XiaoMi-AI文件搜索系统
World File Search System新鲜度
基于数字图像技术的鸡蛋新鲜度检测
科学研究与论文 第 4 卷（10），页。1073-1079，2009 年 10 月 可在线访问 http://www.academicjournals.org/sre ISSN 1992-2248 © 2009 学术期刊全文研究论文 基于数字图像技术的鸡蛋新鲜度检测 王巧华 1、邓晓燕 2、任逸林 1、丁友春 1、熊丽荣 1、周平 3、温优贤 1、王树才 1 * 1 华中农业大学工程技术学院，武汉，430070，P.R.中国。2 华中农业大学基础科学学院，武汉，430070，P.R.中国。3 国家农业信息化工程技术研究中心，北京，100085，P.R.中国。2009年8月6日接受 蛋黄指数和气室高度是鸡蛋新鲜度检测的两个主要指标，在实际应用中很难准确测量。本文研究了一种基于图像的鸡蛋新鲜度检测方法。利用计算机视觉装置获取鸡蛋的透视图像。通过图像处理从获取的鸡蛋图片中分离出特征区域，包括蛋黄区域和气室区域。分别计算并分析上述特征区域的像素面积和长度。选取特征区域像素面积和长度与整个鸡蛋区域像素面积和长度的相对比值作为特征参数。详细分析表明，随着鸡蛋新鲜度的降低，上述相对比率增大。根据特征参数与新鲜度的相关性，建立了3种鸡蛋新鲜度检测模型。测试结果表明，这3种模型的准确率分别为93%、94%和92%。基于蛋黄和气室图像特征的鸡蛋新鲜度检测是高效可行的。关键词：蛋黄，气室，新鲜度，数字图像，计算机视觉。引言 鸡蛋新鲜度检测是食品安全研究中一个有趣而重要的课题，主要是因为鸡蛋与普通人的日常生活密切相关，并且鸡蛋成分在储存过程中很容易发生变化。近十年来，许多研究都集中在鸡蛋新鲜度检测上。鸡蛋内容物主要由蛋黄、蛋白和气室组成。蛋黄和蛋白之间有一层蛋黄膜。随着贮存时间的延长，蛋白中的水分逐渐从蛋壳孔隙中蒸发掉。 *通讯作者。电话：+86-027-87285346。邮箱：wsc01@mail.hzau.edu.cn。传真：+86-027-87285346。
带有空气传感器矩阵的电子鼻用于检测牛肉...
中国是世界肉类生产大国之一。随着人们对食品安全的日益关注，肉品品质也越来越受到人们的重视。传统的肉品品质检测方法受到样品制备和检测时间较长等诸多因素及主观性限制。采用多个独立的空气传感器组成传感器矩阵，对牛肉的新鲜度进行检测。结果表明，天津费加罗电子有限公司生产的空气传感器TGS2610、TGS2600、TGS2611、TGS2620、TGS2602可用于检测牛肉的新鲜度，TGS2442不适用。本研究为设计、制作经济实用的牛肉新鲜度检测仪奠定了基础。关键词：气敏传感器矩阵，牛肉新鲜度，电子鼻
与联合努力的新鲜农业供应链的三个回能供应链的协调机制
如今，农业生产的新鲜度已成为消费者的主要关注点之一。 市场对新鲜农业的需求比以往任何时候都在增加。 然而，在逻辑过程中，例如长距离运输，新鲜农业生物的循环损失是显着的。 统计数据表明，在发展中国家的循环循环中，有20-25％的可腐烂农业腐蚀性变质，而在发达国家中，这可能以<5％的速度控制。 发展中国家必须改善其冷链物流，并减少这种农业生物的后期生产损失。 新鲜农业生产物和供应链的配位机制的新鲜度保持效果已成为该领域的两个热门话题。 基于现有的研究，本研究将新鲜度的效果描述为供应商和制造商的联合功能，并研究了三乙烯新鲜农业源供应链的优化和协调。 在这项研究中，对四个决策方案进行了建模和分析，包括分散的决策，集中决策以及两种协作决策。 然后，使用普通树解决方案计算了两个协作决策方案和集中决策方案的拟合分布。 研究表明，农业供应链中企业的不同合作风格对消费者收到的最终产品的新鲜度水平有不同的影响。如今，农业生产的新鲜度已成为消费者的主要关注点之一。市场对新鲜农业的需求比以往任何时候都在增加。然而，在逻辑过程中，例如长距离运输，新鲜农业生物的循环损失是显着的。统计数据表明，在发展中国家的循环循环中，有20-25％的可腐烂农业腐蚀性变质，而在发达国家中，这可能以<5％的速度控制。发展中国家必须改善其冷链物流，并减少这种农业生物的后期生产损失。新鲜农业生产物和供应链的配位机制的新鲜度保持效果已成为该领域的两个热门话题。基于现有的研究，本研究将新鲜度的效果描述为供应商和制造商的联合功能，并研究了三乙烯新鲜农业源供应链的优化和协调。在这项研究中，对四个决策方案进行了建模和分析，包括分散的决策，集中决策以及两种协作决策。然后，使用普通树解决方案计算了两个协作决策方案和集中决策方案的拟合分布。研究表明，农业供应链中企业的不同合作风格对消费者收到的最终产品的新鲜度水平有不同的影响。最终的新鲜度和产品的价格都取决于供应商和制造商的关节新鲜度。企业在三echelon新鲜农业供应链中的合作有利于改善农业生产的新鲜度水平，并最大程度地提高了供应链的总体利润。在这样的三echelon新鲜农业供应链中，平均树溶液的使用可以有效地分布促进，并促进不同政党之间的合作。
