摄入量。为了开发和评估该系统，我们组建了一个专用的新数据库，其中包含 322 份膳食的图像和营养食谱，并使用创新策略结合数据注释。实验结果表明，估计的营养摄入量与基本事实高度相关（> 0.91），平均相对误差非常小（< 20%），优于现有的营养摄入量评估技术。