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世界卫生组织[1]强调了需要改善食品和饮料的营养和功能特征,以提高生活质量并预防慢性疾病。许多食物通常会出现关键问题,例如高血糖反应,低生物蛋白质价值,高盐和脂肪浓度,缺乏功能性化合物,例如纤维和多酚,以及与高敏反应相关的成分。使用有益的微生物(例如乳酸菌(LAB))是通过生物活性化合物的合成或通过抗逆因素的降解来改善食品营养和功能性能的绝佳策略。近年来,已经确定了许多具有代谢特性的微生物,这些微生物已被确定为改善传统和新型发酵食品,并且阐明了它们的应用与发酵食品质量,安全性和健康促进特征之间的关系。在本期特刊中,提供了最新的科学证据,该证据证明了使用有益微生物所产生的食物的营养和功能特性。最近的科学努力增加导致了新的和传统发酵产品的开发,这些产品将微生物发酵的有益特征与动物和植物衍生的矩阵的营养特性相结合。De Bellis等人深入研究了与Weissella cibaria菌株产生EPS相关的一些方面。[3]。详细,应用于非小麦谷物(例如大麦和小扁豆)的生物加工技术(发芽和酸面团发酵)可以生产能够改善强化小麦面包的技术和营养特性的成分。发酵参数(本地或发芽谷物和豆类面粉,DY和温度)的调节可能会导致生产脱氧剂含有葡萄糖的酸味,该酸味适合于具有增强营养质量的面包(低HI和PGI),功能(高溶解性和总光纤含量)(高溶液和总纤维含量)和Sensory Attrib [2] [2] [2]。The strain selected as a high-EPS producer in the presence of sucrose was used to produce an EPS-enriched sourdough suitable for use as a fat replacer in baked goods [ 4 ].作者表征了W. cibaria c43-11产生的EPS,并研究了负责调节右旋糖酶(DSR)基因表达的可能的遗传调节元件[3]。使用来自亚洲梨和阿萨姆邦茶叶的发酵水提取物与乳杆菌植物和酿酒酵母的共同培养一起开发出具有改进特征的面包。尤其是,补充发酵水的酸面包含量少10%,饮食纤维高12%,总酚含量和总酚含量和抗氧化活性的含量比普通酸味面包高出2至三倍[5]。在本期特刊中包括,一项研究介绍了与传统酿酒酵母或II型酸面团发酵的不同面包面团相关的微生物多样性。
摘要:这项研究评估了杂种sturgeon(Acipenser Gueldenstaedtii brandt×Acipenser baeri Brandt)的生产中的鱼类废水的影响长叶叶。“ Elizium”)。 经过测试的组合是富含三个微生物联盟之一的农场废水,鱼类废水,以及补充矿物质的鱼类废水。 在补充矿物营养素的耕种中,从耕种的废水组合中获得了romaine生菜植物的最佳生长参数。 鱼类农场废水的应用和有益的微生物伴侣积极地影响了生菜叶的新鲜重量和每植物的叶子数量。 然而,用补充矿物质的废水喂养的植物的特征是叶尖燃烧的最强症状和最低的商业价值。 相比之下,仅以鱼类废水或带有微生物的废水为食的植物的特征是高,相似的商业价值。 在施用矿物质剂量增加后,有证据表明,在水培养莴苣培养中参与营养循环的微生物活性更大。 接种液中的微生物结合和矿物质的应用显着增加了细菌的数量和活性。接种后7、14和21天。“ Elizium”)。经过测试的组合是富含三个微生物联盟之一的农场废水,鱼类废水,以及补充矿物质的鱼类废水。在补充矿物营养素的耕种中,从耕种的废水组合中获得了romaine生菜植物的最佳生长参数。鱼类农场废水的应用和有益的微生物伴侣积极地影响了生菜叶的新鲜重量和每植物的叶子数量。然而,用补充矿物质的废水喂养的植物的特征是叶尖燃烧的最强症状和最低的商业价值。相比之下,仅以鱼类废水或带有微生物的废水为食的植物的特征是高,相似的商业价值。在施用矿物质剂量增加后,有证据表明,在水培养莴苣培养中参与营养循环的微生物活性更大。接种液中的微生物结合和矿物质的应用显着增加了细菌的数量和活性。接种后7、14和21天。