新鲜农业供应链的最佳融资和运营策略
中小型企业（SME）的新鲜农产品生产规模增加，并扩大了资金基础设施的挑战。提高农产品新鲜度的额外成本使这些企业的最佳财务和运营政策不同。根据新鲜农业供应链的特征，本文分析了中小企业采用的融资策略，并在六个不同情况下为中小企业获得了最佳的运营和融资策略。分析表明，中小型企业的最佳水平不仅受到填充速率的影响，而且与新鲜成本相关的成本相关，而且与市场新鲜度的敏感性相关。此外，尽管提高产品的新鲜度的成本仅由中小企业承担，但供应链无法从中小企业的最佳财务策略中最大化供应链。肩负着新鲜的成本也减少了中小企业的最佳培养需求。差异是由新鲜的成本系数所影响的。
图像处理研究 - 开放期刊系统
本研究使用复杂的图像处理技术来处理评估牛奶鱼的新鲜度的重要问题。通过RESNET-101培训的CNN分类方法的研究人员通过严格的评估过程进行了培训，其中包括GLCM功能提取，参数设置和彻底的混淆矩阵评估。在各种新鲜度水平上仔细分析了图像增强和图像分割技术对GLCM提取过程中纹理特征的影响，测量对比度，同质性，相关性和能量值。使用ADAM优化的训练，批量大小为16，学习率为0.0001和30个时代，建议的CNN配置为产生平衡的收敛期23分钟36秒。建议的方法在评估方面表现出色，在整个培训中达到了99.72％的出色精度。在测试阶段进行的其他测试证实了其有效性，因为所有指标（召回，精度和F1得分）保持在100％。这些结果突出了此特定图像处理工作中基于Resnet-101 CNN的弹性，并证明了其在正确分类牛奶新鲜度水平方面的有效性。
接骨木花青素薄膜的制备及保鲜...
利用接骨木花色苷的pH指示作用研制了一种智能包装膜，解决了冷藏食品新鲜度监测问题。研究了接骨木花色苷对结冷胶、明胶复合膜性能的影响，以及作为新鲜度指标对鲜虾保鲜的影响。结果表明，接骨木花色苷-结冷胶/明胶膜的膜厚度（7.8×10 − 2 mm）、TS（拉伸强度）（14.57×10 3 MPa）、WVP（水蒸气渗透性）（36.96×10 − 8 g/ms Pa）有所提高，断裂伸长率（EAB）（17.92%）和水溶性（水溶时间为60.5 s）有所降低。SEM（扫描电子显微镜）和FTIR（红外光谱分析）表明其组分之间具有良好的兼容性。此外，接骨木花青素薄膜表现出良好的力学性能和pH指示效果，可认为该薄膜适用于鲜虾保鲜，研究结果可为新型活性智能包装薄膜的研发提供参考。
Lyapunov引导的深度加强学习，用于语义意识到的AOI最小化，在UAV辅助无线网络中
摘要 - 该论文研究了一个无人驾驶汽车（UAV）辅助语义网络，地面用户（GUS）通过无人机的继电器定期将传感信息定期捕获到基站（BS）。GUS和UAV都可以从大型原始数据中提取语义信息，并将其传输到BS以恢复。较小尺寸的语义信息可降低延迟并改善信息新鲜度，而较大尺寸的语义信息可以在BS上进行更准确的数据重建，从而保留原始信息的价值。我们引入了一种新颖的语义感知年龄（SAOI）度量，以捕获信息的新鲜度和语义重要性，然后通过共同优化UAV-GU关联，语义提取，以及UAV的轨迹来提出时间平均的SAOI最小化问题。我们通过Lyapunov框架将原始问题分解为一系列子问题，然后使用层次深度强化学习（DRL）来解决每个子问题。具体来说，UAV-GU关联由DRL确定，然后是更新语义提取策略和无人机部署的优化模块。仿真结果表明，层次结构提高了学习效率。此外，它通过语义提取可实现较低的AOI，同时确保最小的原始信息丢失，表现优于现有基准。
高压处理-Cornell Cals
高压加工（HPP）是一个非热过程，它使食源性病原体失活并变质微生物。HPP延长了保质期，并满足消费者对清洁标签成分和产品新鲜度的需求。越来越多的果汁和冰沙，果酱和果冻，肉类，沙拉，蘸酱（凉拌卷心菜，莎莎酱，鹰嘴豆泥和鳄梨调味酱），随时准备进餐，更多地使用这种治疗方法。