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特级初榨橄榄油和苹果醋对 2 型糖尿病大鼠模型的抗氧化作用
摘要 目的：比较特级初榨橄榄油和苹果醋对 2 型糖尿病大鼠的抗氧化作用。研究设计：随机对照试验。研究地点和持续时间：本研究于 2021 年 5 月至 2021 年 6 月在巴基斯坦拉合尔研究生医学研究所动物房进行。方法：在本研究中，将 40 只雄性 Sprague Dawley 大鼠分成 4 组，即第 I 组为 NC（阴性对照），第 II 组为 PC（阳性对照），第 III 组为 EVOO（特级初榨橄榄油）和第 IV 组（苹果醋），每组 10 只大鼠。除 NC 组大鼠外，所有大鼠在研究开始时均通过腹膜内注射烟酰胺诱发糖尿病，15 分钟后注射链唑嗪 (STZ)。第 III 组每天给予 1ml/100gBW/ 毫升 EVOO，第 IV 组每天给予 2ml/kg BW/ 毫升用蒸馏水以 1:5 的比例稀释的 ACV，持续 4 周。4 周后取样以确定血清中的氧化应激标志物丙二醛、超氧化物歧化酶和总抗氧化状态。结果：与阳性对照组相比，EVOO 和 ACV 的摄入显示血清丙二醛水平降低，P 值分别为 0.000 和 0.014。阳性对照组血清超氧化物歧化酶活性和总抗氧化状态最低，而两个治疗组的这些参数与阳性对照组相比均显着增强，P 值 = 0.000。结论：特级初榨橄榄油和苹果醋均对 2 型糖尿病大鼠具有抗氧化作用。然而，特级初榨橄榄油更有效。
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药用蘑菇（素食主义者）6.00 | 7.50蘑菇混合物（Portobello，Lion's Mane，Shiitake，牡蛎，纽扣，皇家小号，肉桂帽，Reishi，Chaga），素食混合泳，蔬菜混合泳，果汁纸浆，橄榄油，橄榄油，椰子，椰子，香草和香料
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对橄榄和橄榄油中人类健康有益的植物化学物质主要是油蛋白酶（Ole）（Ole），羟基苯乙醇，Luteolin，apigenin和verbascoside。橄榄油还含有高水平的三酰基甘油。其结构中的主要脂肪酸是油酸，亚油酸，棕榈酸，棕榈酸，硬脂酸和三萜烯基酸酯。此外，橄榄油含有多功能化合物，例如生育酚，小孢子，植物固醇和酚类化合物。ole，橄榄果的主要酚类化合物和叶的叶子（橄榄树），具有许多治疗作用，例如抗癌，抗动脉粥样硬化，抗炎性，抗炎，神经疾病，神经疾病，肝病和抗毒剂等。[1 - 3]。ole还具有降压和降血糖特种作用，它是一种强大的抗氧化剂[4，5]。
西班牙橄榄树的可持续管理
橄榄是西班牙菜肴，文化和景观的重要组成部分。从三明治到沙拉和烹饪蔬菜的调味料，或搅拌蔬菜和煮鱼或肉，橄榄油的多功能性使西班牙公民成为欧盟中该产品中最大的消费者。每个西班牙人平均每年消耗八升，而欧盟的平均水平不到三升3。西班牙也是全球最大的橄榄油生产国，占全球生产的60％以上4。该国有近3亿欧元的橄榄树5，其中大多数在安达卢西亚地区发现。西班牙能够满足自己的需求，并且是一个大出口商。该国拥有32个受保护的原产地指定（DOPS）橄榄油，可确保在其名称为6的特定地理区域中生产，加工和制备这些特定的油。这不仅对保护
检查臭氧油和臭氧蒸馏的增殖作用