放牧干扰可改变植物根际微生物群落结构,从而改变反馈机制,促进植物生长或诱导植物防御。然而,人们对这种变化在不同放牧压力下如何发生和变化,以及根部代谢物在改变根际微生物群落组成中的作用知之甚少。本研究研究了不同放牧压力对微生物群落组成的影响,并利用代谢组学方法探索了不同放牧压力改变根际微生物组的机制。放牧改变了微生物群落的组成、功能和共表达网络。在轻度放牧(LG)下,一些腐生真菌,如香菇属、Ramichloridium 属、Ascobolus 属。和 Hyphoderma sp. 显著富集,而在重度放牧 (HG) 下,潜在有益的根际细菌,如 Stenotrophomonas sp.、Microbacterium sp. 和 Lysobacter sp. 显著富集。有益的菌根真菌 Schizothecium sp. 在 LG 和 HG 中均显著富集。此外,所有富集的有益微生物都与根系代谢物呈正相关,包括氨基酸 (AA)、短链有机酸 (SCOA) 和生物碱。这表明这些显著富集的根际微生物变化可能是由这些差异性根系代谢物引起的。在放牧压力下,推测根系代谢物,尤其是氨基酸如L-组氨酸,可能调控特定的腐生真菌参与物质转化和能量循环,促进植物生长。此外,为了缓解高放牧压力,提高植物的防御能力,推测根系在放牧干扰下会主动调节这些根系代谢物如氨基酸、中链氨基酸和生物碱的合成,然后分泌它们来促进一些特定的促进植物生长的根际细菌和真菌的生长。总之,禾本科植物可以通过改变根系代谢物的组成来调控有益微生物,在典型的草原生态系统中,不同的放牧压力下,其响应策略也不同。
简单摘要:根瘤菌ETLI MIM1(REMIM1)具有活性在自由生活和共生中的VI型蛋白质分泌系统。T6SS是一种纳米芳烃,将称为效应子的蛋白质分泌为真核和原核靶细胞。REMIM1 T6SS基因簇编码有毒效应子(RE78)以及免疫蛋白(RE79),如在大肠杆菌中表达时所证明的。另外,观察到RE78蛋白的毒性作用在细胞质之外,因为仅当将信号肽添加到其中时才发生对大肠杆菌的毒性作用。RE79在Remim1 Periplasm中发现,并且与T6SS的易位无关。此外,RE78/RE79对还参与细菌竞争和结节占用率。更好地理解该分泌系统的作用对于选择高度竞争性根茎的接种剂可能非常有用。
本研究旨在调查运动想象 (MI),专注于球的轨迹和目标区域,以及实际击球前的自言自语 (动机功能) 对熟练网球运动员发球表现的影响。33 名参加地区至国家比赛的参与者 (6 名女性和 27 名男性,平均年龄 = 15.9 岁) 被随机分成三组:对照组、MI 组和 MI + 自言自语组。他们在比赛情境中进行了前测 (25 次一发球)、20 次习得课程 (体能试验、体能试验 + MI 和体能试验 + MI + 自言自语) 以及类似于前测的后测。一发球的百分比、速度和效率分数 (由专家评估) 被用作因变量和表现指标。虽然发球速度没有差异 (p > 0.05),但本研究表明 MI 组和 MI + 自言自语组参与者的一发球百分比和效率 (所有 p < 0.01) 有所提高。此外,分析显示,与其他条件相比,当 MI 与自我对话相结合时,效率更高。因此,对于熟练的网球运动员来说,在发第一个球之前使用 MI 和激励性自我对话似乎是有利的。
rasitha k和shweta sharma摘要本研究的主要目的是含有低血糖指数(GI)成分的糖尿病患者的速溶汤混合物的开发和消费者可接受性。对于必须保留血糖水平的糖尿病患者,其想法是提供瞬间,平衡的饮食选择。该研究涉及与低胃肠道食品(例如大麦,胡萝卜,花椰菜,菠菜,番茄,洋葱和盐)一起开发汤混合物,以及分析使用标准方法进行消费者可接受性的感觉评估。含有所有低血糖指数成分的设计汤混合物,使其适合糖尿病患者。评估了开发的汤混合物的颜色,外观,一致性,风味和整体可接受性。汤混合物以FT-1,FT-2,FT-3,FT-4,FT-5的名义进行分类,这些名称与低GI成分以及对照组合在一起。在五个配方中,ft-2显示出最可接受的能力。总体而言,研究表明,对于需要即时且有益健康的饮食的糖尿病患者来说,发达的速溶汤混合可能是一个不错的选择。关键字:血糖指数,糖尿病,营养,速溶汤混合,饮食1。引言世界人口中很大一部分受糖尿病的影响,糖尿病是第三个常见的非传染性疾病。糖尿病的定义是指与高血糖相关的一组代谢性疾病,并由部分或完全胰岛素缺乏症带来(Egan&Dinneen,2019年)[6]。营养疗法是管理1型糖尿病的重要组成部分。根据科学数据,糖尿病的患病率在全球范围内正在上升,尤其是在许多发展中国家(Shaw等,2010)[16]。一项流行病学研究发现,虽然糖尿病,心血管疾病和其他与饮食相关的疾病曾经被认为是富裕国家的“富裕疾病”,但现在它们正在传播到许多不足的国家(WHO/FAO 2003)[27] [27]。由于它影响了人口的相当一部分,并在生活中表现出了早期的表现,因此这表明了有关趋势(WHO/FAO 2003)[27]。糖尿病护理系统需要涉及全科医生,适当饮食计划,医院专家,卫生团队其他成员的综合多维方法(组织及其他成员,2018年)[15]。营养疗法的目标是维持最佳的代谢结果(即血糖水平和脂质谱),以预防和治疗疾病的慢性并发症,并支持生长和发育。糖只是提供能量,没有其他营养,但是可以使食物味道甜美宜人,并且可以增加食欲,例如在疾病期间(Khan&Sievenpiper,2016年)[11]。但是,由于多种原因,过度沉迷于甜食可能对您的健康不利。甜和粘稠的食物,例如用大量的糖,蜂蜜或糖浆制成的甜点,小吃和糕点,如果经常食用的话,对身体和牙齿有害(Goldstein&Mintz,2015)[8]。经常食用甜餐和饮料的人更容易增加体重和糖尿病。低血糖指数在糖尿病饮食中起着至关重要的作用。根据研究,低胃肠道物质对人们的健康有积极的影响。使用正确的饮食和运动,很容易征服糖尿病患者。限制碳水化合物是人们可以做的最重要的事情。能量摄入的总减少与有效的饮食干预相当(Harvey等,2018)[9]。饮食碳水化合物限制可靠地降低高血糖水平,并显示体重减轻(最好减轻体重)并减少医学的使用(Feinman等,2015)[7]。(Bonora等,2001)[4]将血糖概况归一化,包括餐后和空腹葡萄糖水平,是糖尿病治疗的主要目标之一。但是,人们认为淀粉食品引起了低得多的血糖指数
微生物群指导的互补食品(MDCF)制剂旨在修复营养不良的儿童的肠道群落。一项随机对照试验表明,与更热量致密的标准营养干预相比,营养不良的孟加拉国儿童的体重增加改善。来自研究参与者的元基因组组装的基因组揭示了Prevotella prevotella copri菌株的洪泛生长与MDCF-2聚糖途径的表达之间的相关性。为了测试这种相关性,在这里,我们使用与定义的年龄和洪巴生长相关的肠道肠细菌菌株定义的gnotobiotic小鼠,有或没有任何具有多疟原虫分离株与元基因组分离的基因组密切匹配。将肠道基因组学和元文字组合与宿主单核RNA测序和肠道代谢组分析结合在一起,我们确定了P. copri在代谢MDCF-2 Glycans中的关键作用,并发现其与其他微生物的相互作用,包括双歧杆菌。P. copri - 含有肠的体重增加和肠上皮细胞内的调节能量代谢。我们的结果揭示了MDCF-2与营养不良儿童的肠道菌群成员之间的结构 - 功能关系,对未来疗法有潜在影响。
可再生氢的生产将需要大量土地。在澳大利亚,这片土地可能受到原住民传统拥有的财产权和利益的约束。这是因为澳大利亚原住民在大区域中可以根据本土所有权和土地权利立法所要求的土地主要是在远离显着的人口区域的地区,并且不太可能被工业化(请参阅图2的地图)。因此出现了一个关键问题:原住民在这片土地上的传统所有者如何确保他们从这个新兴行业中受益?本文认为,人们最有可能从大规模氢中受益的最可能的车辆,而土地上的其他清洁能源项目将是通过谈判强大的土地获取和利益共享协议,这一过程被称为“协议制定”。这些协议将根据1993年《本土头衔法》(CTH)或其他承认原住民的传统土地所有权的立法。本文旨在开始讨论有关加强协议做出实践的可能方法的讨论,以使人们更有可能从生产大规模可再生氢中受益。
马耳他本身没有专门的法律框架来管理人工智能(AI);但是,在当地采取了各种倡议。2018年10月,马耳他政府成立了马耳他。工作组已发布了两个文件:(1)马耳他的道德AI框架(“框架”); (2)马耳他2030年人工智能的策略和愿景(“策略”)。该框架于2019年10月出版,没有法律的约束力,但为可信赖的AI治理建立了一系列指导原则。它基于欧盟委员会高级人工智能专家小组(AI HLEG)于2019年4月出版的《可信AI》的AI伦理指南,490,但旨在为这些控制实践提供了许多控制惯例,以提供在其中设置的原理来提供指导的指导。