eceavuloğluyilmaz 1*，senol toprak 2，aybükeAfraafra afra afra afra ozone疗法是一种基于对疾病治疗的臭氧气体和不同医疗条件的治疗中的臭氧气体的替代形式，在某些研究中建议使用臭氧。在这项研究中，它的目的是通过用臭氧气体富集特级初榨橄榄油和蒸馏水来确定可能的抗癌活性，并确定其对结肠癌和正常结肠成纤维细胞细胞的细胞毒性作用。通过MTT分析对DLD1（结肠癌）和CCD-18CO（健康结肠成纤维细胞）细胞系确定臭氧富集的特级初榨橄榄油和蒸馏水对细胞活力的影响。在DLD-1细胞系中，臭氧蒸馏水和橄榄油在所有浓度下都降低了体外细胞活力，并且在较高浓度（5和10 ppm）下，这种降低最为明显。在CCD-18CO细胞系中，臭氧化的水和臭氧化的橄榄油在所有浓度下都增加了体外细胞活力，但是与对照相比，这种增加并不显着。这项研究的结果与文献中其他研究的结果一致。因此，臭氧治疗被认为在癌症治疗中有希望。关键字：臭氧，MTT分析，结肠癌，DLD1，CCD-18CO
开发苹果，蜂蜜，橄榄油，橙色和番茄食品矩阵中农药的高分辨率MRM定量方法
监管组织，例如环境保护署（EPA），欧盟（EU），食品和农业组织（FAO）和世界卫生组织（WHO），已确定了最大残留水平（MRLS），以为所有农产品制定食品或动物饲料的所有农产品的共同评估计划。一般默认的MRL为10 µg/kg的MRL适用于未提及农药的地方。欧盟Sante 11312/2021 V2指南已应用于使用LC-MS/MS QTOF的不同类型的食品基团对一组农药的定量分析，并采用优化的片段离子方法来帮助增强敏感性和选择性。2。材料和方法
β-位位标记的定性和定量分析...
抽象的山茶花油和具有优势经济价值的橄榄油很容易被其他更便宜的油掺杂。由于其相似的脂肪酸剖面，很难通过传统方法识别这两种油。在本研究中，开发了一种使用GC/MS和GC/FID对β-羟溶酶溶质分析的新型方法，以鉴定茶油和橄榄油。β-溶解质分析的方法验证显示出良好的线性和令人满意的值，可恢复，准确性，精度和可重复性。校准曲线的线性回归系数（R 2）为0.9985。达到了可接受的检测极限（0.36 mg/100 g）和定量极限（1.20 mg/100 g）。尖刺的后期为95.0％至100.3％。日期精度的相对标准偏差（RSD）小于3.26％，可重复性的保留时间和峰面积的RSD分别在0.03％和1.08％之内。分别在14.1–30.2 mg/100 g和94.3–173.2 mg/100 g的含量为14.1–30.2 mg/100 g和94.3–173.2 mg/100 g的范围内，这表明前者的β-塞托蛋白含量是后者的七次，并且在后者和β-硫代蛋白固醇中都可以验证。 关键词：β-中证醇；维珍山茶花油（VCO）；原始橄榄油（VOO）；定性分析；定量分析。分别在14.1–30.2 mg/100 g和94.3–173.2 mg/100 g的含量为14.1–30.2 mg/100 g和94.3–173.2 mg/100 g的范围内，这表明前者的β-塞托蛋白含量是后者的七次，并且在后者和β-硫代蛋白固醇中都可以验证。关键词：β-中证醇；维珍山茶花油（VCO）；原始橄榄油（VOO）；定性分析；定量分析。
欧盟官方公报 C 227/24 2023 年 6 月 29 日
为了在所有阶段保持产品的典型特性并保证受名称保护的油的质量，包装过程必须在第 4 点定义的地理区域内进行。这样，控制机构将能够完全控制生产，并且产品的最终处理仍掌握在该地区的生产者手中。他们最了解该地区生产的油如何受到各种包装过程的影响，例如滗析的时间和典型的方法、该地区典型的寒冷反应以及最佳储存条件。其目的是消除任何悬浮固体残留物和湿气，以减少倾析时间和因密集过滤造成的香气损失。这种确保橄榄油清澈度的方法有助于减少橄榄油优点（苦味和辛辣味）强度的损失，同时降低与质量损失相关的风险。否则，会形成沉积物，导致厌氧发酵，降低油的感官和营养品质。